Minyak Atsiri Jeruk: Peluang Meningkatkan Nilai Ekonomi Kulit Jeruk

Minyak atsiri memiliki kegunaan yang luas, antara lain untuk industri kosmetik, makanan olahan, kesehatan, dan untuk mengendalikan organisme pengganggu tanaman. Minyak atsiri jeruk memiliki karakter yang sesuai untuk berbagai keperluan tersebut

ulit buah jeruk biasanya hanyadibuang sebagai sampah, yangsaat ini menjadi salah satu masalahdi kota-kota

besar. Untuk mengatasimasalah sampah, salah satuupaya yang biasa dilakukan adalahmengolah atau mendaur-ulang sampah menjadi produk atau bahanyang berguna, seperti sampahorganik menjadi pupuk komposserta sampah plastik menjadi peralatanrumah tangga.Kulit jeruk merupakan salahsatu sampah atau limbah yang dapatdiolah untuk menghasilkanproduk bernilai tinggi, yaitu minyakatsiri. Produk ini digandrungi olehkonsumen, terutama kalangan menengahke atas, untuk keperluankesehatan dan bahan pengharum. Jenis Minyak Atsiri Jeruk dan Metode Ekstraksi Jenis minyak atsiri jeruk dibedakan berdasarkan varietasnya. Semua kulit jeruk sebenarnya dapat diambil atau diekstrak minyak atsirinya. Namun, kulit jeruk yang tersedia cukup banyak adalah kulit jeruk manis, jeruk besar, jeruk siam, jeruk siam madu, jeruk purut, jeruk nipis, dan jeruk keprok. Ekstraksi minyak atsiri dari kulitjeruk dapat dilakukan dengan beberapacara, antara lain denganpengepresan dingin, menggunakanbahan pelarut, serta dengan distilasiatau penyulingan. Cara yangsederhana dan mudah dilakukanadalah dengan distilasi uap/air.Prinsipnya, uap air digunakan untukmengangkat minyak atsiri daridalam jaringan kulit jeruk, kemudianuap yang mengandung minyakatsiri didinginkan dengan air mengalir.Campuran air dan minyakakan terpisah karena adanya perbedaanberat jenis. Lapisan minyakberada di bagian atas, sedangkanair di lapisan bawah. Lapisan minyakdiambil menggunakan pipetlalu dimasukkan ke dalam botol berwarnagelap. Minyak dalam botollalu disimpan di tempat yang bersuhurendah dan terhindar dari sinarmatahari, seperti di dalam kulkas. Kandungan Senyawa dan Manfaat Minyak Atsiri Jeruk Minyak atsiri jeruk terdiri atas berbagai senyawa yang mudah menguap.Kulit jeruk memiliki kandungansenyawa yang berbeda-beda,bergantung varietas, sehingga aromanyapun berbeda. Namun, senyawayang dominan adalahlimonen.Kandungan limonen bervariasiuntuk tiap varietas jeruk,berkisar antara 70-92%. Berdasarkahasil uji preferensi, aroma minyakatsiri jeruk yang paling disukaikonsumen adalah minyak atsiri darijeruk manis, purut, lemon, nipis, jaribudha/kuku harimau, dan jeruk siammadu. Aroma minyak atsiri yangkurang disukai adalah yang berasaldari jeruk besar dan siam.Minyak atsiri jeruk dapat digunakansebagai pengharum ruangan,bahan parfum, dan penambahcita rasa pada makanan. Minyakatsiri jeruk juga bermanfaabagi kesehatan, yaitu untuk aromaterapi. Aroma jeruk dapat menstabilkansistem syaraf, menimbulkanperasaan senang dan tenang, meningkatkannafsu makan,danmenyembuhkanpenyakit.Manfaatbagikesehatantersebutkarenaminyakatsirijerukmengandungsenyawalimo nen yang berfungsimelancarkan peredaran darah, meredakanradang tenggorokan danbatuk, serta menghambat sel

kanker.Minyak atsiri jeruk juga mengandunglinalool, linalil, dan terpineolyang memiliki fungsi sebagaipenenang (sedatif), serta sitronelasebagai penenang dan pengusirnyamuk. Manfaat beberapa minyakatsiri jeruk dalampenyembuhanpenyakit adalah: Jeruk manis: sebagai sedatif, antidepresi, tonik, antiseptik. Jeruk purut: sebagai sedatif, pengusir nyamuk, pereda flu, tonik. Grape fruit: penghambat sel kanker karena mengandung limonen tinggi (>90%) Jeruk lemon: antihipertensi, tonik, antibakteri. Potensi Ekonomi Perilaku konsumen yang cenderung menyukai produk alami merupakan peluang bagi industri minyak atsiri. Konsumen umumnya menyukai minyak atsiri jeruk untuk aroma terapi dan pengharum ruangan. Segmen pasar potensial minyak atsiri jeruk antara lain perkantoran, salon/spa, restoran, dan rumah tangga. Selain memberikan nilai tambah, industri minyak atsiri jeruk dapat menyediakan lapangan kerja, mulai dari pengolahan hingga pemasaran, bahkan bagi para pemulung. Oleh karena itu, potensi ini perlu dimanfaatkan secara maksimal agar dapat memberikan manfaat yang lebih besar dalam upaya meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat (Mizu Istianto). Untuk informasi lebih lanjut hubungi: Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika Jalan Raya Solok-Aripan km 8 Kotak Pos 5 Solok 27301 Telepon : (0755) 20137 Faksimile : (0755) 20592 E-mail: balitbu@litbang.deptan.go.id