Catatan Diet

DIET PADA PENDERITA BATU SALURAN KEMIH

PENDAHULUAN Batu saluran kemih (urolitiasis) merupakan penya -kit yang salah satu gejalanya adalah adanya pembentukan batu di dalam saluran kemih seperti : ureter (uretero-litiasis), kandung kemih (vesikolitiasis), uretra (ureroliti -asis), dan ginjal (nefrolitiasis). Batu saluran kemih terdiridari unsurunsur asam urat, fosfat, oksalat, kalsium, magnesium, dan ammonium yang bergabung membentuksusunan kimia . Batu saluran kemih yang terjadi di saluran kemih, ter-bentuk melalui proses fisiko kimia dari zat yang terkandung dalam air kemih.Proses pembentukan batu dapat terjadi karena faktor dari dalam (endogen) seperti : umur, keturunan, jeniskelamin, kelainan anatomis ginjal dan faktor dari luar (eksogen) seperti : iklim dan kebiasaan makan. TUJUAN DIET 1. Membantu memperlambat pertumbuhan batu saluran kemih 2. Membantu mencegah pembentukan batu saluran kemih HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN 1. Dianjurkan banyak cairan, minimal 2500 cc sehari (8 gelas) 2. Diit rendah kalsium sudah tidak dianjurkan. Kalsium diberikan sesuai kebutuhan normal 400- 600 mg/hari Diit rendah kalsium dapat menyebabkan hiperoxalo uria dan pengeroposan tulang. Tingginya kadar kalsium dalam urine (hiperkalsiuria) dapat terjadi karena kebiasaan banyak kalsium ( > 1000 mg/hari) 3. Dianjurkan diit rendah oksalat 40 - 50 mg/hari (kebutuhan normal 70 - 150 mg/hari) 4. Hindari vitamin C dosis tinggi ( 4 g /hari) secara teratur karena akan meningkatkan kadar oksalat dalam urine (oxsaluria) yang berpotensi menyebabkan terjadinya batu oksalat 5. Konsumsi cukup vitamin B6 (piridoksi) dianjurkan 2 mg/hari. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan terjadinya peningkatan produksi oksalat 6. Dianjurkan diit rendah purin dan tinggi sisa basa untuk menjaga Ph urine > 7. Untuk mencegah tidak tinggi kadar asam urat dalam urine (hiperurokusoria). 7. Konsumsi protein tinggi dari hewani dapat meningkatkan pengeluaran kalsium urine, asam urat dan oksalat 8. Dianjurkan mengkonsumsi semua buah-buahan sumber asam sitrat untuk mencegah pertumbuhan batu kalsium MAKANAN YANG DIBATASI 1. Bahan makanan sumber oksalat, seperti : Bayam, daun mangkokan, daun melinjo, daun singkong, daun talas, daun katuk, daun kelor, buah melinjo, jan tung pisang, sawi, tomat, petai, dan jengkol. Minuman bersoda, soda kue, ragi, teh dan coklat.

2. Bahan makanan tinggi purin, seperti : Sarden, kerang, jantung, hati, usus, limpa, paru-paru, otak, ekstrak daging/kaldu, bebek, angsa dan burung Semua buah yang dikeringkan : manisan, kismis, dll. MAKANAN YANG DIANJURKAN Buah-buahan sumber sitrat : jsemua macam jeruk (jeruk nipis, jeruk lemon, dll), apel, anggur, dan nanas

Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi Dadar isi sayur Pepes tahu Kue talam

Jam 10.00 :

Makan Siang : Nasi Empal daging pedas bacem tempe Sayur asem Nanas Jam 16.00 : Roti kukus

Makan Malam : Nasi Ikan acar kuning Tahu goreng Tumis kangkung Jeruk manis