HYGINE & SANITASI

PENGERTIAN HYGINE & SANITASI

Hygiene adalah suatu pencegahan penyakit yang menitikberatkan pada usaha kesehatan individu atau manusia beserta
lingkungan tempat orang tersebut berada.

Sanitasi adalah suatu usaha pencegahan penyakit yang menitikberatkan kegiatan pada usaha kesehatan lingkungan hidup
manusia.
 Teori Hygine & Sanitasi
• Pengertian Higiene dan sanitasi merupakan suatu tindakan atau upaya untuk meningkatkan kebersihan
dan kesehatan melalui pemeliharaan dini setiap individu dan faktor lingkungan yang mempengaruhinya,
agar individu terhindar dari ancaman kuman penyebab penyakit (Depkes RI, 2005).

• Menurut Gosh arti hygiene adalah suatu ilmu di bidang kesehatan yang meliputi semua faktor yang
mendorong terwujudnya kehidupan yang sehat, baik individu maupun masyarakat.

• Menurut WHO pengertian sanitasi ialah pengendalian semua faktor lingkungan fisik manusia yang dapat
menimbulkan akibat buruk terhadap kehidupan manusia, baik fisik maupun mental.
Ruang Lingkup Hygine Sanitasi
• Personal Hygiene atau kebersihan perorangan adalah suatu usaha untuk memelihara kebersihan dan
kesehatan seseorang untuk kesejahteraan fisik dan psikis.
• Hygiene Makanan dan Minuman adalah suatu usaha untuk menjaga dan memelihara kebersihan makanan
dan minuman yang dikonsumsi oleh manusia.
• Penyediaan air bersih/air minum “water supply” ini meliputi pengawasan terhadap kualitas, kuantitas dan
pemanfaatan air.
• Pengolahan sampah “refuse disposal” ini meliputi cara pembuangan sampah, peralatan pembuangan
sampah dan cara penggunaannya.
• Kesehatan dan keselamatan kerja, ini melakukan kegiatan K3 meliputi ruang kerja “misalnya dapur”,
pekerjaan, cara kerja dan tenaga kerja.
Kebersihan diri sendiri

Kebersihan makanan

Air Bersih

Virus

Pengolahan limbah

Kebersihan kamar mandi

BAGAIMANA PENERAPAN HYGINE
& SANITASI DI PARIWISATA
 Dasar dari Kebersihan dan Kesehatan di Pariwisata adalah
Sapta Pesona :

1. Aman
2. Tertib
3. Bersih
4. Sejuk
5. Indah
6. Ramah
7. Kenangan

Menciptakan suasana yang indah dan tak terlupakan

bagi wisatawan. Disamping itu wisatawan harus selalu sehat dan
tidak sakit, selain itu didukung dari fasilitas-fasilitas penunjang
dari tempat wisata seperti toilet, air bersih dan sampah