MIKROBIOLOGI (2,1 SKS)

Dosen : Setiarti Sukotjo

Terdiri atas : 1. Kuliah di Kelas (2 SKS)

2. Praktikum (1 SKS)
Waktu : Selasa (07.15 – 09.05); Offline
tergantung skedul dari Jurusan
Sistem Penilaian : 1.UTS : 30 %
2. UAS : 30 %
3. Kat 1 (Lab) : 25 %
4. Kat 2 (quiz, paper): 15 %
Reference : 1. Starr &Taggart, Biology, the unity and diversity of life
2. Brock and Madigan et.al, Biology of Microbiology
Minggu TOPIK-TOPIK Tanggal Quiz
1 Pengantar 10-Jan-23
2 Sejarah Mikrobiologi 17-Jan-23
3 Struktur Sel 24-Jan-23
4 Metoda Dasar Lab Mikrobiologi 31-Jan-23 Quiz 1
5 Jamur, Khamir dan Kapang 07-Feb-23
6 Bakteria 14-Feb-23
7 Protista, Algae 21-Feb-23 Quiz 2
8 UTS/MID TEST  28-Feb-23
9 Virus 07-Mar-23
10 Nutrisi dan Medium 14-Mar-23
11 Pertumbuhan Mikroba dan Metabolism 21-Mar-23
12 Interaksi Mikroba 28-Mar-23 Quiz 3
13 Aplikasi Mikroorganisme 04-Mar-23
14 Modifikasi Mikroorganisme 11-Apr-23
15 Paper atau Presentasi 18-Apr-23 Quiz 4
16 UAS/FINAL TEST  
APA YANG DIMAKSUD MIKROBIOLOGI

Studi Mikroorganisme: Organisme ADA yang sebagai Sel

Tunggal atau kelompok sel dan harus dilihat satu per satu
dengan bantuan Mikroskop
1. ADA (definisi Webster) Untuk terus menjadi, memiliki
kehidupan; hidup

HALLMARKS OF LIFE
1. METABOLISME (pengambilan nutrien, biomas, limbah)
2. DIFERENSIASI (Bacillus spp. Caulobacter)
3. REPRODUKSI (pembelahan binari)
4. KOMUNIKASI (Pseudomonas aeruginosa)
5. EVOLUSI (ketahanan antibiotik, patogen)
 Metabolisme
Pengambilan nutrien dari lingkungan
glukosa, laktosa, gula2 lain, lemak=lipida, protein,
limbah beracun, minyak dan bahan bakar

Asimilasi nutrien menjadi BIOMASS

DNA, proteins, karbohidrat dan
karbohidrat kompleks, lipida

Release waste products into the environment

gas, alkohol, asam dan senyawa organik
Diferensiasi— untuk membentuk struktur khas

Caulobacter spp. Sel Vegetatif vs sel bercabang

K.C. Keiler M. Dworkin

Diferensiasi— untuk membentuk struktur khas

Bacillus spp. Sel pembentuk endospora

Anabaena spp. Cyanobacteria pembentuk heterocysts

T.J. Deveridge M. Dworkin

Reproduksi
Untuk menghasilkan turunan dati tipe yang sama
Bakteri menduplikasikan DNA nya dan membentuk anakan melalui binary fission

Yeast/khamir menduplikasikan DNA nya dan membentuk anakan melalui budding

(kuncup), atau kawin dengan sel khamir lain dan memproduksi anak yang haploid.

J. pitocchelli E. hettema
 Komunikasi
interaksi dengan
sel lain—respon
kepada sel lain
Vibrio fischeri dan
AMNH--NYC
Lantern fish

Kolter and Losick

 Komunikasi

Biofilm dan
Kesehatan

Genomenewsnetwork

www.med.umich.edu
 Evolusi

Untuk mengubah susunan genetik seseorang (urutan DNA)

menjadi beradaptasi dengan lingkungan seseorang

Bakteria dapat mengambil DNA dari lingkungan atau sel lain via
Transformasi—pengambilan DNA

Transduksi—phage (virus spesifik yang menyerang bakteri)

memediasi pengambilan DNA

Konjugasi— pengambilan DNA yang membutuhkan

interaksi bakteri

Antibiotic resistance, bacterial pathogenesis

Mikrobiologi?
Ilmu yang mempelajari Mikro-organisme: Organism yang
TERBENTUK sebagai Sel tunggal atau kumpulan sel dan harus
dilihat secara individual dengan bantuan Mikroskop
 2. KATA KUNCI SEL tunggal
(ATAU kumpulan sel)

KARAKTERISTIK YANG DIMILIKI MIKROORGANISME

YANG MENJADIKANNYA SEL

1. MEMBRAN SEL – sekat yang memisahkan bagian dalam sel

dengan luar sel
2. NUKLEUS ATAU NUKLEIOD – lokasi informasi genetik
(DNA)
3. SITOPLASMA –lokasi dari “mesin” untuk pertumbuhan
dan fungsinya
4. MAKROMOLEKUL – protein, asam nukleat, lipida,
polisakarida
 2. KATA KUNCI SEL tunggal
(ATAU kumpulan sel)

Ada yang multiselular – terbentuk dari banyak sel

Apa yang menyebabkan sel yang kita miliki berbeda

dari sel mikroba??
Sel mikroba tunggal dapat hidup mandiri—sel-sel khusus
Kita harus berinteraksi dengan sel lain untuk dapat melakukan
fungsi sel-selnya untuk kelangsungkan organismenya.
Organisme apa yang termasuk dalam sel
mikrobal dan dipelajari dalam mikrobiologi

1. BAKTERIA
2. FUNGI
3. ALGAE
4. PROTOZOA
5. Viruses (meskipun bukan termasuk sel tapi suatu
patogen intraseluler)
6. Prions (kelainan bahan biokimia—protein salah melipat)
7. Helminths Worms (multiseluler)
 Klasifikasi Filogenetik dari mikro-organisme
Eukariotik
Algae
Prokariotik Fungi
Eubacteria Archaeabacteria Protozoa

Nenek moyang kehidupan

 Klasifikasi Filogenetik dari mikro-organisme

PROKARIOTIK
EUBAKTERIA paling banyak ; bakteria di tanah, air
dan saluran pencernaan hewan
ARCHAEAKTERIA hidup di kondisi ekstrim (temperatur,
pH dll) umumnya anaerobik (tidak dapat hidup jika ada
oksigen)

EUKARIOTIK algae: hidup di tanah dan air, mengandung

khlorofil untuk fotosintesis, ada dinding sel
fungi: khamir, kapang. Tanpa khlorofil dan
mendapat energi dari komponen organik di tanah
dan air, memiliki dinding sel
protozoa: tak berwarna, tanpa dinding sel,
menelam organisme lain atau partikel organik
Perbedaan Utama antara mikro-organisme
prokariotik dan eukariotik

Prokariotik Eukariotik
1. Inti yang terikat membran
1. Tidak terikat membran mengandung DNA
wilayah inti 2. Molekul DNA-linier tersusun
2. Molekul melingkar DNA- untuk membentuk beberapa
satu satu kromosom kromosom Diploid-Dua salinan
Haploid- gen
3. Satu salinan gen 3. Membran plasma mengandung
4. Membran plasma tidak sterol
mengandung sterol 4. Reproduksi — meiosis dan mitosis
5. Reproduksi — biner
5. Adanya ikatan membran organel
sederhana pembelahan
seperti kloroplas dan mitokondria
 Mengapa belajar Mikrobiologi ??
Mikrobiologi sebagai DASAR Sains
Bacteria and yeast are useful in studying molecular biology,
biochemistry and genetics
--reproduce rapidly
--are genetically (DNA) and biochemically more simple
than higher order organisms
--working with bacteria and yeast for understanding life
processes has no ethical ramifications
Microbiology as an APPLIED Science
Medicine—Vaccine development, production of antibiotics,
production of important biological enzymes (insulin)
Industry—Production of beer, wine, cheeses and yogurt
Agriculture—maintenance of soil fertility/digestion in cattle
Ecology—Bioremediation—microorganisms that degrade
toxic waste materials
Apa saja pangan yang diproduksi oleh
mikroorganisme?

Acar
Sauerkraut
Roti
Minuman
Keju
Krim asam
Daur ulang dari Mikroorganisme

Karbon,
nitrogen,
phosphorus

http://www.hbci.com/~wenonah/slides/img/CD101.jpg
 Aplikasi Industri dari Mikroorganisme

Protease
(digunakan dalam
detergen),
pektinase
(makanan bayi),
pembentuk pati,
tanah liat, linen,
daur ulang,
bioremediasi

http://www.cambridgema.gov/TheWorks/departments/recycle/images/composthandful.jpg
 Rekayasa Genetik

Struktur kimia
DNA sama,
kecil & mudah
tumbuh di lab,
mudah
dimanipulasi www.csb.yale.edu/.../ribbons/help/dna_rgb.html

(struktur
sederhana),
tidak ada
masalah moral

http://www.colorado.edu/MCDB/MCDB1111/intrographics/bacterial%20chromosome.jpg
 Penyakit Terkait Infeksi

Pathos – sakit, buruk

Genic – membuat

• Virus, bakteria,
protozoa, dan fungi

http://studentreader.com/files/africansleepingsicknesscells.jpg
Penyakit terkait Infeksi

Kholera
Disenteri
AIDS
Wabah Cacar
Demam tifoid

Salmonella typhi – bakteri penyebab demam Tifoid