Cara Pembuatan Nata De Coco

Nata de coco awalnya dibuat di Filipina, Nata de coco berasal dari bahasa Spanyol berarti krim kelapa.Nata de coco merupakan sejenis jeli yang terbuat dari air kelapa.Biasanya Nata de coco, buat campuran es buah, es campuran, apalagi saat bulan puasa Nata de coco merupakan campuran minuman saat buka puasa. Proses Pembuatan Nata de coco , menggunakan bahan baku air kelapa yang difermentasi dengan sejenis bakteri. Proses Pembuatan Nata de coco dibantu sejenis bakteri bernama Acetobacter xylinum. Air kelapa akan diubah menjadi semacam gel atau jelly yang terapung di atas cairan dalam proses fermentasi. Nata de coco memilki tekstur yang kenyal, berwarna putih, Berikut Cara Membuat Nata De Coco : Bahan Pembuatan Nata De Coco; - Air kelapa 2 liter - Gula pasir 200 gr - Pupuk ZA (urea) sendok makan - Asam cuka glacial (CH3COOH ) sendok makan - Bibit/starter bakteri Acetobacter xylium 200 ml (Bisa diperoleh di laboratorium pertanian) - Wadah fermentasi - Panci untuk memasak Proses Pembuatan Nata de coco; - Pastikan air kelapa benar-benar bersih dari serat-serat kelapa. - Rebus semua bahan kecuali bibit bakteri dan asam dalam panci. - Saring dan dinginkan dalam suhu 25-30oC. - Tambahkan bakteri Acetobacter xylium dan asam cuka, aduk rata. - Tuang campuran ini dalam baskom atau loyang pelastik hinga ketinggian air 2 cm - Tutup atasnya dengan kain kasa atau kertas. - Inkubasikan/fermentasikan selama kurang lebih 1 minggu dalam suhu ruang dan di tempat yang gelap. - Setelah terbentuk lapisan nata, angkat lapisan yang menyerupai agar-agar ini. - Potong-potong dan rendam dalam air bersih hingga rasa asamnya hilang. - Agar lebih tahan lama, rebus nata selama 5-10 menit. Rendam dalam larutan sirup gula atau sirup buah aneka rasa, merendam nata yang telah direbus ke dalam larutan gula dengan presentase 40% selama 30 menit sampai 45 menit. - Nata de coco siap disantap atau disimpan/Kemas sesuai selera. Making way Nata De Coco Nata de coco originally made in the Philippines, Nata de coco comes from Spanish means

kelapa.Nata cream de coco is a kind of jelly made from water kelapa.Biasanya Nata de coco, make a mixture of fruit ice, ice mix, especially during the fasting month Nata de coco is a mixed drink when breaking fast. Nata de coco Process , Using raw materials of coconut water fermented with a type of bacteria. Nata de coco Process assisted a type of bacteria called Acetobacter xylinum. Coconut water is converted into a kind of gel or jelly that float on the liquid in the fermentation process. Nata de coco have the chewy texture, white, Here's How to Make Nata de Coco: Making materials Nata De Coco; - Coconut water 2 liters - 200 grams of sugar - ZA fertilizer (urea) tablespoon - Acid glacial vinegar (CH3COOH) tablespoon - Seed / starter bacteria Acetobacter xylium 200 ml (Can be obtained at the farm lab) - Container fermentation - Pot for cooking Nata de coco making process; - Make sure the water is really clean oil from coconut fibers. - Boil all ingredients except seeds bacteria and acids in the pan. - Strain and cool in temperatures of 25-30oC. - Add xylium Acetobacter bacteria and vinegar and stir well. - Pour this mixture in a bowl or pan pelastik hinga water level 2 cm - Cover the top with gauze or paper. - Inkubasikan / fermented for about 1 week at room temperature and in a dark place. - Once formed layers nata, lifting layer resembling the agar. - Cut into pieces and soak in water to acid flavor is lost. - To be more durable, nata boiled for 5-10 minutes. Soak in a solution of sugar syrup or fruit flavored syrup, soak nata which has been boiled down into sugar solution with a percentage of 40% for 30 minutes to 45 minutes. - Nata de coco is ready to eat or stored / Pack according to taste.