Ancaman Polimer Sintetik Bagi Kesehatan Manusia

Posted: Agustus 25, 2008 by admin in Tak Berkategori

0
Oleh : Sapto Nugroho Hadi
Mahasiswa Program Sarjana Departemen Biokimia IPB
Pernahkah dalam satu hari saja, kita tidak menggunakan bahan-bahan yang terbuat
dari polimer sintetik seperti plastik misalnya? Tentu tidak bukan! Polimer sintetik tidak
pernah lepas dalam kehidupan kita. Mereka telah menjadi bagian yang erat dan
menjadi kebutuhan primer bagi kita. Perlengkapan rumah tangga, perlengkapan
sekolah, perangkat komputer, telepon, kabel, mainan anak-anak, pembungkus
makanan sampai klep jantung buatan, semuanya tidak lepas dari campur tangan
polimer sintetik. Polimer sintetik telah banyak berjasa dan memberi kemudahan bagi
kita dalam menghadapi kehidupan sehari-hari. Namun benarkah tidak ada masalah
yang ditimbulkannya? Tulisan ini dibuat bukan untuk menakut-nakuti, tetapi memberi
sedikit informasi tentang bahaya yang mungkin ditimbulkan oleh polimer sintetik bagi
kesehatan kita. ehingga kita diharapkan bisa lebih berhati-hati dan lebih selektif
dalam pemanfaatan polimer buatan ini. ebelum menuju pokok permasalahan tentang
kemungkinan ancaman bahaya dari polimer sintetik ini, alangkah baiknya jika kita
terlebih dahulu mengenal secara singkat tentang polimer. !pa itu polimer dan
bagaimana sejarahnya sehingga begitu pesat dikembangkan oleh dunia industri di
seluruh belahan bumi.
Definisi dan Jenis Polimer
"art #$%&'( dalam bukunya, Organic Chemistry, menyebutkan bah)a polimer #poly *
banyak,meros * bagian( adalah molekul raksasa yang biasanya memiliki bobot
molekul tinggi, dibangun dari pengulangan unit-unit. Molekul sederhana yang
membentuk unit-unit ulangan ini dinamakan monomer. edangkan reaksi
pembentukan polimer dikenal dengan istilah polimerisasi.
Polimer digolongkan menjadi dua macam, yaitu polimer alam #seperti pati, selulosa,
dan sutra( dan polimer sintetik #seperti polimer +inil(. Plastik yang kita kenal sehari-
hari sering dipertukarkan dengan polimer sintetik. ,ni dikarenakan sifat plastik yang
mudah dibentuk #bahasa latin- plasticus* mudah dibentuk( dikaitkan dengan polimer
sintetik yang dapat dilelehkan dan diubah menjadi bermacam-macam bentuk. Padahal
sebenarnya plastik mempunyai arti yang lebih sempit. Plastik termasuk bagian polimer
termoplastik, yaitu polimer yang akan melunak apabila dipanaskan dan dapat dibentuk
sesuai pola yang kita inginkan. etelah dingin polimer ini akan mempertahankan
bentuknya yang baru. Proses ini dapat diulang dan dapat diubah menjadi bentuk yang
lain. .olongan polimer sintetik lain adalah polimer termoset #materi yang dapat dilebur
pada tahap tertentu dalam pembuatannya tetapi menjadi keras selamanya, tidak
melunak dan tidak dapat dicetak ulang(. /ontoh polimer ini adalah bakelit yang banyak
dipakai untuk peralatan radio, toilet, dan lain-lain.
.ambar $. truktur bakelit
Perkemangan Polimer Sintetik
Penemuan dan pengembangan polimer sintetik didasari pada adanya beberapa
keterbatasan yang ditemukan manusia pada pemanfaatan polimer alam. ebagai
contoh, polimer alam seperti karet alam memiliki beberapa keterbatasan seperti
berbau, lunak dan lengket jika suhu udara terlalu panas, keras dan rapuh jika suhu
udara terlalu dingin, berbau, dan sering melekat pada saat pengolahannya. elain itu
ketersediaan yang terbatas di alam menjadi faktor pembatas pemanfaatannya.
,ndonesia sendiri bersama Malaysia menjadi negara pemasok kebutuhan karet terbesar
di dunia.
0arena beberapa keterbatasan tersebut, manusia mengganti penggunaan karet alam
dengan polimer sintetik seperti poliisoprena #polimer dari isoprena- 1-metil-$,'-
butadiena(, suatu 2at yang memiliki sifat seperti karet alam namun bahan ini tidak
dipanen dari kebun karet. elain itu masih ada contoh karet sintetik yang de)asa ini
banyak dimanfaatkan seperti neoprena #polimer dari kloroprena( yang digunakan
untuk insulator ka)at dan kabel, utadiena stirena #kopolimer dari $,'-butadiena
#345( dan sirena #145(( yang banyak digunakan oleh industri ban kendaraan
bermotor.
n/"1 * /"/6"4 7 'n/"1 * /" 8 /" * /"1
radikal bebas inisiator
.ambar 1. 9eaksi pembentukkan :9
/ontoh lain dari polimer alam yang mulai diganti penggunaannya adalah serat untuk
keperluan tekstil. erat seperti kapas, )ol, dan sutera meskipun sampai sekarang
masih digunakan sebagai bahan baku dalam industri tekstil, tetapi karena
keterbatasan ketersediaan dan memiliki kelemahan dalam hal ketahanan terhadap
regangan dan kerutan serta serangan ngengat #sejenis serangga(, mulai digantikan
oleh polimer sintetik seperti poliakrilonitril #Orlon, Acrilan,
Creslan(,poliester #dacron(, dan poliamida #nylon(. elain itu untuk lebih
memuaskan selera, manusia juga telah mengembangkan polimer sintetik untuk
industri tekstil yang terbuat dari bahan yang tahan api seperti tris !tris "#$%&
diromopropil'( fosfat.
.ambar '. truktur nilon
Polimer sintetik lain yang perkembangannya sangat pesat adalah plastik. 0emudahan
dan keistime)aan plastik sedikit banyak telah dapat menggantikan bahan-bahan
seperti logam dan kayu dalam membantu kehidupan manusia.
ejak ditemukan oleh seorang peneliti dari !merika erikat pada tahun $%6& yang
bernama ;ohn <esley "yatt, plastik menjadi primadona bagi dunia industri.
Produksinya di seluruh negara lebih dari $== juta ton per tahunnya.
/ontoh plastik yang banyak digunakan dalam kehidupan kita
adalah polietilena #bahan pembungkus, kantong plastik, mainan anak,
botol(, teflon #pengganti logam, pelapis alat-alat masak(, poli)inilklorida #untuk
pipa, alat rumah tangga, cat, piringan hitam(, polistirena#bahan insulator listrik,
pembungkus makanan, styrofoam, mainan anak(, dan lain-lain.
.ambar '. :eberapa contoh struktur polimer plastik
Perkembangan yang sangat pesat dari industri polimer sintetik membuat kehidupan
kita selalu dimanjakan oleh kepraktisan dan kenyamanan dari produk yang mereka
hasilkan. :ahkan plastik dianggap sebagai salah satu ciri kemunculan 2aman modern
yang ditandai dengan kehidupan yang serba praktis dan nyaman. Namun, beberapa
laporan ini menguak sisi lain dari kemudahan yang diberikan oleh bahan-bahan yang
terbuat dari polimer sintetis. 0ebanyakan plastik seperti P>/, agar tidak bersifat kaku
dan rapuh ditambahkan dengan suatu bahan pelembut #plasticizers(. :ahan pelembut
ini kebanyakannya terdiri atas kumpulan ftalat #ester turunan dari asam ftalat(.
:eberapa contoh pelembut adalah epoxidized soybean oil #?:@(, di(2-
ethylhexyl)adipate#A?"!(, dan bifenil poliklorin #P/:( yang digunakan dalam industri
pengepakan dan pemrosesan makanan, acetyl tributyl citrate #!T:/( dan di(-
2ethylhexyl) phthalate #A?"P( yang digunakan dalam industri pengepakan film
#heftel, 1===(.
Namun, penggunaan bahan pelembut ini yang justru dapat menimbulkan masalah
kesehatan. ebagai contoh, penggunaan bahan pelembut seperti P/: sekarang sudah
dilarang pemakaiannya karena dapat menimbulkan kematian jaringan dan kanker pada
manusia #karsinogenik(. Ai ;epang, keracunan P/: menimbulkan penyakit yang
dikenal sebagai yusho. Tanda dan gejala dari keracunan ini berupa pigmentasi pada
kulit dan benjolan-benjolan, gangguan pada perut, serta tangan dan kaki lemas.
edangkan pada )anita hamil, mengakibatkan kematian bayi dalam kandungan serta
bayi lahir cacat.
/ontoh lain bahan pelembut yang dapat menimbulkan masalah adalah A?"!.
:erdasarkan penelitian di !merika erikat, plastik P>/ yang menggunakan bahan
pelembut A?"! dapat mengkontaminasi makanan dengan mengeluarkan bahan
pelembut ini ke dalam makanan. Aata di ! pada tahun $%%& menunjukkan bah)a
A?"! dengan konsentrasi tinggi #'== kali lebih tinggi dari batas maksimal A?"! yang
ditetapkan oleh BA!C badan penga)as obat makanan !( terdapat pada keju yang
dibungkus dengan plastik P>/ #!)ang M9, $%%%(.
A?"! mempunyai akti+itas mirip dengan hormon estrogen #hormon ke)anitaan pada
manusia(. :erdasarkan hasil uji pada he)an, A?"! dapat merusakkan sistem
peranakan dan menghasilkan janin yang cacat, selain mengakibatkan kanker hati
#!)ang M9, $%%%(. Meskipun dampak A?"! pada manusia belum diketahui secara
pasti, hasil penelitian yang dilakukan pada he)an sudah sepantasnya membuat kita
berhati-hati.
:erkaitan dengan adanya kontaminasi A?"! pada makanan, :adan Penga)as @bat
dan Makanan ?ropa telah membatasi ambang batas A?"! yang masih aman bila
terkonsumsi, yaitu $& bpj #bagian per sejuta(. Debih dari itu dianggap berbahaya untuk
dikonsumsi.
Entuk menghindari bahaya yang mungkin terjadi jika setiap hari kita terkontaminasi
oleh A?"!, maka sebaiknya kita mencari alternatif pembungkus makanan lain yang
tidak mengandung bahan pelembut, seperti plastik yang terbuat dari polietilena atau
bahan alami #daun pisang misalnya(.
:ahaya lain yang dapat mengancam kesehatan kita adalah jika kita membakar bahan
yang terbuat dari plastik. eperti kita ketahui, plastik memiliki tekstur yang kuat dan
tidak mudah terdegradasi oleh mikroorganisme tanah. @leh karena itu seringkali kita
membakarnya untuk menghindari pencemaran terhadap tanah dan air di lingkungan
kita #Plastik dari sektor pertanian saja, di dunia setiap tahun mencapai $== juta ton.
;ika sampah plastik ini dibentangkan, maka dapat membungkus bumi sampai sepuluh
kali lipat(. Namun pembakaran plastik ini justru dapat mendatangkan masalah
tersendiri bagi kita. Plastik yang dibakar akan mengeluarkan asap toksik yang apabila
dihirup dapat menyebabkan sperma menjadi tidak subur dan terjadi gangguan
kesuburan. Pembakaran P>/ akan mengeluarkan A?"! yang dapat mengganggu
keseimbangan hormon estrogen manusia. elain itu juga dapat mengakibatkan
kerusakan kromosom dan menyebabkan bayi-bayi lahir dalam kondisi cacat.
Pekerja-pekerja )anita dalam industri getah, plastik dan tekstil seringkali mengalami
kejadian bayi mati dalam kandungan dan ukuran bayi yang kecil. 0ajian terhadap
1,=%6 orang ibu dan ',$3= orang bapak di Malaysia pada tahun 1==1 menunjukkan
bah)a &=5 )anita menghadapi bahaya kematian anak dalam kandungan jika bekerja
di industri getah dan plastik dan %=5 )anita yang suaminya bekerja di industri
pe)arna tekstil, plastik dan formaldehida.
atu lagi yang perlu di)aspadai dari penggunaan plastik dalam industri makanan
adalah kontaminasi 2at )arna plastik dalam makanan. ebagai contoh adalah
penggunaan kantong plastik hitam #kresek( untuk membungkus makanan seperti
gorengan dan lain-lain. Menurut Made !rcana, ahli kimia dari ,nstitut Teknologi
:andung yang dikutip .atra edisi ;uli 1==', 2at pe)arna hitam ini kalau terkena panas
#misalnya berasal dari gorengan(, bisa terurai, terdegradasi menjadi bentuk radikal.
Fat racun itu bisa bereaksi dengan cepat, seperti oksigen dan makanan. 0alaupun tak
beracun, senya)a tadi bisa berubah jadi racun bila terkena panas. :entuk radikal ini
karena memiliki satu elektron tak berpasangan menjadi sangat reaktif dan tidak stabil
sehingga dapat berbahaya bagi kesehatan terutama dapat menyebabkan sel tubuh
berkembang tidak terkontrol seperti pada penyakit kanker. Namun, apakah munculnya
kanker ini disebabkan plastik itu atau karena mengkonsumsi makanan tercemar
kantong plastik beracun, harus dibuktikan. ebab, banyak faktor yang menentukan
terjadinya kanker, misalnya kekerapan orang mengonsumsi makanan yang tercemar,
sistem kekebalan, faktor genetik, kualitas plastik, dan makanan. :ila terakumulasi,
bisa menimbulkan kanker.
Styrofoam yang sering digunakan orang untuk membungkus makanan atau untuk
kebutuhan lain juga dapat menimbulkan masalah. Menurut Prof Ar "j !isjah .irindra,
ahli biokimia Aepartemen :iokimia BM,P!-,P:, hasil sur+ei di ! pada tahun $%&6
menunjukkan bah)a $==5 jaringan lemak orang !merika mengandung styrene yang
berasal dari styrofoam. Penelitian dua tahun kemudian menyebutkan kandungan
styrene sudah mencapai ambang batas yang bisa memunculkan gejala gangguan saraf.
Debih mengkha)atirkan lagi bah)a pada penelitian di Ne) ;ersey ditemukan 345 !,
#air susu ibu( terkontaminasi styrene. "al ini terjadi akibat si ibu menggunakan
)adah styrofoam saat mengonsumsi makanan. Penelitian yang sama juga
menyebutkan bah)a styrene bisa bermigrasi ke janin melalui plasenta pada ibu-ibu
yang sedang mengandung. Terpapar dalam jangka panjang, tentu akan menyebabkan
penumpukan styrene dalam tubuh. !kibatnya bisa muncul gejala saraf, seperti
kelelahan, gelisah, sulit tidur, dan anemia.
elain menyebabkan kanker, sistem reproduksi seseorang bisa terganggu. :erdasarkan
hasil penelitian, styrofoam bisa menyebabkan kemandulan atau menurunkan
kesuburan. !nak yang terbiasa mengonsumsi styrene juga bisa kehilangan kreati+itas
dan pasif.
Mainan anak yang terbuat dari plastik yang diberi 2at tambahan ftalat agar mainan
menjadi lentur juga dapat menimbulkan masalah. "asil penelitian ilmiah yang
dilakukan para pakar kesehatan di Eni ?ropa menyebutkan bah)a bahan kimia ftalat
banyak menyebabkan infeksi hati dan ginjal.@leh karena itu 0omisi ?ropa melarang
penggunaan ftalat untuk bahan pembuatan mainan anak.
!ncaman kesehatan yang terakhir #sebenarnya masih cukup banyak contoh lainnya(
datang dari kegiatan yang sering tidak sadar kita lakukan #atau mungkin karena
ketidaktahuan kita(. eperti yang la2im kita lakukan apabila kita hendak memakan
suatu makanan yang panas #misalnya gorengan( atau mencegah tangan terkotori oleh
minyak dari gorengan tersebut, maka kita melapisi makanan tersebut dengan kertas
tisu. Padahal hal tersebut sebenarnya dapat mengancam kesehatan kita. 0enapa bisa
begitu?
Ternyata, 2at kimia yang terkandung dalam kertas tisu yang kita gunakan dapat
bermigrasi ke makanan yang kita lapisi. Fat ini biasanya sering disebut pemutih klor
yang memang ditambahkan dalam pembuatan kertas tisu agar terlihat lebih putih
bersih. Fat ini bersifat karsinogenik #dapat menyebabkan kanker(. @leh karena itu
jangan menggunakan bahan ini untuk melapisi makanan yang panas atau berlemak.
!dopted by G HIpararaja from www.chem-is-try.org
TEFLON DAN KESEHATAN MANUSIA: EFEK NEGATIF BAHAN KIMIA PFOA
May 24, 2009, 11:48 am
Filed under: Uncategorized
Assalamualaikum
suda sangat lama saya tidak mengu!date "log ini,
artikel ini saya "uat dalam rangka memenui tugas kulia As!ek #ingkungan dalam teknik Material$
%emoga "erman&aat$
#e"i dari '( taun yang lalu di se"ua la"oratorium di ne) *ersey selatan, +u,ont -o$ -emist secara tidak
senga.a menemukan se.enis "aan "ersi&at se!erti lilin yang sam!ai saat ini men.adi sala satu ke"utuan utama
dalam keidu!an manusia modern, /e&lon$
/e&lon adala !olytetra&luoroetylene, 0,/F12$ %truktur molekul te&lon adala "eru!a rantai atom kar"on yang
!an.ang, miri! dengan !olimer lainnya$ 3antai atom yang !an.ang ini dikelilingi ole atom &luor$ 4katan antara atom
kar"on dengan &luor sangat kuat$
%truktur te&lon 0,/F12
/e&lon memiliki si&at 5 si&at yang unik, "erikut diantaranya:
1$ /aan terada! "anyak "aan kimia, termasuk ozone, clorine, acetic acid,ammonia, sul&uric acid, dan
ydrocloric acid$ %atu 5satunya "aan kimia yang "isa merusak la!isan te&lon adala lelean logam alkali$
2$ Anti radiasi Ultra 6iolet dan taan segala cuaca$
7$ Anti lengket$
4$ Mem!unyai !er&orma yang "aik !ada tem!eratur ekstrim, taan !ada tem!eratur 82409- sam!ai !ada 2'0
9-$ /e&lom memiliki titik lele 7429-$
($ :ersi&at idro&o"ik 0tidak suka air2$
%elama ini am!ir semua manusia di seluru dunia menggunakan alat memasak, "iasanya !anci, yang dila!isi ole
se.enis la!isan yang "ernama te&lon$ :aan ini taan terada! tem!eratur yang tinggi dan mem"uat masakan tidak
akan lengket 0anti lengket2 !ada alat memasak terse"ut )alau!un tidak menggunakan minyak$
,anci "erla!is te&lon
;am!ir selama '( taun .uga manusia di seluru dunia di"oongi mengenai e&ek negati& dari !enggunaan te&lon
dalam mela!isi !anci untuk memasak makanan$
,F<A, atau amonium !er&luorooctanoic acid, meru!akan zat kimia utama dalam !em"uatan te&lon se"agai !ela!is
dalam alat memasak$ ,F<A tidak anya digunakan dalam mem"uat !ela!is alat memasak, ta!i .uga "anyak
digunakan dalam industri otomoti&, elektronik dan !ersen.ataan$ -ontonya, ,F<A digunakan untuk mem"uat
ka"el, power steering, rem mo"il dan !elumas gear.
%aat ini te&lon sedang menda!at !eratian le"i dari kalangan ilmu)an, dan mereka melakukan tes terada!
"e"era!a sam!el: "erang 5 "erang sungai di di <regon, "eruang kutu" di =anada, dan dalam dara dari 9'> anak
anak yang diu.i di 27 negara "agian$
+u,ont se"agai !enci!ta te&lon mengatakan "a)a le"i dari (0 taun !enggunaan te&lon, tidak ada "ukti "a)a
te&lon "er"aaya "agi keseatan makuk idu!$
?:aan kimia ini tidak mem"erikan e&ek a!a!un terada! "inatang yang di"eri makanan dengan dosis ,F<A yang
tinggi$ /a!i "inatang mem"eri res!on yang "er"eda dengan manusia, dan tidak ada "ukti "a)a "aan kimia ini
"er"aaya "agi keseatan manusia$@, +aAid :oote, manager +u,ont$
,ada taun 2004 1nAirnmental ,rotection Agency 01,A2, tela melakukan riset terada! data sains ,F<A terada!
dam!aknya !ada keseatan manusia$ ,ada taun yang sama media "anyak mela!orkan "a)a +u,ont, !em"uat
te&lon, tidak mem"erikan in&ormasi yang cuku! mengenai keadiran ,F<A !ada sum"er air dan dam!aknya !ada i"u
amil, karena da!at menem"us !lasenta dan menu.u .anin$
Bas yang diasilkan ole !anci yang dila!isi ole te&lon mem!unyai cam!uran yang kom!leks yang "er"eda 5 "eda
kom!isinya terada! tem!eratur$ ,ada tem!eratur tertentu gas yang diasilkan didominasi ole satu atau "e"era!a
"aan kimia, sementara "aan kimi lainnya anya erda!at dalam .umla yang sangat kecil$ Akumulasi gas ini !ada
makanan "elom diu.i, ta!i "e"era!a .enis gas yang diasilkan dikenal se"agai gas yang "ersi&at racun$
%etela melakukan u.i dan !engam"ilan sam!el, ilmu)an menemukan "e"era! e&ek ,F<A dalam keseatan:
1$ +ari !engu.ian terada! "inatang
:inatang yang digunakan antaranya kelinci, tikus dan monyet yang di"eri dosis ,F<A yang tinggi, mengalami
!eru"aan "entuk .antung, !engurangan "erat "adan$ ,em"erian ,F<A dengan media udara mengaki"atkan
"inatang !erco"aan mengalami gangguan !erna&asan, !eru"aan "erat .antung, !engurangan "erat "aan, dan
gangguan mata$ ;al ini dalam .angka )aktu !an.ang mengaki"atkan kanker liAer, dan !ankreas !ada "inatang u.i$
1$ ,engu.ian terada! manusia
,engu.ian dilakukan terada! !eker.a di U%A dan 1ro!a yang "anyak "eru"ungan dengan dosis ,F<A yang tinggi$
,ada 4000 sam!el !engu.ian tidak ditemukan u"ungan antara kadar ,F<A yang tinggi dengan !enye"a" kanker$
Camun, !ada taun 1981 ditemukan dua "ukti dari !eker.a yang "erinteraksi dengan ,F<A, melairkan anak yang
cacat lair$
Meru!akan al yang sangat miris ketika se"ua !erusaaan "esar terus mengam"il keuntungan tan!a
mem!eritungkan keselamatan konsumennya$ <le karena itu kita arus "erat 5 ati terada! !enggunaan
"er"agai "aan yang mengandung "aan kimia yang "elum kita kenali$ #e"i "aik kita kem"ali ke alam, idu! serasi
dengan alam$ *angan terlalu !ercaya terada! "aan 5 "aan kimia yang dikatakan ole !rodusen mem!unyai
&ungsi yang "aik$