METABOLISME

KARBOHIDRAT
OLEH

DRS. ENDRINALDI, MS
PENCERNAAN KH
Karbohidrat (makanan)

Kanji (amilum) Dektrin Tri dan oligosakarida
Maltosa
Isomaltosa
Laktosa
Sukrosa

Maltosa

Isomaltosa

Laktosa Glukosa + Galaktosa

Sukrosa Glukosa + Fruktosa

Glukosa
Maltase
Isomaltase
Laktase
Sukrase
Fruktosa
Galaktosa

Glukosa
Galaktosa
Glukosa-1-P Glukosa-6-P
Fruktosa

PEP

Piruvat

Asetil-KoA

siklus krebs
dirubah mjd zat antara met glukosa
Glukosa

Pusat dari semua metabolisme
Bhn bakar universal bagi manusia

Melalui proses pencernaan glu ke dlm sel glu-6-P

Glu-6-P masuk ke dlm jalur metabolik :
glikolisis, jalur pentosa fosfat dan glikogenesis

Glukosa

Glu-1-P Glu-6-P Pentosa fosfat




Piruvat

fosforilasi
glukokinase
jalur
pentosa
fosfat
Glikogen
Glikogenolisis
Glikoliis


Merupakan lintasan utama penggunaan glukosa dan ditemukan
dlm semua sel tubuh

Glikolisis dapat bekerja dlm 2 keadaan

Aerob bekerja dlm keadaan ada oksigen
Anaerob bekerja dlm keadaan tanpa oksigen

GLIKOLISIS
Rangkuman Glikolisis

Glukosa


Heksosa fosfat Glikogen


Triosa fosfat Triosa fosfat


anaerob
aerob Piruvat Laktat


Asetil-KoA


Krebs


CO
2
+ H
2
O
C
6

C
6

C
3

C
3

C
3

(C
6
)
n

C
3

E
E
E
E
GLIKOLISIS


Glukosa Glukosa Fruktosa
6-fosfat 6-fosfat


Fruktosa
1,6-difosfat


3-fosfo 1,3 difosfo Gliseraldehid dihiroksi
gliserat gliserat 3-fosfat aseton fosfat


2-fosfo
gliserat


PEP


Piruvat Piruvat Laktat
(enol) (keto)


Asetil-CoA Siklus Krebs
















1 ATP
1 ATP
1 NADH
1 ATP
1 ATP
1 NADH
Lintasa Glikolisis


Glukosa
Glukosa
6-fosfat
Fruktosa
6-fosfat
Fruktosa
1,6-difosfat
Heksokinase
Glukokinase
Fosfoheksosa
isomerase
Fosfofrukto
kinase
dihidroksi
aseton fosfat
Gliseraldehid
3-fosfat
1,3 difosfo
gliserat
3-fosfo
gliserat
2-fosfo
gliserat
PEP
Piruvat
(enol)
Piruvat
(keto)
Laktat
Gliseraldehid
3-fosfo de-
hidrogenase
Iodoasetat
Laktat
dehidrogenase
Fosfotriosa
isomerase
ATP ADP
ADP
ADP
ATP
ATP
ATP NADH
H
+

NADH
H
+

NAD
+

NAD
+

H
2
O
O
2

Piruvat kinase
enolase
H
2
O
ADP
3 ADP 3 ATP
Fosfogliserat
kinase
Fosfogliserat
mutase
Aldosa
spontan
Florida
Oksidasi dlm
siklus krebs
Oksidasi piruvat menjadi asetil-KoA
1 mol piruvat asetil-KoA

1 NADH (3 ATP)
Glikolisis anaerob

NADH melalui sejml ek. pereduksi, lewat rantai resp. kpd O
2
akan
dicegah Piruvat direduksi oleh NADH Laktat

Laktat dehidrogenase
Glikolisis dlm eritrosit

Aerob Laktat
Krn tdk ada mitokondria yg mngandung mesin
enzimatik utk oksidasi aerob piruvat

Siklus Cori (siklus asam laktat)
Laktat otot rangka
eritrosit


Sirkulasi
oks. dlm jaringan

Hepar & ginjal glukosa
Glikogen

Btk cadangan KH yg utama di dlm tubuh hewan (man)
Tdpt dlm hepar (maks 6%), dan otot jarang melampaui 1 %
Krn massa otot jauh lebih besar, jml simpanan glikogen otot bisa
mencapai 3-4 kali dr jmlnya didlm hepar

Fungsi Glikogen

Otot Sbg sumber heksosa yg tersedia untuk proses glikolisis
di dlm otot
Hepar Sbg simpanan dan pengiriman heksosa utk mpertahankan
kadar glukosa darah, khususnya saat-saat sebelum sarapan
Glikogen hepar mengalami deplesi stlh puasa 12-18 jam
Glikogen hepar mengalami deplesi stlh ssorg melakukan oleh
raga yg berat dan lama
METABOLISME GLIKOGEN

GLIKOGENESIS
GLIKOGENOLISIS
Dan
GLUKONEOGENESIS

Lintasan Glikogenesis & Glikogenolisis dlm Hepar

Glikogen
Glukosa
1-fosfat
UDP Glc
Insulin
Glukagon
epinefrin
Glikogen
sintetase
Fosfori
lase
cAMP
( - ) ( + )
( - )
( + )
Molekul
Glikogen
primer
UDP
UTP
PPi
2 Pi
ADP
ATP
Glukosa
6-fosfat
Glukosa
ADP
ATP Pi
H
2
O
Pi
Fosfoglukomutase
Glukokinase Glukosa 6-fosfatase
Ke jalur glikolisis
Glukoneogenesis & Pengendalian Kadar Glukosa

Tujuan
Glukoneogenesis Memenuhi kebutuhan glukosa tubuh pd saat KH
tdk tsedia dg jml yg mencukupi di dlm mkn

Glukosa sgt diperlukan sbg sumber energi (terus menerus) bagi :
Jaringan sist. saraf
Eritrosit
Pd keadaan hipoglikemia berat disfungsi otak

koma dan kematian
Glukoneogenesis Meliputi :
glikolisis
siklus krebs
Bbrp reaksi khusus

Glukoneogenesis

Metabolisme KH dlm keadaan kelaparan

Jaringan


Otak /
Eritrosit
Bila dlm mkanan yg dikonsumsi jml
pemasukan tdk mencukupi kebutuhan
Kadar glukosa dlm darah untuk
waktu yg singkat tetap terjaga
Penghancuran glikogen dihati
Glikogen akan habis terpakai
Kadar glukosa darah mulai
Kadar glukosa mencapai semula
Persediaan glikogen hati kembali
Glukoneogenesis
Membutuhkan
glukosa yg cukup
Dlm waktu 1 hari
Glikosuria
Tjd Kalau Ambang Ransang Ginjal
untuk Glukosa dilampaui

Glu difiltrasi oleh glomerulus
Sist reabsorpsi tubulus ginjal
Kapasitas 350 mg/mnt
Filtrat glomerulus dpt mdung glu > jml yg bisa diserap kembali
Kelebihan dikeluarkan ke dlm urin Glikosuria
Orang normal
Glikosuria tjd bila kons.glu darah melampaui
9,5 -10,0 mmol/L

Ambang-ransang ginjal
(renal threshold) utk glu
Kemampuan tubuh utk menggunakan glukosa
dengan mengukur toleransi glukosanya

GlucoseTolerance Test (GTT)
suatu perc. (test) utk mtahui toleransi/kemampuan tubuh utk
matur gula darah










0
0
5
10
15
1 2
Waktu (jam)
G
l
u
k
o
s
a

d
a
r
a
h

(
m
m
o
l
/
L
)