BUDIDAYA

PENGERTIAN BUDIDAYA

• budidaya adalah suatu usaha yang

dilakukan secara tersusun rapi dan juga
terencana untuk bisa memelihara dan juga
mengembangbiakan suatu tanaman atu
hewan tertentu agar tetap terjaga
kelestarian nya dan juga bisa mendapatkan
hasil yang bermanfaat serta berguna untuk
memenuhi kebutuhan hajat setiap manusia.
MENURUT PARA AHLI, BUDIDAYA ADALAH…
• Chairun Hanum
• Chairun Hanum menjelaskan bahwa budidaya adalah suatu upaya yang
mampu menghasilkan bahan pangan ataupun produk agroindustri lainnya
dengan menggunakan sumber daya tumbuhan dan juga menjadikan tanaman
hortikultura, tanaman perkebunan, dan juga tanaman pangan sebagai objek
budidaya.
• Sunjian
• Sunjian berpendapat bahwa budidaya adalah pengembangan pertanian yang
dilakukan oleh masyarakat agar bisa mendapatkan hasil yang mampu
memenuhi keperluan pokok manusia.
• PP RI No 18 Tahun 2010
• Berdasarkan PP RI No 18 Tahun 2010 tentang Usaha Budidaya Tanaman,
budidaya adalah suatu kegiatan pengembangan dan juga pemanfaatan sumber
daya nabati yang dikerjakan oleh manusia dengan memanfaatkan modal,
teknologi, atau sumber daya lainnya agar bisa menghasilkan suatu produk
5 MACAM-MACAM BUDIDAYA
1.Budidaya Tanaman Pangan
• Sama seperti namanya, aktivitas budidaya ini dilakukan
demi menghasilkan produk pangan utama, seperti
produk yang mampu menghasilkan sumber karbohidrat
dan protein.
2.Budidaya Tanaman Sayur
• Budidaya tanaman sayur dilakukan dengan tujuan demi
mendapatkan produk bahan pangan dengan
menggunakan sumber daya tanaman yang sebelumnya
sudah ditanam. Umumnya, hasil dari produk dari
budidaya tanaman sayur ini akan menghasilkan
3. Budidaya Tanaman Buah
• Hasil dari produk budidaya tanaman buah umumnya akan
menghasilkan produk buah-buahan yang segar yang bisa
diperdagangkan.
4. Budidaya Perikanan
• Budidaya perikanan merupakan kegiatan memelihara dan juga
mengembangbiakan ikan jenis tertentu agar mampu memperoleh
hasil yang lebih bermanfaat. Terdapat dua jenis ikan yang biasa
dibudidayakan, yaitu ikan untuk dikonsumsi dan juga ikan hias
• 5. Budidaya Hewan Ternak
• Budidaya hewan ternak adalah suatu kegiatan memelihara serta
mengembangbiakan jenis hewan ternak tertentu agar mampu
memperoleh keuntungan dan juga manfaat lain.
TUJUAN BUDIDAYA

1. membuka lapangan kerja yang luas,

2. memperoleh penghasilan sendiri,
3. mengembangkan potensi tanaman dan makanan lain
4. menjadi sumber penghasilan
5. untuk mempromosikan ekspansi dan juga peluang
bisnis
6. meningkatkan perlindungan tanaman,
7. menjaga kedaulatan dan keamanan pangan,
8. serta menyediakan kebutuhan bahan baku.
PERENCANAAN USAHA BUDI DAYA TANAMAN
PANGAN

• Tanaman pangan dibagi menjadi 3 kelompok,

yaitu serealia, kacang-kacangan dan umbi-umbian.
Kelompok serealia dan kacang-kacangan
menghasilkan biji sebagai produk hasil budi daya,
sedangkan umbi-umbian menghasilkan umbi batang
atau umbi akar sebagai produk hasil budi daya.
CONTOH TANAMAN PANGAN :

• Serealia terdiri dari :
Padi, Jagung, Gandum dan Sorgum
• Kacang-kacangan terdiri  dari :
Kedelai, Kacang tanah, dan Kacang hijau
• Umbi-umbian terdiri dari :
Singkong, Ubi jalar, kentang dan Talas
CONTOH TANAMAN SEREALIA ADALAH:
• Padi (Oryza sativa )
•
Tanaman padi merupakan golongan kerabat dekat dengan rumput-rumputan
berakar serabut, batang berbuku dan berongga membentuk rangkaian daun
sebagai penopang daun,bunga tersusun majemuk.
• Jagung (Zea mays ssp).
•
Tanaman jagung masih termasuk golongan famili Poaceae, berakar serabut,
batang beruas-ruas berdiri tegak,daun sempurna (pelepah, tangkai, helai
daun),berumah satu (monoecious),bunga tersusun.
• Gandum (Triticum spp).
Tanaman gandum kaya akan nutrisi tinggi seperti; Serat pangan,protein,vitamin
B1, B2, B3, B6, asam folat, magnesium, tembaga, fosfor,seng,
mangan ,selenium,vitamin E, zat besi ,lemak essensial dan tidak mengandung
SORGUM (SORGHUM SPP).
•
Tanaman sorgum tergolong kedalam famili
Poaceae,berakar serabut, batang berbuku-buku dan
berdiri tegak,bentuk daun melengkung,bunga
tumbuh pada ujung batang.sistem pembungaan
tergolong hermafrodit (satu tanaman terdapat
kelamin jantan dan betina) dan tanaman sorgum
terlihat seperti tanaman jagung.
TANAMAN BIJI BIJIAN / KACANG
KACANGAN
• Kacang tanah (Arashis hypogeae L).
Kacang tanah Arashis hypogeae L).Tanaman kacang tanah
tergolong kedalam famili fabaceae, memiliki sistem morfologi
perakaraan tunggang dan berbintil (nodul),batang berukuran
pendek, berbuku dan tunggal,bentuk  daun majemuk dan memiliki
polong yang tumbuh didalam tanah.
• Kacang Hijau (Vigna radiata L).
Tanaman ini tergolong famili fabaceae,akar tunggang,batang
tegak,bulat,berbulu,daun terdapat tiga (3) helai daun yang letak
berselingan,bunga muncul pada batang dan tersusun pada
tandan,sistem penyerbukan sendiri dan buah kacang hijau berbentuk
• Kedelai (Glycine max L).
Tanaman kedelai tergolong famili fabaceae,
memiliki sistem perakaran tunggang,batang
berkambium, tumbuh merambat,daun tunggal dan
bentuk daun bertiga (trifoliate),buah kedelai
berbentuk polong
TANAMAN UMBI UMBIAN
• Ubi Jalar (Ipomae batatas).
Tanaman ubi jalar merupakan tanaman dari famili
Convolvulaceae (Suku Kankung-kankungan) memiliki
batang yang menjalar dan pertumbuhan dapat berupa
semak-semak. 
• Talas (Colocasia esculenta).
Tanaman Talas merupakan tanaman dari golongan talas-
talasan (Araceae),monokotil (tanaman berkeping satu
(1)),memiliki sistem perakaran serabut,berbatang pendek
dan berbulu,bunga sempurna (helai daun,pelepah,tangkai
daun).Tanaman talas atau keladi di Indonesia dimanfaatkan
• Singkong (Manihot esculenta).
• Tanaman singkong atau ketela pohon tergolong kedalam genus
Manihot,berakar tunggang dengan akar cabang menjadi
umbi,tanaman perdu mencapai tinggi 5-7 meter dan sistem
percabangan yang jarang,  Tanaman Singkong merupakan jenis
tanaman yang tumbuh baik di daerah Tropis dan berasal dari
Amerika (Brazil dan Paraguay) dengan penamaan ilmiah Manihot
esculenta.
• Kentang (Solanum tuberasum).
• Tanaman kentang tergolong kedalam famili Solanaceae,memiliki
batang yang berongga dan berkayu,daun majemuk terdiri tangkai
daun dan anak daun dan sistem bunga hermafrodit. Di Indonesia
tanaman kentang dibudidayakan secara komersial pada tahun
1811, pemanfaatan tanaman kentang terletak pada bagian umbi
TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN PANGAN

• 1. Pengelolaan Lahan yang Baik

• 2. Pembibitan dan Penanaman
• 3. Proses Pemupukan
• 4. Perawatan Tanaman Pangan
• 5. Pengendalian Hama
• 6. Panen dan Pasca Panen
• 1. Pengolahan Lahan
• Pengolahan lahan dilakukan hingga lahan menjadi siap untuk
ditanami.Pengolahan dilakukan melalui proses pembajakan atau
dicangkul lalu dihaluskan hingga tanah menjadi gembur.
Pembajakan dapat dilakukan dengan cara tradisional ataupun
mekanisasi.
• 2. Persiapan Benih dan Penanaman
• Dalam persiapan benih penanaman, benih yang akan ditanam
harus sudah disiapkan sebelumnya. Umumnya, benih tanaman
pangan ditanam langsung tanpa didahului dengan penyemaian,
kecuali untuk budi daya padi di lahan sawah. Pilihlah benih yang
memiliki vigor atau sifat-sifat benih yang baik serta tanam sesuai
dengan jarak tanam yang dianjurkan untuk setiap jenis tanaman
pangan. Benih ditanam dengan cara ditugal atau pelubangan pada
3 . Pemupukan
• Pemupukan bertujuan memberikan nutrisi yang cukup bagi
tanah serta pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Pemupukan dilakukan setelah benih ditanam. Pupuk dapat
diberikan secara sekaligus pada saat tanam atau sebagian
diberikan saat tanam dan sebagian lagi setelah beberapa
minggu setelah tanam. Oleh karena itu, pemupukan harus
dilakukan dengan tepat baik dari segi cara, dosis, jenis, dan
waktu pengaplikasian.
4. Perawatan
Yang termasuk dalam kegiatan perawatan adalah penyulaman,
penyiraman, dan pembumbunan. Penyiraman dilakukan untuk
menjaga agar tanah tetap terjaga
kelembabpannya. Penyulaman adalah kegiatan menanam
kembali yang bertujuan untuk mengganti benih yang tidak
tumbuh atau tumbuh tapi secara tidak normal. Pembumbunan
dilakukan untuk menutup pangkal batang dengan tanah.
6 Panen dan Pasca Panen
Panen adalah tahap terakhir dari budi daya tanaman pangan. Setelah
panen, hasil panen akan memasuki tahapan pasca panen.
• Standar panen seperti.
• Pemanenan harus dilakukan pada umur serta waktu yang tepat
sehingga mutu hasil produk tanaman pangan dapat optimal pada saat
dikonsumsi.
• Penentuan saat panen yang tepat untuk setiap komoditi tanaman
pangan dan harus mengikuti standar yang berlaku.
• Cara pemanenan tanaman pangan harus tepat dan sesuai baik teknik
dan anjuran baku untuk setiap jenis tanaman sehingga diperoleh mutu
hasil panen yang tinggi, tidak rusak, tetap segar dalam waktu lama, dan
meminimalkan tingkat kehilangan hasil.
• Panen bisa dilakukan secara manual maupun dengan alat mesin
pertanian.
• Kemasan atau wadah yang akan digunakan harus disimpan atau