OPENING NARROWING CLOSING

R
Review
O
Overview
P
Presentation
E
Exercise
S
Summary

• Gain
• Present • Assess
Attention • Elicit
• Inform content performance
• Stimulate performance
learners of • Provide • Enhance
recall of • Provide
objectives learning retention and
feedback
prior transfer to job
guidance
knowledge
 Masalah :
Gimana mengenalkan cara
menikmati kopi modern brew kepada
para pengabdi sasesatan
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
LESSON PLAN/SESSION PLAN
NAMA PELATIHAN : KODE PELATIHAN :
Kopi dan anak senja 2023/03/Kopi/007

Deskripsi Pelatihan : PENYAJIAN / SESI :

Memberikan pengetahuan dan pengalaman terkait cara menikmati dan membuat kopi yang lebih 07 / 02
baik untuk menemukan rasa yang lebih dalam untuk menikmati kopi
WAKTU : 130 menit / 2 jam 10
KARAKTERISTIK PESERTA : menit
1. Dewasa dan Lansia
2. Terbiasa meminum kopi saset / kemasan
3. Belum memahami dan mengakpresiasi kopi dengan cara yang benar (manual brewing)
Jumlah Peserta :
- Minimum 15 & Maksimum 30

JUDUL SESSION PLAN

ARTI DARI SEBUAH KOPI
OBJECTIVE :
Setelah selesai mengikuti sesi ini, peserta akan :
- Mampu menyebutkan jenis-jenis kopi yang ada di indonesia
- Memahami jenis-jenis kopi
- Mampu mengidentifikasi jenis-jenis kopi
PERSIAPAN :
- Kopi dari berbagai daerah
- Alat manual brewing
- ATK – Laptop – LCD – Soundsystem
 LESSON FLOW
LESSON FLOW DETAIL ACTIVITY METHOD TOOLS DURATION

GAIN ATTENTION

BACKGROUND
REVIEW
STIMULATE RECALL OF PRIOR 22’
KNOWLEDGE

OVERVIEW TOPIC - AGENDA 5’

CONCEPT, THEORY, CONTENT, MAIN

PRESENTATION 35’
MESSAGE

PRACTICE THE THEORY, REHEARSAL,

EXERCISE 60’
FEEDBACK

CONCLUDE THE MAIN MESSAGE

SUMMARIZE ASSESS PERFORMANCE 10’ = 130 menit
 COMPLAINT HANDLING
, DETAIL ACTIVITY METHOD TOOLS DURATION

Interactive lecturing Slide

- 3S, Setting ruangan
- Chit chat dengan bau kopi 7’
- Yell semangat

- Menampilkan video Profil Kopi khas Indonesia. Observation Video Profil Kopi
- Sharing pengalaman meminum kopi, Q&A Slide
REVIEW - Sharing dari peserta alasan kenapa ngopi dan mau
ikut kegiatan ini. 15’
- Showing: peserta mencoba berbagai rasa kopi Kopi yang sudah
- Menyampaikan topik : Profil kopi khas Indonesia Interactive lecturing diseduh.
- Menampilkan bahasan : 1. Apa jenis jenis kopi di Slide
OVERVIEW indonesia, 2. Memahami karakteristik berbagai
kopi jenis kopi (arabica robusta), 3. Teknik manual 5’
brewing
 COMPLAINT HANDLING
LESSON DURATI
FLOW DETAIL ACTIVITY METHOD TOOLS ON
PRESENTATION - Games tebak mana kopi sachet dan kopi non Roleplay Instruksi games,
sachet Q&A Video
- Asking : perbedaan rasanya apa? Observasi Slide presentation
- Menampilkan proses biji kopi dari kebun ke Interactive
lecturing
gelas.
- Theory dalam pengolahan kopi (biji
pengeringan roasting, brewing)
- Sensory showing: melihat perbedaan 35’
tampakan biji kopi
- Asking : apa perbedaanya?
- Menampilkan berbagai cara manual manual
brewing
 COMPLAINT HANDLING
LESSON DURATI
FLOW DETAIL ACTIVITY METHOD TOOLS ON
EXERCISE - Mengidentifikasi perbedaan jenis kopi Case study Scenario dan alat
Group discussion peraga
- Mempraktekkan berbagai versi manual brew
Roleplay
(V60/Vietnam drip/ French press)
- Brainstorm diskusi mengenai perbedaan rasa
dari berbagai metode

60’
 COMPLAINT HANDLING
LESSON DURATI
FLOW DETAIL ACTIVITY METHOD TOOLS ON
SUMMARY - Quiz “Alur proses biji kopi menjadi kopi” Quizz Kahoot
- Sharing apa preferensi selera kopi masing Sharing
masing dan tahu bagaimana mendapatkanya 7’

- Say thnx , Interactive Slide

- Preview the next agenda lecturing
- Call to action 3’
- Yel ‘TUNTAS”