ASKEP KEKURANGAN VITAMIN

DAN
MINERAL
Nama kelompok:
1. Mariana
(13620862)
2. M.
Ridlo
(13620863)
3. Muhtar lutfi ansori
(13620864)
4. Siti ulfah fauziyah
(13620882)
5. Susi
ismawati
(13620884)
6. Yuliati
(13620895)

Pengertian vitamin

Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin)

adalah sekelompok senyawa organik amina
berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi
vital dalam metabolisme setiap organisme, yang
tidak dapat dihasilkan oleh tubuh.

Pengertian Mineral

Mineral Menurut The International Mineralogical

Association tahun 1995 telah mengajukan definisi baru
tentang definisi material Mineral adalah suatu unsur
atau senyawa yang dalam keadaan normalnya memiliki
unsur kristal dan terbentuk dari hasil proses geologi .
Ilmu yang mempelajari mineral disebut mineralogi.

Macam-Macam Vitamin
1. Vitamin A (Retinol)
2. Vitamin B1 (Thiamin)
3. Vitamin B2
(Riboflavin)
4. Vitamin B3 (Niacin)
5. Vitamin B5 (Asam
Pantotenat)
6. Vitamin B6 (Pridoksin)

7. Vitamin B7 (Biotin)
8. Vitamin B9 (Asam
Folat)
9. Vitamin B12
(Sianokobalamin)
10. Vitamin C (asam
askorbat)
11. Vitamin D (Kalsiferol)
12. Vitamin E (Tokoferol)
13. Vitamin K (Koagulasi)

dalam
Vitamin A
pembentukkan
indra(Retinol)
penglihatan
yang
baik,
terutama di malam
hari, dan sebagai
salah
satu
komponen
penyusun pigmen
mata di retina.
Akibat
kekurangan:
vitamin
A,
penderita
akan

Vitamin
B1 (THIAMIN)
Fungsi:
penting dalam menjaga
kesehatan kulit dan
membantu
mengkonversi
karbohidrat menjadi
energi yang diperlukan
tubuh untuk rutinitas
sehari-hari. Di samping
itu, vitamin B1 juga
membantu proses
metabolisme protein
danlemak.
Akibat kekurangan :
vitamin B1, kulit akan
mengalami berbagai

Vitamin B2 (Riboflavin)

berfungsi :
penting dalam
metabolisme di tubuh
manusia. Di dalam tubuh,
vitamin B2 berperan
sebagai salah satu
kompenen koenzim flavin
mononukleotida (flavin
mononucleotide,FMN) dan
flavin adenine
dinukleotida (adenine
dinucleotide, FAD).
Akibat kekurangan :
vitamin B2 akan
menyebabkan
menurunnya daya tahan
tubuh, kulit kering
bersisik, mulut kering,
bibir pecah-pecah, dan
sariawan.

berfungsi :
penting dalam
Vitamin
B
(Niacin)
3
metabolismekarbohidrat
untuk menghasilkan
energi, metabolisme
lemak, dan protein. Di
dalam tubuh, vitamin B3
memiliki peranan besar
dalam menjaga kadar
gula darah, tekanan
darah tinggi,
penyembuhan migrain,
dan vertigo.
Akibat kekurangan :
vitamin B3 dapat
menyebabkan tubuh
mengalami kekejangan,
keram otot, gangguan

Berfungi:
besar dalam
berbagai
jenis
Vitamin
B5 (Asam
metabolisme, seperti dalam
reaksi pemecahan nutrisi
makanan, terutama lemak.
Peranan lain vitamin ini
adalah menjaga komunikasi
yang baik antara sistem
saraf pusat dan otak dan
memproduksi senyawa
asam lemak, sterol,
neurotransmiter, dan
hormon tubuh.
Akibat kekurangan :
vitamin B5 dapat
menyebabkan kulit pecahpecah dan bersisik. Selain
itu, gangguan lain yang

Pantotenat)

Vitamin B6 (Pridoksin)

berfungsi :
sebagai salah satu
senyawa koenzim A
yang digunakan
tubuh untuk
menghasilkan energi
melalui jalur sintesis
asam lemak, seperti
spingolipid
danfosfolipid.
Akibat
kekurangan :
vitamin B6 dalam
jumlah banyak dapat
menyebabkan kulit
pecah-pecah, keram

Vitamin B7
berfungsi :
sebagai
koenzim
pada
reaksi-reaksi
yang
menyangkut
penambahan
atau
pengeluaran
karbon
dioksida kepada atau
dari senyawa aktif.
Akibat kekurangan:
vitamin
B7
dapat
menimbulkan penyakit
Dermatitis,
Hyperesthesia
dan
Paresthesia,
Keratokonjungtivitis,
Anorexia, Anemia dan
terganggunya
fungsi

(Biotin)

berfungsi :
penting dalam sintesa
B9 (Asam
sel-selVitamin
baru. Asam
Folat dibutuhkan
untuk pembentukan
sel darah merah dan
sel darah putih dalam
sumsum tulang dan
untuk
pendewasaannya.
Akibat
kekurangan:
vitamin B9 dapat
menyebabkan
terganggunya fungsi
otak, pertumbuhan

Folat)

Berfungsi:
dalam metabolisme
energi
di dalam
Vitamin
Btubuh.
12 (Sianokobalamin)
Vitamin B12 juga
termasuk dalam salah
satu jenis vitamin
yang berperan dalam
pemeliharaan
kesehatan sel saraf,
pembentukkan
molekul DNA dan RNA,
pembentukkan
platelet darah.
Akibat kekurangan:
vitamin B12 ini akan
menyebabkan anemia

berfungsi
:
Vitamin
C (asam
sebagai senyawa
pembentuk kolagen
yang merupakan
protein penting
penyusun
jaringankulit, sendi,
tulang, dan jaringan
penyokong lainnya.
Akibat
kekurangan:
vitamin C juga
dapat menyebabkan
gusi berdarah dan
nyeri pada

askorbat)

Berfungsi:
Vitamin D (Kalsiferol)
membantu
metabolisme kalsium
dan mineralisasi
tulang. Sel kulit akan
segera memproduksi
vitamin D saat
terkena cahaya
matahari (sinar
ultraviolet).
Akibat kekurangan :
vitamin D gigi akan
mudah mengalami
kerusakan dan otot

Berfungsi:
Vitamin E (Tokoferol)
dalam menjaga
kesehatan berbagai
jaringan di dalam
tubuh, mulai dari
jaringan kulit, mata, sel
darah merah hingga
hati.
Akibat kekurangan:
vitamin E dapat
menyebabkan
gangguan kesehatan
yang fatal bagi tubuh,
antara lain kemandulan
baik bagi pria maupun

berfungsi :
dalam
Vitamin K
pembentukan
sistem peredaran
darah yang baik
dan penutupan
luka.
Akibat
kekurangan:
vitamin K akan
berakibat pada
pendarahan di
dalam tubuh dan
kesulitan

(Koagulasi)

Macam-macam
Mineral
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.

Kalsium (Ca)
Fospor (P)
Magnesium (Mg)
Natrium (Na)
Besi (Fe)
Tembaga (Cu)
Kalium (K)
Chromium (Cr)
Zincum / Zinc / Seng / Zn
Klorin (Cl)
Mangaan / Mangan / Mn
Yodium / Iodium / I
Cobalt / Kobal / Kobalt / Co
Fluorin (F)

Kalsium (Ca)
Fungsi Kalsium yaitu Untuk
pembentukan tulang dan gigi,
Akibat kekurangan Kalsium :
gangguan pertumbuhan, tulang
kurang kuat, mudah bengkok dan
rapuh, disebut juga ricketsia atau
rachitis,Tetani atau kejang otot,
misalnya pada kaki.

Fospor (P)
Fungsi fosfor (P) : Klasifikasi tulang
dan gigi, absorpsi dan mengangkut
zat gizi, Mengatur keseimbangan
asam basa serta proses lain dalam
tubuh.
Akibat kekurangan fosfor (P) ;
Menyebabkan kerusakan pada
tulang, dengan gejala rasa lelah dan
kurang nafsu makan.

Magnesium (Mg)
fungsi Magnesium; Sebagai bagian lebih
dari 300 enzim yang berperan dalam
metabolisme zat gizi di dalam tubuh
Membantu pada transmisi syaraf,
pembekuan darah, relaksasi otot dan
mencegah kerusakan gigi.
Akibat kekurangan Magnesium;Terjadi
pada komplikasi penyakit yang
menyebabkan gangguan absorpsi

Natrium (Na)
Fungsi Natrium (Na) Menjaga
keseimbangan cairan, asam basa,
transmisi syaraf, kontraksi otot.
Akibat kekurangan Natrium:
Menyebabkan kejang, apatis dan
kehilangan nafsu makan.

Besi (Fe)
befungsi dalam Pembentukan
hemoglobin dalam darah.
Akibat kekurangan zat besi :
anemia, lesu, pusing, pucat pada
kulit.

Tembaga (Cu)
fungsi Tembaga ( Cu ) yaitu
Pembentukan eritrosit dan
hemoglobin.
Akibat Kekurangan Tembaga ( Cu )
adalah Anemia, Gangguan saraf dan
tulang.

Kalium (K)
Kalium berfungsi untuk Mengatur
detak jantung, Memelihara
keseimbangan air, Transmisi saraf,
Memelihara keseimbangan asam
basa.
akibat kekurangan kalium dapat
mengakibatkan Gangguan jantung,
Kontraksi otot terganggu, Pernapasan
terganggu.

Chromium (Cr)
berfungsi dalam metabolisme
karbohidrat dan lipids,memudahkan
masuknya glukosa kedalam sel
(pelepasan energy.
Akibat kekurangan Chromium :
hilangnya rambut dan gigi, gangguan
pencernaan.

Zincum / Zinc / Seng / Zn

berfungsi sebagai pemelihara
beberapa jenis enzim, hormon dan
aktifitas indera pengecap atau lidah
kita.
Akibat kekurangan Seng akan
menyababkan : pertumbuhan
terhambat, penyembuhan luka
lambat, kurang tajam terhadap bau
dan rasa, kerdil, anemia.

Klorin (Cl)
Fungsi : Membentuk asam
lambung(HCL) atau asam klorida
pada lambung dan memelihara
keseimbagan cairan dalam tubuh .
Akibat kekurangan Klorin : rambut
cepat memutih, kurangnya
ketahanan gigi, gangguan
pencernaan, lesu.

Mangaan / Mangan / Mn
berfungsi untuk mengatur
pertumbuhan tubuh kita dan sistem
reproduksi..
Akibat kekurangan Mangaan:
menurunnya sistem reproduksi,
lemahnya persendian, lemah.

Yodium / Iodium / I
berfungsi untuk membentuk zat
tirosin yang terbentuk pada kelenjar
tiroid.
Akibat kekurangan Yodium:
penyakit gondok, pada anak terjadi
kemunduran fisik dan mental.

Cobalt / Kobal / Kobalt / Co

fungsi untuk membentuk pembuluh
darah serta pembangun vitamin
B12(sianokobalamin).
Akibat kekurangan Cobait
berpengaruh pada jantung dan
berpengaruh menurunkan fertilitas
pada pria.

Fluorin (F)
Fungsi : Memperkuat gigi .Flour
berperan untuk pembentuk lapisan
email gigi yang melindungi dari
segala macam gangguan pada gigi .
Akibat kekurangan Fluorin :
kerusakan gigi yang berlebihan.

PATOFISIOLOGI

PRIORITAS DIAGNOSA
1. Gangguan Integeritas kulit
2 .Resiko Infeksi
3. Nutrisi Kurang dari Kebutuhan Tubuh
4. Intoleransi Aktivitas
5. Nyeri Akut
6. Resiko Cedera
7. Syok Hipovolemik
8.Gangguan Penurunan Curah Jantung

NCP

TERIMA
KASIH