Presentasi

Minuman
Fungsional
BANDREK
 Tim Bandrek
terdiri dari

Selfia Novita
Nayla Febiyola Dhesti Ramadanti Victo &
Dela A. Risnawati Ilham S
 Tentang Bandrek
Bandrek adalah salah satu minuman fungsional.
Bandrek adalah minuman khas Sunda yang dikonsumsi
untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini
biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di
kala hujan ataupun malam hari.
Selain dapat meningkatkan imunitas tubuh, jahe pada
bandrek juga bermanfaat untuk meredakan
paradangan dan membantu meringankan gejala flu,
batuk, pusing, demam, mual dan muntah, bahkan nyeri
sendi.
 1. Jahe 80gr
5. 2 lembar
daun pandan

2. Gula Aren 6. 3 butir

Bahan Bahan
pala dan 8 butir
75gr kapulaga

Dalam
Membuat 3. 4 butir 7. 6 batang
cengkih
Bandrek sereh

4. 3 batang 8. kemiri dan

garam
kayu manis secukupnya
 1. Panci
5. Kompor

2. Ulekan
6. Wadah
Alat Alat
Dalam
Membuat 3. Pisau 7. Gelas / cup
Bandrek
4. Alat
panggang
Kandungan
Bahan
Bahanya
JAHE
Jahe bersifat anti-inflamasi dan anti-
oksidatif yang bisa mengendalikan
proses penuaan. Manfaat
jahelainnya, tanaman herbal ini juga
memiliki potensi antimikroba yang
dapat membantu dalam
mengobatipenyakit menular. Bahkan,
manfaat jahe disebut-sebut dapat
mencegah berbagai kanker.
GULA AREN
Gula aren mengandung Mikronutrien seperti :
Garam mineral, Thiamine (vitamin
B1)Riboflavin (vitamin B2)Nicotinic Acid
(vitamin B3)Pyridoksin (vitamin
B6)Cyanocobalamin (vitamin B12)Ascorbic
Acid (Vitamin C).
dan berfungsi untuk ;
1. Mencegah meningkatnya kadar gula
didalam darah.
2. Membersihkan dan mengontrol saluran
pencernaan.
3. Melancarkan metabolisme didalam tubuh
Cengkih
Cengkih adalah rempah yang kaya akan
antioksidan. Mengonsumsi cengkih dapat
membantu mengurangi risiko terkena
penyakit jantung, diabetes, dan jenis kanker
tertentu. Yuk, kenali manfaat cengkih untuk
kesehatan tubuh!

1. Menjaga Kesehatan Mata

2. Mengurangi Peradangan
3. Menghambat Radikal Bebas
4. Peningkatan Fungsi Hati
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang
KAYU MANIS
Memiliki aroma dan rasa yang khas,
kayu manis sering digunakan sebagai
penambah rasa dalam berbagai macam
masakan, seperti kue atau minuman.
Selain itu, rempah-rempah yang satu ini
juga sering digunakan sebagai
pengobatan, berkat sifat antioksidan
dan antibiotik yang dimilikinya.
DAUN PANDAN
Mengonsumsi daun pandan juga
berpotensi mencegah penyakit
kanker. Hal ini karena daun pandan
mengandung vitamin A, vitamin C, dan
beta karoten yang memiliki sifat
antioksidan. Artinya, daun pandan
bisa melawan radikal bebas berlebih
yang dapat merusak sel-sel tubuh
PALA
Buah pala mengandung vitamin C
yang berperan sebagai
antioksidan. Senyawa ini
membantu melindungi sel tubuh
dari efek radikal bebas yang
menjadi pemicu terjadinya
penyakit jantung dan kanker.
kapulaga
Biji, minyak dan ekstrak kapulaga
memiliki khasiat penyembuhan dan
kerap digunakan dalam pengobatan
tradisional. Kandungan dalam
kapulaga mampu mengobati kejang
usus, membunuh beberapa bakteri
yang tidak baik, mengurangi
pembengkakan, dan membantu sistem
kekebalan tubuh.
sereh
Selain batangnya dapat diminum
sebagai wedang, daun serai juga
dapat diekstrak menjadi minyak
atsiri yang juga dapat
menghangatkan tubuh. Batang
tanaman ini juga dapat
menghilangkan racun dari dalam
tubuh. Kandungan dalam batang
serai mampu menetralisir racun.
kemiri
Kemiri (Aleurites moluccana)
merupakan tanaman tropis yang
dapat dimanfaatkan sebagai pupuk
hingga zat pewarna. Biji kemiri juga
banyak digunakan sebagai bahan
tambahan makanan dan pencahar
alami. Manfaat tersebut diperoleh
dari berbagai nutrisi yang
terkandung di dalamnya.
Garam
garam dapur juga mengandung
natrium klorida murni sekitar 97% atau
bahkan lebih tinggi. Tak hanya itu,
garam dapur juga mengandung zat
anti-caking yang berfungsi untuk
mencegah penggumpalan garam.
Komposisi garam laut umumnya sama
dengan kandungan ion yang terlarut
dalam air laut.
 1. Siapkan bahan bahan untuk membuat
Bandrek
Cara 2. Bersihkan Jahe kemudian bakar jahe
Pembuatanya hingga harum lalu di pukul
3. Pukul kemiri dan batang sereh
4. Siapkan panci berisi air 600ml, tunggu
hingga sedikit panas
5. Masukan gula aren 75gr
6. Masukan rempah rempah yang lainya
seperti cengkeh,pala,sereh,jahe,kemiri
dan kayu manis
7. Masukan garam setengah sendok makan
 Tahap Terakhir

Tunggu hingga mendidih, jika

sudah mendidih tunggu Catatan : Susu
sebentar dan siapkan minuman dan Teh hanya
dalam gelas/cup. minuman menjadi
sudah siap di hidangkan. Bisa di tambahan atau
tambahkan dengan susu atau sesuai selera
teh tubruk
 Total Biaya/Jumlah produksi
HPP YANG DI
Rp.36.000/8 = Rp.4.500
DAPATKAN Harga Jual = beli + untung
= Rp4.500 + Rp.3.500
=Rp8.000
CONTOH
LABEL
 KESIMPULAN

Bandrek adalah minuman tradisional yang termasuk

kedalam minuman fungsional khas Sunda yang harus
di lestarikan secara turun menurun. Karna selain
rasanya yang nikmat dan hangat, Bandrek juga
mempunyai beberapa fungsi contohnya adalah untuk
menyegarkan badan saat badan terasa lemas. Dan
rempah rempah yang terdapat pada Bandrek juga
bagus untuk kesehatan tubuh kita, dan akan
menjaga imunitas tubuh kita.
Terima
Kasih