PERLAKSANAAN MENU 2015

RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN ( RMT )

MENU NO. 1 : NASI AYAM

BAHAN

BAHAN

SUKATAN

Nasi (berperisa ayam)

Satu cawan (100 gm)

Ayam kukus

50 gram

Kuah sup

150 ml

Kentang

20 gram

Lobak merah

10 gram

Daun bawang

5 gram

MENU NO. 2 : NASI LEMAK

Minyak

2 sudu teh

Nasi Lemak

1 cawan (100 gm)

Ikan bilis goreng

1 sudu makan (10 gm)

Kacang tanah

2 sudu the (10 gm)

Timun

20 gm

Telur rebus

biji (28 gm)

Sambal tumis

2 sudu makan (30 gm)

Buah : Jambu batu

2 sudu teh

Kicap cair

1 sudu makan (17 gm)

Serbuk coklat

1 potong sederhana (150

gm)

Susu tepung penuh krim

Satu gelas (150 ml)

1 sudu makan (12 gm)

Minuman : Susu kacang

soya
(kurang manis)

biji saiz sederhana (75

gm)

Minuman :

Sos Cili

Buah : Betik

SUKATAN

2 sudu makan (24 gm)

MENU NO. 3 : BUBUR NASI AYAM

1 gelas kecil (150 ml)
BAHAN

SUKATAN

1 mangkuk sederhana (80

gm )

Bubur Nasi

Ayam

Lobak merah

Daun bawang

Daun sadri (sup )

5 gm

Kacang tanah goreng

2 sudu teh (10 gm)

Ikan bilis goreng

1 sudu makan (15 gm)

Buah : Jambu batu

60 gm
5 gm
5 gm

MENU NO. 4 : MEE REBUS

biji saiz sederhana (150

gm)
BAHAN

SUKATAN

Minuman :
o

Serbuk malta

Susu tepung penuh krim

1 gelas sederhana (150 ml)

Mee kuning

80 gm

1 sudu makan

Kuah Mee

200 ml

2 sudu makan

Sawi

15 gm

Taugeh

15 gm

Udang

20 gm

Ubi kentang

biji (50 gm)

Telur rebus

1 biji (56 gm)

Bawang goreng

1 sudu the (5 gm)

Buah : limau manis

biji (38.7 gm)

 Minuman :
o

Serbuk malta

Susu tepung penuh krim

ml)

gm)

Satu gelas kecil (150

Minuman : Air soya
1 sudu makan
2 sudu makan

manis)

(kurang

Satu gelas (150 ml)

MENU NO. 6 : NASI KERABU

MENU NO. 5 : BIHUN GORENG

BAHAN
BAHAN
Bihun
Isi ayam
Udang
Kobis
Lobak merah

Nasi putih
40 gm
40 gm
20 gm
30 gm

10 gm

Minyak

1 sudu makan (12 gm)

Bawang goring

5 gm

Buah : Tembikai

20 gram

kelapa parut

2 sudu makan (15 gm)

bawang merah

5 gm

serai

3 gm

Ulam

kobis
kacang panjang

1 potong sederhana (200

1 cawan (100 gm)

isi ikan dihancur

Timun

1 sudu makan (17 gm)

Ramuan

10 gm

Taugeh

Kicap + cili potong

SUKATAN

SUKATAN

5 gm
5 gm
8 gm
8 gm

taugeh
Ikan kembung goring

1 ekor saiz kecil (40 gm)

MENU NO. 7 : SOTO

1 sudu kecil
Sambal cili
1 sudu makan

BAHAN

Kuah tumis

Buah : Tembikai

Bihun/Nasi Himpit

Sepotong sederhana (200

gram)

(kurang manis)

Satu gelas kecil (150 ml)

Bihun : 50 gram/6 ketul nasi

himpit
(60 gm)

Daging / Ayam
Telur

Minuman : Air soya

SUKATAN

50 gram
biji (28 gm)

Taugeh
Kuah sup

20 gm
200 ml

Bawang goreng

5 gm

Daun sup

1 gram

Cili kicap

1 sudu makan (17 gm)

Buah : limau

biji (82.5 gm)

Minuman :
Satu gelas (150 ml)
o

Serbuk coklat

Susu tepung penuh krim

1 sudu makan

MENU NO. 8 : NASI PAPRIK

2 sudu makan

BAHAN

SUKATAN

Nasi

1 cawan
(100gm)

Daging ayam

30 gm

Telur

biji

Sayur campur

Nasi putih

1 cawan (100
gm)

Ayam

50 gm

Sotong

20 gm

Lobak merah

5 gm

Cendawan

Putik jagung

5 gm

Putik jagung

Kacang panjang

10 gm

Lobak merah

Minyak

2 sudu teh (10

gm)

Buah
emas

Pisang

Minyak

Daun bawang

2 biji (77 gm)

Minuman : Air
soya
(kurang manis)

Buah : Belimbing
1 gelas (150 ml)

10 gm
10 gm
10 gm (2 sudu
teh)
5 gm (1 sudu
teh)

biji (38.7 gm)

Minuman : Air
soya
(kurang manis)

MENU NO. 9 : NASI GORENG CINA

BAHAN

10 gm

SUKATAN

MENU NO. 10 : LONTONG

1 gelas (150 ml)

MENU NO. 11 : BIHUN SUP

BAHAN

SUKATAN

Nasi Himpit

6 potong dadu (80

gm)

Kuah lodeh (lemak)

cawan

Bihun

50 gm

Sengkuang

10 gm

Isi ayam

40 gm

Kacang panjang

10 gm

Taugeh

20 gm

Kobis dan lobak

5 gm + 10 gram

Kentang potong dadu

40 gm (kiub)

Tempe goreng

15 gram

Tauhu

keping (32 gm)

Telur rebus

biji (28 gm)

Santan

3 sudu makan (24

gm)

Kuah kacang
o

Kacang tanah

Minyak

BAHAN

Lobak merah
Kuah Sup

Daun bawang / Sadri

5 gm

Minyak

2 sudu teh (10 gm)

sudu teh (10 gm)

Buah : Epal merah

Minuman : Air soya

80 gram

Minuman :
o
o

Serbuk malta
Susu tepung penuh krim

ml)

Satu gelas kecil (150

\
1 sudu makan
MENU NO. 12 : MAKARONI SUP
2 sudu makan

200 ml.
Direbus sebagai perencah
sup

1 sudu teh (10 gm)

Buah: Betik

2 keping

tulang/kaki ayam

(Kurang manis)

SUKATAN

biji (56 gm)

Satu gelas (150 ml)

BAHAN

SUKATAN
25 gram

Makaroni
Sup
Isi ayam (dicarik)
Daun sup
Daun bawang
Lobak merah
Sayur sawi
Minyak
Bawang goring

1 cawan
30 gm
1 sudu teh (5 gm)
1 sudu teh (5 gm)
2 sudu
gm)

teh

(10

2 sudu
gm)

teh

(10

2 sudu
gm)

teh

(10
MENU NO. 13 : ROTI CANAI TELUR

1 sudu teh (5 gm)

1 biji (77 gm)

Buah : Pisang
Minuman :

Susu tepung penuh krim

Serbuk coklat

BAHAN

Satu gelas (150

ml)
2 sudu makan
1 sudu makan

SUKATAN

Roti Canai

1 keping (84 gm)

Telur

1 biji (56 gm)

Kuah dal (parpu)

cawan (80 gm)

Kacang dal

5 gm

Ubi kentang

5 gm

Terung

5 gm

Lobak merah

5 gm

biji

Buah : Epal merah

Satu gelas kecil (150

Minuman :
o

Serbuk coklat

Susu tepung penuh krim

1 gelas kecil (150

ml)

Minuman :

ml)
1 sudu makan

Serbuk malta

2 sudu makan

Susu tepung penuh krim

1 sudu makan
2 sudu makan

MENU NO. 15 : SANDWICH SARDIN

MENU NO. 14 : ROTI TELUR + KACANG PANGGANG
BAHAN
BAHAN

SUKATAN

Roti bijirin penuh

(wholemeal bread)

2 keping roti (60

gm)

Roti bijirin penuh (whole

meal)

2 keping (60 gm)

Sardin

50 gm

Minyak untuk menumis

1 sudu teh (5 gm)

Telur ayam (digoreng)

Tomato
Salad
Bawang besar
Kacang
beans)

Buah : Betik

panggang(baked

1 biji (54 gm)

Timun

2 hiris (10 gm)

Tomato

sehelai (17 gm)

Salad

2 hiris (5 gm)

Majerin

cawan (40 gm)

150 gm

SUKATAN

Buah : Jambu batu

2 hiris (20 gm)

2 hiris (10 gm)
1 keping (17 gm)
1 sudu teh (13 gm)

biji sederhana (150

gm)

 Minuman : Air soya

Kuah sup

Satu gelas kecil (150 ml)

Minyak

(kurang manis)

2 sudu teh (10 gm)

Tauhu

keeping (32 gm)

Suhun

15 gm

Pucuk tauhu

15 gm

Kek ikan

4 hiris

Bebola Ikan

4 biji (36 gm)

Sayur kangkung/sawi

2 tangkai (27 gm)

Daun bawang

5 gram

Sos cili

2 sudu teh (10 gm)

Bawang goreng

cawan (86 gm)

Buah : Betik

1 sudu teh (5 gm)

1 potong sederhana (100
gram)

Minuman :
Satu gelas (150 ml)
o

Serbuk malta
1 sudu makan

Susu tepung penuh krim

MENU NO. 16 : YONG TAU FU

BAHAN

SUKATAN

MENU NO. 17 : CAPATI/TOSAI

2 sudu makan

BAHAN
Capati / Tosai
Kuah
Sardin
Bawang besar
Minyak

SUKATAN
1 keping (64 gm/114 gm)
2 sudu makan

Tomato

biji
gm)

dihiris

(22.5

2 hiris (5 gm)

Timun

2 hiris (10 gm)

1 sudu teh (5 gm)

Sos

2 sudu makan (15 gm)

Sepotong sederhana
gram)

Serbuk coklat
1 sudu makan
Susu tepung penuh krim
2 sudu makan

MENU NO. 18 : AYAM PANGGANG DAN KENTANG

BAHAN

cawan (30 gm)

Dua helai (34 gm)

Satu gelas kecil (150 ml)

Kentang goreng

Salad

Minuman :
o

60 gm

20 gm

Sambal kelapa (Coconut

chutney)
Buah : Tembikai susu

Ayam panggang

SUKATAN

(100

Buah : Oren
Minuman :

Serbuk Malta

Susu tepung penuh krim

1 sudu makan (10 gm)

biji (82.5 gm)
Satu gelas kecil (150
ml)
1 sudu makan
2 sudu makan

MENU NO. 19 : BIJIRIN SARAPAN PAGI

BAHAN

SUKATAN

Bijirin
o

Emping jagung

50 gm

Kismis (ditabur)

1 sudu makan (15

gm)

Atau
o

Koko crunch

Susu segar

50 gm
100 ml

Buah : Pisang
Montel/embun/rast

1 biji (73 gram)

ali
Minuman :
Satu gelas (150 ml)
o

Air soya
(kurang manis)

MENU NO. 20 : KUIH MUIH

BAHAN

SUKATAN

Kuih
Pau kacang/ayam
Vadai (kacang dal kuning)

Buah : Pisang

Minuman :
o

Serbuk Malta

Susu kacang soya

(kurang manis)

1 biji (52 gm)

1 biji (60 gm)

1 biji (73gm)

Satu gelas
ml)

(150