penduduk pedesaan bergantung pada produk pertanian.

Juga, sebagian besar iklan

yang ditargetkan pada penduduk perkotaan yang tinggal di kota-kota, dan sangat
sedikit iklan mempunyai pasar pedesaan.
Pasar India didominasi oleh teh. India adalah produsen terbesar dan konsumen
teh di dunia dan menyumbang 29% dari total produksi dan lebih dari 20% dari
total konsumsi dunia. Sebagian besar orang Indian mengkonsumsi teh setidaknya
dua kali sehari, di pagi hari dan di sore hari. Teh, dianggap memiliki manfaat
kesehatan mudah tersedia. Susu adalah minuman kedua yang paling populer
setelah. Kemudian diikuti dengan kopi.Total pasar minuman ringan (berkarbonasi
minuman ringan dan jus) diperkirakan US $ 1 miliar per tahun. Pasar airmineral di
India adalah US $ 50 juta.

Pasar Kopi india

Antara 1947 dan 1996, konsumsi kopi di India tetap stagnan di 50.000 ton per
tahun. Sejak tahun 1996, konsumsi kopi mengalami kenaikan mencapai 85.000
ton pada tahun 2.005. Akhir 1990-an muncul bar kopi trendi, kopi spesial porsi
rantai yang mulai mengganti kopi konvensional dan kuno. Menurut studi riset
pasar, kopi dikonsumsi di daerah perkotaan

(71%) dan di daerah pedesaan

(29%).Orang-orang di negara-negara selatan India sebagian besar mengkonsumsi

kopi (lihat Exhibit 13). Orang-orang di negara bagian utara umumnya

tidak

meminum kopi, tapi minum kopi dan bereksperimen dengan berbagai rasa sebagai
trendi. Konsumsi kopi instan dan filter coffee hampir sama pada tingkat nasional .
Tapi di daerah region wise, kopi lebih populer di selatan dan proporsi kopi instan
sangat tinggi di daerah non-selatan . The Coffee Dewan India melakukan studi
penelitian pada tahun 2001 dan 2003 tentang konsumsi kopi dan sikap peminum
kopi di India (lihat Lampiran 1).
Total ukuran pasar kopi adalah 19,600 ton atau US $ 87 million.67 Menurut
laporan, industri kopi gourmet di India pada tahun 2004masih dalam a tahap baru
lahir, kemudian diadakan uji potensi 5.000 kafe selama lima tahun berikutnya.
Seperti yang disebutkan oleh

Schultz, "Sama seperti China, India secara

tradisional telah menjadi budaya teh, namun budaya kopi muncul, terutama di

kalangan orang dewasa muda di negara itu. Begitupun China, kopi tumbuh
termasuk produk mewah.

exhibit 13 : per Kapita konsumsi Kopi di India - region wise

No

Negara

1981

1991

2001

Tamil Nadu

0,633

0,425

0,493

Karnataka

0,498

0.370

0,35

Kerala

0,179

0.070

0,143

AP

0,109

0,062

0,077

Jumlah negara selatan

0,362

0,237

0,267

Total untuk Non-Selatan

0.009

0.004

0.005

Total untuk semua Negara

0,094

0,076

0,062

Skenario kompetitif
Merek homegrown mendominasi pasar kopi ritel. Caf Coffee Day (CCD) yang
dipelopori konsep kopi spesial di India diikuti oleh Qwiky dan Barista Coffee.
CCD. Pertama bar kopi India didirikan pada tahun 1996 di Bangalore dengan
eksportir terbesar kopi di India, Amalgamated Bean Coffee Trading Company
(ABCTCL). Pada tahun 2002, CCD memiliki 50 gerai di 9 kota, yang meningkat
menjadi 326 outlet di 65 kota oleh 2006. CCD menawarkan berbagai rasa India
dan internasional panas dan dingin kopi, cokelat panas, dingin minuman, es krim,
kue-kue, sundae, makanan ringan yang cepat, dan kopi bubuk.

Profil pelanggan CCD

Item terlaris pada CCD di musim panas adalah Frappe dan Cappuccino di musim
dingin. Di bagian utara negara, kopi panas adalah yang paling populer. Di Region
wise rata-rata penjualan kopi dingin melebihi penjualan coffee panas. CCD juga
menjual merchandise seperti topi, T-shirt, tas, mug, permen, dan filter kopi di
outletnya. Merek lain juga dipromosikan di outlet CCD melalui inovatif dan
interaktif. Penggunaan poster, kartu, danglers, leaflet, bentuk kontes, dll CCD
telah terikat dengan populer serial televisi dan juga berlari kontes promosi untuk
banyak merek. Hal ini juga telah terikat dengan beberapa film India populer di
mana CCD ditampilkan dalam beberapa adegan.
Pada tahun 2006, CCD memiliki enam format kafe; Musik Kafe, Book Kafe,
Jalan Raya Kafe, Lounge

Kafe, taman Kafe & Cyber Caf. Musik Kafe

menyediakan pelanggan dengan pilihan bermain trek musik favorit mereka pada
jukebox audio digital yang terpasang di kafe. CCD memiliki 85 Musik Kafe
dimana 32 kafe juga memungkinkan pelanggan untuk menonton video musik
favorit mereka melalui jukebox video. Buku Kafe menawarkan pelanggan terlaris
dan buku klasik untuk membaca sambil menikmati kopi. CCD telah bekerjasama
dengan buku distributor India terkemuka untuk memasok buku-buku yang akan
menarik bagi pelanggan. Ada 15 Buku Kafe di 12 kota. Ada kafe jalan raya pada
dua jalan raya penting di negara yang menyediakan kopi dan toilet bersih untuk
bersantai. CCD memiliki tiga Lounge Kafe di Delhi, Kolkata, dan Hyderabad,
yang tersedia interior indah, sebuah menu eksotis, dan tema musik. Itu hostes
untuk membantu yang dipandang sebagai ikon mode.
Ada dua Taman Kafe di Bangalore dan Delhi di tengah-tengah taman terkenal.
Cyber Caf di
Bangalore dan Delhi memungkinkan pelanggan untuk berselancar sambil
menikmati kopi. CCD memiliki rencana untuk datang dengan format lebih seperti
Caf olahraga, single caf, dan fashion kafe. Pada tahun 2006. ABCTCL meraup
pendapatan sebesar 3,5 miliar INR. Itu rencana untuk meningkatkan outletnya
500 pada Juni 2007 dengan membuka 3-4 toko per minggu dan meningkatkan
pendapatan 10 miliar INR.

Berbicara pada persaingan dengan pemain lain,

Sudipta Sengupta, kepala pemasaran, CCD mengatakan: Kami tidak memiliki

kompetisi apapun karena kita tidak bersaing dengan orang lain. Bahkan kita yang

membantu satu sama lain dalam menciptakan dan menumbuhkan budaya kopi.
Semua dari kita memiliki identitas yang berbeda. Kami yakin tidak!

Qwiky
Dua insinyur perangkat lunak, Shashi Chimala dan Shyam, membuka outlet
pertama Qwiky di Chennai pada tahun 1999. Mereka terinspirasi oleh kopi bar
khusus di Amerika Serikat. Menu di Qwiky yaitu kopi Italia panas, kopi India,
khusus kopi panas, kopi dingin, frappes, milk shake, teh, minuman lain, makanan
pencuci mulut, dan makanan ringan. Ini ditargetkan untuk pemuda usia 18 sampai
30 tahun. Pada tahun 2002, pendapatan tahunan Qwiky ini adalah 43 juta INR.
Qwiky ini memiliki tiga jenis format; Qwiky Kopi Pub adalah bar kopi yang
berdiri sendiri, Qwiky Kopi Kepulauan outlet dalam toko-toko besar, multiplexes,
dan bioskop, dan Qwiky Kopi Xpress adalah kios kopi. Pada tahun 2006 itu
memiliki lebih dari 20 gerai di sembilan kota di India dan satu waralaba di Sri
Lanka. Qwiky ini memiliki rencana untuk membuka lebih banyak outlet di
metropolitan dan kota-kota besar di India dan luar negeri melalui waralaba
bisnisnya dan telah bergabung dengan pengecer seperti Lifestyle, Musik Dunia,
dan Ebony untuk membuka toko-in-toko outlet.

Barista
Outlet pertama Barista Coffee Company Limited (Barista) didirikan pada tahun
2000 di Delhi
oleh perusahaan investasi, dipromosikan oleh Amit Hakim. Barista menawarkan
berbagai kopi panas, kopi internasional, kopi dingin, es krim, dingin non-kopi, es
krim sundae, add-ons, minuman lain, dan makanan cepat saji di toko mereka.
Kopi dan produk lainnya di Barista yang harga tinggi dan sasaran perusahaan
adalah pemuda dari segmen kelas menengah-atas. itu kopi di Barista dibuat
dengan biji kopi Arabika berkualitas tinggi dan barista (minuman master)
didatangkan dari Italia untuk membuat campuran baru. Brotin Banerjee, wakil
presiden pemasaran, Barista, berkata, "Inspirasi kami adalah bar Italia Espresso
tradisional di mana idenya adalah untuk membuat 'home away from home. Pada
tahun 2001, Barista mengadakan aliansi strategis dengan Tata Coffee (Tata),

produsen kopi terbesar di India. Tata kemudian mengakuisisi saham 35% di

Barista. Aliansi memungkinkan Barista untuk memperbesar jaringan distribusi
dan mendirikan outlet di Taj Grup hotel yang dimiliki oleh Tata dan bisnis sekutu
yang lain.
Outlet juga menawarkan banyak merchandise seperti mug, termos, lilin kopi
buatan, penyaring kopi, cangkir kopi miniatur, mainan lunak, dan chocolates.
outlet juga membagikan sertifikat hadiah yang dapat ditebus pada setiap outlet
Barista. Pada tahun 2003, Barista memiliki lebih dari 100 kafe (terutama di kotakota utara), memiliki penjualan 650 juta INR, dan disajikan 35.000 pelanggan
daily. Ini telah melampaui CCD dalam penjualan, yang memiliki lebih dari 50
gerai pada tahun 2003.

Pada tahun 2004, Amit menjual 65,4% saham dari

perusahaan untuk pengusaha NRI81, Sivasankaran (Siva), yang kemudian pada

tahun 2004 membeli saham yang tersisa dari Tata juga. Setelah akuisisi, Siva
membuka gerai lebih. Barista di kota-kota selatan, dan mulai waralaba yang
outlet. Itu mulai membuka outlet baru setiap 10 hari. Sebuah tampilan baru
diberikan kepada outlet-nya

dengan membuat perubahan dalam pengaturan

tempat duduk, di dalam toko merchandise, dan menyediakan dalam bentuk yang
lebih baik dengan suasana muda dari store.
Barista bergabung dengan pengecer khusus seperti pengecer musik Planet M,
pengecer buku Crossword, dan Taj Grup hotel untuk menyiapkan sudut espresso
di tempat mereka. Hal ini juga

meluncurkan konsep yang disebut Bancafe,

sebuah kedai kopi dalam lokasi perbankan dan bergabung dengan Bank ABN
AMRO. Pada tahun 2006, Barista memiliki lebih dari 130 rantai kafe.

Lainnya
Costa Coffee, dimiliki oleh Whitbread plc yang berada di Inggris, membuka gerai
kopi ritel pertama di Delhi pada akhir 2005. Ia memasuki India melalui perjanjian
usaha patungan dengan RK Jaipuria Kelompok India. Costa coffe punya rencana
untuk membuka 300 gerai di India pada tahun 2010. Costa coffe, yang memiliki
100 gerai di sembilan negara, adalah yang kopi pertama internasional, ini
merupakan rantai untuk masuk India. di India harga kopi itu, adalah kompetitif
secara lokal.

Setelah rantai kopi Costa Coffee, Orlando berbasis Barnie

memasuki India melalui waralaba sebuah kesepakatan dengan sebuah perusahaan

India dan mendirikan gerai pertamanya di Delhi. Perusahaan berencana untuk
berinvestasi sekitar 750 juta INR dan membuka 300 toko di seluruh negeri dalam
lima berikutnya tahun. Orlando kini menjadi kopi spesial terbesar nomor dua di
dunia, Australia yang berbasis di Gloria Jean juga mengungkapkan rencana untuk
memasuki India dan mendirikan 20 outlet di tujuh kota besar di India oleh 2006.
Illy, rantai kopi Italia yang berbasis, juga dalam tahap eksplorasi untuk masuk
India

Jalan ke Depan
Pada tahun 2004, Starbucks telah menandatangani kesepakatan dengan Tata untuk
sumber biji kopi premium. Tata telah memenangkan medali emas untuk kopi
Robusta terbaik di dunia di bekam internasional kompetisi, Grands Crus de Caf
diadakan di Paris. Perjanjian ini contoh pertama ketika Starbucks memutuskan
untuk sumber kopi dari mana pun selain Amerika Selatan dan Indonesia. Tata
telah bertemu semua standar yang ketat dan kondisi diikuti oleh Starbucks seperti
kualitas, tanah, air, hama, limbah dan manajemen energi, konservasi hutan dan
keanekaragaman hayati untuk pekerja kesejahteraan, upah dan tunjangan, kondisi
hidup, kesehatan, keselamatan, dll Hamid Ashraff, mengelola

direktur, Tata

Coffee, mengatakan, "kesepakatan Starbucks dengan Tata Coffee belum

signifikan lain

tonggak untuk menunjukkan bagaimana India kopi adalah

mendapatkan penerimaan di pasar internasional. Pada pertengahan tahun 2006,

juru bicara Starbucks mengatakan, "Kami sangat antusias tentang peluang besar
India. Kami berharap untuk menawarkan kopi terbaik di dunia, minuman buatan,
pengalaman Starbucks yang unik kepada pelanggan di negeri ini dalam 18 bulan
ke depan ". Starbucks dikatakan telah dalam pembicaraan dengan beberapa
kemungkinan. mitra (lihat Exhibit 14) untuk dibicarakan mereka masuk ke India..
Dalam sebuah wawancara dengan surat kabar terkemuka India, Coles
mengatakan, "Ketika kita membuka pasar baru, kita mengambil waktu untuk
memastikan bahwa kami memiliki mitra usaha patungan yang tepat

atau

pemegang lisensi untuk membantu mengembangkan merek. Karena sangat

penting bagi kita untuk menemukan pasangan dengan bisnis yang tepat dan

pengalaman ritel serta cocok budaya untuk Starbucks, prosesnya panjang. Kami
akan membuka setiap pasar ketika waktunya tepat, satu toko pada suatu waktu.
Starbucks terdengar teguh pada ambisi India dan tampak siap untuk memenuhi
tantangan bahwa pasar India bisa berpose untuk Starbucks. Produk Starbucks
yang dibanderol dengan harga yang premium dan pendapatan per kapita di India
lebih rendah dibandingkan dengan pasar lain yang sudah ada. Coles mengatakan,
"harga produk kami kompetitif di setiap pasar, sehingga harga produk di India
akan kompetitif secara lokal. " Berbicara pada kompetisi dengan minuman teh
tradisional India, Christine Day, presiden

Starbucks Asia Pacific Group

mengatakan, "India adalah budaya berbasis teh. Kami tidak mengatakan kopi
adalah pengganti. Kami katakan Starbucks adalah tempat untuk hang out, makan
dan minum.
Tantangan lain yang signifikan yang bisa menghadapi Starbucks adalah tingkat
peningkatan obesitas dan obesitas penyakit terkait seperti diabetes, tekanan darah
tinggi, dan penyakit jantung di India. Pada tahun 2005, 25 juta orang India
menderita diabetes, yang menurut perkiraan oleh WHO96

akan meningkat

menjadi 57 juta oleh 2025. Starbucks dikatakan telah menjadi incaran banyak
kelompok kesehatan konsumen di seluruh dunia yang direncanakan untuk
berkampanye melawan kalori tinggi dan lemak.

exhibit 14
Beberapa Partners Kemungkinan, Starbucks Dilaporkan berada di Diskusi
SUMBER: Disusun oleh IBS Ahmedabad, Pusat Penelitian.

Aset Kelompok

Aset

Finansial

Finansial
Anil Dhirubhai

Menjalankan rantai kopi Laba

Ambani Grup

Java Green di Reliance Group-

(ADAG)

nya

Webworld

Usaha

ADAG

toko, INR 50 miliar (Seperti

bisnis energi, keuangan, pada Mei 2005)

telekomunikasi. Rencana
untuk

menjelajah

di

farmasi ritel

K Raheja Kelompok

Pemilik Shopper Stop, 19 Shoppers

department store di 10 Revenueskota di India (2006)

'Berhenti
INR

6,75

milyar (tahun berakhir

Maret 2006)

Pelawak Retail

Pemilik Pantaloons, Big Kelompok

Pendapatan-

Bazaar, Food Bazaar. 100 INR 10730000000 (tahun

toko di 25 kota di India yang berakhir Juni 2005)
(2005)

Planet Sports

Lisensi
Indonesia,

Starbucks

di Perputaran di India-INR

Pemegang 0.3-

Lisensi dari Marks & 0,4 miliar (2005)

Spencer di India, 25 toko
di India

Starbucks dapat menyebabkan peningkatan risiko obesitas, penyakit jantung, dan

kanker. Misalnya, Banana Mocha Frappuccino dengan whipped cream, yang
ditawarkan oleh Starbucks,

terkandung 720 kalori dan 11 gram jenuh fat.

Menurut konsumen kelompok, Starbucks harus menggunakan shortenings sehat

dan mempublikasikan ukuran cup yang terkecil, pendek, yang tersedia tetapi

tidak muncul pada kartu menu. Starbucks memberikan informasi tentang nilai
gizi dari masing-masing persembahan pada situs Web-nya dan di dalam toko
brosur. itu kelompok kesehatan bersikeras bahwa informasi juga harus diberikan
pada card. Starbucks mengumumkan untuk pertama kalinya bahwa ia berencana
untuk memasukkan India. Kemudian ditunda karena memasuki Cina baru-baru
ini dan sedang menghadapi masalah di Jepang. Pada tahun 2003, ada berita lagi
bahwa Starbucks telah kembali berencana untuk memasuki India. Pada tahun
2004, Starbucks mengunjungi India namun menurut sumber mereka kembali
tidak yakin karena mereka tidak bisa setuju pada mitra yang tepat untuk masuk.
Banerjee Barista mengatakan, "Kami telah mendengar

tentang mereka

[Starbucks] datang untuk 3 sampai 4 tahun terakhir. Kami tidak tahu mengapa
mereka belum di sini . Jika mereka datang, kita masih percaya kami memiliki
sejumlah faktor untuk keuntungan kita "Cole berkomentar:
sombong, kita melihat strategi kita sendiri. Tidak ada yang

Tanpa terdengar
membuat kita

melakukan bisnis di India.

Lampiran 1:
Penting dari Studi yang Dilakukan oleh The Coffee Dewan India Konsumsi Kopi
di India

Konsumsi kopi 19% jika dibandingkan dengan teh di 85%. Konsumsi

yang tertinggi di Selatan pada 31% sementara itu berkisar antara 35% di
zona kopi lemah: Utara, Timur, dan Selatan.

Per kapita konsumsi kopi (antara semua respondents- baik peminum dan
non-peminum) adalah 0.33 cangkir terhadap 1.77 cangkir teh. Namun,
konsumsi kopi di antara peminum berada di 1.76 cangkir dibandingkan
dengan teh di 2,1 cangkir.

Sekitar 41% dari responden non-peminum kopi dan 40% adalah peminum
sesekali.

Konsumsi yang tertinggi di antara kelompok usia 15-24 dan 35-44 tahun.
Proporsi non-peminum adalah yang tertinggi pada kelompok usia 55 +
tahun.

Konsumsi kopi dilakukan 11% di rumah dan 6% di luar.

Kopi dikonsumsi sebagai cangkir pertama hanya sebesar 23% dari kopi
peminum, termasuk di Selatan.

Tingkat penetrasi ditemukan menurun dari lebih tinggi kelas sosial

ekonomi (SEC) untuk sosial ekonomi rendah kelas. Penetrasi penyaring
kopi tertinggi di Selatan India. Di daerah pedesaan India Selatan, kopi
instan memiliki tingkat yang lebih tinggi dari penetrasi daripada penyaring
kopi.

Mengunjungi kafe itu bukan kebiasaan sering. Dari semua responden

disurvei, sekitar 12% mengunjungi kafe dan ada yang lebih besar. Proporsi
tertinggi lebih tinggi antara laki-laki dan kelompok usia muda (15-34
tahun).

Rata-rata jumlah cangkir kopi dikonsumsi meningkat sedikit dari musim

panas ke musim dingin.

Diutara konsumsi kopi dingin meningkat pada musim panas yaitu sekitar
60 %

Sekitar 65% rumah tangga membeli kopi instan dan 18% penyaring kopi.
Di antara saringan rumah tangga minum kopi, 49% dicap peminum kopi
dan 51% adalah peminum kopi bermerek. Di Selatan, penyaring kopi
adalah membeli sebagian besar dari R & G (Roast & Ground) outlet.

Di antara konsumen kopi di daerah pedesaan, mayoritas adalah peminum

ringan, mengkonsumsi 1-2 cangkir setiap hari. tentang seperlima dari
konsumen pedesaan mengkonsumsi kopi sesekali.

Mayoritas rumah tangga pedesaan (71%) membeli kopi kemasan dan. Dari
mereka, 47% kopi instan, dan 53% penyaring kopi.

Kopi di rumah berbeda nyata untuk kopi di luar. Rating untuk kopi di luar
rumah lebih baik daripada teh di luar rumah, khususnya di Utara dan
Timur.

Kopi dari mesin penjual dinilai secara signifikan lebih memuaskan di

Utara dibandingkan dengan Timur atau Barat. Konsumen di Utara percaya
bahwa membuat penyaring kopi adalah memakan waktu.

Di pasar kopi yang lemah, hambatan kunci untuk kopi muncul menjadi
rasanya pahit (Timur) dan rasa tidak konsisten luar. Tingginya harga kopi

juga dirasakan sebagai penghalang dalam Selatan dan Utara.Tingkat

pengetahuan tentang kopi tampaknya relatif lemah di Utara dan Timur.

Sementara konsumen di Utara percaya bahwa kopi instan nyaman dan

terasa baik, kopi konsumen berpengalaman di Selatan percaya bahwa
semua kopi instan mengandung chicory dan penyaring kopi adalah standar
emas dalam kopi.

Responden di Utara, diikuti oleh Timur, tampaknya akan paling positif

cenderung untuk mengkonsumsi lebih banyak kopi di rumah jika harga
kurang, mereka meyakinkan pada kesehatan, dan mereka bisa mencoba
resep yang berbeda.

Responden di Utara, diikuti oleh Barat dan Timur cenderung untuk

mengkonsumsi lebih banyak kopi di luar jika harga kurang, secara
konsisten baik kopi lebih mudah tersedia di luar, dan mereka meyakinkan
pada kesehatan.

Di South, konsumen percaya bahwa mereka akan mengkonsumsi lebih

kopi di rumah jika keluarga mereka & teman-teman yang dikonsumsi juga
kopi.

Di Timur, tampaknya ada tingkat tertentu keinginan untuk belajar tentang

membuat kopi dan mereka akan membuat penyaring kopi jika mereka tahu
bagaimana membuatnya dengan baik.