Glikosida Flavonoid

Safizah Ummu Harisah

1112102000010 (A)
Siti Windi Hariani
1112102000018 (A)
Endang Suryani
1112102000073 (C)
Lailatul Khotimah
1112102000061 (C)
Dian Mutia
1112102000076 (C)

Flavonoid
Glikosida flavonol dan aglikon biasanya dinamakan flavonoid.

Sebagian flavonoid alam ditemukan dalam

bentuk glikosida, dimana unit flavonoid
terikat pada satu gula. Flavonoid dapat
ditemukan sebagai mono-, di-, atau
triglikosida, dimana satu, dua, atau tiga
gugus hidroksil dalam molekul flavonoid
terikat oleh gula.
Penyebarannya di dalam tanaman sangat
luas.

 Di alam dikenal adanya sejumlah

besar flavonoid yang berbeda-beda
dan merupakan pigmen kuning yang
tersebar luas diseluruh tanaman
tingkat tinggi.
Rutin, kuersitrin, ataupun sitrus
bioflavonoid (termasuk hesperidin,
hesperetin, diosmin dan naringenin)
merupakan kandungan flavonoid
yang paling dikenal.

 Kuersetin adalah senyawa

kelompok flavonol terbesar
Kuersetin dan glikosidanya
berada dalam jumlah sekitar
60-75% dari flavonoid.
Kuersetin dipercaya dapat
melindungi tubuh dari
beberapa jenis penyakit
degeneratif dengan cara
mencegah terjadinya proses
peroksidasi lemak. Dan
memiliki kemampuan

 Kebanyakan flavonoid
terikat pada gula dalam
bentuk alamiahnya yaitu
dalam bentuk 0-glikosida,
dimana proses glikosilasi
dapat terjadi pada gugus
hidroksil mana saja untuk
menghasilkan gula.
Bentuk glikosida kuersetin
(glikosida flavonoid) yang

Kuersetin

Biosintesa Glikosida
Flavonoid

Aglikon dan glikosida flavonol

dan falvanoid lainnya adalah
contoh senyawa yang di dalam
sistem biologis pembentukannya
dapat melalui kedua cara
pembentukan senyawa aromatis,
yaitu dengan kondensasi asam
asetat dan melalui Jalur Asam
Sikimat.
Pada Jalur asam sikimat,

Jalur asam
sikimat

 Flavonol umumnya mengalami

glukosilasi pada posisi C-3 pada
cincin karbon
Mekanisme biosintesis :
Fenilalanina dirubah menjadi 4koumaroil-KoA dalam satu
rangkaian tahapan yang dikenal
sebagai jalur fenilpropanoid umum
menggunakanfenil ammonialiase,sinnamat-4-hidroksilase,
dan4-koumaroilKoA-ligase.
4-koumaroil-KoA ditambahkan pada
tiga molekul malonil-KoA
membentuk tetrahidroksikhalkon

 Proses glikosilasi umumnya

terjadi pada tahap akhir
setelah sintesis flavonoid.
Berikut merupakan contoh
sintesis glikosida fllavonol
yaitu, kuersetin-3-O-glukosida :

Contoh Sintesis
Glikosida Flavonol:
Kuersetin-3-O-glukosida

TERIMAKASIH^^