LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI

UNIVERSITAS GADJAH MADA DAN PT. SIDO

MUNCUL
LAPORAN TUGAS KUNJUNGAN INDUSTRI
SEBAGAI PERSYARATAN KENAIKAN KELAS

Disusun oleh :
1. Kholifatul latifah
2. Lusyta furi ainia
3. Anggy zeni pradani
PROGRAM STUDI : ANALIS KESEHATAN
SMK KESEHATAN NURUL UMMAH
BABAT LAMONGAN
Jl Raya Babat Surabaya KM3 Desa Kebalanpelang Kec.
Babat Kab Lamongan
Tahun 2015
HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

Laporan kunjungan industri (KI) pada ini telah kami baca dan
pelajari dengan teliti. Telah disetujui dan disyahkan pada :
Hari/tanggal

: rabu 11 november jumat 13 november 2015

Oleh

: Guru pembimbing pelaksana kunjungan industri

Tempat

: universitas gadjah mada (yogyakarta) & PT sido

muncul (semarang)

Ketua program keahlian

guru pembimbing KI

Mengetahui ,
Kepala SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

Drs. H. SISYANTO , MM

HALAMAN MOTTO

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

untuk menggapai kesuksesan , keberanian.mu harus lebih

besar dari pada ketakutan.mu , lakukan apa yang kamu suka dan
kamu anggap benar , tetaplah konsisten dan selalu percaya pada
diri sendiri , maka sukses akan datang dengan sendirinya.
Sukses tidak di ukur dengan kekayaan, sukses adalah
pencapaian yang kita inginkan , lebih baik merasakan sulitnya
pendidikan sekarang dari pada merasakan pahitnya kebodohan
kelak . hanya dibutuhkan senyum untuk menyembunyikan sejuta
air mata . jangan hina pribadi anda dengan kepalsuan karena
dialah mutiara diri anda yang berharga.
Tetaplah semangat dan selalu percaya diri ... karena itu adalah
kunci kesuksesan yang sejati.....

HALAMAN PERSEMBAHAN

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

Karya ini penulis persembahkan kepada :

1. Untuk kami sendiri selaku penulis dari laporan ini. Kami
bangga pada diri kami karena sudah mampu membuat
laporan KI ini dengan sebaik-baiknya.
2. Kami ucapkan terima kasih kepada orang tua kami yang
sudah mendukung setiap langkah kami dalam berbagai hal
terutama menuntut ilmu, serta memberikan motifasi dan
pesan-pesan yang bermanfaat bagi kami.
3. Untuk bapak/ibu guru kami juga mengucapkan beribu-ribu
terima

kasih

berbagai

ilmu

karena
yang

sudah

mau

sebelumnya

mengajarkan
tidak

kami

pernah

kami

ketahui , sampai akhirnya kami tau berbagai ilmu.

4. Teman-teman yang kami sayangi terima kasih

atas

semangat yang kalian berikan selama ini , kami tidak akan

bisa seperti tanpa kalian semua.

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami ucapkan kepada Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya, sehingga penyusunan

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

Laporan Kunjungan Industri di UNIVERSITAS GADJAH MADA

dan PT. SIDO MUNCULini dapat terselesaikan dengan baik
tanpa kendala. Adapun penyusunan Laporan Kunjungan Industri
ini berdasarkan data-data yang diperoleh selama melakukan
Kunjungan Industri, buku buku pedoman, serta data-data dan
keterangan dari pembimbing.
Kami menyadari bahwa dalam penyusunan Laporan Kunjungan
Industri ini tidak lepas dari dukungan berbagai pihak, oleh karena
itu pada kesempatan ini kami menyampaikan ucapan terima
kasih kepada:
1. Drs. H. SISYANTO selaku kepala sekolah yang telah
memberikan

kesempatan

kepada

kami

untuk

melaksanakan kunjungan industri

2. Bapak juanidi S,pd selaku waka kesiswaan pembimbing
lapangan kunjungan industri di yogyakarta dan semarang
yang telah membimbing kami selama di sana.
3. Bapak agus selaku ketua jurusan analis.
4. Bapak Robbi nugroho S,pd selaku pelaksana kunjungan
industri
5. Pihak-pihak yang tidak kami sebutkan , terima kasih atas
bantuan

dan

doan

restu

yang

berhubungan

dengan

kegiatan kunjungan industi.

Demikian kata pengantar ini kami buat, semoga dapat
bermanfaat, khususnya bagi diri pribadi kami sendiri dan
pembaca pada umumnya.

Lamongan, 11 november 2015

DAFTAR ISI

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

HALAMAN JUDUL........................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN................................................ ii
HALAMAN MOTTO......................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN.............................................. iv
KATA PENGANTAR......................................................... v
DAFTAR ISI................................................................... vi
BAB I : PENDAHULUAN
1.1.Latar belakang kunjungan industri.............................
1.2.Tujuan kunjungan industri........................................
1.3.Pelaksanaan kunjungan industri................................
1.4.Peserta kunjungan industri.......................................
1.5.Materi kunjungan industri.........................................
BAB II : TEMPAT KUNJUNGAN INDUSTRI
2.1.Kunjungan pertama (UGM).......................................
2.1.1 Latar belakang.................................................
2.1.2 Kesimpulan......................................................
2.1.3 Saran..............................................................
2.2.Kunjungan kedua (PT.Sido muncul)...........................
2.2.1 Latar belakang.................................................
2.2.2 Kesimpulan......................................................
2.2.3 Saran..............................................................
BAB III : JADWAL KEGIATAN KUNJUNGAN INDUSTRI
3.1.Jadwal kunjungan industri....................................
BAB IV : PENUTUP
4.1. Kesimpulan.........................................................
4.2. Saran.................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

BAB I
PENDAHULUAN

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

1.1. Latar Belakang

Sekolah Menengah kejuruan perlu diadakanya kunjungan
Industri (KI. Maka SMK KESEHATAN NURUL UMMAH BABAT
mengadakan kunjungan industri bagi siswa kelas XI untuk semua
kejuruan , pada kesempatan ini kami mengunjungi UNIVERSITAS
GADJAH MADAdan PT. SIDO MUNCUL
Latar belakang diadakanya kunjungan industri ini agar
siswa mengenal dunia kerja. Selain itu siswa dapat mengetahui
lebih jauh tentang cara kerja, kedisiplinan, tata tertib kerja
,industri

yang

menganggap

lebih

baik.

kunjungan

Siswa

industri

juga
sebagi

diharapkan

tidak

rekreasi,

tapi

menganggap kunjungan industri sebagai sarana belajar dengan

cara mendatangi industri secara langsung, dan melihat urutan
urutan proses kerja di industri tersebut.
Kunjungan industri dipilih untuk menambah pengalaman
siswa tentang dunia kerja. Siswa dituntut untuk aktif menggali
informasi

tentang

pengetahuan

kunjungan

tentang

dunia

industri

untuk

memperoleh

industri.

Kunjungan

industri

dilakukan untuk memberikan gambaran kepada siswa tentang

industri dan proses produksi di bidang bisnis dan managemen.
Siswa harus membandingkan proses produksi di dunia kerja
dengan ilmu yang diperoleh di sekolah. Siswa diwajibkan
membuat laporan atas informasi yang di peroleh selama
kunjungan industri tentang perusahaan yang bersangkutan.
1.2. Tujuan
1. Untuk mengetahui tentang UGM
2. Memberikan wawasan luas tentang UGM
3. Memberikan motivasi baru kepada siswa dalam belajar
4. Memngetahui dan melihat alat-alat canggih dalam
industri tersebut
5. Melihat secara langsung awal proses produksi sampai
akhir

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

6. Memberi arahan kepada siswa agar setelah lulus nanti

menjadi orang yang mandiri.
1.3. Pelaksanaan
Kunjungan industri dilaksanakan pada :
Hari/tanggal : rabu,11-jumat 13 November 2015
Waktu

: 20.00 WIB

Tempat

: Lapangan SMK KESEHATAN NURUL UMMAH

1.4. Peserta
Kunjungan industri ini diikuti oleh siswa kelas XI beserta
guru

kopetensi

keahlian

Keperawatan,Farmasi,Analis

SMK

KESEHATAN NURUL UMMAH BABAT dengan rincian :

Siswa Kelas XI ANALIS
: 9
Siswa kelas XI KEPERAWATAN : 28
Siswa Kelas XI Farmasi
: 36
Siswa kelas XII keperwatan
: 1
Siswa Kelas XII Farmasi
: 1
Pendamping
: 20
Total

: 95

1.5. Materi
Materi pertama (UGM Yogyakarta)
Materi langsung di berikan oleh pembimbing dari industri
ditempat kunjungan industri , UGM (universitas gadjah
mada ) Materi yang di sampaikan antara lain :
1. Sejarah UGM
2. Sejarah fakultas farmasi UGM
3. Struktur organisasi fakultas farmasi UGM
4. Gedung fakultas farmasi.
Materi kedua
Materi langsung diberikan oleh pembimbing dari industri di
tempat kunjungan industri, PT. SIDO MUNCUL .Materi yang
di sampaikan antara lain:
1. Sejarah PT. Sido muncul
2. Visi dan misi perusahaan
3. Struktur organisasi

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

4. Sumber dan jenis bahan produksi

5. Daftar bahan produksi ( produk )
6. Jenis
pemeriksaan
laboratorium

fisika,kimia,mikrobiologi
7. Denah unit produksi
8. Jenis limbah
9. Unit pengolahan limbah
10. Manfaat untuk masyarakat ( konsumen dan petani )

BAB II
TEMPAT KUNJUNGAN PERTAMA (UGM)
2.1. Laporan kegiatan kunjungan industri Di Universitas
Gadjah Mada Yogyakarta.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

2.1.1. Latar belakang

Universitas Gadjah Mada atau biasa di singkat
UGM .nama ini di ambil dari nama seorang patih kerajaan
maja pahit yang tersohor ditanah jawa yang bernama
Gadjah Mada .
Universitas Gadjah Mada secara resmi di dirikan pada
bulan desember tanggal 19 tahun 1949 kurang lebih
.universitas tertua di indonesia UGM. pada awalnya terdiri
dari 6 fakultas sekarang memiliki 18 fakultas.satu sekolah
pasca sarjana (S-2 dan S-3) ,dan satu sekolah vokasi
(2013).
Lokasi Universitas Gadjah Mada terletak dijalan .
Sosio Humaniora No.1, Bulak sumur Yogyakarta 55281
Indonesia .
Pusat lambang . ia berupa surya atau matahari yang
berlubang dan memancarkan sinar dalam bentuk lima
kesatuan kumpulan sinar. setiap kesatuan kumpulan sinar
terdiri dari 19 sorot sinar warna surya dan sinar, kuning
emas.

Pada

lambang

dilindungi

oleh

lima

songkok

berwarna putih. Yaitu topi kebesaran panglima . di antara

songkok-songkok tersebut terdapat lima tombak berwarna
kuning . lambang tersebut di atas yang di tetapkan oleh
senat UGM dalam rapat senat UGM tahun 1950.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

Total

mahasiswa

UGM

156.700

antaranya 647 mahasiswa asing ,

Visi :universitas gadjah mada

mahasiswa,
sebagai

di

pelopor

perguruan tinggi nasional berkelas dunia yang unggul dan

inivatif , mengabdi kepada kepentingan bangsa dan
kemanusiaan yang di jiwai nilai-nilai budaya bangsa
berdasarkan pancasila.
Misi : menjalankan pendidikan , penelitian, dan
pengabdian kepada masyarakat serta pelestarian dan
pengembangan ilmu yang unggul dan bermanfaat bagi
masyarakat.
Tujuan : UGM menghasilkan lulusan yang unggul dan
bertaraf internasional dalam bidang farmasi, kompetitif
dalam bidang : pengawasan mutu obat, pengembangan
produk bahan alam , teknologi formulasi obat , penemuan
produk bioteknologi, produksi dan pengembangan zat-zat
bioaktif.
Menghasilkan

lulusan

yang

profesional

dalam

pelayanan farmasi komunitas dan farmasi klinik.

Menghasilkan lulusan yang mendedikasikan ilmunya
berdasarkan nilai-nilai etika dan moral
Menghasilkan
karya-karya

penelitian

yang

bermanfaat untuk pengembangan ilmu kefarmasian serta

peningkatan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat
2.1.2. Kesimpulan
1. Dengan diadakan Kunjungan Industri seperti ini siswa siswi
diharapkan

dapat

berfikir

maju,

kreatif,

dan

efisien

sehingga dapat mengurangi perilaku yang bersifat negatif

misalnya

kenakalan

remaja

karena

bakat

dan

kemampuannya lebih tersalur kepada hal-hal yang positif

yang akan berguna bagi kehidupannya baik sekarang
maupun yang akan datang.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

2. Semangat dan kegigihan dalam membuat atau mendirikan

usaha itu ternyata sangatlah penting demi kelangsungan
hidup.

2.1.3. SARAN
1. Sekolah sebaiknya mengadakan Kunjungan Industri
kedua tempat sekaligus untuk satu bidang keahlian.
Supaya siswa-siswi dapat membandingkan dari kedua
tempat tersebut.
2. Sekolah sebaiknya meningkatkan fasilitas kendaraan
sehingga menjadi layak dan nyaman saat mengadakan
Kunjungan Industri.
3. Sekolah mampu memilih tempat Kunjungan Industri
yang

mampu

melayani

siswa-siswi

melakukan

Kunjungan Industri dengan memberikan keteranganketerangan yang detail.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

2.2. PT.SIDO MUNCUL SEMARANG

2.2.1.

Latar belakang
Sebagai perusahaan yang telah berdiri sejak tahun

1951,
herbal

SidoMuncul yang kini

bertaraf

modern

merupakan

senantiasa

perusahaan

berupaya

untuk

memberikan produk-produk yang baik dan menyehatkan

bagi

seluruh

konsumennya,

dan

dengan

demikian

memberikan nilai positif bagi masyarakat.

Tak hanya mengandalkan bahan-bahan alamiah yang
berkualitas tinggi dan segar, SidoMuncul juga sangatlah
mementingkan basis penelitian, ilmu pengetahuan, dan
teknologi dalam menjalankan proses-proses produksi dari
setiap produk yang akan dijual, serta juga dalam bergerak
maju untuk mengembangkan usahanya. SidoMuncul terus
berkarya untuk menciptakan inovasi berupa temuantemuan baru yang berkhasiat tinggi bagi seluruh kalangan
masyarakat.
Oleh karena itu, SidoMuncul telah memperlengkapi
pabriknya di Semarang, Jawa Tengah dengan berbagai
fasilitas pendukung yang memenuhi standar farmasi.
Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

Beberapa fasilitas tersebut antara lain laboratorium yang

bersertifikasi

ISO

17025,

fasilitas

produksi

berstandardisasi CPOB (Cara Pengolahan Obat yang Baik)

dan CPOTB (Cara Pengolahan Obat Tradisional yang Baik),
pengolahan air demineralisasi dan limbah, klinik holistik,
dan lahan agrowisata.
Tolak Angin Permen Tolak Angin New Hemoroa- untuk
wasir Fatraper- menurunkan lemak dan kolesterol Kunyit
Putih- meningkatkan daya tahan tubuh Kuku Bima Kuku
Bima Ener-G - minuman energi Kopi Jahe Jamu Komplit
Sido

Muncul

Esemag-

membantu

pengobatan

mag

Temulawak- menjaga kesehatan hati Bilberry Carrotantioksidan mata Echinacea- meningkatkan daya tahan
tubuh Garlic- menjaga kesehatan jantung Daun Dewamakanan tambahan penderita tumor dan kanker SM
Prosta

Plus-

untuk

pembesaran

prostat

Suprasi-

melancarkan ASI Memory - meningkatkan daya ingat

Kunyit Asam

SidoMuncul Vitamin C1000 mgJahe Wangi

KukuBima Kopi Ener-G KukuBima Kopi GInseng.

a. Sejarah
Di tengah persaingan sektor Industri jamu yang
semakin ketat, PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul
Tbk telah berhasil memiliki market share terluas dan
reputasi yang baik sebagai industri jamu terbesar di
Indonesia. Keberhasilan

yang

telah

dicapai

saat ini

tentunya tidak terlepas dari peran dan pelaku pendiri

industri ini. Perusahaan yang kini sudah berhasil Go Public
masuk Bursa Efek Indonesia itu dilalui melalui perjalanan
yang cukup panjang.
Berawal dari keinginan pasangan suami istri Siem
Thiam Hie yang lahir pada tanggal 28 Januari 1897 dan
wafat 12 April 1976 bersama istrinya Ibu Rakhmat Sulistio
yang terlahir pada tanggal 13 Agustus 1897 dengan nama

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

Go Djing Nio dan wafat 14 Februari 1983, memulai usaha

pertamanya dengan membuka usaha Melkrey, yaitu
usaha pemerahan susu yang besar di Ambarawa. Pada
tahun 1928, terjadi perang Malese yang melanda dunia.
Akibat perang ini, usaha Melkrey yang mereka rintis
terpaksa gulung tikar dan mengharuskan mereka pindah
ke Solo, pada 1930. Tanpa menyerah, pasangan ini
kemudian memulai usaha toko roti dengan nama Roti
Muncul.
Lima

tahun

kemudian,

berbekal

kemahiran

Ibu

Rakhmat Sulistio (Go Djing Nio) dalam mengolah jamu

dan rempah-rempah, pasangan ini memutuskan untuk
membuka usaha jamu di Yogyakarta. Tahun 1941, mereka
memformulasikan

Jamu

Tolak

Angin

yang

saat

itu

menggunakan nama Jamu Tujuh Angin. Ketika perang

kolonial Belanda yang kedua di tahun 1949, mereka
mengungsi ke Semarang dan mendirikan usaha jamu
dengan nama Sido Muncul, yang artinya impian yang
terwujud.
Di Jalan Mlaten Trenggulun No. 104 itulah, usaha
jamu rumahan dimulai dengan di bantu oleh tiga orang
karyawan. Pada tahun 1951, keluarga Ny. Rahkmat
Sulistioningsih (Go Djing Nio) pindah ke Semarang, dan di
sana mereka mendirikan pabrik jamu secara sederhana
namun produknya diterima masyarakat secara luas.
Karena semakin bersarnya usaha keluarga ini, maka
modernisasi pabrik juga merupakan suatu hal yang
mendesak.

Pada

modernisasi
sederhananya

1984,

pabriknya,
ke pabrik

PT.

Sido

dengan

Muncul

memulai

merelokasi

pabrik

yang representatrif

dengan

mesin-mesin modern.
Pada 11 November 2000, PT Sido Muncul kembali
meresmikan pabrik baru di Ungaran yang lebih luas dan

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

modern. Peresmian dilakukan oleh Menteri Kesehatan

waktu itu, dan pada saat itu pula PT Sido Muncul
memperoleh

penghargaan

sekaligus,

yakni

Cara

Pembuatan Obat Tradisional yang Baik (CPOTB) dan Cara

Pembuatan Obat yang Baik (CPOB) setara dengan farmasi,
dan sertifikat inilah yang menjadikan PT. SidoMuncul
sebagai salah satu pabrik jamu berstandar farmasi.
Lokasi pabrik sendiri terdiri dari bangunan pabrik
seluas 7 hektare, lahan Agrowisata ,1,5 hektare, dan
sisanya menjadi kawasan pendukung lingkungan pabrik.
Pada tanggal 10 Februari 2010 telah dilakukan peletakan
batu pertama pembangunan pabrik bahan baku herbal
seluas 3.000 m2.
b. Visi Dan Misi Perusahaan
Visi
Menjadi perusahaan obat herbal, makanan minuman
kesehatan dan pengolahan bahan baku herbal yang dapat
memberikan manfaat bagi masyarakat dan lingkungan
Misi
1. Mengembangkan produk-produk berbahan baku herbal
yang rasional, aman dan jujur berdasarkan penelitian.
2. Mengembangkan penelitian obat-obat herbal secara
berkesinambungan.
3. Membantu dan mendorong

pemerintah,

institusi

pendidikan, dunia kedokteran agar lebih berperan

dalam

penelitian

dan

pengembangan

pengobatan herbal.
4. Meningkatkan
kesadaran

obat

masyarakat

dan

tentang

pentingnya membina kesehatan melalui pola hidup

sehat, pemakaian bahan-bahan alami, dan pengobatan
secara naturopathy.
5. Melakukan corporate social responsibility (CSR) yang
intensif.
6. Mengelola

perusahaan

yang

berorientasi

lingkungan.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

ramah

7. Menjadi perusahaan obat herbal yang mendunia.

(www.sidomincul.com)

c. Struktur Organisasi

Struktur organisasi di PT. Sido Muncul menganut

sistem

organisasi

garis.

Adapun

diagram

struktur

organisasi PT. Sido Muncul telah terlampir di halaman

lampiran.
d. Sumber dan jenis Bahan Produksi
Pada saat ini PT. Sido Muncul menggunakan kurang
lebih 150 jenis bahan. Bahan tersebut meliputi rimpang,
akar, daun, bunga, buah, dan juga biji. Kesemua bahan
baku tersebut diperoleh dengan cara menanam dan
mengembangkan

tanaman

yang

berkhasiat

sebagai

bahan obat.
PT. Sido Muncul menanamnya sendiri di perkebunan
dan

kerjasama

dengan

para

petani

dalam

bentuk

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

kemitraan. Selain itu, PT. Sido Muncul memperoleh bahan

baku dengan cara mengimpor bahan jamu yang tidak
diperoleh di Indonesia. Disamping itu, sebagian besar
bahan baku yang digunakan dalam pembuatan jamu
berasal dari daerah Jawa Tengah. Hal ini disebabkan
karena kualitas dan kuantitas produk bahan baku dari
daerah tersebut sangat baik dan sesuai dengan standar
kualitas mutu di PT. Sido Muncul.
e. Daftar Bahan Produksi
1. Simplisia kering, Serbuk dan Ekstrak Kering
No
1

Nama
Indonesi
a
Jati
Belanda

Nama
Umum

Nama Latin

Nama Latin
Tanaman

Bastard
Cedar

Guazumae
Folium

Guazuma ulmifolia L.

Sirih

Betel pepper

Piperis Folium

Piper betle L.

Alangalang

Cogon grass

Imperatae
Rhizoma

Imperata cylindrical
L.

Echinace
a

Echinacea

Echinaceae
Herba

Echinacea purpurea
L.

Kencur

Galangal

Kaempferiae
Rhizoma

Kaempferia galanga
L.

Jahe

Ginger

Zingiberis
Rhizoma

Zingiberis officinale
L.

Daun
Jambu biji

Guava Leaf

Psidii Folium

Psidium guajava L.

Daun
Dewa

Gynura Leaf

Gynurae Folium

Gynura procumbens
L.

Cabe
jawa

Java long
pepper

Retrofractie
Fructus

Piper retrofractum L.

10

Kumis
kucing

Java Tea

Orthosiphonis
Folium

Orthosiphon
stamineus L.

11

Temulawa
k

Java
Turmeric

Curcumae
Rhizoma

Curcuma
xanthorrhiza L.

12

Ling zhi

Ling zhi

Ganoderma
Fructus

Ganoderma lucidum
L.

13

Meniran

Phyllantus

Phyllanti Folium

Phyllantus niruri L.

14

Jahe
Merah

Red Ginger

Zingiberis var
Rubra Rhizoma

Zingiber officinale
var rubra L.

15

Pasak
Bumi

Tongkat Ali

Eurycomae
Radix

Eurycomae
longifolia. Jack

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

16

Tribulus

Tribulus

17

Kunyit

Turmeric

18

Kunyit
putih

White
Turmeric

19

Temu
Hitam

Black
Turmeric

20

Temu
Mangga

Curcuma
mangga

Tribuli Fructus
Curcumae
domesticae
Rhizoma
Curcumae
zedoaria
Rhizoma
Curcumae
aeruginosae
Rhizoma
Curcumae
mangga
Rhizoma

Tribulus cistoides L.
Curcuma domestica
L.
Curcuma zedoaria L.
Curcuma aeruginosa
L.
Curcuma mangga L.

2. Minyak Atsiri
No

Nama Indonesia

Nama Umum

Nama Latin

Minyak Daun cengkeh

Clove Leaf

Syzygium
aromaticum L.

Minyak Tangkai
cengkeh

Clove stem

Syzygium
aromaticum L

Minyak Bunga cengkeh

Clove flower

Syzygium
aromaticum L

Minyak Adas

Fennel

Foeniculum vulgare
L.

Minyak Jahe Basah

Ginger

Zingiber officinale L.

Minyak Jahe kering

Ginger

Zingiber officinale L.

Minyak Temulawak

Java Turmeric

Curcuma
xanthorrhiza L

Minyak Sereh wangi

Lemongrass

Cymbopogon nardus
L.

Minyak Pala

Nutmeg

Myristica fragrans L.

10

Minyak Nilam

Patchuoli

Pogostemon cablin L.

11

Minyak Kunyit

Turmeric

Curcuma domestica
L.

12

Minyak Kenanga

Ylang-Ylang

Cananga odorata L.

f. Uji Organtoleptik PT.Sido Muncul Tbk Semarang

1. Lab Flamulasi(membuat resep)
Inovasi di Sido Muncul ada 3 diantaranya yaitu:

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

a. Segi sediaan produk

Contohnya: - Tolak angin permen
- Balsem tolak angin
b. Segi Rasa
Contohnya: - anak sehat

2.

c. Segi sediaan produk

Contohnya: - Tolak minum herbal
Lab Mikrobiologi
Untuk mengetahui pencemaran bakteri yang merugikan
3. Lab Instrumentasi
Untuk mengetahui pencemaran logam berat
4. Lab Kimia
untuk mengetahui zat aktiv dan bahan baku
5. Lab Uji Stabilitas I
Lab lebih sepi tetapi lab tersebut sangat penting untuk
mengetahui tingkat kestabilitas produk / tanggal EXP
yang rata-rata dengan masa kadaluarsa ( selama - 2
tahun dengan masa tenggang 6 bulan kedepan)
6. Lab Hewan ( uji coba)
Uji keamaan produk apakah produk tersebut sudah aman
di produksi baik bagi produsen maupun konsumen.
g. Denah Unit Produksi

Secara umum, proses produksi yang dilakukan di PT.

Sido Muncul melalui beberapa tahap yang mengikuti
prinsip FIFO (First In First Out). Setiap langkah produksi
yang dilakukan mengikti CPOB. Denah produksi terdapat
pada bagian lampiran.

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

h. Jenis Limbah
Secara umum limbah yang berasal dari PT. Sido
Muncul dibagi menjadi limbah padat, limbah cair, dan
limbah B3.
i. Unit Pengolahan Limbah
Pengolahan limbah di PT. Sido Muncul dipisahkan
berdasarkan klasifikasi limbah tersebut, yaitu:
1. Limbah Padat
Limbah padat anorganik yang berasal dari sisa
produksi jamu ini biasanya akan dibakar dengan mesin
insenerator. Hal ini dikarenakan kantong pembungkus
produk

tersebut

sehingga

untuk

dilapisi

oleh

lapisan

alumunium,

menghancurkannya

diperlukan

temperatur tinggi. Pada alat ini, temperatur yang

digunakan adalah 12000 C. PT. Sido Muncul saat ini
memiliki instalasi insenerator yang memakai cerobong
asap siklon dan pembilasan asap dengan air sehingga
proses pembakaran yang terjadi tidak menimbukan
asap dan bau.
Limbah padat organik biasanya berasal dari sortasi
bahan

baku

dan

potongan-potongan

bahan

yang

digunakan dalam pembuatan jamu. Pada umumnya,

limbah organik ini oleh PT. Sido Muncul dimanfaatkan
sebagai bahan baku pembuatan pupuk organik. Limbah
ini dikelola dengan cara compositing. Limbah-limbah
ditampung dalam suatu lahan dan didiamkan selama
kurang lebih dua minggu. Proses penguraian atau
pengomposan dibantu dengan mikroorganisme yang
dikembangkan

sendiri

yaitu

cacing

Australia

atau

dengan penambahan EM 4 ( effective microoganism )

sebagai aktivator untuk mempercepat proses tersebut.
Setelah 3 4 minggu, limbah bisa langsung digunakan
sebagai pupuk tanaman obat disekitar pabrik dimana

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

dalam penggunaanya ditambah dengan jenis pupuk lain

seperti pupuk urea.
2. Limbah Cair
Limbah

cair

biasanya

berasal

dari

sisa-sisa

pencucian mesin-mesin dan peralatan pabrik, sisa-sisa

pembersihan lantai dan sisa-sisa pembersihan bahan
baku. Biasanya limbah ini oleh PT. Sido Muncul akan
dinetralisir kembali sehingga dapat digunakan untuk
proses produksi kembali, tapi tidak untuk dikonsumsi.
Limbah ini dialirkan ke Instalasi Pengolahan Air Limbah
(IPAL)

untuk

diendapkan

sisa-sisa

lumpur

atau

tanahnya. Air yang sudah memenuhi syarat dialirkan

langsung

ke

sungai

dan

juga

dipakai

untuk

air

perkebunan yang ada di pabrik.

Pengolahan limbah tersebut, baik padat maupun
cair ditangani secara langsung oleh Divisi Lingkungan
dan Proses.
3. Limbah B3 (Bahan Beacun dan Berbahaya)
j. Manfaat untuk masyarakat (Konsumen dan petani)
1. Masyarakat dapat mengkonsumsi jamu tanpa harus
repot-repot membuatnya.
2. Jamu yang di beli oleh masyarakat dapat di simpan
lebih lama dari pada membuatnya sendiri.
3. Bagi para petani hasil yang di panen dapat di jual ke PT
sido muncul seperti kunyit, jahe dll.
4. Dari limbah yang habis di gunakan sebagai jamu,
limbah tersebut digunakan sebagai pupuk. Untuk ternak
dan tanaman mereka.
5. Contoh pupuk dari sisa limbah adalah Herbafram untuk
ternak,

BIOFRAM

untuk

meningkatkan

kandungan

tanaman.
2.2.1.

Kesimpulan
Kesimpulan dari Laporan Kunjungan Industri di PT.

Sido Muncul ini antara lain yaitu :

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

1. Sido Muncul hanyalah sebuah bisnis rumahan yang

dikelola secara sederhana, tetapi berkat kegigihan
mengembangkan usaha sukses maka Sido Muncul
berubah dari tahun ketahun menjadi perusahaan jamu
skala besar.
2. Di PT. Sido Muncul tenaga kerja diperoleh umunya
berasal dari luar perusahaan.
3. PT. Sido Muncul menganut sistem organisasi garis.
4. Pada saat ini PT. Sido Muncul menggunakan kurang
lebih 150 jenis bahan meliputi rimpang, akar, daun,
bunga, buah, dan juga biji.
5. Bahan baku tersebut diperoleh

dengan

cara

menanamnya sendiri dan ada juga yang diimpor.

6. Secara umum limbah yang berasal dari PT. Sido
Muncul dibagi menjadi limbah padat dan limbah cair.
2.2.3. Saran
1. Sebaiknya pimpinan lebih jelas dalam menerangkan
atau menjelaskannya.
2. Sebaiknya siswa dapat dijelaskan seluruh proses
produksi sampai pada tahap pengolahan limbah.
3. Pada saat mengelilingi industri, sebaiknya siswa dibagi
menjadi beberapa kelompok supaya penjelasan yang
disampaikan dapat tersampaikan dengan jelas.

BAB III
Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

JADWAL KEGIATAN KUNJUNGAN INDUSTRI (KI)

3.1. Jadwal kegiatan kunjungan industri di UGM dan PT.
SIDO MUNCUL
No
.
1.

2.

Waktu

Acara

Hari kamis tanggal,12

Memasuki aula fakultas

november 2015 (08:59)

09:15

farmasi
Acara dibuka dan di jelaskan

Jumat tanggal,13

tentang ilmu farmasi.

Menuju diruang pupuk

november 2015 (09:00)

nusantara sido muncul.

Dijelaskan beberapa produk
pupuk cair dan padat.
Pengenalan terhadap agro

09:10

wisata sido muncul

Sampai diruang produksi

09:21

pembuatan jamu sido muncul

Menuju gudang bahan baku

09:25
09:30

non simplisia I
Menuju tempat pengemasan
Menuju tempat unit produksi

09:36

pangan
Menuju laboratorium PT. Sido

09:53
09:56

muncul
Menuju gudang bahan pangan
Menuju pabrik tolak angin cair

10:04

(modern)
Menuju pabrik kuku bima

10:14

energi
Menuju agro wisata sido
muncul untuk sesi pertanyaan
dan penutupan

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

BAB IV
PENUTUP
4.1. KESIMPULAN
Pada suatu perusahaan atau industri, proses produksi
memegang

peranan

yang penting

dalam

pencapaian

tujuan perusahaan. Hal ini juga harus diimbangi dengan

kerjasama dari berbagai bidang dalam perusahaan. Untuk
menghasilkan

produk

yang

berkualitas,

maka

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

harus

melakukan

pemilihan

bahan

baku

serta

pengawasan

selama proses produksi. Hal ini dimaksudkan agar hasil

yang

diperoleh

sesuai

dengan

apa

yang

diharapkan

perusahaan tersebut.
Diharapkan setelah melakuan kunjungan industri ini
para siswa mampu mengembangkan ilmu yang didapat
dibangku sekolah dengan jurusan masing-masing.
SMK mencetak generasi yang siap pakai dalam dunia
kerja sesuai dengan keahllian masing-masing.
4.2. Saran
Sebelum

melaksanakan

kunjungan

industri

hendaknya para siswa mengetahui beberapa hal penting

tentang obyek yang akan dikunjungi. Misal mempersiapkan
pertanyaan yang akan ditanyakan didalam sebuah fakultas
maupun perusahaan yang akan dikunjungi.
Selanjutnya untuk menjalin kemitraan yang baik
antara sekolah dengan fakultas yang akan dituju atau
indutri yang dikunjungi, sehingga memudahkan siswasiswinya setelah lulus nanti.

Daftar pustaka
1. www.UGM.Ac.id .2015 sejarah UGM , Yogyakarta: LP2IP
Gadjah Mada.
2. Hakim, Lukman.

2015

sejarah

PT.Sido

Muncul

Semarang.
3. Analis Kelompok. 2015 Daftar Bahan Produksi .

Laporan Kunjungan Industri SMK Kesehatan Nurul Ummah Babat

Tbk.