BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Melihat keprihatinan meningkatnya jumlah pengangguran di Indonesia, khususnya
di Daerah Istimewa Yogyakarta yang secara otomatis juga menambah tingkat
kemiskinan.
Pacific Marine School sendiri sebagai salah satu lembaga pelatihan kerja merasa
terpanggil untuk membantu meringankan beban masyarakat khususnya di wilayah
Daerah Istimewa Yogyakarta dan Indonesia pada umumnya dengan memberikan
pelatihan kerja dibidang perhotelan dan kapal pesiar.
B. Maksud dan Tujuan
Pelaksanaan pelatihan bidang kejuruan perhotelan di LPK. Pacific Marine School
ini memiliki tujuan, antara lain :
1. Tujuan umum
a.) Mengembangkan manajemen pendidikan ketrampilan kerja yang dapat
berkembang dengan baik dan dinamis di masyarakat.
b.) LPK Pacific Marine School ikut berpartisipasi secara aktif mengurangi
beban pengangguran dan memberikan bekal sehingga peserta mampu
merebut peluang kerja didalam dan diluar negeri dengan penghasilan yang
wajar.
c.) LPK Pacific Marine School ikut berperan serta sebagai media
menghantarkan masyarakat untuk meningkatkan kesejahteraan hidupnya.
2. Tujuan khusus
a.) Memberikan pelayanan program pelatihan dibidang perhotelan dan kapal
pesiar kepada masyarakat luas agar menjadi masyarakat mandiri dan
berwawasan global.
b.) Meningkatkan kepercayaan diri serta mental dalam upaya peningkatan
ekonomi dengan ketrampilan bahasa inggris.
c.) Mengembangkan profesi terutama bidang perhotelan dan kapal pesiar
d.) Menjadi profesional dalam bidang perhotelan dan kapal pesiar yang
berkualitas dan mandiri

C. Sasaran
Program pelatihan kerja bidang perhotelan dan kapal pesiar ini dikhususkan bagi
masyarakat dan pelajar tingkat sekolah menengah atas yang belum mendapatkan
kesempatan atau ingin mencari lapangan kerja terutama yang tinggal di wilayah
Daerah Istimewa Yogyakarta dan Indonesia pada umumnya. Kegiatan pelatihan ini
diharapkan dapat membantu masyarakat dan generasi muda agar siap secara fisik
dan mental. Dengan berbekal ketrampilan dalam memasuki dunia kerja sehingga
dapat meningkatkan taraf hidupnya.

BAB II
PROFIL LEMBAGA PENYELENGGARA
A. Sejarah Lembaga
Bermula dari kepedulian beberapa rekan yang pernah bekerja di kapal pesiar
Holland America Line terhadap minimnya pekerjaan di dalam negeri dan gaji yang
cukup, sekaligus ketertarikan untuk terjun dalam dunia usaha, tanggal 7 Oktober
2015 didirikanlah lembaga pelatihan dan ketrampilan Pacific Marine School
yang berkedudukan di Jalan Daeng 72, Bugisan, Tamanmartani, Kalasan, Sleman,
Yogyakarta.
Nama Pacific merupakan nama sebuah samudera yang berarti teduh, dalam bahasa
Spanyol ditulis Pasifico yang bermakna tenang, sedangkan Marine and Hotel
School merupakan bidang yang ditekuni.
B. Status Kelembagaan Pelatihan
Nama Lembaga

: Pacific Marine School

Alamat

: Jalan Daeng 72, Bugisan, RT/RW : 004/002 Tamanmartani,

Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55571

Legalitas

: dibawah No. 273/HK/X/LL/2015/PN.SLMN

NPWP : 74.358.584.6-542.000

C. Visi dan Misi

Visi
Menghasilkan lulusan yang unggul, kompeten dan berbudi pekerti luhur serta
memiliki pemahaman kepariwisataan dan perhotelan
Misi
1. Mengembangkan ketrampilan dalam bahasa asing
2. Melahirkan SDM yang memiliki keunggulan kompetitif dan kemandirian
3. Membantu pemerintah untuk mewujudkan masyarakat yang cerdas, mandiri
dan intelektual.
D. Struktur Organisasi
Struktur organisasi lembaga terlampir

E. Sarana dan Prasarana

Sarana dan prasarana layanan manajemen yang dimiliki LPK. Pacific Marine
School meliputi :
No
1
2
3
4
5
6
7

Fasilitas
Gedung
Ruang Front Office
Ruang Pimpinan dan kantor
Ruang Kelas Teori
Kamar mandi/Toilet
Ruang tunggu
Ruang shalat

Jumlah

Keterangan

1
1
1
2
1
1
1

15 orang

F. Kapasitas dan Fasilitas

1. Kelas teori terdiri dari 2 ruangan dengan kapasitas 15 orang yang dilengkapi
dengan papan tulis, kursi belajar, proyektor dan sound system.
2. Kelas praktek terdiri dari 1 ruangan dengan kapasitas 15 orang dengan fasilitas
meja praktek cutleries, kursi praktek dan keperluan restoran seperti gelas dan
barang pecah belah
G. Tenaga Pelatih
Tenaga pelatih/instruktur LPK Pacific Marine School meliputi :
NO
1
2
3
4
5

NAMA
Agung Setya Nugraha
Sarwanto
Hartono
Intan Stevyani
Vilmalasari

JABATAN
Ship Information and Manner
Food and Beverages Service
Housekeeping Departemen
English for Interview
English for Speaking

H. Tenaga Kepelatihan LPK Pacific Marine School

NO
1
2
3

NAMA
Tri Utomo Setyawinanto
Agung Setya Nugraha
Sukma Wulandari

JABATAN
Penasehat
Ketua Umum
Sekretaris

4
5
6
7

Intan Stevyani
Sarwanto
Hartono
Vilmalasari

Bendahara
Instruktur
Instruktur
Instruktur

I. Jaringan Kerjasama dengan Industri/Lembaga Penempatan

Untuk mengoptimalkan hasil lulusan maka LPK. Pacific Marine School telah
mengadakan kerjasama dengan perusahaan calon pengguna tenaga kerja baik
pemerintah maupun swasta terutama perusahaan yang bergerak di bidang
pariwisata baik dalam maupun luar negeri.

BAB III
RENCANA PENYELENGGARAAN PELATIHAN KERJA
A. Tujuan Pelatihan
Setelah mengikuti kegiatan pelatihan ini diharapkan peserta belajar mendapatkan
ketrampilan dalam hal kecakapan bahasa asing dan hotel service secara mendalam
dan profesional, serta dapat mengaplikasikannya di dalam pekerjaan. Dengan

adanya sistem pembelajaran yang dibuat secara praktis lebih banyak praktek
daripada teori dipastikan dapat membantu peserta didik yang sama sekali belum
mengenal dunia perhotelan dan kapal pesiar menjadi memiliki ketrampilan service
dan kecakapan bahasa asing secara luas sehingga siap memasuki dunia baru yakni
dunia kerja yang menjanjikan.
Bagi peserta didik yang sudah menyelesaikan pembelajaran secara tuntas nantinya
dapat bekerja atau membuka lapangan kerja sendiri.
B. Kurikulum, Lama Pelatihan dan Silabi
1. Kurikulum pelatihan :
Program pelatihan ini telah kami rancang sesuai dengan kebutuhan dunia usaha
dan dunia industri yang telah mengacu pada SKKNI (Standar Kompetensi Kerja
Nasional Indonesia) yang berlaku sehingga menjamin para peserta pelatihan
untuk dapat menguasai ilmu dan ketrampilan sesuai dengan kebutuhan dunia
usaha dan dunia industri di Indonesia dan luar negeri.
2. Lama pelatihan :
Dalam rangka memberikan pelayanan maksimal kepada para peserta pelatihan
LPK Pacific Marine School merencanakan program belajar 1 tahun dengan
pembagian 3 bulan teori dan sisanya praktek.
3. Silabi :
Pelatihan program ini telah kami rancang khusus agar sesuai dengan kebutuhan
dunia usaha dan dunia industri serta waktu yang tersedia.

C. Syarat Peserta Pelatihan

Program pelatihan kerja ini di khususkan bagi remaja dengan rentang usia 18 th s/d
30th baik pria maupun wanita serta masyarakat pada umumnya dengan usia
maksimum 30th dengan strata pendidikan minimal SMA atau sederajat yang tinggal
di Daerah Istimewa Yogyakarta.
D. Jadwal Pelatihan

Jadwal pelatihan telah tersusun sesuai dengan materi yang telah ditetapkan yaitu 7
jam per hari, untuk jadwal selengkapnya terlampi

BAB IV
PENUTUP
Seluruh kegiatan pelatihan di LPK Pacific Marine School telah tersusun dan
terencana dengan baik sesuai dengan kurikulum yang telah ditetapkan serta disesuaikan
dengan perkembangan yang dibutuhkan dalam bidang perhotelan dan kapal pesiar.

Program pelatihan ini diharapkan dapat menjangkau masyarakat luas terutama di

Yogyakarta.
Demikian proposal ini kami ajukan sebagai permohonan untuk menyelenggarakan
kegiatan pelatihan ini. Semoga proposal ini dapat diterima sebagai sarana untuk
mengembangkan LPK Pacific Marine School dan membantu masyarakat untuk
meningkatkan kesejahteraan serta kualitas hidupnya.

LAMPIRAN
1. Struktur Organisasi
2. Daftar Tenaga Pelatihan dan Instruktur
3. Daftar Sarana Prasarana
4. Jadwal Pelatihan

STRUKTUR ORGANISASI
LPK. PACIFIC MARINE SCHOOL

Penasehat
Sekretaris

Ketua Umum
Tri Utomo Setyowinanto

Bendahara

Sukma Wulandari

Agung Setya Nugraha

Intan Stevyani

Instruktur

Instruktur

Instruktur

Vilmalasari

Hartono

Sarwanto

DAFTAR TENAGA PELATIHAN

Nama Lembaga

: Pacific Marine School

Alamat

: Jalan Daeng 72, Bugisan, RT/RW : 004/002 Tamanmartani,

Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55571

NO
1
2
3
4
5
6
7

NAMA
Tri Utomo Setyawinanto
Agung Setya Nugraha
Sukma Wulandari
Intan Stevyani
Sarwanto
Hartono
Vilmalasari

JABATAN
Penasehat
Ketua Umum
Sekretaris
Bendahara
Instruktur
Instruktur
Instruktur

INSTRUKTUR
NO
1
2
3
4
5

NAMA
Agung Setya Nugraha
Sarwanto
Hartono
Intan Stevyani
Vilmalasari

JABATAN
Ship Information and Manner
Food and Beverages
Housekeeping Departemen
English for Interview
English for Speaking

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama

Sukma Wulandari

Tempat, Tanggal Lahir

Bogor, 17 Februari 1992

Jenis Kelamin

Perempuan

Pendidikan Terakhir

S1

Alamat

Gatak RT/RW : 01/09 Bokoharjo, Prambanan, Sleman,

Yogyakarta

Agama

Riwayat Pendidikan Formal

Islam

 SD N Prambanan

1998 2004

SMP N 1 Prambanan

2004 2007

SMA N 1 Prambanan

2007 2010

UPN Veteran Yogyakarta

2010 2014

Riwayat Pekerjaan
PT. Pegadaian Persero Staff Administrasi

2012 2013

PT. Pesona Cipta Head Invoice

2014 2015

Koperasi Sejahtera Bersama

2015

Pacific Marine

2016 sekarang

Yogyakarta, 8 Februari 2016

Hormat Saya,

Sukma Wulandari

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama

Intan Stevyani

Tempat, Tanggal Lahir

Jakarta, 12 Februari 1992

Jenis Kelamin

Perempuan

Pendidikan Terakhir

D3 Management Perhotelan

Alamat

Panasan Baru RT/RW : 06/02, Ngesrep, Ngemplak,

Boyolali

Agama

Islam

Riwayat Pendidikan Formal

SD N Wonokerso 1

1998 2004

SMP Kristen 3

2004 2007

SMA N 2 Solo

2007 2010

IHS Solo

2010 2013

Riwayat Pekerjaan
Bintan Lagoon Resort ( Food and Beverage Attendant)

2012

The Phoenix Hotel Yogyakarta (Food and Beverage Attendant)

2013

HIP College Solo ( Lecturer Assistant for BAR and

Housekeeping, English for Cruise Ship)
Pacific Marine ( Bendahara )

2013 2015
2016 sekarang

Yogyakarta, 8 Februari 2016

Hormat Saya,

Intan Stevyani

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama

Hartono

Tempat, Tanggal Lahir

7 November 1952

Jenis Kelamin

Laki laki

Alamat

RT/RW 49/22 Kedungpring, Giripeni, Wates, Kulon

Progo 55612

Agama

Islam

Riwayat Pendidikan Formal

SD

1964

SMP

1967

SMA

1970

Universitas Sanata Dharma Yogyakarta

1972

Riwayat Pekerjaan
Holland America Line
Ocean Princess
Indonesian Observer
Air Tour Carovsel
Batik Palace Hotel
Yota Bakti Yogyakarta

Yogyakarta, 8 Februari 2016

Hormat Saya,

Hartono

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama

Sarwanto

Tempat, Tanggal Lahir

25 Desember 1949

Jenis Kelamin

Laki laki

Alamat

Jalan Bali 10 Widoro Baru, Condongcatur Yogyakarta

Agama

Islam

Riwayat Pendidikan Formal

SD

1960

SMP

1966

SMA

1969

3 mounth Training Program for Marine Hotel Operation

Sponsored by H.A.C. in Bandung
Riwayat Pekerjaan
Working on Board Ship H.A.C.

1973 1994

Waiter

1973 1988

Head Waiter

1988 1994

Menu Knowledge Instructure at Yota Bakti Marine HTL

Training School

1995 sekarang

Yogyakarta, 8 Februari 2016

Hormat Saya,

Sarwanto

DAFTAR SARANA

Nama Lembaga

: Pacific Marine School

Alamat

: Jalan Daeng 72, Bugisan, RT/RW : 004/002 Tamanmartani,

Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55571

NO

1
2
3
4
5
6
7
8

SARANA

Laptop
Printer
LCD
Layar Proyektor
Gitar
Kursi Siswa
Almari Container
Meja

JUMLAH
(Unit)

4
1
1
1
1
15
1
4

KETERANGAN

Baik
Baik
Baik
Baik
Baik
Baik
Baik
Baik

Yogyakarta, 8 Februari 2016

LPK Pacific Marine School,

Agung Setya Nugraha

DAFTAR PRASARANA

Nama Lembaga

: Pacific Marine School

Alamat

: Jalan Daeng 72, Bugisan, RT/RW : 004/002 Tamanmartani,

Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55571

NO

PRASARANA

LUAS

JUMLAH
(Ruangan)

KETERANGAN

1
2
3
4
5
6
7
8

Gedung
Ruang Front Office
Ruang Kelas Teori
Ruang Pimpinan dan Kantor
Toilet
Ruang Tunggu
Ruang Praktik F&B
Mushola

88 m2
15 m2
25 m2
13 m2
4 m2
4 m2
20 m2
7 m2

1
1
1
1
1
1
1
1

Baik
Baik
Baik
Baik
Baik
Baik
Baik
Baik

Yogyakarta, 8 Februari 2016

LPK Pacific Marine School,

Agung Setya Nugraha

JADWAL PELATIHAN
PACIFIC MARINE SCHOOL
TAHUN PELAJARAN 2016/2017

DAY

TIME

Monday

10.00 11.30
11.30 13.00
13.30 15.00

Housekeeping Operation
English Conversation
Food Service

Mr. Hartono
Mrs. Filmalasari
Mr. Sarwanto

08.00 09.30

Interview Skill
English for Cruise Ship and

Mr. Agung Setya

Tuesday
Wednesday

09.45 11.15

LESSON

13.30 14.45

Hotel
General Hotel Knowledge

08.00 09.30

Interview Skill

LECTURE

Mrs. Intan Stevyani

Mr. Hartono
Mr. Agung Setya

09.45 11.15
12.30 14.00
08.00 09.30
Thursday

09.45 11.15
13.30 14.45
08.00 09.30

Friday

09.45 11.15
13.30 14.45
15.00 16.00

English for Cruise Ship and

Mrs. Intan Stevyani

Hotel
Motivation Character

Mr. Agung Setya

Building
English Conversation
English for Cruise Ship and

Mrs. Vilmalasari
Mrs. Intan Stevyani

Hotel
Ship Information

Mr. Agung Setya

English fo Cruise Ship and

Mrs. Intan Stevyani

Hotel
Ship Information
Food Service
Interview Skill

Mr. Hartono
Mr. Sarwanto
Mr. Agung Setya

Subject Probably Change by Academic

MATERI BIMBINGAN TEKNIS PELATIHAN

LPK PACIFIC MARINE
PROGRAM KAPAL PESIAR & PERHOTELAN
TAHUN PELAJARAN 2015/2016

NO
1
2
3
4
5
6
7
8

MATERI
Housekeping Operation
Food and Beverages
Ship Information
General Hotel Knowledge
English Conversation
English for Cruise Ship
Interview Skill
Motivation Character Building
TOTAL

JAM PELATIHAN
( JPL )
8
8
4
4
8
12
12
4
60

Ketua Umum

Agung Setya Nugraha

PROPOSAL PACIFIC MARINE

HOTEL AND
CRUISE
SHIP SCHOOL

TAHUN AJARAN 2016