Desain Produk

By: Nurlatifah Sari S.Pd

 Desain Produk
Random
Fluctuations
Planning
• Planning Conversion System
• Operations Strategi
• Product and Process Choices Organising
• Operation Capacity • Job Design, Work Measurement
• Facility Location • Project Management
• Layout Planning
• Schedulling
• Schedulling System
• Operation Schedulling

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

Controlling
• Inventory Control
• Material Requirement Planning
 Deskripsi Pokok Bahasan
Pertemuan ini bertujuan :
 Mendefisikan tentang siklus hidup produk, kelompok
pengembangan produk, rekayasa nilai, kelompok
teknologi, manajemen konfigurasi dan persaingan
berbasis waktu
 Membahas tentang produk yang dimulai dari seleksi,
pengembangan, desain, dokumentasi dan keandalan
produk
Bahan Rujukan
• Bab 4 dari Adam Jr, E.E., dan Ebert R.J., (cari edisi terbaru),
Production and Operation Management : Concepts, Models
and Behaviour, Prentice Hall, International.
• Bab 4 dari Render, B. dan Heizer, J., (cari edisi terbaru), Prinsip-
Prinsip Manajemen Operasi, Penerbit Salemba Empat & Pearson
Education Asia Pte. Ltd.
Pokok Bahasan
 Pengantar
 Seleksi Barang dan Jasa
 Pengembangan Produk/Desain Poduk Baru
 Nilai Produk
 Dokumentasi Produk
 Desain Produk Jasa
 Keandalan Produk
 Transisi ke Proses Produksi
Pengantar
 Kunci sukses : pengembangan dan desain produk yang baik mutunya
 Peluang maksimum jika fokus pada spesialisasi dan pertahankan mutu
◦ Contoh: Honda fokus pada mesin, Intel fokus pada chip komputer
 Siklus produk cenderung makin pendek, perlu inovasi
 Agar produk baru sukses di pasar, Manajer operasi hrs menjalin
komunikasi dengan baik kepada :
◦ Konsumen
◦ Pengelola produk
◦ Proses
◦ Pemasok
 Strategi produk yg efektif menghubungkan keputusan yang berkaitan
dengan produknya dengan investasi, pangsa pasar, siklus hidup
produk dan lini produk
 Tujuan keputusan produk : mengembangkan dan
mengimplementasikan strategi produk yg sesuai dengan permintaan
pasar dengan keuntungan yang kompetitif
 Tujuan dari materi ini : memahami cara membuat keputusan produk
yang efektif
Seleksi Barang dan Jasa
Pilihan Produk
 Pilihan manajemen : Seleksi, Ketentuan dan Desain atas Barang

dan Jasa yang akan dijual

 Seleksi produk : kegiatan pemilihan barang dan jasa yang akan

digunakan untuk memenuhi kebutuhan konsumen

◦ Contoh : RS mengkhususkan pada jenis pasien tertentu  dibutuhkan
keputusan untuk memilih jenis pelayanan yang akan ditawarkan
 Keputusan produk mempunyai implikasi besar pada fungsi
operasi/produksi karena keputusan produk akan mempengaruhi:
◦ biaya peralatan,
◦ modal,
◦ desain tata letak,
◦ kebutuhan ruang,
◦ keahlian orang-orang,
◦ bahan mentah dan
◦ proses
Seleksi Barang dan Jasa
Munculnya Produk Baru
 Lima faktor yang mempengaruhi peluang pasar :
◦ Perubahan ekonomi : jangka pj kekayaan masyarakat; jk pndk :
merubah siklus dan harga
◦ Perubahan sosiologi dan demografi : merubah ukuran rumah,
apartemen dan mobil
◦ Perubahan teknologi : memungkinkan segala sesuatu berubah
◦ Perubahan politik : perubahan persetujuan perdagangan, tarif dan
kontrak pemerintah
◦ Perubahan lain-lain : muncul dari dinamika pasar, standar profesi,
pemasok dan penyalur
 Manajer operasi harus menyadari faktor-faktor tersebut
dan mengantisipasi perubahan terhadap adanya
peluang untuk : produk baru, volume produk dan
bauran produk
Seleksi Barang dan Jasa
Kehidupan Suatu Produk
Siklus hidup produk (product life-cycle) terdiri atas 4 fase :
◦ Perkenalan
◦ Pertumbuhan
◦ Kedewasaan
◦ Penurunan
Siklus hidup berbeda-beda antar produk :
◦ Beberapa jam saja : Koran
◦ Satu minggu : Tabloid
◦ Beberapa bulan : mode
◦ Beberapa tahun : (silahkan beri contoh)
◦ Beberapa dekade : (silahkan bericontoh)
 Tugas Manajer Operasi : mendesain sistem yg dapat membantu
mengenalkan produk baru dengan sukses.
 Organisasi perlu terus-menerus memperkenalkan produk baru
agar dapat bertahan hidup.
 Siklus Hidup Produk
Tahap dalam siklus hidup produk

Perkenalan Pertumbuhan Kedewasaan Penurunan

Waktu
 Tahapan dalam Pengembangan Produk
sumber : perubahan lingkungan teknologi,
Ide demografi, ekonomi, politik, dsb

Syarat pasar Pendekatan untuk pemuasan kebutuhan

Kelompok Desain Manufaktur & Rekayasa

Spesifikasi Cara kerja produk

fungsional
Kelompok Pengembangan Produk

Spesifikasi produk Pembuatan produk

Review desain Pembuatan produk yg ekonomis & mutu

Uji pasar Memenuhi kebutuhan pasar ?

Pengenalan produk Distribusi ke konsumen

Berhasil ? Evaluasi
Tahapan dalam Pengembangan Produk
1. Ide : bersumber dari perubahan lingkungan teknologi,
demografi, ekonomi, politik, dsb
2. Persyaratan yang harus dipenuhi di pasar : pendekatan yang
diperlukan untuk memuaskan konsumen
3. Spesifikasi fungsional : bagaimana cara kerja produk
tersebut
4. Spesifikasi produk : bagaimana produk akan dibuat
5. Ulasan desain : bagaimana produk akan dibuat secara
ekonomis dan kualitas
6. Pengujian pasar : apakah produk memenuhi keinginan pasar
7. Pengenalan produk : produk diantar ke konsumen
8. Evaluasi : berhasil atau tidak
 (catatan : 2 s/d 8 termasuk dalam lingkup Kelompok Pengembangan
Produk, sedangkan 3 s/6 termasuk dalam lingkup Kelompok Rancangan
untuk Manufacturability dan Rekayasa Nilai)
Kompetisi Berbasis Waktu
 Siklus hidup produk makin singkat pengembangan
produk jadi penting
 Pengembangan produk yang cepat lebih
menguntungkan  lebih unggul
 Keunggulan berbasis waktu (Time-based
Competitiveness)

Waktu yang dibutuhkan untuk Pengembangan Produk Mobil

Produsen Mobil Rata-rata (Bulan) Target (Bulan Waktu Tercepat (Bulan)
Mazda 21 15-18 17 (Capella)
Toyota 27 18 15 (Starlet)
Mitsubishi 24 18 19 (FTO)
Nissan 30 20 Tidak ada
Honda 36 24 24 (CRV)
Chrysler 29 24 24 (Sebring)
Ford 37 24 18 (EER)
GM 46 38 24 (Yukon, Tahoe)
Pengembangan Produk
Pendekatan
 Kelompok kerja pengembangan produk :

bertanggungjawab untuk mengubah produk

(marketability, manufacturability dan serviceability).
Rekayasa serempak (concurent engineering)
menyangkut pengembangan produk yang lebih
cepat dengan dilakukannya tindakan terpadu atas
berbagai aspek pengembangan produk
 Kelompok kerja desain untuk produksi

 Kelompok kerja perekayasa nilai dan kenadalan

produksi : peningkatan desain dan spesifikasi pada

tahap penelitian, pengembangan, perancangan dan
produksi
Pengembangan Produk
 Manfaat desain rekayasa nilai dan keandalan
produk :
◦ Penurunan kerumitan produk
◦ Standarisasi tambahan atas produk
◦ Peningkatan aspek fungsional produk
◦ Desain metode kerja yang lebih baik
◦ Keamanan kerja yang lebih baik
◦ Peningkatan keandalan produk
◦ Rancangan untuk memperoleh produk yang handal
Pengembangan Produk
 Kelompok kerja yang sukses mempunyai :
◦ Dukungan dari manajemen puncak
◦ Kepemimpinan yang memenuhi syarat dan
berpengalaman
◦ Organisasi formal dari kelompok tersebut
◦ Program pelatihan untuk mengajarkan keahlian
dan teknik pengembangan produk
◦ Kelompok yang beragam dan bekerjasama
◦ Pengalokasian staf, pendanaan, dan bantuan
penjualan yang cukup
 Rancangan Mutu Handal menuntut bahwa suatu produk harus
didesain agar variasinya kecil dlam produksi atau dalam
proses perakitan tidak berdampak negatif pada produk
NILAI PRODUK
 Manajer operasi harus memberi perhatian khusus pada unit
produk yang prospeknya paling baik
 Prinsip Pareto : sumberdaya harus diinvestasikan pada
sejumlah pos penting yang sedikit
 Analisis Produk Berdasarkan Nilai : mengidentifikasi produk
yang diurut ke bawah mulai dari kontribusinya yang
terbesar.
 Laporan urutan produk berdasarkan nilainnya
memungkinkan manajemen mengevaluasi strategi alternatif
yang mungkin diterapkan untuk setiap produk, temasuk :
◦ Arus kas yang meningkat
◦ Peningkatan penetrasi pasar
◦ Penurunan biaya
 Laporan urutan produk juga memberitahu manajemen
produk mana yang tidak seharusnya dijual dan yang
investasinya perlu ditambah
Definisi dan Dokumentasi Produk
 Definisi barang atau jasa sesuai fungsinya (apa yang bisa
dimanfaatkan oleh konsumen)
 Produk dirancang agar fungsi yang dapat dimanfaatkan konsumen
dapat dicapai
 Pilihan yang dihadapi manajemen : bagaimana cara produk
melakukan fungsinya
 Spesifikasi umum barang dan jasa diperlukan untuk memastikan
produksi yang efisien
 Tataletak peralatan dan kualifikasi SDM ditentukan setelah dilakukan
pendefinisian, perancangan dan pendokumentasian barang dan jasa
 Setiap organisasi membutuhkan dokumen untuk mendefinisikan
produknya
 Komponen produk dinyatakan dengan gambar teknik ( engineering
drawing) yang menampilkan dimensi, toleransi, bahan mentah dan
bentuk jadi dari suatu komponen (Gbr 4.6) dan kemudian
dimasukkan ke dalam struktur produk (bill-of-material) pada Gbr.
4.7
Definisi dan Dokumentasi Produk
Membuat atau Membeli
 Keputusan untuk membuat sendiri atau

membeli komponen
 Keputusan membuat : komponen apa yang

akan diproduksi
 Keputusan membeli : komponen apa yang

akan dibeli
 Produk standar dapat dibeli dan tidak

memerlukan gambar teknik ataupun struktur

produk karena spesifikasinya dianggap cukup
Definisi dan Dokumentasi Produk
Teknologi Kelompok
 Gambar teknik yang modern mencakup aturan fasilitasi teknologi
kelompok.
 Teknologi kelompok mengharuskan suatu kelompok
diidentifikasikan lewat skema pemberian kode yang memberikan
spesifikasi jenis proses dan parameter proses tersebut
 Penerapan teknologi kelompok mengarah kepada :
◦ Perbaikan desain
◦ Penurunan jumlah bahan mentah dan pembelian
◦ Penyederhanaan perencanaan dan pengendalian produksi
◦ Perbaikan jalur proses dan penggunaan mesin
◦ Pengembangan sel kerja
◦ Penurunan waktu pemasangan alat, bahan dalam proses dan waktu
produksi
 Penerapan teknologi kelompok membantu seluruh organisasi
karena banyak biaya yang dapat dihemat
Definisi dan Dokumentasi Produk
CAD/CAM (Computer Aided Design/Computer Aided Manufacture)
 Desain produk diperkaya dengan penggunaan CAD yang

menyatu dengan CAM

 Manfaat CAD/CAM :

◦ Mutu produk : CAD memberi peluang utk menyelidiki lebih banyak

alternatif, antisipasi masalah-masalah dan bahaya
◦ Waktu desain yang lebih pendek : semakin singkat desain semakin
murah biaya
◦ Penurunan biaya produksi : penerapan yang lebih cepat atas
perubahan-perubahan desain sehingga menekan biaya
◦ Ketersediaan database : konsolidasi data produk berati penurunan
biaya
◦ Kisaran baru kemampuan : CAD/CAM menghilangkan pekerjaan yang
detil sehingga desainer dapat berkonsentrasi pada aspek imajinasi
dan konseptual
 Selain CAD/CAM, VR (Virtual Reality) sangat membantu dalam
mendesain dan mengembangkan produk baru
Dokumentasi Produk
 Selain produk harus diseleksi dan didesain, produk
tersebut juga harus disertai dengan dokumentasi.
 Gambar perakitan : visualisasi produk berdimensi tiga
(gambar isometrik), lokasi relatif komponen digambar
menurut keterkaitan antar konponen untuk
menunjukkan bagaimana perakitan tersebut dilakukan.
 Diagram perakitan : bentuk skematis cara merakit
sebuah produk. Komponen yang dibuat, dibeli atau
dibuat dan dibeli dapat ditunjukkan oleh suatu diagram
perakitan.
 Lembar rute/lembar proses : memuat daftar operasi
(termasuk perakitan dan inspeksi) yang diperlukan
untuk memproduksi komponen dengan bahan baku
yang dispesifikasi pada BoM (Bill-of-Material).
Dokumentasi Produk
 Perintah kerja : lembar instruksi untuk membuat
sejumlah produk tertentu dengan jadual
tertentu
 Pemberitahuan perubahan teknis : mengubah

beberapa aspek dari definisi atau dokumentasi

produk.
 Manajemen konfigurasi (membahas identifikasi,

pengendalian dan dokumentasi produk): sistem

yang digunakan untuk mengidentifikasi secara
akurat konfigurasi produk yang terencana dan
berubah-ubah, dan tetap bisa melakukan
pengendalian dan keabsahan dari perubahan
Desain Produk Jasa
 Bagian besar dari biaya dan mutu jasa didefinisikan pada
tahap desain desain yang menurunkan biaya dan
meningkatkan mutu produk.
 Pendekatan pertama, desain produk sedemikian rupa
sehingga penyesuaian produk dengan keinginan konsumen
yg dapat dilakukan belakangan.
 Pendekatan kedua, membuat modul produk agar
penyesuaian dilakukan dengan cara membolakbalik modul
tersebut.
 Pendekatan ketiga, mendesain produk dengan membagi
jasa menjadi bagian-bagian kecil dab mengidentifikasikan
menjadi bagian yang bisa diotomatisasikan atau dikurangi
interaksinya dengan konsumen.
 Pendekatan keempat, memfokuskan desain pada titik-titik
terkesan (moment of truth): saat yang menunjukkan kesan
mendalam yang bisa meningkatkan atau mengurangi
harapan konsumen.
Keandalan Produk
 Tingginya keandalan produk memberikan
dampak positif pada kepuasan konsumen
 Keandalan : probabilitas satu komponen

(beberapa komponen yang saling terkait)

dapat berfungsi dengan tepat dalam jangka
waktu tertentu
 Meningkatkan keandalan atau menurunkan

kemungkinan kegagalan dilakukan dengan

cara :
◦ Meningkatkan keandalan komponen
◦ Memberikan unsur pendukung
Keandalan Komponen
 Keandalan sistem : hasil perkalian keandalan masing-
masing komponennya. Keandalan dicerminkan oleh
probabilitas.
 Asumsinya : keandalan suatu komponen tidak
tergantung pada keandalan komponen lainnya
 Rumusnya : Rs = R1 x R2 x R3 x ... x Rn, dimana :
◦ Rs = Keandalan sistem
◦ 1, 2,3, ..,n = komponen sistem
 Contoh : Sebuah bank memproses permohonan
pinjaman melalui tiga petugas yang diatur menjadi
R1  R2  R3 Rs, dimana R1 = 0,90, R2=0,80 dan
R3=0,99. Keandalan proses pinjaman Rs = 0,90 x
0,80 x 0,99 = 0,713 atau 71,3%
Unsur Pendukung
 Unsur pendukung diberikan jika satu komponen gagal
berfungsi dan sistem mempunyai jalan ke komponen
lain.
 Untuk meningkatkan keandalan sistem  tambahkan
unsur pendukung sehingga keandalan sistem =
probabilitas berfungsinya komponen pertama +
probabilitas berfungsinya komponen pendukung
dikalikan dengan probabilitas kebutuhan diadakannya
komponen pendukung
 Contoh : keandalan suatu sistem 0,80 dan unsur
pendukung berupa komponen lain dengan keandalan
0,80 bagaimana dengan keandalan sistem tersebut ?
Rs = R1 + (R2)(1-R2) = (0,80) + (0,80)(0,2) = 0,80
+ 0,16 = 0,96
TRANSISI KE PROSES PRODUKSI
 Pada tahap ini, produk yang diinginkan
konsumen telah diseleksi, didesain dan
didefinisikan.
 Produk telah berubah dari ide menjadi definisi

fungsional kemudian menjadi prototipe

 Bagaimana kelanjutan pengembangan,

produksi atau malah gak jadi apa-apa

 Tugas manajemen modern adalah mengetahui

proses transisi ke proses produksi

 Pertanyaan untuk Diskusi

1. Bagaimana penyeleksian produk bisa mempengaruhi mutu ?

2. Apa yang menjadi 4 fase siklus hidup produk ?
3. Mengapa diperlukan dokumentasi produk secara eksplisit ?
4. Teknik-teknik apa yang dipergunakan untuk
mendokumentasikan produk ?
5. Manajemen konfigurasi telah terbukti digunakan dalam industri
apa ? Mengapa demikian ?
6. Bagaimana CAD dapat membantu Departemen yang lain ?
7. Apa yang dimaksud dengan teknologi kelompok dan mengapa
terbukti berguna dalam membantu mengejar peningkatan mutu ?
8. Penghematan apa yang dapat diharapkan dari CAD.
9. Bagaimana CAD dapat membantu CAM ?
10. Apa persamaan dan perbedaan antara produk manufaktur
dengan satu jenis polis asuransi jiwa yang diistilahkan oleh
penjual sebagai “produk baru” !
Terimakasih...