Pengertian dan

Ruang Lingkup
AGRIBISNIS
Gita Srihidayati, S.Si., M.Si.
AGRIBISNIS
= keseluruhan kegiatan meliputi
manufaktur, distribusi kebutuhan
usahatani, proses produksi usahatani,
penyimpanan, pengolahan, serta distribusi
hasil atau komoditas dari usahatani.
Bidang agribisnis ;
 bidang kajian agribisnis jauh lebih luas dari
kajian disiplin pemasaran
 menjadi lebih berkembang karena produk-
produknya dihasilkan dalam berbagai bentuk
sehingga mudah dikonsumsi dan dapat
memenuhi pola konsumsi masyarakat modern
Perkembangan Pertanian dan
Agribisnis
 Abad Prtengahan (400 – 1500 M).
petani mulai mengerti pentingnya konservasi tanah, rotasi
tanaman, teknik perkembangbiakan ternak secara selektif
Revolusi Pertanian dan Industri. Revolusi Industri terjadi pada
pertengahan abad ke-18. Awalnya didahului oleh revolusi
agrarian.
Domestic System , Manufactur , Factory System
 Pertengahan Abad 20 (Pada Tahun 1900)
Mesin-mesin mulai mendominasi pekerjaan di sektor pertanian dan
berkembang pula alat transportasi
Ruang lingkup sistem agribisnis
 Subsistem agribisnis hulu (downstream agribusiness)
 Subsistem agribisnis usahatani (on-farm agribusiness)
 Subsistem agribisnis hilir (upstream agribusiness)
 Subsistem jasa pelayanan pendukung agribisnis
(supporting institution)
Konsep dan Karakteristik
Agribisnis
 Konsep agribisnis adalah suatu konsep
yang utuh, mulai dari proses produksi,
pengolahan hasil, pemasaran, dan
aktivitas lain yang berkaitan dengan
kegiatan pertanian (Soekartawi, 2003).
Keunikan Karakteristik Industri
Agribisnis
a. Produk Pertanian Sebagai Makanan
b. Sifat Biologis
c. Pengaruh Musim
d. Variasi Pasar
e. Terikat Dengan Desa
f. Keterlibatan Pemerintah (pengembangan
Teknologi)
Karakteristik agribisnis tidak hanya didasarkan
sifat alam tetapi pengaruh perkembangan
peradaban manusia:
 Keragaman struktur, perilaku, dan
kinerja agribisnis
 Keragaman produksi yang dihasilkan,
terjadi perbedaan struktur persaingan.
 Adanya intervensi pemerintah karena
produk agribisnis mempunyai sifat
strategis
 Peranan manajemen dalam agribisnis demikian
luasnya; mulai dari menyiapkan (order) input
sebelum produksi dimulai, mencari tenaga kerja
dan memberhentikannya, hingga melakukan
penjualan yang mungkin melintasi negara

Manajemen dalam agribisnis ;

 Manajemen Pemasaran,
 Manajemen Keuangan,
 Manajemen Operasi dan
 Manajemen Sumberdaya Manusia.