STRUKTUR DAN FUNGSI SEL

• Apa itu sel.???

 Sel adalah bagian terkecil dari tubuh makhluk hidup yang membentuk struktur dan
fungsi tertentu.
 Tempat terselenggaranya fungsi kehidupan
 Manusia dewasa  75 triliun sel
 Ukuran, bentuk & fungsi bervariasi
 Ovum  140 m
 Eritrosit  7.5 m
 Sel otot polos  20 – 500 m
 SEL BERDASARKAN
MEMBRAN INTI

SEL PROKARIOTIK SEL EUKARIOTIK

(BELUM MEMILIKI (SUDAH MEMILIKI
MEMBRAN INTI) MEMBRAN INTI)

TUMBUHAN, HEWAN,
BAKTERI, MONERA CENDAWAN, PROTISTA
 PERBEDAAN SEL PROKARIOTIK DAN EUKARIOTIK

 Membran inti : Eukariot memiliki membran inti sedangkan

prokariot tidak .
 DNA : Pada eukariot terdapat intron (tempat pembentuk)
sedangkan prokariot tidak .
 Kromosom : Pada kromosom eukariot terdapat histon
sedangkan prokariot tidak .
 Ukuran : Prokariot lebih kecil dari eukariot .
 Ribosom : Ukuran ribosom prokariot lebih kecil dari eukariot .
 Organel : Eukariot memiliki organel bermembran sedangkan
prokariot tidak punya .
BERDASARKAN JUMLAH KROMOSOM DAN FUNGSINYA

 Sel somatik (sel tubuh)
Merupakan sel-sel penyusun tubuh
Jumlah kromosom 2n/diploid
Pembelahan secara mitosis
 Sel reproduktif
Perbanyakan mahkluk hidup secara
seksual
Jumlah kromosom 1n/haploid
Pembelahan secara miosis
 BAGIAN-BAGIAN SEL
BAGIAN YANG BERSIFAT HIDUP
(PROTOPLASMA) TERDIRI ATAS
INTI SEL, SITOPLASMA DAN
ORGANEL-ORGANEL
SITOPLASMA Cairan yang berada
diluar inti sel terdiri atas air dan zat-zat
terlarut serta berbagai macam organel
sel hidup
BAGIAN YANG BERSIFAT MATI
TERDIRI ATAS DINDING SEL DAN
VAKUOLA
DINDING SEL
Berfungsi sebagai pelindung dan pemberi bentuk,
hanya dimiliki : bakteri, cendawan, ganggang,
dan tumbuhan.
MEMBRAN PLASMA
Pembatas sel dari lingkungan luar bersifat semi
permeabel, dimiliki semua sel
VAKUOLA rongga bulat berisi senyawa kimia
atau sisa metabolisme.
STRUKTUR SEL
1. Dinding Sel
bersifat permeabel
berfungsi sebagai pelindung dan pemberi bentuk tubuh
1. MEMBRAN PLASMA
 Pelindung bagi sel agar isi sel tidak keluar
 Pengatur pertukaran zat yang keluar masuk ke dalam sel
 Melakukan seleksi terhadap zat yang boleh keluar dan masuk dari dalam atau
luar sel (selektif permeable)
 Tersusun atas Karbohidrat, protein, dan lemak
GAMBAR MEMBRAN PLASMA

Glikoprotein
(mengikat molekul sel tetangga)

Kepala (Fosfat)  Hidrofilik

Ekor (Lipid)  Hidrofobik

Protein integral
(protein yang terbenam)

Protein periferal
(protein menempel)
 STRUKTUR DAN FUNGSI ORGANEL SEL

Sitoplasma
Cairan yang berada diluar inti, terdiri atas air dan zat-zat yang terlarut serta berbagai
macam organel sel hidup, organel dalam sitoplasma antara lain :

Retikulum Endoplasma (RE)

berupa saluran-saluran yang
dibentuk oleh membran RE

RE halus dan RE kasar.

Pada RE kasar terdapat ribosom,
berfungsi sebagai tempat sintesis
protein.

RE halus tidak terdapat ribosom,

berfungsi sebagai tempat sintesis
lipid.
b. Ribosom
b. Ribosom terdiri atas dua unit yang kaya akan RNA, berperan dalam sintesis

protein. Ribosom ada yang menempel pada RE kasar dan ada yang terdapat bebas
dalam sitoplasma.
Ribosom berdiameter sekitar 20 nm serta terdiri atas 65% RNA ribosom (rRNA) dan

35% protein ribosom (disebut Ribonukleoprotein atau RNP). Fungsi Organel

inimenerjemahkan mRNA untuk membentuk rantai polipeptida (yaitu protein)
menggunakan asam amino yang dibawa oleh tRNA pada proses translasi.
c. Mitokondria
memiliki membran rangkap, membran luar dan
membran
dalam. Di antara kedua membran tersebut terdapat
ruang antar membran. Membran dalam berlekuk-lekuk
disebut krista yang berfungsi untuk memperluas
bidang permukaan agar proses penyerapan oksigen
dan pembentukan energi lebih efektif. Pada bagian
membran dalam terdapat enzim ATP sintase yang
berfungsi sebagai tempat sintesis ATP. Fungsi
mitokondria ini adalah tempat respirasi aerob.
  Lisosom
berupa butiran kecil/bundar, berisi enzim pencerna yang berfungsi
dalam pencernaan intrasel.

Aparatus Golgi (Badan Golgi)

berupa tumpukan kantung-kantung
pipih, berfungsi sebagai tempat sintesis
dari sekret (seperti getah pencernaan,
banyak ditemukan pada sel kelenjar),
membentuk protein dan asam inti
(DNA/RNA), serta membentuk dinding
dan membran sel.
 g. Vakuola berbentuk rongga bulat, berisi senyawa kimia tertentu atau sisa produk
metabolisme sel, yang mengandung berbagai macam zat sesuai pada jenis selnya.
Misalnya dapat berisi garam nitrat pada tanaman tembakau, tanin pada sel-sel kulit kayu,
minyak eteris pada kayu putih dan mawar, terpentin pada damar, kinin pada kina, nikotin
pada tembakau, likopersin pada tomat, piperin pada lada.

 h.
 Nukleus (Inti sel) dibatasi oleh membran inti, mengandung benang-benang kromatin dan
nukleolus (anak inti sel). Membran inti terdiri atas dua lapis dan mempunyai pori.
Benang-benang kromatin akan memendek pada waktu proses pembelahan sel membentuk
kromosom. Nukleus berfungsi mengatur segala aktivitas yang terjadi dalam
.Nukleus (Inti sel)
dibatasi oleh membran inti, mengandung
benang-benang kromatin dan nukleolus
(anak inti sel). Membran inti terdiri atas
dua lapis dan mempunyai pori. Benang-
benang kromatin akan memendek pada
waktu proses pembelahan sel membentuk
kromosom. Nukleus berfungsi mengatur
segala aktivitas yang terjadi dalam
Plastida
Berbentuk bulat cakram yang ditemukan pada
tumbuhan, terbagi atas tiga macam:
- Leukoplas = Amiloplas:
plastida yang tidak berwarna, dapat membentuk dan
menyimpan butir-butir zat tepung/pati.
- Kromoplas adalah
plastida berwarna selain hijau, karena adanya pigmen:
melanin (hitam), likopin (merah), xantophil
(kuning), karoten (jingga), fikosianin (biru), dan
fikoeritrin (coklat).
- Kloroplas
merupakan plastida berwarna hijau, karena
mengandung zat hijau daun (klorofil), terdiri atas: klorofil a
(warna hijau biru=C55H72O5N4Mg) dan klorofil b (warna
hijau kuning=C55H70O6N4Mg).
 PERBEDAAN SEL TUMBUHAN DAN HEWAN

No Nama Organel Hewan Tumbuhan

1 Sentriol Ada Tiada

2 Dinding Sel Tiada Ada

3 Vakuola Kecil Besar

4 Plastida Tiada Ada

1. SENTRIOL
Mengatur pembelahan sel dan pemisahan kromosom selama pembelahan sel pada
hewan
2. Dinding sel
 Keras karena disusun oleh selulosa, pektin, glikoprotein, dan
hemiselulosa

3. Vakuola
Kantong yang berisi cairan, pada tumbuhan berfungsi sebagai pengatur
tekanan turgor

4. Plastida
Terdiridari:
 Kloroplas  mengandung klorofil
 Tilakoid  tempat terjadinya fotosintesis
 Stroma  menyimpan hasil fotosintesis
 Kromoplas  mengandung karoten
 Leukoplas  menyimpan cadangan makanan
GAMBAR SEL HEWAN DAN TUMBUHAN
 PERBEDAAN
 Sel tumbuhan
 Sel tumbuhan lebih besar daripada sel
hewan.
 Mempunyai bentuk yang tetap.
 Mempunyai dinding sel [cell wall] dari
selulosa.
 Mempunyai plastida.
 Mempunyai vakuola [vacuole] atau
rongga sel yang besar.
 Menyimpan tenaga dalam bentuk
butiran (granul) pati.
 Tidak Mempunyai sentrosom
[centrosome].
 Tidak memiliki lisosom [lysosome]..
Nukleus lebih kecil daripada vakuola.
 Sel hewan
 Sel hewan lebih kecil daripada sel tumbuhan.
 Tidak mempunyai bentuk yang tetap.
Tidak mempunyai dinding sel [cell wall].
 Tidak mempunyai plastida.
 Tidak mempunyai vakuola [vacuole], walaupun
terkadang sel beberapa hewan uniseluler memiliki
vakuola (tapi tidak sebesar yang dimiliki tumbuhan).
Yang biasa dimiliki hewan adalah vesikel atau
[vesicle].
 Menyimpan tenaga dalam bentuk butiran (granul)
glikogen.
 Mempunyai sentrosom [centrosome].
 Memiliki lisosom [lysosome].
 Nukleus lebih besar daripada vesikel.
SEL PROKARIOTIK
 Prokariota : berasal dari bahasa Yunani,
Pro=sebelum ;karyon=nukleus.
 Sel prokariotik = sel yang tidak memiliki membran
inti, sehingga materi genetiknya tidak dilindungi
oleh membran
 Dalam hal ini materi disekitar DNA dapat disebut
sebagai nukleoid

PENGERTIAN
 Tidak memiliki membran inti
 Tidak memiliki sistem endomembran seperti
retikulum endoplasma dan badan golgi
 Tidak memiliki mitokondria dan kloroplas namun
mempunyai struktur yang fungsinya sama, yaitu
mesosom dan kromatofor
 Memiliki membran plasma, nukleoid (berupa DNA
dan RNA), dan sitoplasma yang mengandung
ribosom.

CIRI - CIRI
 Contoh dari sel prokariotik adalah sebagaian
besar bakteri dan alga

CONTOH
BAGIAN DARI SEL PROKARIOTIK
ORGANEL-ORGANEL SEL
1. Dinding Sel
 Dinding sel tersusun dari peptidoglikan/ mucopeptida = gabungan
protein dan polisakarida yang dapat digunakan sebagai dasar
penggolongan bakteri menjadi 2 golongan, yaitu bakteri Gram + dan
Gram -.
 Terdapat dalam selubung luar
ORGANEL-ORGANEL SEL
2. Membran Plasma
 Membran plasma merupakan membran yang menyelubungi sitoplasma, tersusun
atas lapisan fosfolipid dan protein
 Membran plasma sel prokariotik dikelilingi oleh dinding (biru), yang dibungkus
oleh kapsul (merah).
ORGANEL-ORGANEL SEL
3. Sitoplasma
 Sitoplasma adalah cairan sel, merupakan tempat berlangsungnya reaksi
metabolik.
 Didalam sitoplasma juga terdapat molekul protein dan enzim yang
digunakan dalam setiap reaksi kimia di dalam sitoplasma.
ORGANEL-ORGANEL SEL
4. Mesosom
 Mesosom merupakan membran plasma yang melekuk kedalam
 Biasanya terletak di dekat dinding sel yang baru terbentuk pada saat
pembelahan biner sel bakteri
 Pada membran mososom terdapat enzim-enzim pernfasan yang
berperan dalam reaksi oksidasi untuk menghasilkan energi
ORGANEL-ORGANEL SEL

5. Ribosom
 Ribosom merupakan organel yang tersebar dalam sitoplasma,
yang tersususn atas protein dan RNA.
 Ribosom berbentuk butiran kecil dan tidak diselubungi
membran.
ORGANEL-ORGANEL SEL

6. Kapsul
 Merupakan lapisan di luar dinding sel pada jenis bakteri
tertentu.
 Kapsul tersusun atas polisakarida dan air, merupakan bahan
kental yang mengelilingi dinding sel bakteri.
BAGIAN DARI SEL PROKARIOTIK
ORGANEL-ORGANEL SEL

7. Flagella
 adalah alat gerak (motile organ) berbentuk cambuk pada
sejumlah organisme bersel satu
ORGANEL-ORGANEL SEL

8. Plasmid
 Merupakan DNA non-kromosom berbentuk sirkuler dan
terletak di luar DNA kromosom
 Dalam sel prokariotik, terdapat sekirat 10-20 plasmid
ORGANEL-ORGANEL SEL

9. Nukleoid
 Merupakan materi genetik sel prokariotik yang merupakan
kromosom tunggal
 Antara nukleoid dan sitoplasma tidak terdapat pembatas atau
tidak memiliki membran inti
ORGANEL-ORGANEL SEL

10. Silli
 Merupakan struktur berbentuk seperti rambut halus yang
menonjol dari dinding sel.
 Sili mirip dengan flagella tetapi lebih pendek, kaku dan
berdiameter lebih kecil dan tersusun dari protein dan hanya
terdapat pada bakteri Gram negatif.
 Definisi

Sel
Struktur Sel
Eukariotik

Contoh
Sel Eukariotik
Adalah sel yang
memiliki
membran inti,
sehingga terjadi
pemisahan
antara inti sel
dan sitoplasma.
STRUKTUR SEL EUKARIOTIK
1. Membran Plasma / 7. Aparatus Golgi /
13. Plastida
Membran Sel Kompleks Golgi

2. Sitoplasma 8. Lisosom 14. Vakuola (Rongga Sel)

3. Inti Sel (Nukleus 9. Mitokondria 15. Dinding Sel

4. Sentriol 10. Badan Mikro 16. DNA

5. Retikulum Endoplasma
11. Sitoskeleton 17. RNA
(RE)

6. Ribosom 12. Flagela 18. Histon

1. MEMBRAN PLASMA / MEMBRAN
SEL

Merupakan
Tebal
bagian sel
membran
yang paling
plasma
luar yang
antara 5-10
membatasi
nm
isi sel dan
(nanometer)
sekitarnya
 Mengatur keluar
masuknya
molekul-molekul

Fungsi Menerima
melindungi isi Membran rangsangan
sel dari luar sel
Plasma

Untuk
interaksi
interseluler
 Merupakan cairan sel yang
terdapat di dalam sel

2. Sitoplasma
 Tempat penyimpanan bahan-
bahan kimia penting

Sitoplasma mengalir di
Berlangsung kegiatan dalam sel untuk
pembongkaran dan menjamin
penyusunan zat-zat berlangsungnya
melalui reaksi kimia pertukaran zat

Fungsi
Sitoplasma
 3. Inti Sel
(Nukleus)

Merupakan
organel terbesar di
dalam sel
BAGIAN-BAGIAN INTI SEL
Membran Inti

Pori Membran Inti

Matriks Inti

Anak Inti (Nukleolus)

 MEMBRAN INTI

Antara kedua membran tersebut

terdapat ruang antar membran
Terdiri atas membran luar (perinuklear space) selebar 10-15
dan membran dalam nm
Pori Membran Terbentuk akibat
pertautan antara
Inti membran luar dan
membran dalam

Berfungsi sebagai
jalan keluar atau
masuknya zat-zat
dari inti dan
menuju inti
 MATRIKS INTI
(NUKLEOPLASMA)

Tersusun atas air,

Terdapat benang-
protein, ion, enzim,
benang kromatin
dan asam inti
 Terbentuk pada saat
terjadi proses
transkripsi

Anak Inti
(Nukleolus)

Berfungsi
menyintesis berbagai
macam molekul RNA
yang digunakan
dalam perakitan
ribosom
FUNGSI INTI SEL

Mengendalikan seluruh
kegiatan sel

Mengeluarkan RNA dan unit

ribosom dari inti ke sitoplasma

Mengatur pembelahan
sel
Membawa informasi
genetik
 Merupakan hasil
perkembangan sentrosom,
yaitu pusat sel, daerah dari
sitoplasma yang dekat
dengan nukleus
4. Sentriol
Dari sentriol memancar
benang-benang ‘spindel’
untuk menarik kromosom
 5. Retikulum
Endoplasma (RE)

Merupakan perluasan membran yang saling

berhubungan yang membentuk saluran pipih
atau lubang seperti tabung di dalam
sitoplasma
 Retikulum
Endoplasma
Retikulum
Endoplasma
Kasar (REK)
Retikulum
Endoplasma
Halus (REH)
 Retikulum
Endoplasma
Kasar (REK)

Permukaannya
diselubungi ribosom
sehingga tampak
berbintil-bintil
 Retikulum
Endoplasma Halus
(Reh)

Tidak ditempeli
ribosom sehingga
permukaannya halus
Fungsi Retikulum Endoplasma

1. Penampung sintesis protein untuk disalurkan ke kompleks

golgi dan akhirnya dikeluarkan dari sel

2. Mensintesis lemak dan kolesterol

3. Detoksifikasi di dalam hati

Jalan transpor untuk memindahkan molekul-

4. molekul dari bagian sel yang satu ke sel yang lain
 6. ribosom

Berupa organel kecil berdiameter 17-

20 mikron yang tersusun oleh RNA
ribosom dan protein
 Berfungsi
mensintesis
Ribosom
protein untuk
yang dibawa
menempel keluar sel
pada
membran
RE
 Berfungsi
mensintesis
protein untuk
Ribosom yang
keperluan di
melayang di dalam sel
dalam
sitoplasma
7. KOMPLEKS GOLGI

Merupakan sekelompok
kantong pipih yang
dikelilingi membran
FUNGSI KOMPLEKS GOLGI

Menambahkan glioksilat pada protein

sehingga terbentuk glikoprotein

Sebagai organel sekretori

Membentuk glikolipidia

Membentuk dinding sel

tumbuhan

Membentuk lisosom
8. LISOSOM

Merupakan kantong
yang dikelilingi
membran tunggal yang
digunakan sel untuk
mencerna
makromolekul
LISOSOM

Mempunyai enzim hidrolitik (lisozim) yang

berfungsi dalam pencernaan intrasel
9. MITOKONDRIA

Merupakan penghasil
energi (ATP) karena
berfungsi sebagai respirasi