Draf Modul Pengajaran

Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5

177

TAJUK 6.0 MENGHIAS DAN MEMBUNGKUS MAKANAN
MASA 60 minit (2 waktu)
STANDARD
KANDUNGAN
6.3 Menghias dan Membungkus Makanan


STANDARD
PEMBELAJARAN


6.3.1 Menyatakan bahan hiasan seperti aising, coklat
urai, jem dan kelapa parut kering
6.3.2 Menyatakan jenis pembungkus makanan seperti
bekas plastik dan kertas pembungkus.
6.3.3 Menyatakan maklumat pada label pembungkus
makanan iaitu jenama, nama makanan,
kandungan, tanda harga, tanda halal, berat dan tarikh
luput.


OBJEKTIF
PEMBELAJARAN

Pada akhir pengajaran dan pembelajaran murid dapat :
1. memilih jenis hiasan dan pembungkus makanan yang sesuai
dengan makanan yang disediakan.
2. menyatakan maklumat yang terdapat pada label
pembungkus.
3. memilih pembungkus makanan yang sesuai dengan
makanan.


RINGKASAN


Murid menyatakan bahan-banan untuk menghias makanan dan
jenis pembungkus yang akan digunakan. Murid juga
menyatakan maklumat yang perlu ada pada pembungkus
makanan


KEMAHIRAN


Menyediakan pembungkus dan label makanan untuk pelajaran
akan datang.


ELEMEN MERENTAS
KURIKULUM


Keusahawanan:
EK3 : Mengumpul maklumat
EK4 : Menghasilkan produk berasaskan pengetahuan
Kreatif dan inovatif :
Menggunakan sumber alternatif


BAHAN BANTUAN
MENGAJAR


Contoh bahan hiasan,carta bergambar dan pembungkus
makanan.





Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
178


AKTIVITI PENGAJARAN
DAN PEMBELAJARAN

Set Induksi
Guru menunjukkan pelbagai bahan hiasan dan pembungkus
makanan. ( Lampiran 1 )

Langkah 1
Guru membimbing murid mengenalpasti bahan hiasan dan
pembungkus yang sesuai dengan jenis makanan.

Langkah 2
Guru meminta murid menyatakan maklumat yang terdapat pada
label pembungkusan.

Langkah 3
Murid dibahagikan kepada beberapa kumpulan untuk
menyediakan label makanan untuk kegunaan pembelajaran
pada minggu hadapan.

Langkah 4
Guru menunjuk cara membungkus makanan.

Penutup
Guru membuat rumusan.


PENILAIAN
PENGAJARAN DAN
PEMBELAJARAN



Murid menilai hasil kerja kumpulan dengan menggunakan
borang penilaian dengan bimbingan guru.


PENGETAHUAN SEDIA
ADA


Murid pernah melihat pelbagai jenis hiasan pada makanan dan
pembungkus makanan.


REFLEKSI


















Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
179

MAKLUMAT TAMBAHAN GURU

Pembungkusan
Pembungkusan ialah bekas untuk melindungi dan memelihara kualiti sesuatu barangan semasa
dihantar, disimpan atau dipamerkan. Pembungkusan berperanan memberi maklumat kepada
pengguna. Pembungkusan juga merupakan antara kaedah promosi sesuatu produk.

Sejarah
Konsep pembungkusan telah wujud sejak manusia mula berniaga. Setelah zaman industri
di Eropah pada sekitar 1970-an, pembungkusan telah wujud menjadi satu bidang perdagangan
yang penting.

Maklumat rujukan dan pengetahuan berkaitan :
1. Menyatakan maksud, tujuan, dan kepentingan pembungkusan
2. Menyatakan fungsi pembungkusan
3. Menyatakan prinsip asas pembukusan
4. Menyatakan jenis pembungkus
5. Menyatakan kriteria penting dalam pembungkusan
6. Menyatakan maklumat yang perlu ada pada pembungkusan
7. Mengenal pasti bahan pembungkus yang sesuai

Tujuan Pembungkusan
1. Barang yang dijual kelihatan lebih menarik
2. Satu cara promosi
3. Menarik perhatian pelanggan
4. Barang tahan lama

Kepentingan Pembungkusan
1. Mudah dibawa.
2. Menjaga kebersihan produk, terutama makanan.
3. Mengawal keselamatan dan fizikal barangan daripada rosak atau pecah semasa penghantaran.
4. Memudahkan penstoran atau penyimpanan produk.
5. Memberi maklumat produk kepada pembeli dan pengguna.
6. Memelihara mutu produk.

Fungsi
1. Melindungi barangan dari segi fizikal
2. Menjamin kualiti barangan
3. Memudahkan kerja penghantaran, penyimpanan dan pameran barangan
4. Menyampaikan maklumat barangan kepada pengguna
5. Mengiklankan maklumat dan mempromosikan barangan



Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
180

Prinsip Asas Pembungkusan
1. Bentuk dan jenis pembungkusan berdasarkan kesesuaian barangan atau produk
2. Rekaan Ilustrasi atau gambar foto mestilah menarik perhatian pembeli
3. Penentuan warna amat penting dalam pembungkusan untuk menarik perhatian pengguna.
Sesetengah pengeluar barangan menjadikan warna sebagai identiti produk mereka.
4. Pemilihan Muka Taip elemen penting dalam promosi barangan.
5. Gubahan Reka Letak bergantung kepada jenis pembungkusan.

Jenis Pembungkusan
1. Kertas.
2. Aluminium (keluli dan aluminium foil)
3. Kaca.
4. Plastik
5. Polisterin.

Kriteria penting dalam pembungkusan
1. Warna
2. Ilustrasi
3. Muka Taip (tipografi)
4. Penerangan
5. Logo syarikat, nama dan alamat
6. Bentuk bungkusan
7. Reka letak
8. Kemasan dan persembahan

Maklumat yang perlu ada pada pembungkusan
1. Jenama produk
2. Nama makanan
3. Kandungan
4. Tanda harga
5. Nama pengeluar atau syarikat
6. Nombor telefon
7. Berat bersih
8. Tarikh luput
9. Kod bar
10. Tanda halal









Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
181



Kaedah Pembungkusan


Maklumat Penting

Makanan dan minuman


Kandungan bahan, tarikh luput dan status makanan itu sama ada
halal


Ubatan dan kosmetik


Memaparkan maklumat tentang bahan kimia yang digunakan
dan kesesuaian bahan untuk kelompok pengguna


Barangan elektrik


Jumlah kuasa watt dan kelulusan SIRIM

Barangan kaca


Simbol gelas pecah (Fragile), dibalut dengan plastik yang
mempunyai gelembung udara.


























Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
182

Lampiran 1
Contoh Bahan Hiasan Makanan








Coklat urai bewarna Bijan










Beg krim aising Kismis











Strawbery Krim putar Hirisan Badam





Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
183

Contoh Menghias kek, donat dan biskut





































Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
184

Lampiran 2
Contoh pembungkus










































Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
185






































Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
186

Lampiran 3
(Contoh Label yang mengandungi maklumat pada pembungkusan)











Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
187

BORANG PENILAIAN

Nama Kumpulan :
Nama Ahli :
1.
2.
3.
4.
5.



BIL ASPEK MARKAH ()
Lemah Sederhana Baik
1 Kesesuaian bahan
2 Maklumat lengkap
3 Kerjasama dalam kumpulan
4 Kreativiti dan inovasi
5 Hasil kerja kumpulan
6 Kekemasan
7 Menarik



Ulasan guru



Tanda tangan

Tarikh