STANDAR DAN

PROSEDUR MEMASAK
Matapelajaran : Dasar-dasar Kuliner
Guru matapelajaran : ALS
Anggota Kelompok:

Listra
sitompul

Berliana
Tambunan
 Prosedur Kesehatan Keselamatan
dan Keamanan Kerja

Prosedur Kesehatan Keselamatan dan

Keamanan Kerja (K3) adalah rangkaian
langkah-langkah yang dirancang untuk
melindungi kesehatan, keselamatan, dan
keamanan para pekerja di lingkungan
kerja. Prosedur ini mencakup berbagai
aspek, termasuk identifikasi risiko,
pencegahan kecelakaan, penggunaan alat
pelindung diri, pelatihan karyawan, dan
tindakan darurat.
 Proses penerapan K3
Proses penerapan K3 melibatkan identifikasi
risiko, pencegahan kecelakaan, penggunaan
APD, pelatihan karyawan, partisipasi pekerja,
pemantauan lingkungan kerja, pelaporan
insiden, evaluasi berkelanjutan, dan memastikan
kepatuhan terhadap peraturan.
 Bahaya dan Risiko di Lingkungan Kerja
Contoh bahaya dan risiko di lingkungan kerja meliputi:
1. Ancaman yang terjadi oleh publik.
2. Kebakaran.
3. Terjadi perampokan dan pencurian.
4. Ancaman teror bom.
5. Terdapat hama pada hewan.
6. Cedera pribadi akibat kelalaian.
7. Konsumsi psikotropika.
8. Bullying di lingkungan kerja.
Pencatatan Kesehatan, Keamanan, dan Keselamatan Kerja:

 Proses Monitoring: Pencatatan K3 dapat digunakan untuk

memantau sejauh mana prosedur K3 dijalankan.

 Bukti Kepatuhan: Pencatatan juga dapat digunakan sebagai

bukti kepada otoritas terkait peraturan undang-undang yang
mengatur kesehatan, keamanan, dan keselamatan kerja.

 Bukti Implementasi K3: Pencatatan berfungsi sebagai bukti

bahwa manajemen telah menerapkan K3 kepada karyawan
sesuai dengan prosedur yang berlaku.
Terimakasih