PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

FASE B

MEMBUAT
NUGGET
SINGKONG
TEMA :
KEWIRAUSAHAAN
 LATAR BELAKANG PEMBUATAN
NUGGET SINGKONG

Di Gunungkidul, tanaman singkong sebagai komoditas pangan belum terlalu

banyak diminati seperti padi dan jagung. Singkong memang sudah tidak asing
lagi bagi masyarakat di Indonesia, karena sejak puluhan tahun yang lalu
masyarakat Indonesia telah mengonsumsi umbi-umbian sebagai bahan pangan
salah satunya adalah singkong. Singkong dahulu hanya dikenal dengan
beberapa masakan olahan yang sederhana saja yaitu seperti: singkong rebus,
kolak singkong, singkong goreng dll. Karena singkong dianggap bernilai sosial
kurang dalam pengolahan dan pemanfaatan, kita dapat mengangkatnya dengan
melakukan perubahan seperti cara pengolahannya dan pemanfaatannya. Untuk
itu, siswa siswi SD Muhammadiyah Al Mujahidin akan membuat variasi
makanan modern berbahan dasar singkong seperti "Nugget Singkong"
TUJUAN PROJEK PEMBUATAN
NUGGET SINGKONG

Mengajarkan siswa Sebagai pendidikan awal

untuk bisa membuat bagi siswa terhadap semua
makanan modern proses dan tahapan dalam
berbahan dasar berwirausaha
singkong
 CARA MENGGUNAKAN MODUL
PROJEK

Projek ini dilakukan pada semester 2 kelas 4 SD dikarenakan aktivitas yang

ditawarkan disusun sedemikian rupa agar peserta didik tidak hanya
mengenal tetapi juga memahami bagaimana cara berwirausaha. Waktu yang
direkomendasikan dalam pengerjaan projek ini adalah selama 1 semester
dengan total waktu kurang lebih 35 jam. Sebaiknya, terdapat jeda waktu
antar aktivitas sehingga guru dapat melakukan refleksi dan menentukan
perbaikan untuk aktivitas selanjutnya. Oleh karena itu, guru mempunyai
kewenangan dalam menyesuaikan jumlah aktivitas dan pengaturan alokasi
waktunya. Materi ataupun rancangan aktivitas dapat disesuaikan dengan
kondisi tertentu agar projek ini dapat berjalan lancar dan efektif.
Jadwal Kegiatan Proyek
Pertemuan 1 dan 2 PENGENALAN

Memberikan pembekalan tentang

projek semester 2
 Pertemuan 3 dan 4 PEMBEKALAN

Mengenalkan kewirausahaan
Narasumber dari Pengusaha Qudapan
kepada peserta didik
Pertemuan 5 dan 6 OBSERVASI

Melihat keadaan sekitar,

warga yang mempunyai tanaman
singkong
Pertemuan 7 dan 8 PERENCANAAN

Menyimak video di youtube

Membuat teks prosedur

pengolahan bahan singkong
Pertemuan 7 dan 8 PERENCANAAN

Menghitung modal, harga jual,

dan untung dari penjualan makanan
Pertemuan 9 PELAKSANAAN

Mengolah singkong menjadi makanan modern

"Nugget Singkong"
EXPO
TERIMA
KASIH