FORMAT SATUAN ACARA PENYULUHAN

Masalah Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Sasaran Waktu Pertemuan Ke Tanggal Tempat : Kurangnya informasi mengenai penyakit diet pada penyakit jantung pada keluarga Tn. A : Penyakit Jantung : Diet Pada Penyakit Jantung : Keluarga Tn. A : 15 Menit ( 10.00 10.15 WIB) : 1 : 16 Juli 2005 : Rumah Tn. A, Jl. Sukabakti 6 No. RT 05 RW 03 Kelurahan Sukabungah Kecamatan Sukajadi Kota Bandung I. Tujuan Instruksional Umum Setelah diberikan penyuluhan, sasaran mampu memahami diet pada penyakit jantung. II. Tujuan Instruksional Khusus Setelah diberikan penjelasan selama 15 menit diharapkan sasaran dapat : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Menyebutkan alasan harus diet jantung dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf let Menyebutkan tujuan diet jantung dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf let Menyebutkan syarat diet jantung dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf let Menyebutkan macam diet jantung dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf let Menyebutkan pembagian makanan pada diet jantung dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf let Menyebutkan makanan yang boleh dan tidak boleh diberikan pada penderita penyakit jantung dengan benar tanpa melihat catatan/ leaf let III. Pokok Materi 1. 2. 3. Alasan Harus Diet Jantung Tujuan Diet Jantung Syarat Diet Jantung
SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/2005

4. 5. 6.

Macam Diet Jantung Pembagian Makanan Pada Diet Jantung Makanan Yang Boleh Dan Tidak Boleh Diberikan Pada Penderita Penyakit Jantung

IV. Kegiatan Belajar Mengajar Metode : curah pendapat, ceramah, tanya jawab Langkah langkah kegiatan : A. Kegiatan Pra Pembelajaran 1. Mempersiapkan materi, media dan tempat 2. Kontrak waktu B. Membuka Pembelajaran 1. 2. 3. 4. 5. Memberi salam Perkenalan Menjelaskan pokok bahasan Menjelaskan tujuan Apersepsi

C. Kegiatan inti 1. 2. 3. 4. 5. Penyuluh menyampaikan materi Sasaran menyimak materi Sasaran mengajukan pertanyaan Penyuluh menjawab pertanyaan Penyuluh menyimpulkan jawaban

D. Penutup 1. 2. 3. Evaluasi Penyuluh dan sasaran menyimpulkan materi Memberi salam

V. Media Dan Sumber Media : Leaflet

SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/2005

Sumber : Buku Ajar Keperawatan Medical Bedah Edisi 8 Vol. 2, Brunner & Suddarth, EGC

VI. Evaluasi Prosedur Jenis tes Butir soal 1. 2. 3. 4. 5. 6. makanan) VIII. Lampiran Materi dan Media : Post test : Pertanyaan secara lisan : 5 soal Sebutkan alasan harus diet jantung ! Sebutkan tujuan diet jantung ! Sebutkan syarat diet jantung ! Sebutkan macam diet jantung ! Sebutkan pembangian makanan pada diet jantung ! Sebutkan makanan yang boleh dan tidak boleh diberikan pada penderita penyakit jantung ! (masing-masing 3 dari jenis

Bandung, 26 Juli 2005 Penyuluh,

SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/2005

Lena Helen S. NIM : 11102015

Lampiran Materi

DIET JANTUNG
A. Alasan Harus Diet Jantung Diet pada penderita penyakit jantung jangan disamakan seperti mengurangi porsi makanan ataupun tidak makan sama sekali untuk mengurangi berat badan ataupun menambah percaya diri penampilan. B. Tujuan Diet Jantung 1. Makan secukupnya tanpa memberatkan jantung 2. Menurunkan berat badan bila penderita terlalu gemuk 3. Mencegah/ menghilangkan penimbunan garam/air. C. 2. Protein dan lemak sedang 3. Cukup vitamin dan mineral 4. Rendah garam bila ada tekanan darah tinggi dan/oedema 5. Mudah cerna, tidak merangsang dan tidak menimbulkan gas 6. Porsi kecil dan diberikan sering D. 1. Diet jantung 1 Diberikan kepada penderita dengan Myocard Infarct (MCI) akut/Congestive Cardiac Failure berat. Diberikan berupa 1-1 L cairan sehari selama 1-2 hari pertama bila penderita dapat menerimanya. 2. Diet Jantung II Macam- macam diet jantung Syarat Diet Jantung 1. Kalori rendah, terutama bila penderita terlalu gemuk

SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/2005

Diberikan secara berangsur-angsur dalam bentuk lunak, setelah fase akut MCI dapat diatasi. 3. Diet Jantung III Diberikan sebagai makanan perpindahan dari diet jantung II / kepada penderita penyakit jantung tidak terlalu berat. 4. Diet jantung IV Diberikan sebagai makanan perpindahan dari diet jantung III atau kepada penderita penyakit jantung ringan

E. 1. Pkl 06:00 susu 1 gelas Pkl 08:00 susu 1 gelas Pkl 10:00 air jeruk 1 gelas Pkl 13:00 susu 1 gelas Pkl 15:00 sari pepaya 1 gelas Pkl 18:00 susu 1 gelas Pkl 20:00 teh manis 1 2.

Pembagian Makanan Sehari Diet Jantung I

Diet Jantung II Pkl 08:00 beras 30 gram (1 gelas bubur ) Telur 50 gram (1 butir ) Sayuran 50 gram (1/2 gelas ) Tepung susu 20 gram (4 sdm ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 10:00 Pepaya 100 gram (1 ptg sedang ) Gula pasir 20 gram ( 2 sdm ) Pkl 12:00 Beras 35 gram (1 gls bubur ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Sayuran 75 gram ( gelas ) Papaya 100 grm ( 1 ptg sdg) Margarine 5 gram ( sdm )

SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/2005

Pkl 16:00 Pepaya 100 gram ( 1 ptg sdg ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 18:00 Beras 35 gram (1 gls bubur ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Sayuran 75 gram ( gelas ) Papaya 100 grm ( 1 ptg sdg) Margarine 5 gram ( sdm ) 3. Diet Jantung III Pkl 08:00 beras 50 gram (1 gelas tim ) Telur 50 gram (1 butir ) Sayuran 50 gram (1/2 gelas ) Minyak 5 gram (1/2 sdm ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 10:00 Pepaya 100 gram (1 ptg sedang ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 12:00 Beras 75 gram (1 gls bubur ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Tempe 50 gram (2 ptg sdg ) Sayuran 75 gram ( gelas ) Pepaya 100 gram ( 1 ptg sdg ) Minyak 5 gram ( sdm ) Pkl 16:00 Pepaya 100 gram ( 1 ptg sdg ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) 4. Diet Jantung IV Pkl 08:00 Beras 50 gram (3/4 gelas nasi ) Telur 50 gram (1 butir ) Sayuran 50 gram (1/2 gelas ) Minyak 5 gram (1/2 sdm ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 10:00 Pepaya 100 gram (1 ptg sedang ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 12:00 Beras 100 gram ( 1 1/3 gls nasi ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Tempe 50 gram (2 ptg sdg )
SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/2005

Sayuran 75 gram ( gelas ) Papaya 100 gram ( 1 ptg sdg ) Minyak 10 gram ( 1 sdm) Pkl 16:00 Pepaya 100 gram ( 1 ptg sdg ) Gula pasir 10 gram ( 1 sdm ) Pkl 18:00 Beras 100 gram ( 1 1/3 gls nasi ) Daging 50 gram (1 ptg sdg ) Tempe 50 gram (2 ptg sdg ) Sayuran 75 gram ( gelas ) Pepaya 100 gram ( 1 ptg sdg ) Minyak 10 gram ( 1 sdm) F. diberikan Golongan bahan makanan Sumber hidrat arang Makanan yang boleh diberikan Beras, bulgur, singkong, talas, kentang, macaroni,mi, bihun, roti, Sumber protein hewani biscuit,tepung- tepungan Daging sapi kurus, ayam, bebek, ikan, telur; susu Sumber protein nabati dalam jumlah terbatas Kacang-kacangan kering maksimum 25 gram sehari; Sumber lemak tahu, tempe, oncom Minyak, margarine, mentega sedapat mungkin tidak digunakan untuk menggoreng; kelapa,santan encer dalam jumlah Sayuran terbatas Sayuran yang tidak mengandung gas : bayam, Goring-gorengan, santan kental Makanan yang tidak boleh diberikan Kue-kue yang terlalu manis dan gurih seperti : cake, tarcis, dodol, dan sebagainya Semua daging berlemak, ham, susis Makanan yang boleh dan tidak boleh

SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/2005

kangkung, buncis, kacang panjang, tauge, labu siam, tomat, wortel dan sebagainya Buah-buahan Semua buah ; nangka, durian, alpukat hanya dibolehkan dalam jumlah Bumbu-bumbu terbatas Bumbu dapur seperti : pala, Lombok dan bumbu lain kayu manis, asam, gula, Minuman garam. Teh encer, coklat, sirup; susu dalam jumlah terbatas yang merangsang Kopi, the kental, minuman yang mengandung alcohol dan soda.

SAP diet jantung/BiRu_eN@/3@/2005