MINUMAN JAHE INSTAN

Minuman Tradisional Indonesia memang sangat terkenal dan sangat banyak sekali, wajar saja
karena Indonesia adalah surganya rempah-rempah yang sangat beraneka ragam kaya akan
manfaat bagi tubuh dan kesehatan. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki minuman
tradisional masing-masing. Walaupun bahan dasarnya mungkin sama, tapi campuran, cara
pengolahan dan namanya pasti sudah berbeda.

Sayangnya saat ini, di Negeri yang kaya akan rempah ini, minuman tradisional justru kalah
dengan minuman modern yang dikemas menarik, iklan yang menggiurkan dan rasa yang
memang enak namun sebenanrnya kebanyakan minuman tersebut kurang baik bahkan dapat
berdampak buruk bagi kesehatan.

Cara Pembuatan Minuman Jahe Instant :

Hal ini lah yang harus kita sadari bersama, bahwa kita memiliki banyak sekali aneka
minuman tradisional yang enak, bermanfaat dan jika kita mampu mengolahnya maka akan
menjadi minuman tradisional yang berkesan modern.

Berikut beberapa minuman tradisonal Indonesia:

No Nama Minuman No Nama Minuman

1 Wedang Jahe 12 Bandrek
2 Wedang Secang 13 Cendol Dawet
3 Wedang Ronde 14 Bir Pletok
4 Sekoteng 15 Wedang Kacang Tanah
5 Wedang Uwuh 16 Tuak
6 Bajigur 17 Sarabba
7 Kunyit Asem 18 Wedang Tape
8 Beras Kencur 19 STMJ
9 Wedang Tahu Semarang 20 Wedang Angsel
10 Kopi Jos 21 Teh Sarang Semut
11 Es Matoa 22 Es Cingcau

Jahe Bahan Minuman Tradisional Indonesia

Dari Sebagian besar minuman tradisional terutama yang bertujuan untuk kesehatan, Jahe
paling banyak menjadi bahan utama. Wedang Jahe, Wedang Secang, Ronde, Sekoteng,
Bajigur, Wedang Uwuh, STMJ, Wedang Angsle dan banyak lagi aneka minuman yang
menggunakan bahan dasar jahe.
Selain mudah, anda juga dapat menyesuaikan sendiri menjadikan ini sebagai tambahan
penghasilan anda. sebarapa banyak gula yang ingin anda campurkan kedalam serbuk jahe itu.
Bahkan anda juga dapat membuatnya tanpa gula bagi yang memiliki penyakit diabetes.
Selain itu jika anda sudah pandai membuat serbuk jahe sendiri, maka anda berpeluang juga
untuk menjualnya dan

Dimasa pandemi Virus Corona (Covid-19) ini, minuman tradisional yang dapat menjaga dan
menambah daya tahan tubuh pasti sangat banyak dibutuhkan oleh banyak orang. Apalagi
minuman tradisional sudah jelas manfaatnya dan hampir tidak ada efek sampingnya karena
bahan nya alami dan tanpa campuran bahan kimia ataupun pengawet.

Oleh sebab itu, kita wajib bersyukur sebagai warga Indonesia akan kekayaan alamnya dan
wajib melestarikan aneka ramuan minuman tradisional warisan leluhur yang sangat
berkhasiat bagi kesehatan. Mari budayakan minum minuman tradisonal Indonesia supaya
anak cucu kita menjadi generasi yang sehat kuat tanpa obat. Dan bangsa Indonesia bisa
menjadi bangsa yang sehat karena alamnya

Teori Online
Hari / Tanggal : Rabu, 26 Agustus 2020

Formula : Minuman Jahe Instan

No Nama Bahan Jmlh Alat yang digunakan

1 Jahe Merah/emprit/putih 1 kg 1. Timbangan 7. Kompor
2 Gula Merah/putih 1 kg 2. Blender 8. Wajan
3 Daun Sereh 2 lbr 3. Saringan 9. Pengaduk kayu
4 Aqua botol 500 cc 4. Pisau 10.Sendok
5 Cengkeh 2 bj 5. Baskom 11.Klip Plastik
6 Daun Pandan 1 lbr 6. Talenan 12.Label

Untuk membuat serbuk jahe sebenarnya tidak sulit dan tidak seberapa rumit, hanya mebutuh
kan waktu 1-2 jam saja, yang terpenting adalah kemauan untuk mencoba dan jangan takut
gagal. Jika gagal silahkan coba lagi. Berikut langkah-langkahnya :

Pengambilan Sari atau Air Perasan Jahe

Memarut Jahe untuk Serbuk Jahe

Jika anda ingin menggunakan parut, maka kupas kulit jahe kemudian bersihkan dengan air
bersih kemudian parut jahe menggunakan parutan kelapa. Sedangkan jika anda ingin meng-
gunakan blender, maka setelah dibersihkan silahkan jahe diiris kecil-kecil kemudian di blen
der dengan ditambahkan air secukupnya. Blender sampai halus.

Setelah di parut atau diblender, kemudian peras jahe menggunakan kain yang tipis dan bersih.
Yang kita butuhkan adalah sari dari jahe tersebut, jadi peras hingga maksimal dengan ditam
-bahkan sedikit air.

Masak Perasan Jahe menggunakan Wajan

Membuat Serbuk Jahe Sendiri

Setelah diperas, masukan air hasil perasan jahe tersebut ke wajan. Gunakan wajan yang besar
supaya tidak tumpah, karena proses pemasakan jahe ini menggunakan campuran gula jadi bi-
sa membusa dan bisa tumpah-tumpah kalau kita tidak menggunakan wajan yang agak besar.

Campurkan Gula Pasir dan Air

Campuran Gula Pasir untuk Serbuk Jahe

Setelah sari jahe dimasukkan ke wajan, campurkan gula pasir dan air. Untuk komposisinya
sendiri sebenarnya tergantung selera, hanya saja kalau benar-benar murni tanpa gula maka
jahe akan menggumpal besar-besar dan susah menjadi serbuk. Jadi disarankan untuk tetap
menggunakan gula pasir walau sedikit.

Komposisi idealnya jika untuk konsumsi pribadi yaitu 1 Kg Jahe dicampur dengan 2 Kg gula
pasir dan 1 Liter air. Jadi jika anda ingin mencoba 0.5 kg jahe, anda membutuhkan 1 Kg gula
dan 0.5 Liter air. Campurkan seluruh bahan dalam satu wajan dan aduk perlahan namun harus
terus menerus.

Aduk sampai menjadi Serbuk

Serbuk Jahe Hampir Jadi

Perhatikan api pada kompor, jangan terlalu kecil karena akan memakan waktu lebih lama.
Gunakan api yang besar namun harus terus-menerus diaduk perlahan, jika tidak maka akan
berbusa dan tumpah, selain itu jahe juga akan menggumpal. Jadi kunci utama adalah pada
proses pemasakan ini dimana kita harus telaten dan sabar untuk mengaduknya sampai
menjadi serbuk

Setelah 30-45 menit maka dikit demi sedikit anda akan melihat bahwa jahe sudah mulai
berubah menjadi serbuk. Dan jika jahe sudah menjadi serbuk, matikan kompor lalu pindah
kan serbuk jahe ke penampan untuk didinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan atau
dikemas.

Serbuk Jahe didinginkan

Bagaimana, cukup mudah bukan? Dengan demikian anda sudah bisa membuat serbuk jahe
sendiri. Serbuk ini juga bisa menjadi peluang usaha bagi anda jika anda sudah benar-benar
bisa membuatnya. Untuk keperluan bisnis anda tinggal sesuaikan saja takaran antara jahe dan
gula pasirnya, bila untuk dijual biasanya akan menggunakan gula pasir yang lebih banyak
supaya harga bisa terjangkau.

Tapi bagi anda yang ingin untuk kebutuhan pribadi dan keluarga, maka disarankan untuk
menggunakan sedikit gula, karena jika kurang manis anda bisa menambahkan gula sendiri.
Serbuk jahe ini mudah anda bawa kemana-mana dan tentunya anda akan menemukan banyak
manfaat jika rutin mengkonsumsi wedang jahe ini.

Cara Pembuatan :
-. Rimpang Jahe dikupas kulitnya kemudian dicuci bersih, dipotong kecil-kecil kemudian diblender,
-. Agar mudah diblender tambahkan sedikit Aqua diambilkan dari Aqua gelas
-. Sementara menunggu hasil blenderan, kita membuat larutan gula serta mencuci bahan lain untuk
-. Kemudian digeprek (daun sereh dan daun pandan) dulu sedang cengkehnya digiing halus.
-. Hasil blenderan jahe dimasukkan edalam wajan bersama dengan larutan gula, nyalakan api kecil
saja sambil diaduk-aduk perlahan sampai ± 15 menit
-. Masukkan Daun sereh dan daun pandan yang sudah digeprek serta cengkeh yang sudah dihalus
kan, terus diaduk hingga diperoleh kristal
-. Kristal dibleder hingga halus dibantu dengan ayakan
-.Timbang serbuk jahe sesuai yang diharapkan, kemudian masukkan kedalam wadah kemas