Penatalaksanaan Diet Atlet Bola Basket

Disusun untuk memenuhi nilai UAS Mata Kuliah : Gizi Olahraga

Dosen Pengampu : Radiati Moviana, S. Gz

Disusun oleh:
Farhana N. Fithryana
13211130004

ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES
2016

Kasus Terapi Diet Pada Atlet

Seorang atlet basket laki-laki, dengan profesi sebagai mahasiswa. Dalam satu minggu berlatih
sebanyak 5 kali dan setiap kali latihan selama 120 menit. BB 69 Kg dengan TB 175 cm.
Penyelesaian Kasus
BB : 69 kg, TB : 175 cm, BBI = (TB 100) 10% (TB 100) = 67,5 kg
Perhitungan IMT : BB/(TB) = 69/(1,75) = 22,54 kg/m
A. Kebutuhan Energi
Diketahui : IMT = 22,54 kg/m , status gizi Normal.
BB = 69 Kg
Ditanya : Total energi?
Jawab :
BMR = dari tabel BMR dengan BB 69 kg, maka :
BMR = (15,3 x Berat Badan) + 679 = (15,3 x 69) + 679 = 1734,7
SDA = (10% BMR)
= 10% x 1734,7
= 173,47 kkal
(BMR + SDA) = (1734,7 + 173,47)
= 1908,17 kkal
Aktifitas fisik = Sedang = 1,4
Energi = AF x (BMR + SDA)
= 1,4 x 1908,17 kkal
= 2671,43 kkal
Atlet basket keluaran energi 10 kalori/menit
Keluaran energi
= 5 x 120 Menit x 10
= 6000 kkal per minggu
Kebutuhan energi untuk latihan perhari adalah :
= 6000 kkal : 7
= 857,14 kkal
Jadi, total kebutuhan energi perhari adalah = 2671,43 kkal + 857,14 kkal = 3528,57
kkal
Atlet tersebut membutuhkan energi setiap hari yang berasal dari makanan yang
dia konsumsi adalah 3528,57 kkal
B. Kebutuhan zat gizi
Karbohidrat
= 50% x total energi
= 50% x 3528 kkal
= 1764 kkal : 4
= 441 gram
Protein
= 15% x total energi
= 15% x 3528 kkal
= 529,2 kkal : 4
= 132,2 gram
Lemak
= 35% x total energi
= 35% x 3528 kkal
= 1234,8 kkal : 9
= 137,2 gram

Kebutuhan vitamin harian untuk atlet Basket

Kebutuhan mineral harian untuk atlet endurance (Bola Basket)

Contoh Menu Makanan Atlet Basket Pada Saat Persiapan

Snack
Pukul 06.00
1
mangkok Bubur kacang ijo
1
butir telur rebus
1 gelas teh hangat

Makanan pagi
Pukul 09.00
1 gelas susu
1,5 piring nasi
1
potong ayam panggang tanpa kulit
1
potong makaroni schotel
1 mangkok tumis buncis+udang
1 gelas jus buah
1
potong Agar-agar

Snack
Pukul 11.00
2
potong lemper
1 gelas jus buah
Makan siang
Pukul 13.00
2 piring Nasi
1 potong ikan bakar bumbu kuning
1 potong tahu dan daging giling
1 mangkok sayur asam
1
potong pepaya
1
gelas teh manis

Snack
Pukul 15.30
2
potong roti
1 buah pisang ijo
1
gelas teh manis

Makan malam
Pukul 19.00
1,5 piring nasi
1 potong ayam bakar
1 mangkok soup sayuran
1 potong perkedel kentang panggang
1 buah jeruk
1 gelas salad buah
1
gelas sirop buah

Snack
Pukul 21.00
1 gelas susu hangat
Pengaturan Makanan Pada Saat Bertanding
a.
Bila bertanding pagi jam 08.00
Makan malam:
- Nasi (1,5 piring sedang)
- Pepes ikan teri (1 porsi)
- Soup sayuran (1 mangkok)
- Perkedel kentang (1 potong)
- Jeruk manis (1 buah)
- Susu skim (1 gelas)
- Biskuit (3 buah)
- Roti bakar isi selai (3 tangkap)
- Jus buah/teh manis (1 gelas)
b.

Bila bertanding pagi jam 10.00

Makan malam :
- Nasi (1,5 piring sedang)
- Ikan bakar (1 potong)
- Perkedel jagung (1potong)
- Ca kangkung (1 mangkok)
- Teh manis (1 gelas)
- Susu skim (1 gelas)
Makan pagi :
- Nasi (1,5 piring sedang)
- Rolade telur (1 potong sedang)
- Teh Manis (1 gelas)

c.
3-4 jam sebelum bertanding diberikan makanan lengkap yaitu :
- Nasi (1 piring sedang)
- Ayam panggang tanpa kulit (1 potong sedang)
- Tahu isi daging giling (1 potong sedang)
- Soup wortel,kentang,bakso,bayam (1 mangkok)
- Jus buah (1 gelas sedang)
d.
2-3 jam sebelum bertanding diberikan makan berupa snack :
- Krakers (3 buah)
- Roti + selai (2 iris)
- Bakpia kacang hijau (4 buah)
e.
1-2 jam sebelum bertanding diberikan makanan cair/miniman:
- Jus melon/ buah lain (1 gelas)
f.
Selama bertanding di berikan minuman :
- Air putih, jus buah, atau cairan isotonik (secukupnya)
g.
30 menit setelah bertanding diberikan :
- Jus belimbing/buah lain (1 gelas)
- Air putih (secukupnya)
h.
1 jam setelah bertanding diberikan :
- Jus tomat (1 gelas)
- Snack ringan/biskuit
- Air putih (secukupnya)
i.
2 jam setelah bertanding diberikan makanan lengkap porsi kecil :
- Nasi (1 piring sedang)
- Soto ayam(1 mangkok)
- Jus jeruk/buah lain, dan air putih (1 gelas)
j.
4 jam setelah bertanding diberikan 1 porsi :
- Nasi (1,5 piring sedang )
- Telur asin (1butir)
- Rawon (1 mangkok)
- Soup wortel dan jagung muda (1 mangkok)
- Lalapan
- Kerupuk udang (1 potong)
- Air putih (1 gelas)