Cara Membuat Roti Tortilla, Roti Gepeng Untuk Kebab

Roti tortila atau roti kebab merupakan roti gepeng yang

biasanya digunakan pada kebab, atau dapat juga sebagai
teman makan kari bagi orang orang India, Pakistan dan
Timur Tengah. Sedangkan di Indonesia biasanya masih
digunakan sebagai pembungkus kebab turki dan jenis
makanan seperti kebab. Cara membuat roti tortila sebetulnya
tidak sulit, malah bisa dibilang lebih ringkas dari cara
membuat roti yang bunda kenal pada umumnya.
Roti tortila yang kita kenal umumnya lebih tipis sebab
memang diperuntukan supaya mudah digunakan untuk membungkus kebab, dibeberapa negara
asalnya roti tortila sering dibuat lebih tebal dan biasa dikenal dengan beberapa nama sesuai
daerah mereka.
Keuntungan membuat roti tortila sendiri adalah lebih sehat, mudah digunakan untuk
membungkus makanan seperti kebab, hingga membungkus omelet, sosis, sayuran dan lainnya
yang tentunya bisa di sesuaikan dengan selera sikecil. Berikut ini resep cara membuat roti
tortila yang bisa kita buat dengan mudah.
Resep Roti Tortila
Bahan bahan utama membuat Roti tortila :

Tepung terigu protein sedang 450 gr

Baking powder 2 sendok teh

Garam 1 sendok teh

Margarin 4-6 sendok makan

Air hangat 250 mili liter

CARA MEMBUAT ROTI TORTILLA ATAU CARA MEMBUAT ROTI KEBAB :

1. Campurkan semua bahan kering, masukan margarin. Aduk hingga benar-benar rata.
2. Masukan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai kalis (kalau terlalu lengket,
tambahkan tepung).
3. Ambil adonan sedikit, bentuk bola. Buat menjadi 12 bola adonan.
4. Tipiskan adonan bola memakai rolling pin diatas papan yang telah ditaburi tepung tipis.
5. Lakukan terhadap semua adonan menjadi lembaran roti tortila tipis.
6. Simpan dalam kulkas lembaran roti tortilla dengan cara dialasi dengan plastik untuk
masing-masing roti tortila berselang-seling. ( roti - plastik - roti - plastik dst.)
7. Untuk 12 lembar roti tortila.
8. Roti tortila yang telah jadi dapat bertahan antara 3 hingga 7 hari di kulkas, bahkan bisa
tahan hingga 2 bulan bila di bekukan di frezer.
Untuk menyajikannya, roti tortila tinggal bunda panaskan dalam wajan anti lengket. Isikan
dengan isian (Kebab) sesuai selera kita, dan lipat lipat hingga isian terbungkus baik. Semoga cara
membuat roti tortila untuk roti kebab ini bisa membantu, terutama bagi bunda yang menerjunkan
diri di usaha kebab atau yang ingin berkreasi untuk menu si kecil.