Biotechnology

Senin 2 Juni 2009

Apa itu bioteknologi?

bio berarti kehidupan Technology berarti aplikasi dari ilmu pengetahuan
penggunaan suatu organisme untuk kepentingan perbaikan atau penciptaan suatu produk bermanfaat

Definisi Bioteknologi
bioteknologi sudah ada sejak jaman dahulu :
membuat roti, anggur (wine), keju, yogurt, dan pembiakan atau perbanyakan tanaman/hewan secara konvensional

Bioteknologi adalah suatu revolusi

Definisi Bioteknologi
Pemanfaatan sel atau molekul biologi untuk memecahkan masalah atau membuat produk-produk bermanfaat
OECD (Organization for Economic Cooperation and Development) (1982) mendefinisikannya dengan penerapan prinsip ilmiah dan rekayasa pengolahan bahan oleh agen biologi untuk menyediakan barang atau jasa

Shiva (1994) mendefinisikannya sebagai teknologi pemanfaatan organisme atau produk organisme yang bertujuan menghasilkan bahan atau jasa

Biologi Molekular Genetika Molekular

Mikrobiologi

Biokimia Rekayasa Proses

Biologi Sel

Bioteknologi Diagnosa Kesehatan Industri Farmasi Industri Kimia

Industri Fermentasi

Lingkungan dan Energi

Industri Pangan dan Pakan

ARAS PENERAPAN BIOTEKNOLOGI

ARAS TINGGI MASUKAN
Modal besar, alat dan proses canggih, operator terdidik Modal menengah, alat dan proses tidak terlalu rumit Modal kecil, alat dan proses sederhana, operator tak terdidik

KELUARAN
Produk bernilai tinggi untuk kesehatan dan pangan Pangan, pakan, pupuk dan pestisida hayati Produk bernilai rendah, sanitasi, pemanfaatan limbah

MENENGAH

RENDAH

Beda Bioteknologi Konvensional dan Modern

Traditional plant breeding

Traditional donor
DNA is a strand of genes, much like a strand of pearls. Traditional plant breeding combines many genes at once.

Commercial variety

New variety
(many genes are transferred)

X
Desired Gene (crosses)

=
Desired gene

Plant biotechnology
Desired gene
Using plant biotechnology, a single gene may be added to the strand. (transfers)

Commercial variety

New variety
(only desired gene is transferred)

Desired gene

Perkembangan Bioteknologi

Bioteknologi Klasik : Fermentasi

Bioteknologi Modern : manipulasi Genetik pada suatu organisme

Kontribusi Ilmuwan dalam bioteknologi

Anton van Leeuwenhoek Penemu cells
Bacteria Protists Red blood

Kontribusi Ilmuwan dalam bioteknologi

Gregor Johan Mendel Genetika

Kontribusi Ilmuwan dalam bioteknologi

Rosalind Elsie Franklin Struktur double helix DNA

Aplikasi bioteknologi
Teknologi Rekayasa Genetika
Rekombinasi DNA : menggabungkan/mengkombinasikan materi genetik dari dua individu yang berbeda Rekombinasi genetik sudah terjadi di alam dengan sendirinya yaitu melalui : Proses fertilisasi ketika gamet jantan dan betina bersatu

Rekombinasi DNA
Menggabungkan segmen dari molekul DNA dari dua sumber berbeda. Proses mengkombinasikan DNA ini dilakukan dengan menggunakan :
Enzim endonuklease restriksi : digunakan untuk memotong DNA Organisme (bakteri) : digunakan untuk mengangkut ke dalam organisme target

Rekombinasi DNA
Studi kasus : Bacillus thuringiensis (Bt) Gen Bt ---- gen yang mengkode sintesa protein delta endotoksin Bersifat racun terhadap beberapa hama tanaman budidaya tapi tidak terhadap organisme lain.

Rekombinasi DNA
Ilmuwan : memindahkan gen Bt ke bakteri berbeda yang mampu membentuk kapsula pembungkus protein ---- tahan di alam Ilmuwan : memindahkan gen Bt ke dalam bakteri lain yang bersimbiosis dengan tanaman budidaya

Bakteri yang hidup di dalam tangkai jagung diberi gen Bt untuk melindungi jagung dari hama pengebor jagung

Definisi Kultur Jaringan Tumbuhan ..TEKNIK PROPAGASI TANAMAN DENGAN CARA MENGISOLASI POTONGAN KECIL BAGIAN TANAMAN TERSEBUT PADA KONDISI ASEPTIK DAN TERKENDALI

Apa saja yang dibutuhkan ????

Eksplan (bahan/material kultur)

Sterilan ---- untuk sterilisasi alat/eksplan + media Media Kultur PGRs (Auksin, sitokinin, gebberellin,dll)

Essential Minerals
Macro-elements nitrogen - N potanssium - K calcium - Ca phosphorus - P magnesium - Mg sulphur - S mmol.g* 1000 250 125 60 80 30

Micro-elements iron - Fe manganese - Mn zinc - Zn boron - B copper - Cu molybdenum - Mo

2 1 0.3 2 0.1 0. 001

* Average plant content

Tip bud Leaf

Axillary bud

Internode Root

Bioteknologi Makanan
Fermentasi kecap : Aspergillus oryzae bersama Saccharomyces rouxii Rhizopus oryzae : memfermentasikan kedelai yang telah dikupas kulitnya. Bagian dari jamur yang bernama miselium akan mengikat keping-keping biji kedelai hingga menghasilkan produk tempe. Streptococcus lactis digunakan dalam proses pembuatan yoghurt, keju

Bioteknologi di perbagai Bidang

Industrifermentasi MSG Kesehatanantibiotika dan vaksin EnergyBiogas,metana,biofuel

Metode Bioteknologi Klasik ? Plant breeding Meningkatkan fungsi/produk tanaman dengan sistem seleksi tanaman induk Cultivar- Varietas yang dibudidayakan

Bioteknologi Lingkungan
Bakteri Indikator Untuk mendeteksi lingkungan yang tercemar bahan beracun dan berbahaya Bakteri tersebut peka terhadap bahan beracun dan berbahaya
Bioremediasi Untuk membersihkan lingkngan yang tercemar bahan beracun dan berbahaya Bateri tersebut dapat memetabolisme bahan beracun dan berbahaya

Deteksi Ranjau Darat

Angkatan Darat
Bantuan Bioteknologi Tanaman (dikembangkan oleh Aresa Biodetection) Gen yang peka terhadap logam dimasukkan ke dalam tanaman Apabila akar tanaman menyentuh ranjau darat, Tanaman berubah warna dari hijau menjadi merah

Mendeteksi ranjau darat

Dampak Bioteknologi
Dampak Terhadap lingkungan - Produk rekayasa genetik dapat megubah struktur populasi - Hasil yang diperoleh tidak sesuai dengan kebutuhan alam/lingkungan Dampak terhadap Etika - Masyarakat Amerika :90 % menentang
pemindahan gen manusia ke hewan
- Agama ???

Dampak Bioteknologi
Dampak di bidang Sosial-Ekonomi - Produk unggul ----- harga tinggi Petani kecil ??? Dampak terhadap Kesehatan ---- harus benar2 aman
Susu sapi yang disuntik hormon BGH disinyalir mengandung bahan kimia baru yang memiliki potensi buruk bagi kesehatan manusia.

Prioritas Bioteknologi Tanaman dan Lingkungan di Masa yang Akan Datang Bioremediasi Polusi air, tanah dan udara menjadi masalah Tanaman dapat membantu degradasi senyawa polutan tersebut Dibutuhkan tanaman yang dapat membantu degradasi senyawa polutan dan aman terhadap lingkungan Tanaman yang kandungan nutrisinya diperkaya Malnutrisi meluas Malnutrisi dapat menyebabkan berbagai penyakit ikutan Dibutuhkan modifikasi tanaman pangan untuk mengatasi masalah tersebut

Sampai jumpa dan Terima Kasih