BIR PLETOK BETAWI

KELOMPOK 1 KEWIRAUSAHAA
:
ADIS
ASQI
AZZA
DESTRIA
ISNA MAYSI EFRIANA
SEPTIKA
PEMBAHASAN SINGKAT
• Bir pletok terbuat dari rempah-rempah, itulah yang dinamakan bir pletok. Minuman tradisional
khas betawi ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Bir pletok mempunyai banyak
kandungan didalamnya. Rasa bir pletok ini pun tidak kalah enaknya dengan minuman tradisional
lainnya. Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini
berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada
malam hari sebagai penghangat.
• potensialnya ”bir pletok” untuk dijadikan sebagai minuman yang kaya akan khasiat karena terbuat
dari rempah-rempah asli Indonesia, hingga menghasilkan minuman yang memiliki citarasa yang
unik, khas dan sangat lekat dengan lidah masyarakat Indonesia. Maka dapat disimpulkan bahwa
produk minuman ringan ”bir pletok” ini memiliki prospek bisnis yang luas, dan mempunyai
potensi yang sangat baik untuk dikembangkan sebagai minuman kesehatan khas daerah Betawi.
”Bir pletok” berbahan baku rempah alami (gula, kayu manis, serai, asam daun jeruk, jahe,
pandan, cengkeh, dan kayu secang) sebagai minuman yang berkhasiat untuk manghangatkan
badan, mencegah rheumatik, masuk angin, asam urat, batuk, asma, dan pegal-pegal.
KANDUNGAN REMPAH BIR
PLETOK
JAHE
Merangsang Nafsu Makan,Memperlancar Pencernaan, Dan Mengurangi
Asam Perut.

Brazilin Kayu Secang mempunyai aktivitas sebagai antibakteri dan

KAYU SECANG bakteriostatik.

Mengobati Demam,Tekanan Darah Rendah,Sukar Bersalin,Perut Mulas,Beri-

CABE JAWA
Beri,Influensa,Lambung Lemah Dan Masuk Angin.

KAYU MANIS Obat Sariawan,Encok, Dan Tekanan Darah Tinggi.

 LADA Mengobati Haid yang Tak beraturan, Masuk
Angin,Influenza,Demam,Tekanan Darah Rendah.

CENGKEH Mengobati Masuk Angin,Batuk dan Mata terasa Sakit, Mengatasi sakit
Batuk.

Mengobati Sakit Kepala, Otot dan Sendi Ngilu,Btuk nyeri

SEREH Lambung,Diare,AntiRadang,Memperlancar Sirkulasi Darah,Membantu
Pencernaan,Mengurangi Tekanan Darah.

DAUN PANDAN Mengobati Encok Dan Urat Syaraf Yang Tegang.

DAUN JERUK Mencegah Bakteri,Mengatasi Stress,Mengatasi Bau Mulut.

 FORMULASI BIR PLETOK
• Kayu Secang
• Jahe
• Cabe Jawa
• Kayu Manis
• Cengkeh
• Sereh
• Daun Jeruk
• Daun Pandan
• Lada Bubuk
• Gula
 PROSES PEMBUATAN BIR PLETOK
Pemilahan Penimbangan
Pembersihan Berdasarkan Formula Pencampuran
Bahan Rempah
standar Bir Pletok

Perebusan an
Pengadukan Pemanasan Filtrat bir Pletok Ekstraksi
Intensif Filtrat (+ gula) Selama 5 jam

Pendinginan disertai Kristal (Instan)

Kristalisasi Pengadukan Perlahan Bir Pletok
MANFAAT MINUMAN KESEHATAN BIR
1. Menghangatkan Tubuh
PLETOK
2. Mengobati Masuk Angin
3. Gangguan Pencernaan
4. Meredakan Sakit Kelapa
5. Menambah Nafsu Makan
6. Meningkatkan Stamina
7. Meningkatkan Gairah Seksual
 KEUNGGULAN PRODUK MINUMAN
• Mampu melakukan proses pengawetan sendiri tanpa perlu penambahan bahan pengawet
KESEHATAN BIR PLETOK
• Dapat di konsumsi dalam keadaan Panas/Hangat ataupun dengan efek hangat di badan tetap dapat di
rasakan
• Semua bahan yang di gunakan adalah bahan-bahan alami
• Memiliki khasiat untuk Kesehatan tubuh salah satunya berpotensi antioksidan dan antikolesterol.
• Komponen aktif yang terdeteksi di dalam minuman ini sangat berperan bagi Kesehatan tubuh
manusia.
• Merupakan minuman tradisional dan minuman Kesehatan yang mudah dan praktis dalam penyajian.