LAPORAN KEGIATAN

PRAKTEK KERJA INDUSTRI

DI HOTEL EL,ORA LABUAN BAJO
KABUPATEN MANGGARAI BARAT

DISUSUN OLEH
KELAS : X1 UPW 6
NAMA : YOSWALDUS NYOMAN
PROGREAM KEAHLIAN : USAHA PERJALANAN WISATA

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK SWAKARSA

TAHUN AJARAN 2021/2022

HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Praktek Kerja Lapangan Yang Telah Dilaksanakan Oleh:

Nama :Yoswaldus Nyoman
Kelas : X1 UPW 6
NISN :
Kompetensi Keahlian : Usaha Perjalanan Wisata
Ditulis Sebagai Surat Untuk Mengikuti Ujian Kompotensi Keahlian
(UK) Dan Ujian Sekolah Berbasis Kompotensi (USBN)

OLEH
Mengetahui, Manager Hotel
Kepala SMK Swakarsa

ISIDORUS SON ELMAR JOHANSON

NIP : 196506032012121003

Ketua Program Keahlian Pembimbing PKL

SMK Swakarsa

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah
memberikan saya rahmat dan hidayat sehingga saya dapat menyelesaikan tugas
laporan,karena memiliki tujuan untuk memenuhi hasil kegiatan selama berada di
EL,ORA Hotel Labuan Bajo,
Dan saya mengucapkan terima kasih kepada Tuhan karena telah memberikan
kelancaran kepada saya. Sehingga saya dapat menyusun laporan ini dengan
baik,itu karena saya memahami dan mengerti dengan kegiatan yang saya lakukan
selama berada di industry
Saya mengucapkan mohon maaf jika ada yang kurang dan salah dalam laporan ini,
sesuai dengan pengalaman yang saya dapat di industry

DAFTAR ISI

1. COVER/SAMPUL…………………………
2. HALAMAN JUDUL………………………
3. HALAMAN PENGESAHAN……………..
4. KATA PENGANTAR
5. DAFTAR ISI
 BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
1.2. TUJUAN
1.3. MANFAAT
1.4. WAKTU DAN PELAKSANAAN PKL
1.5. RUANG LINGKUP

BAB 11 GAMBARAN UMUM INDUSTRI DAN INSTANSI

1.1. SEJARAH INDUSTRI
1.2. VISI MISI INDUSTRY/INSTANSI
1.3. BIDANG PEKERJAAN DAN PRODUKSI YANG
DIHASILKAN
BAB 111 PEMBAHASAN URAIAN DAN KEGIATAN
3.1. GAMBARAN SITUASI PRAKTEK
3.2. URAIAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN ( NARASIS
ATAS JURNAL)
3.3. MASALAH / TANTANGAN YANG DIHADAPI
3.4. ALTERNATIF PEMECAHAN MASALAH
3.5. MANFAAT YANG DIPEROLEH SELAMA PRAKTEK

BAB V11 PENUTUP

4.1. KESIMPULAN
4.2. SARAN

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN
 DAFTAR
 DAFTAR HADIR
 AGENDA KEGIATAN PADA JURNAL
 FOTO KEGIATAN PADA SAAT MELAKSANAKAN PKL
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Sejarah perkembangan Hotel di Indonesia telah di mulai sejak jaman
Dahulu. Pada abad ke 81 di kota kota besar di Eropa dan Amerika,mulai
bermunculan.
 Hotel Hotel modern, selain memiliki fasilitas yang lengkap dan juga
memiliki kamar yang banyak.
Hotel Hotel modern,mulai didirikan di banyak kota besar seperti
London,Paris,Newyork,Boston, San Fransisco dan lainnya.
Para pengelola Hotel Hotel ini tidak hanya menawarkan paket
pelayanan kamar saja tetapi juga mulai menyediakan pertemuan dan
konferensi beserta perangkat teknologi terbaru yaitu telepon dan televise
dengan dibukanya hotel Indo media pada tahun 1962 di Jakarta.Para
pengusaha nasional pada waktu itu membentuk suatu asosiasi yang
disebut dengan organisasi perushaan sejenis (OPS) saat ini di Indonesia
telah tedapat organisasi untuk usaha perhotelan, yang dissebut
penghimpunan hotel dan restoran ( PHRI) PHRI berperan sebagai
Asosiasi yang berpartisipasi dalam perkembangan usha perhotelan dan
rsetoran,Hotel adalah suatu layanan akomodasi yang dipergunakan
sebagai atau seluruh bangunan atau penunjang lainnya yang diperuntukan
untuk umum dan dikelola secara kormesi.

1.2. Tujuan Praktek

Tujuan praktek kerja industry adalah untuk meningkatkan kompetensi
siswa dalam melatih kemampuan dalam dunia kerja, itu tujuan lainnya
adalah wadah untuk meningkatkan kualitas kerja SMK menurut jurusan
masing masing karena siswa SMK adalah Tenang kerja dan siap di
pakai.
1.3. Manfaat Praktek kerja Industri
 Bagi Siswa
Menerapkan secara langsung teori pembelajaran dengan kegiatan
praktek kerja nyata
1. Mengetahui dan mengamati langsung Aktifitas di Hotel EL,
ORA Labuan Bajo
2. Untuk mempelajari, menganalisa dan memberikan
pemecahan masalah yang dihadapi di dunia kerja
3. Menambah wawasan dan pengetahuan di dunia kerja
4. Mempersiapkan diri menghadapi dunia kerja
5. Sebagai wujud implementasi antara dunia kerja dan dunia
pendidikan
 6. Dengan mengikuti praktek kerja lapangan, siswa dapat
meningkatkan kemampuan hard skill dan soft skill
7. Mampu menggunakan pengalaman kerja untuk mendapatkan
kesempatan kerja yang diinginkan setelah menyelesaikan
atau tamat kerja
8. Sebagai pengalaman kerja, awal untuk siswa sebelum terjun
langsung ke dunia kerjanya
9. Dengan adanya praktek kerja industry (PRAKERIN), kami
sebagai siswa diharapkan dapat menambah wawsan dan
pengetahuan terutama dalam hal keparawisataan dan upaya
untuk meningkatkan kemampuan praktek yang
sesungguhnya di laksanakan di perusahaan
 Bagi Sekolah
1. Untuk mengetahui kesiapan siswa sebelum memasuki dunia
kerja
2. Untuk mengetahui seberapa besar ilmu yang diterapkan
siswa selama memasuki dunia kerja
3. Untuk membangun relasi dan peluang informasi dan
kesempatan kerja di tempat tersebut
4. Dengan pelaksanaan PRAKERIN sekolah maupun
meningkatkan hubungan dengan kementrian dan perusahaan
5. Mampu mengembangkan program kementrian lainnya
seperti pertukaran pakar
6. Mampu merelafensi kurukulum mata pelarajaran dengan
kebutuhan dunia kerja
 Bagi perusahaan
1. Pelaksanaan praktek kerja industry ( PRAKERIN )
diharapkan perusahaan mampu meningkatkan kementrian
dengan sekolah
2. Mampu melihat kemampuan siswa peserta PRAKERIN,
sehingga akan lebih mudah untuk perencanaan peningkatan
sumber daya manusia atau SDM
3. Sebagai wadah penyerapan karyawan atau tenaga kerja
4. Memberikan kesempatan kerja untuk siswa mengetahui dan
mengenal dunia kerja yang sesungguhnya
5. Untuk menjalin kerja sama perusahaan dengan sekolah
 6. Sebagai upmpan balik perusahaan terkait dengan proses
yang sudah dilakukan dengan teori yang telah diterima oleh
siswa
1.4. Waktu Dan Tempat Pelaksanaan PRAKERIN
1. Waktu pelaksanaan praktek kerja industry program praktik kerja
industry dilaksanakan oleh penulis selama 6 bulan pada periode 02
februari 30 july 2022 ( 6 bulan sesuai dengan petunjuk teknik
peraturan pelaksanaan kegiatan sekolah lokasi atau dimana
tempaat praktek kerja industry ( PRAKERIN) yaitu di Hotel EL
ORA Labuan Bajo yang beralamat di jl. Yohanes sahadoen no 08
Labuan Bajo kabupaten Manggarai Barat
1.5. Ruang Lingkup
1. Pengamatan
Peserta didik mengamati kinerja ( pengetahuan dan
keterampilan, sikap kerja dan nilai nilai karakter budaya
industry) dari suatu kegiatan di tempat PKL kemudian
merencanakan dan mengerti kulasikasinya dalam suatu
kegiatan nyata/riil
2. Meniru tindakan ( approximating)
Peserta didik meniru tindakan berupa keterampilan sikap
kerja dan nilai nilai karakter budaya industry yang
dilakukan oleh pekerja/ Staff/Pembimbing industry

BAB 11
GAMBARAN UMUM TENTANG TEMPAT PRAKTEK

2.1. Sejara Hotel EL ORA

 El Ora dan Eatery di bangun setelah melihat dan
menganalisa potensi yang begitu besar dari industry pariwisata
alam yang di tawarkan oleh Labuan Bajo. Menjadi Labuan Bajo
dalam suatu program pembangunan destinasi dari wisata super
prioritas ( DPSP) serta didukung dengan pembangunan riil,
serius,massif,dan cepat oleh pemerintah republic Indonesia,
Labuan Bajo diyakini akan menjadi utama bagi tourist local
maupun mancanegara yang ingin menikmati exotisme alam
Indonesia.kami yakin dalam waktu dekat Labuan Bajo dan
sekitarnya akan menjadi “ Bali” dengan potensi yang begitu
besar, kami melihat akan tersediaan, akomodasi terkhusus
tempat menginap yang memberikan pelayanan, kenyamanan,
ruang kamar yang bersihy dilengkapi dengan fasilitas yang
modern dengan harga yang ramah di kantong yang masih
kurang di Labuan bajo. Oleh sebab itu El Ora inn, Eaterey di
bangun untuk memenuhi kebutuhan para tourist yang datang
untuk berlibur maupun untuk berjalanan bisnis di Labuan bajo
dan sekitarnya
2.2. Misi EL,ORA
  Memberikan pengalaman perjalanan serta menginap di
Labuan bajo yang berkesan dan tidak terlupakan
 Memberikan pengalaman menginap dan makan yang
berkualitas diserta pengalaman yang ramah serta hangat
dengan tamu dan menjaga kamar ruang resto dan hotel
selalu bersih dan nyaman bagi para tamu
 Selalu melakukan inovasi dan meningkatkan kreativitas
pelayanan dan produk yang tetap bertanggung jawab
terhadap kecantikan alam Labuan bajo
 Mengembangkan team yang jujur, professional dan selalu
berdampak positif terhadap kerja El Ora Labuan bajo dan
Indonesia
2.3. Visi EL,ORA
 Menjadi hotel dan resto pilihan utama turis local maupun
internasional dengan komitmenuntuk selalu berinovasi
dalam meningkatkan keramatamahan khas masyarakat
NTT dengan turut bertanggung jawab menjaga kearifan
local serta kecantikan alam Labuan bajo

2.4. Struktur Organisai Hotel

OWNER/GENERAL MANAGER

CORNELIUS HANSEN MULJONO

II.IV Bidang Pekerjaan dan Produk yang dihasilkan Hotel El’Ora Inn and
Eatery labuan Bajo
1. El’Ora Inn Labuan bajo
a. House Keeping
 House Keeping adalah sebuah depertemen operasional dalam
suatu hotel yang mengurus segala kebutuhan hotel terkait dengan
kebersihan dan perawatan. Hotel El’Ora memiliki jadwal untuk
pembersihan dan perawatan area hotel meliputi Public area, room,
loundry, linen (Kain siap pakai) dan gardener (taman), antara lain:
 Public Area. Pukul 07:00, Pukul 12:00 dan Pukul 15:00,
pembersihan semua area hotel lt.1 dan lt. 2, meliputi : lobby
(resepsionis dan mini cafe) , resto El’Ora Eatery, lorong kamar-
kamar hotel, kamar-kamar kosong, pintu masuk, halaman,
dapur dan area parkir.
 Room
Pembersihan area kamar hotel dibagi menjadi 2, antara lain :
Room Service bagi tamu yang masih menginap, pelayanan room
service pukul 07:00-14:00 dan room cek out bagi tamu yang
cek out dan kamar siap untuk jual mulai pukul : 06:00 – 12:00
- Room service sendiri antara lain membersihkan/merapikan
kamar tamu (property pribadi tamu, properti hotel anatara
lain: membersihkan dan merapikan tempat tidur, kamar
mandi, lantai, menyediakan sprei, selimut, handuk, sabun,
sikat gigi, air mineral), siap melayani pemesanan makan,
loundry tamu, dan permintaan lainnya, pengecekan semua
property hotel pada kamar harus dalam keadaan lengkap dan
baik.
- Room cek out mulai pukul 06:00-12:00 antara lain :
Pengecekan room apakah ada barang tamu tertinggal atau
kerusakan pada property hotel dan pelanggaran aturan hotel
untuk dikenakan denda/sanksi sesuai peraturan hotel.
Membersihkan dan merapikan tempat tidur, kamar
mandi, lantai, menyiapkan sprei, selimut, handuk, sabun,
sikat gigi, air mineral). Pengecekan semua property hotel di
kamar harus dalam keadaan lengkap dan baik yang siap
untuk dijual lagi.
 Loundry
Hotel El’Ora Inn menyediakan fasilitas loundry dengan
memiliki partner kerja di beberapa tempat usaha loundry.
Namun hotel sendiri harus mecuci kain (sprei, selimut, handuk,
 bed cover, pembungkus bantal, alas kasur, keset kaki, kain meja
Dll, dilakukan setelah tamu cek out atau setelah permitaan
room service.
 Linen
Setelah pengeringan kain dan lain lain staff hotel El’Ora/siswa
praktek yang memiliki tugas tersebut akan merapikan kain
(setrika) yang dimana akan disimpan ke gudang atau
didistribusikan ke kamar yang belum lengkap/ready.
 Gardener (Taman)
El’Ora hotel memiliki taman kecil dengan beberapa jenis bunga
pada bagian depan hotel, pada bagian samping kanan kiri hotel
terdapat tanaman bunga yang cukup banyak, terdapat beberapa
tanaman bunga dalam pot pada rungan hotel yang dimana
diperlukan perawatan setiap hari.

b. Cek In dan Cek Out

Pelayanan hotel El’Ora Inn and Eatery Labuan Bajo mulai pukul
06:00 – 22:00 WITA. Waktu cek in dan cek out di bagi mulai pukul
06:00 - 12:00 adalah waktu cek out dan pukul 14-22:00 adalah waktu
cek In.
 Cek In (14:00 – 22:00)

EL,Ora Inn berlokasi pada jalur bandara Komodo Labuan Bajo

dengan nama jalan Yohanes sahadoen No.8, Wae Kelambu, Labuan
bajo. Memiliki jam pelayan dari 06:00 – 22:00 dengan pembagian
waktu cek in – cek out yang berbeda (Tertera diatas). Pemesanan
kamar tersedia 24 jam pada online travel agent ( Reddoorz, Tiket,
Traveloka, Pegi-pegi, Agoda, Booking DLL) untuk pemesanan direck
order dapat dilakukan langsung ke lobby hotel atau melalui kontak
telepon/Whatsapp +62851-0607-7731.
El’Ora Inn and Eatery memiliki standar kebersihan yang sangat
baik dan menawarkan fasilitas yang memenuhi kebutuhan pengguna,
sebagai berikut :
a. Fasilitas kamar :
- AC
- Water heater
- Wi-Fi
- Spring bed + selimut (bedcover) + bantal lengkap dengan
sprei 1 set
- Meja & Kursi
- Kamar mandi full ceramic + shower + closed duduk
Room servis standby
2. El’Ora Eatery Labuan Bajo
Hotel El’Ora Inn and Eatery Labuan Bajo memiliki tempat makan dan
toko (roti) kompiang dengan tenaga pekerja dari staff El’Ora Eatery dan
El’Ora Inn ditambah siswa PKL SMK Swakarsa Ruteng. Untuk jam kerja
terlampir.
a. Kompiang Lejong
El’Ora Eatery Labuan bajo memiliki toko (roti) kompiang dengan
nama “KOMPIANG LEJONG” dibuka setiap hari dan proses
produksi setiap hari.
Kompiang Lejong memiliki beberapa varian rasa ( isian kompiang)
selain original kompian yaitu:
- Rasa Daging tersedia ; rasa ayam kecap, ayam rumput laut, tuna
kecap, BBQ chiken dan sapi lada hitam
- Rasa manis tersedia ; rasa coklat, keju dan kopi flores
- Kompiang original (putih dan coklat)

Untuk pemesanan dapat dilakukan secara langsung ke toko Kompiang

pada El’Ora Inn and Eatery atau melalui instagram @kompianglejong
atau kontak telepon/Whatsapp +62858- 5075- 8161
b. Resto El’Ora Eatery
El’Ora Eatery Labuan bajo memiliki sebuah mini resto dengan
menjual beberapa menu makanan dengan jam operasional setiap hari
mulai pukul 08:00 – 20:00
BAB 111
PEMBAHASAN URAIAN DAN KEGIATAN

3.1. Gambaran Situasi Praktek

Pelayanan hotel El’Ora Inn and Eatery Labuan
Bajo mulai pukul 06:00 – 22:00 WITA. Waktu cek in dan
 cek out di bagi mulai pukul 06:00 - 12:00 adalah waktu
cek out dan pukul 14-22:00 adalah waktu cek In dan
property cleaning lognya sebagai berikut :
Location Time 1 Time 2 Time 3
Elevator/Staircase 06.00 AM 12.00 PM 15.00 PM
Restroom 06.00 AM 12.00 PM 15.00 PM
Lobby / Public Area 06.00 AM 12.00 PM 15.00 PM
Office 06.00 AM 12.00 PM 15.0 M

1.1. Uraian Praktek Kerja Lapangan ( Narasis Atas Jurnal)

House Keeping adalah sebuah depertemen
operasional dalam suatu hotel yang mengurus segala
kebutuhan hotel terkait dengan kebersihan dan
perawatan. Hotel El’Ora memiliki jadwal untuk
pembersihan dan perawatan area hotel meliputi Public
area, room, loundry, linen (Kain siap pakai) dan
gardener (taman), antara lain:
o Public Area. Pukul 07:00, Pukul 12:00 dan Pukul 15:00,
pembersihan semua area hotel lt.1 dan lt. 2, meliputi :
lobby (resepsionis dan mini cafe) , resto El’Ora Eatery,
lorong kamar-kamar hotel, kamar-kamar kosong, pintu
masuk, halaman, dapur dan area parkir.
o Room
Pembersihan area kamar hotel dibagi menjadi 2, antara lain :
Room Service bagi tamu yang masih menginap, pelayanan
room service pukul 07:00-14:00 dan room cek out bagi tamu
yang cek out dan kamar siap untuk jual mulai pukul : 06:00
– 12:00
Room service sendiri antara lain membersihkan/merapikan
kamar tamu (property pribadi tamu, properti hotel anatara
lain: membersihkan dan merapikan tempat tidur, kamar
mandi, lantai, menyediakan sprei, selimut, handuk, sabun,
sikat gigi, air mineral), siap melayani pemesanan makan,
loundry tamu, dan permintaan lainnya, pengecekan semua
property hotel pada kamar harus dalam keadaan lengkap dan
baik.
 - Room cek out mulai pukul 06:00-12:00 antara lain :
Pengecekan room apakah ada barang tamu tertinggal atau
kerusakan pada property hotel dan pelanggaran aturan hotel
untuk dikenakan denda/sanksi sesuai peraturan hotel.
Membersihkan dan merapikan tempat tidur, kamar
mandi, lantai, menyiapkan sprei, selimut, handuk, sabun,
sikat gigi, air mineral). Pengecekan semua property hotel di
kamar harus dalam keadaan lengkap dan baik yang siap
untuk dijual lagi.

Tanggal Waktu Kegiatan

24/03/202
2 07.00 Memperkenalkan diri kepada pemilik hotel dan karyawan hotel
08.00 Mengenal lingkungan,melatih menerima tamu dengan baik
25/03/202
2 08.00 Membersihkan halaman,membersihkan kamar
12.00 Membantu karayawan hotel untuk check in/Out tamu
15.00 Membersihkan ruangan hotel,dan laundry
16.00 pulang
26/03/202
2 08.00 Membersihkan halaman,membersihkan kamar
12.00 Membantu karayawan hotel untuk check in/Out tamu
15.00 Membersihkan ruangan hotel,dan laundry
16.00 pulang
27/03/202
2 08.00 Membersihkan halaman,membersihkan kamar
12.00 Membantu karayawan hotel untuk check in/Out tamu
15.00 Membersihkan ruangan hotel,dan laundry
16.00 pulang
28/03/202
2 08.00 Membersihkan halaman,membersihkan kamar
12.00 Membantu karayawan hotel untuk check in/Out tamu
15.00 Membersihkan ruangan hotel,dan laundry
16.00 pulang
29/03/202
2 08.00 Membersihkan halaman,membersihkan kamar
12.00 Membantu karayawan hotel untuk check in/Out tamu
15.00 Membersihkan ruangan hotel,dan laundry
3.3. MASALAH / TANTANGAN YANG DIHADAPI
 Terlambat masuk tempat praktek
 Kurang memahami bahasa inggris
3.4. ALTERNATIF PEMECAHAN MASALAH
Selalu berusaha agar tidak masuk terlambat agar bisa lebih menguasai
segala situasi yang terjadi di hotel
3.5. MANFAAT YANG DIPEROLEH SELAMA PRAKTEK
Setelah 4 bulan saya berada di El Ora Hotel saya sudah banyak
menerima manfaat dari hotel antara lain memberikan saya banyak
pengalaman dalam menghadapi berbagai sifat tamu yang masuk di hotel dan
selalu mengajarkan tentang menjaga kebersihan di sekitar lingkungan dan
selalu ramah kepada siapa saja,dan saya bisa belajar sedikit tentang bahasa
inggris dengan tamu asing.

BAB IV PENUTUP
4.1. Kesimpulan
 Perkembangan pariwisata suatu daerah harus didukung oleh sumber daya
manusia yang professional. Tanpa modal sumber daya manusia yang baik, potensi
pariwisata tidak dapat di ekplorasi dan di promosikan dengan baik ke luar negeri.
Pendidikan menjadi sarana terbaik untuk menciptakan pelaku pariwisata yang
professional. Sekolah-sekolah kejuruan yang mempunyai jurusan yang berkaitan
dengan dunia pariwisata harus mampu merekam persoalan pariwisata, dengan itu
para peserta didik dilatih untuk berpikir solutif demi memperbaiki dunia
pariwisata Kegiatan prakerin dapat dilihat sebagai pengantar penting bagi para
siswa/siswi ekolah kejuruan untuk mengenal langsung kerja pariwisata. Terdapat
begitu banyak tantangan yang di alami peneulis selama melaksanakan prakerin.
Tantangan didunia pariwisata ini menjadi latihan untuk mengambil keputusan
serta memecahkan persoalan yang muncul. Oleh karena itu, dimasa prakerin ini
penulis mengenal banyak persoalan industry pariwisata. Pengetahuan
ini dapat di jadikan modal bagi penulis untuk terjun kepariwisata.
4.3. Saran
Saran Ada beberapa saran dibawah ini yang mungkin bisa
dipertimbangkan oleh industry,Sekolah,dan peserta prakerin a. Untuk perusahan
 Meningkatkan kesabaran dan ketekunan dalam bekerja  Sanggup
membedakan trainee dengan staff  Memberikan kesempatan kepada trainee
student mempelajari system front office department b. Untuk Sekolah 
Sebaiknya di sekolah harus meningkatkan praktek dibandingkan teori  Harus
menambah fasilitas praktek disekolah c. Untuk peserta prakerin  Harus lebih
kreatif dalam bekerja.  Melatih diri disiplin waktu, kerapian dalam bekerja,dan
grooming  Dilatih untuk berkomunikasi terhadap sesama dengan menggunakan
Bahasa yang baik dan santun terlebih melatih berbahasa inggris  Melatih diri
bekerja secara professional serta disiplin

FOTO KEGIATAN PADA SAAT MELAKSANAKAN PKL