I.

Alur Kerja:
Persiapan sampel
Rimpang Jahe
dicuci hingga bersih
di iris tips-tipis
dikeringkan
Serbuk jahe
digiling
Ditimbang sebanyak 1-10 gram
Dicatat massanya.
8,4621 gram
serbuk jahe
Isolasi minyak jahe
8,4621 gram serbuk jahe
kering
dibungkus dengan saring yang telah di tali atas dan bawah
dimasukkan dalam ekstraksi sokhlet yang sudah disusun.
dimasukkan pelarut sebanyak100 mL n hexan dalam labu
dasar bulat
Ditunggu sampai cairan jatuh ke dalam labu ekstraktor
dilakukan ekstraksi sampai diperoleh hasil jernih tak
berwarna pada sokhlet
dimatikan kompor dan aliran airnya
alat sokhlet dibuka
sampel dikeluarkan dan dikembalikan di tempat semula

Pelarut

Pelarut diuapkan dalam labu ekstraktor sampai memenuhi

alat soxhlet
Ekstrak
volumminyak
pelarutjahe
dijaga agar tidak jatuh ke bawah.

Ekstrak
minyak jahe
ditambah Na2SO4 anhidrat
disaring
Residu

Filtrat
ditimbang massanya
diukur indeks
biasnya
massa minyak
atsiri
dan indeks bias

Penentuan kadar air pada serbuk jahe

1 gram serbuk jahe
kering
dimasukkan ke dalam oven
pada suhu 1100C selama 1
menit
ditimbang sampai berat konstan
Dicatat beratnya
kadar air

No
1

Prosedur percobaan
Persiapan sampel
Rimpang Jahe
dicuci hingga bersih

Hasil pengamatamn

Dugaan reaksi

Serbuk jahe = kuning

Digunakan pelarut n-heksana Minyak atsiri yang

Pelarut n-heksana = tidak

untuk mudah digunakan dari

dihasilkan bewarna jingga(+

bewarna

minyak atsiri, karena

+) dengan indeks biasnya

Massa jahe = 6,081 gram

perbedaan titik didih

adalah 1,477312 massa

Titik didih heksana = 68,70C

randeman yang diperoleh

Titik didih minyak jahe 140-

adalah 12377% dari nmassa

1800 C

yang diperoleh 0,077

di iris tips-tipis
dikeringkan
Serbuk jahe
digiling
Ditimbang sebanyak 1-10 gram
Dicatat massanya.
8,4621 gram
serbuk jahe

Isolasi minyak jahe

kesimpulan

Jumlah cairan yang jatuh

Na2SO4 anhidrous akan

terektrak = 26 kali
8,4621 gram serbuk jahe
kering

mengikat air dari minyak

atisri yang terbentuk
Berat secara teori =1,2-3%

dibungkus dengan saring yang telah di

tali atas dan bawah

dari berat jahe kering

dimasukkan dalam ekstraksi sokhlet

yang sudah disusun.

gram adalah0,12 gram

dimasukkan pelarut sebanyak100 mL n

hexan dalam labu dasar bulat

adalah 0,24 gram

Ditunggu sampai cairan jatuh ke dalam

labu ekstraktor
dilakukan ekstraksi sampai diperoleh
hasil jernih tak berwarna pada sokhlet
dimatikan kompor dan aliran airnya
alat sokhlet dibuka
sampel dikeluarkan dan dikembalikan di
tempat semula
Pelarut diuapkan dalam labu ekstraktor
sampai memenuhi alat soxhlet
Pelarut
Ekstrak
volum pelarut dijaga
agar
minyak
jahetidak jatuh ke
bawah.

Berat jahe = 1,5% dari 8

Berat jahe= 3% dari 8 gram

Heksan tidak bewarna

Ekstrak
minyak jahe

Masaa minyak atsiri = 0,077%

ditambah Na2SO4 anhidrat

randemen 1,277%
Indeks bias = 1,477312

disaring
Residu

Filtrat
ditimbang massanya
diukur indeks
massa minyak atsiri
biasnya
dan indeks bias

Penentuan kadar air pada serbuk jahe

1 gram serbuk jahe
kering
dimasukkan ke dalam oven pada
suhu 1100C selama 1 menit
ditimbang sampai berat konstan
beratnya
kadarDicatat
air

Serbuk jahe = kuning

Jahe memiliki kadar air

Besar kadar air yang

Setelah dioven 10-15 menit

dengan kiomposisi tertentu

diperoleh adalah 65,7%

serbuk jahe mengering dan

yang tiap jahe berbeda-beda

mengerut

% kadar air adalah 65,7%

Berat 1 = 1,091 gram

Berat 2 = 0,801 gram
Berat 3 = 0,677 gram
Berat 4 = 0, 442 gram
Berat 5 = 0,434 gram
Berat konstan jahe = 0,434 gram
% kadar air adalah 65,7%