www.rumah-kopi.

com

# BIAYA PAKET KURSUS USAHA DAN KOPI #

PAKET KURSUS MINUMAN

1. PAKET KURSUS BARISTA SPECIALIS 3 JUTA
2. PAKET KURSUS BARTENDER SPECIALIS (MINUMAN NON COFFEE) 3 JUTA
3. PAKET KURSUS ILMU KOPI SPECIALIS (USAHA) 4 JUTA
4. PAKET KURSUS ILMU KOPI DAN MINUMAN LAINNYA (USAHA) 5 JUTA
5. PAKET KURSUS ILMU AHLI KOPI/MASTER OF COFFEE DAN SPECIALIS MINUMAN
LAINNYA (USAHA) 7 JUTA
6. PAKET KURSUS MANAJEMEN CAFE DAN RESTO 5 JUTA
7. PAKET KURSUS SPECIALS REQUEST (USAHA) 4 JUTA

PAKET KURSUS MAKANAN (SEGERA HADIR)

1. PAKET KURSUS AMERICAN FOOD
2. PAKET KURSUS WESTERN FOOD
3. PAKET KURSUS CONTINENTAL FOOD
4. PAKET KURSUS DESSERT
5. PAKET KURSUS MAKANAN LENGKAP (AMERICAN,WESTERN,CONTINENTAL,DESSERT)

www.rumah-kopi.com
PAKET KURSUS MINUMAN
1. PAKET KURSUS BARISTA SPECIALIS
Penjelasannya : Dalam Kursus paket ini instruktur mengajarkan cara membuat
minuman kopi mulai dari Kopi biji Matang sampai ke pengembangannya (Minuman
Coffee)
A. SISTEM PAKET KURSUS BARISTA SPECIALIS
- Biaya Paket Kursus Barista Specialis Rp. 3 Juta / Peserta
- Total Menu yang di dapat lebih 500 Menu Dasar Kopi
- Total Pertemuan 2x Pertemuan (2 Hari) selama 6 Jam total 12 Jam
bisa di percepat (1 Hari dengan waktu Pagi malam)
- Fasilitas yang di dapat
Antar jemput selama di sini (Penginapan ke Tempat Kursus PP)
Bahan praktek dan alat mesin saat kursus
Buku modul kursus soft copy dan hard copy
Sertifikat
Souvenir 1 Kg Kopi Biji Roast Arabika + Robusta / Alat Manual Brew Basic
- Fasilitas Akomodasi peserta Kursus
Free penjemputan Max. 2 Orang di Hari Senin atau Kamis Jam 10.00 s/d 18.00 WIB
(Bandara/Stasiun/Terminal Surabaya)
Free Penginapan untuk 1 Peserta / 1 Kamar Kos Harian
Apabila terdapat pendamping harap menyewa hotel di lamongan (Biaya Sendiri)
B. MATERI YANG DI DAPAT DALAM PAKET KURSUS KURSUS BARISTA SPECIALIS
Lihat dalam materi SAP Untuk penjelasannya :
1. Ilmu Pariwisata dan perhotelan
2. Ilmu Pertanian
3. Ilmu Barista Modern Brew
4. Ilmu Barista Manual Brew
5. Ilmu Latte art
C. JADWAL KURSUS
Tanggal

Penjelasan
Hari Kedatangan
Pertemuan ke-1
Pertemuan ke-2
Kepulangan

Materi
Penjemputan dan penginapan
Materi Coffee Modern Brew
Materi Coffee Manual Brew
Pengantaran

www.rumah-kopi.com
D. CONTOH PRAKTEK MINUMAN DAN ILMU LAINNYA DALAM PAKET KURSUS BARISTA
SPECIALIS
1. Modern Basic Brewing
Ristretto,Espresso,Dopio,Lungo,Americano,Long Black,Red Eye dan masih banyak lagi
Double espresso,Afogatto,Con Panna,Flat white,Marachino,Vienna Coffee, Con Hiello,dan masih
banyak lagi
Modern Coffee Blend
Capucino,Coffee Latte,Machiato,Mocca Coffee,Frapucino, dan masih banyak lagi
Flavor coffee Single mix,double mix,triple mix,dsb
Strawberry,Vanila,Mint,Melon,Huzelnut,Tirahmishu,Lecy,Green
tea,Avocado,Almond,Cherry,Pumpkin,Dsb (Capucino,Latte,Machiato)
Signature Coffee
Black Caramel Latte,Mocha Colypso,Almond Strawberry Latte ,Cafe Alpine Carnival ,Berry Vanilla
Coffee ,Black Caramel Latte ,Cafe Alva Cocoa ,Cafe Au Lait Louisiana ,Cafe Colypso ,Cafe Con Miel
,Cafe Dee Olla ,Cafe Foster ,Cafe Mocha Variation dan masih banyak lainnya
2. Manual Brewing
Syphon,Coffee Drip,Vietnam Drip,Pour Over,Mokapot,French Press,Turkish,Aeropress,dan masih
banyak lainnya
3. Single original
Mempelajari karakter kopi Aceh Gayo,Sidikalang,Long berry gayo,Flores bajawa,Java dampit,toraj
kalosi,papua wamena,Bali Kintamani,dsb
E GAMBARAN DALAM PAKET KURSUS BARISTA SPECIALIS

www.rumah-kopi.com
2. PAKET KURSUS BARTENDER SPECIALIS (MINUMAN NON COFFEE)
Penjelasannya : Dalam Kursus paket ini instruktur mengajarkan cara membuat
minuman jenis chocolate,Milk,Teh,Mocktail dan Juice
A. SISTEM PAKET KURSUS BARTENDER SPECIALIS
- Biaya Paket Kursus Bartender Specialis Rp. 3 Juta / Peserta
- Total Menu yang di dapat 500 Menu Dasar Minuman kecuali minuman beralkohol
- Total Pertemuan 2x Pertemuan (2 Hari) selama 6 Jam total 12 Jam
bisa di percepat (1 Hari dengan waktu Pagi malam)
- Fasilitas yang di dapat
Antar jemput selama di sini (Penginapan ke Tempat Kursus PP)
Bahan praktek dan alat mesin saat kursus
Buku modul kursus soft copy dan hard copy
Sertifikat
Souvenir Alat Dasar Bartender Shaker

Free penjemputan Max. 2 Orang di Hari Senin atau Kamis Jam 10.00 s/d 18.00 WIB
(Bandara/Stasiun/Terminal Surabaya)
Free Penginapan untuk 1 Peserta / 1 Kamar Kos Harian
Apabila terdapat pendamping harap menyewa hotel di lamongan (Biaya Sendiri)

B. MATERI YANG DI DAPAT DALAM PAKET KURSUS BARTENDER SPECIALIS

Lihat dalam materi SAP Untuk penjelasannya :
1. Ilmu Pariwisata dan perhotelan
2. Ilmu Pertanian
3. Ilmu Bartender (Non Coffee)
4. Ilmu Manajemen
C. CONTOH PRAKTEK MINUMAN DAN ILMU LAINNYA DALAM PAKET BARTENDER
SPECIALIS
1. Chocolate
Contoh : Hot/Iced Chocolate,Chocolate Float,Flavor Chocolate,Chocolate Signature,dan masih
banyak lainnya
2. Milk
Contoh : Hot Milk,Ice Milk,Ice Blend,Milkshake,Smothies,Bubble,Flavor Milk,dan masih banyak
lainnya
3. Teh
Contoh : Original Tea,Flavor Tea,Mocktail Tea,Tea Float,Milk Tea,Bubble Tea,dan masih banyak
lainnya
4. Menu Mocktail
Contoh Rainbow,Freshly Drink,Stick Drink,Classic Mocktail,Sparkling dan masih banyak lagi
5. Menu Juice

www.rumah-kopi.com
Fresh Juice dan Konsentrat Juice dan masih banyak lainnya
6. Basic Sirup dan Ice Cream
Cara membuat Sirup dan Ice Cream dan masih banyak lainnya
7. Manajemen
Contoh Membuat harga pokok dan harga jual dan masih banyak lainnya
8. Gratis Konsultasi Usaha
Mulai dari konsep cafe,Thema cafe,Layout cafe,Interior Cafe,Menu Cafe,Pengadaan Alat dan
mesin,Pengadaan Bahan produksi,Sistem dan SOP,Manajemen Cafe,SDM,Training,sampai Evaluasi
& BEP,Softwere dan IT Program dan Masih Banyak lainnya
D GAMBARAN DALAM PAKET KURSUS BARTENDER SPECIALIS

E. JADWAL KURSUS
Tanggal

Penjelasan
Hari Kedatangan
Pertemuan ke-1
Pertemuan ke-2
Kepulangan

Materi
Penjemputan dan penginapan
Materi Non Coffee
Materi Non Coffee
Pengantaran

www.rumah-kopi.com
3. PAKET KURSUS ILMU KOPI SPECIALIS (USAHA)
Penjelasannya : Dalam Kursus paket ini instruktur mengajarkan cara membuat
minuman kopi mulai dari Biji Kopi mentahSampai ke pengembangannya (Minuman
Coffee) dan Ilmu ilmu specialis lainnya
A. SISTEM PAKET KURSUS ILMU KOPI SPECIALIS
- Biaya Paket Kursus Ilmu Kopi / Ahli kopi Specialis Rp. 4 Juta / Peserta
(Diskon Rp. 500 Rb Booking Min. 1 Bulan Sebelumnya)
- Total Menu yang di dapat 1000 Menu Kopi
- Total Pertemuan 3x Pertemuan (3 Hari) selama 6 Jam total 18 Jam
bisa di percepat (2 Hari dengan waktu Pagi malam)
- Fasilitas yang di dapat
Antar jemput selama di sini (Penginapan ke Tempat Kursus PP)
Bahan praktek dan alat mesin saat kursus
Buku modul kursus soft copy dan hard copy
Sertifikat
Souvenir 1 Kg Kopi Biji Roast Arabika + Robusta / Alat Manual Brew Basic 1 pcs
- Fasilitas Akomodasi peserta Kursus
Free penjemputan Max. 2 Orang di Hari Senin atau Kamis Jam 10.00 s/d 18.00 WIB
(Bandara/Stasiun/Terminal Surabaya)
Free Penginapan untuk 1 Peserta / 1 Kamar Kos Harian
Apabila terdapat pendamping harap menyewa hotel di lamongan (Biaya Sendiri)
B. MATERI YANG DI DAPAT DALAM PAKET KURSUS ILMU KOPI SPECIALIS
Lihat dalam materi SAP Untuk penjelasannya :
1. Ilmu Pariwisata dan perhotelan
2. Ilmu Pertanian
3. Ilmu Barista Modern Brew
4. Ilmu Barista Manual brew
5. Ilmu Latte art
6. Ilmu Roasting
- Arabika Leveling
- Robusta leveling
7. Ilmu Manajemen
8. Ilmu Lainnya (Ilmu pelayanan,Ilmu Geografi,Ilmu Biologi,Ilmu Fisika dan Ilmu kimia)
Lihat dalam materi SAP

www.rumah-kopi.com
C. CONTOH PRAKTEK MINUMAN DAN ILMU LAINNYA DALAM PAKET KURSUS ILMU
KOPI SPECIALIS
1. Modern Basic Brewing
Ristretto,Espresso,Dopio,Lungo,Americano,Long Black,Red Eye dan masih banyak lagi
Double espresso,Afogatto,Con Panna,Flat white,Marachino,Vienna Coffee, Con Hiello,dan masih
banyak lagi
Modern Coffee Blend
Capucino,Coffee Latte,Machiato,Mocca Coffee,Frapucino, dan masih banyak lagi
Flavor coffee Single mix,double mix,triple mix,dsb
Strawberry,Vanila,Mint,Melon,Huzelnut,Tirahmishu,Lecy,Green
tea,Avocado,Almond,Cherry,Pumpkin,Dsb (Capucino,Latte,Machiato)
Signature Coffee
Black Caramel Latte,Mocha Colypso,Almond Strawberry Latte ,Cafe Alpine Carnival ,Berry Vanilla
Coffee ,Black Caramel Latte ,Cafe Alva Cocoa ,Cafe Au Lait Louisiana ,Cafe Colypso ,Cafe Con Miel
,Cafe Dee Olla ,Cafe Foster ,Cafe Mocha Variation dan masih banyak lainnya
2. Manual Brewing
Syphon,Coffee Drip,Vietnam Drip,Pour Over,Mokapot,French Press,Turkish,Aeropress,dan masih
banyak lainnya
3. Single original
Mempelajari karakter kopi Aceh Gayo,Sidikalang,Long berry gayo,Flores bajawa,Java dampit,toraj
kalosi,papua wamena,Bali Kintamani,dsb
4. Latte art
Contoh Etching,Pourt Art,Topper,3D dan masih banyak lainnya
5. Basic Sirup dan Ice Cream
Cara membuat Sirup dan Ice Cream dan masih banyak lainnya
6. Manajemen
Contoh Membuat harga pokok dan harga jual dan masih banyak lainnya
7. Gratis Konsultasi Usaha
Mulai dari konsep cafe,Thema cafe,Layout cafe,Interior Cafe,Menu Cafe,Pengadaan Alat dan
mesin,Pengadaan Bahan produksi,Sistem dan SOP,Manajemen Cafe,SDM,Training,sampai Evaluasi
& BEP,Softwere dan IT Program dan Masih Banyak lainnya
8. Roasting
Menggoreng kopi dengan mesin roasting Arabika dan Robusta sehingga menjadi kopi biji matang
yang siap jual dan siap di konsumsi dengan leveling warna karakter yang berbeda - beda

www.rumah-kopi.com
D GAMBARAN DALAM PAKET KURSUS ILMU KOPI SPECIALIS

E. JADWAL KURSUS
Tanggal

Penjelasan
Hari Kedatangan
Pertemuan ke-1
Pertemuan ke-2
Pertemuan ke-3
Kepulangan

Materi
Penjemputan dan penginapan
Materi Coffee
Materi Coffee
Roasting & Manajemen
Pengantaran

www.rumah-kopi.com
4. PAKET KURSUS ILMU KOPI DAN MINUMAN LAINNYA (USAHA)
Penjelasannya : Dalam Kursus paket ini instruktur mengajarkan cara membuat
minuman kopi mulai dari Kopi matang dan sampai ke pengembangannya (Minuman
Coffee) beserta cara membuat minuman jenis chocolate,Milk,Teh,Mocktail dan Juice
A. SISTEM PAKET KURSUS ILMU KOPI SPECIALIS DAN MINUMAN LAINNYA
- Biaya Paket Kursus Barista Specialis Rp. 5 Juta / Peserta
(Diskon Rp. 500 Rb Booking Min. 1 Bulan Sebelumnya)
- Total Menu yang di dapat 10.000 Menu Kopi dan minuman lainnya
- Total Pertemuan 3x Pertemuan (3 Hari) selama 6 Jam total 18 Jam
bisa di percepat (2 Hari dengan waktu Pagi malam)
- Fasilitas yang di dapat
Antar jemput selama di sini (Penginapan ke Tempat Kursus PP)
Bahan praktek dan alat mesin saat kursus
Buku modul kursus soft copy dan hard copy
Sertifikat
Souvenir 1 Kg Kopi Biji Roast Arabika + Robusta / Alat Manual Brew Basic 1 pcs
- Fasilitas Akomodasi peserta Kursus
Free penjemputan Max. 2 Orang di Hari Senin atau Kamis Jam 10.00 s/d 18.00 WIB
(Bandara/Stasiun/Terminal Surabaya)
Free Penginapan untuk 1 Peserta / 1 Kamar Kos Harian
Apabila terdapat pendamping harap menyewa hotel di lamongan (Biaya Sendiri)
B. MATERI YANG DI DAPAT DALAM PAKET KURSUS ILMU KOPI DAN SPECIALIS
MINUMAN LAINNYA
Lihat dalam materi SAP Untuk penjelasannya :
1. Ilmu Pariwisata dan perhotelan
2. Ilmu Pertanian
3. Ilmu Barista Modern Brew
4. Ilmu Barista Manual brew
5. Ilmu Latte art
6. Ilmu Bartender (Non Coffee)
7. Ilmu Manajemen
8. Ilmu Lainnya (Ilmu pelayanan,Ilmu Geografi,Ilmu Biologi,Ilmu Fisika dan Ilmu kimia)
Lihat dalam materi SAP

www.rumah-kopi.com
C. CONTOH PRAKTEK MINUMAN DAN ILMU LAINNYA DALAM PAKET KURSUS ILMU
KOPI DAN SPECIALIS MINUMAN LAINNYA
1. Modern Basic Brewing
Ristretto,Espresso,Dopio,Lungo,Americano,Long Black,Red Eye dan masih banyak lagi
Double espresso,Afogatto,Con Panna,Flat white,Marachino,Vienna Coffee, Con Hiello,dan masih
banyak lagi
Modern Coffee Blend
Capucino,Coffee Latte,Machiato,Mocca Coffee,Frapucino, dan masih banyak lagi
Flavor coffee Single mix,double mix,triple mix,dsb
Strawberry,Vanila,Mint,Melon,Huzelnut,Tirahmishu,Lecy,Green
tea,Avocado,Almond,Cherry,Pumpkin,Dsb (Capucino,Latte,Machiato)
Signature Coffee
Black Caramel Latte,Mocha Colypso,Almond Strawberry Latte ,Cafe Alpine Carnival ,Berry Vanilla
Coffee ,Black Caramel Latte ,Cafe Alva Cocoa ,Cafe Au Lait Louisiana ,Cafe Colypso ,Cafe Con Miel
,Cafe Dee Olla ,Cafe Foster ,Cafe Mocha Variation dan masih banyak lainnya
2. Manual Brewing
Syphon,Coffee Drip,Vietnam Drip,Pour Over,Mokapot,French Press,Turkish,Aeropress,dan masih
banyak lainnya
3. Single original
Mempelajari karakter kopi Aceh Gayo,Sidikalang,Long berry gayo,Flores bajawa,Java dampit,toraj
kalosi,papua wamena,Bali Kintamani,dsb
4. Chocolate
Contoh : Hot/Iced Chocolate,Chocolate Float,Flavor Chocolate,Chocolate Signature,dan masih
banyak lainnya
5. Milk
Contoh : Hot Milk,Ice Milk,Ice Blend,Milkshake,Smothies,Bubble,Flavor Milk,dan masih banyak
lainnya
6. Teh
Contoh : Original Tea,Flavor Tea,Mocktail Tea,Tea Float,Milk Tea,Bubble Tea,dan masih banyak
lainnya
7. Menu Mocktail
Contoh Rainbow,Freshly Drink,Stick Drink,Classic Mocktail,Sparkling dan masih banyak lagi
8. Menu Juice
Fresh Juice dan Konsentrat Juice dan masih banyak lainnya
9. Latte art
Contoh Etching,Pourt Art,Topper,3D dan masih banyak lainnya
10. Basic Sirup dan Ice Cream
Cara membuat Sirup dan Ice Cream dan masih banyak lainnya

www.rumah-kopi.com
11. Manajemen
Contoh Membuat harga pokok dan harga jual dan masih banyak lainnya
12. Gratis Konsultasi Usaha
Mulai dari konsep cafe,Thema cafe,Layout cafe,Interior Cafe,Menu Cafe,Pengadaan Alat dan
mesin,Pengadaan Bahan produksi,Sistem dan SOP,Manajemen Cafe,SDM,Training,sampai Evaluasi
& BEP,Softwere dan IT Program dan Masih Banyak lainnya
D GAMBARAN DALAM PAKET KURSUS ILMU KOPI DAN SPECIALIS MINUMAN LAINNYA

E. JADWAL KURSUS
Tanggal

Penjelasan
Hari Kedatangan
Pertemuan ke-1
Pertemuan ke-2
Pertemuan ke-3
Kepulangan

Materi
Penjemputan dan penginapan
Materi Coffee
Materi Coffee
Materi Non Coffee & Manajemen
Pengantaran

www.rumah-kopi.com
5. PAKET KURSUS ILMU AHLI KOPI/MASTER OF COFFEE DAN SPECIALIS MINUMAN
LAINNYA (USAHA)
Penjelasannya : Dalam Kursus paket ini instruktur mengajarkan cara membuat
minuman kopi mulai dari Biji Kopi mentahSampai ke pengembangannya (Minuman
Coffee) beserta cara membuat minuman jenis chocolate,Milk,Teh,Mocktail Juice dan
Ilmu ilmu specialis lainnya
A. SISTEM PAKET KURSUS ILMU AHLI KOPI /MASTER OF COFFEE DAN SPECIALIS
MINUMAN LAINNYA
- Biaya Paket Kursus Barista Specialis Rp. 7 Juta / Peserta
(Diskon Rp. 500 Rb Booking Min. 1 Bulan Sebelumnya)
- Total Menu yang di dapat 1000 Menu Kopi dan minuman lainnya
- Total Pertemuan 4x Pertemuan (4 Hari) selama 6 Jam total 24 Jam
bisa di percepat (3 Hari dengan waktu Pagi malam)
- Fasilitas yang di dapat
Antar jemput selama di sini (Penginapan ke Tempat Kursus PP)
Bahan praktek dan alat mesin saat kursus
Buku modul kursus soft copy dan hard copy
Sertifikat
Souvenir 1 Kg Kopi Biji Roast Arabika + Robusta dan Alat Manual Brew Basic 1 pcs
- Fasilitas Akomodasi peserta Kursus
Free penjemputan Max. 2 Orang di Hari Senin atau Kamis Jam 10.00 s/d 18.00 WIB
(Bandara/Stasiun/Terminal Surabaya)
Free Penginapan untuk 1 Peserta / 1 Kamar Kos Harian
Apabila terdapat pendamping harap menyewa hotel di lamongan (Biaya Sendiri)
B. MATERI YANG DI DAPAT DALAM PAKET KURSUS ILMU AHLI KOPI/MASTER OF
COFFEE DAN SPECIALIS MINUMAN LAINNYA
Lihat dalam materi SAP Untuk penjelasannya :
1. Ilmu Pariwisata dan perhotelan
2. Ilmu Pertanian
3. Ilmu Barista Modern Brew
4. Ilmu Barista Manual brew
5. Ilmu Latte art
6. Ilmu Roasting
- Arabika Leveling
- Robusta leveling
7. Ilmu Bartender (Non Coffee)
8. Ilmu Manajemen
9. Ilmu Lainnya (Ilmu pelayanan,Ilmu Geografi,Ilmu Biologi,Ilmu Fisika dan Ilmu kimia)
Lihat dalam materi SAP

www.rumah-kopi.com
C. CONTOH PRAKTEK MINUMAN DAN ILMU LAINNYA DALAM PAKET KURSUS ILMU AHLI
KOPI/MASTER OF COFFEE DAN SPECIALIS MINUMAN LAINNYA
1. Modern Basic Brewing
Ristretto,Espresso,Dopio,Lungo,Americano,Long Black,Red Eye dan masih banyak lagi
Double espresso,Afogatto,Con Panna,Flat white,Marachino,Vienna Coffee, Con Hiello,dan masih
banyak lagi
Modern Coffee Blend
Capucino,Coffee Latte,Machiato,Mocca Coffee,Frapucino, dan masih banyak lagi
Flavor coffee Single mix,double mix,triple mix,dsb
Strawberry,Vanila,Mint,Melon,Huzelnut,Tirahmishu,Lecy,Green
tea,Avocado,Almond,Cherry,Pumpkin,Dsb (Capucino,Latte,Machiato)
Signature Coffee
Black Caramel Latte,Mocha Colypso,Almond Strawberry Latte ,Cafe Alpine Carnival ,Berry Vanilla
Coffee ,Black Caramel Latte ,Cafe Alva Cocoa ,Cafe Au Lait Louisiana ,Cafe Colypso ,Cafe Con Miel
,Cafe Dee Olla ,Cafe Foster ,Cafe Mocha Variation dan masih banyak lainnya
2. Manual Brewing
Syphon,Coffee Drip,Vietnam Drip,Pour Over,Mokapot,French Press,Turkish,Aeropress,dan masih
banyak lainnya
3. Single original
Mempelajari karakter kopi Aceh Gayo,Sidikalang,Long berry gayo,Flores bajawa,Java dampit,toraj
kalosi,papua wamena,Bali Kintamani,dsb
4. Chocolate
Contoh : Hot/Iced Chocolate,Chocolate Float,Flavor Chocolate,Chocolate Signature,dan masih
banyak lainnya
5. Milk
Contoh : Hot Milk,Ice Milk,Ice Blend,Milkshake,Smothies,Bubble,Flavor Milk,dan masih banyak
lainnya
6. Teh
Contoh : Original Tea,Flavor Tea,Mocktail Tea,Tea Float,Milk Tea,Bubble Tea,dan masih banyak
lainnya
7. Menu Mocktail
Contoh Rainbow,Freshly Drink,Stick Drink,Classic Mocktail,Sparkling dan masih banyak lagi
8. Menu Juice
Fresh Juice dan Konsentrat Juice dan masih banyak lainnya
9. Latte art
Contoh Etching,Pourt Art,Topper,3D dan masih banyak lainnya
10. Basic Sirup dan Ice Cream
Cara membuat Sirup dan Ice Cream dan masih banyak lainnya

www.rumah-kopi.com
11. Manajemen
Contoh Membuat harga pokok dan harga jual dan masih banyak lainnya
12. Gratis Konsultasi Usaha
Mulai dari konsep cafe,Thema cafe,Layout cafe,Interior Cafe,Menu Cafe,Pengadaan Alat dan
mesin,Pengadaan Bahan produksi,Sistem dan SOP,Manajemen Cafe,SDM,Training,sampai Evaluasi
& BEP,Softwere dan IT Program dan Masih Banyak lainnya
13. Roasting
Menggoreng kopi dengan mesin roasting Arabika dan Robusta sehingga menjadi kopi biji matang
yang siap jual dan siap di konsumsi dengan leveling warna karakter yang berbeda - beda
D GAMBARAN DALAM PAKET KURSUS ILMU AHLI KOPI /MASTER OF COFFEE DAN
SPECIALIS MINUMAN LAINNYA

E. JADWAL KURSUS
Tanggal

Penjelasan
Hari Kedatangan
Pertemuan ke-1
Pertemuan ke-2
Pertemuan ke-3
Pertemuan ke-4
Kepulangan

Materi
Penjemputan dan penginapan
Materi Coffee
Materi Coffee
Materi Non Coffee & Manajemen
Roasting
Pengantaran

www.rumah-kopi.com
6. PAKET KURSUS MANAJEMEN CAFE DAN RESTO
Penjelasannya : Dalam Kursus paket ini instruktur mengajarkan
Manajemen,Administrasi,Pengelolalan,Pelayanan sampai keuangan perusahaan cafe
dan restaurant
A. SISTEM PAKET KURSUS MANAJEMEN CAFE DAN RESTO
- Biaya Paket Kursus Manajemen Cafe Resto Rp. 5 Juta / Peserta
(Diskon Rp. 500 Rb Booking Min. 1 Bulan Sebelumnya)
- Total Pertemuan 4x Pertemuan (4 Hari) selama 6 Jam total 24 Jam
bisa di percepat (3 Hari dengan waktu Pagi malam)
- Fasilitas yang di dapat
Antar jemput selama di sini (Penginapan ke Tempat Kursus PP)
Bahan praktek dan alat mesin saat kursus
Buku modul kursus soft copy dan hard copy
Softwere Iventory,Iventaris dan Accounting
- Fasilitas Akomodasi peserta Kursus
Free penjemputan Max. 2 Orang di Hari Senin atau Kamis Jam 10.00 s/d 18.00 WIB
(Bandara/Stasiun/Terminal Surabaya)
Free Penginapan untuk 1 Peserta / 1 Kamar Kos Harian
Apabila terdapat pendamping harap menyewa hotel di lamongan (Biaya Sendiri)
B. MATERI YANG DI DAPAT DALAM PAKET KURSUS ILMU AHLI KOPI/MASTER OF
COFFEE DAN SPECIALIS MINUMAN LAINNYA
Adapun Materi yang di Pelajari :
1.Materi Non Teknis
2.Materi Teknis
Penjelasan :
1. Materi Non teknis
- Pemilihan Lokasi
- Bentuk Bangunan
- Study Kelayakan Bisnis
- Perijinan mulai IMB,HO,SIUP sampai ke SPT
- Dan sebagainya
2. Materi Teknis
a. Konsep
- Konsep/Thema
- Fasilitas
- Dan sebagainya
b. Produk
- Pembuatan Menu
- Pembuatan Recepy dan Biaya Pokok
- Dan sebagainya
c. Pengadaan Alat dan Mesin

www.rumah-kopi.com
-

alat dan mesin Bar

Alat dan mesin Kitchen
Alat dan mesin Kasir
Dan sebagainya

d. Keuangan
- Budgeting
- Analisis Laba Rugi
- Analisis BEP
- Dan sebagainya
e. Sistem
- Struktur Organisasi
- Job Discription
- Standart Operasional Prosedure (SOP)
- General SOP
- Tata tertib dan peraturan Perusahaan
- Dan sebagainya
f. Pengawasan
- Pengawasan Operasional
- Softwere dan aplikasi keuangan online
- Softwere dan aplikasi Iventory online
- Dan sebagainya
g. Recruitment
- Seleksi Karyawan
- Kontrak Kerja
Dan sebagainya
h. Training
- Training High Level (Manajemen)
- Training Medium Level (Operasional)
- Training Low Level (Karyawan)
- dan sebagainya
i. Pemasaran
- Advertaising
- Internet
- Promo
- Event
- Service
- Dan sebagainya
j. Operasional
- Trial Opening
- Soft Opening
- Grand Opening
k. Evaluasi
- Evaluasi Non Teknis
- Evaluasi Teknis Dan Masih banyak lagi

www.rumah-kopi.com
C. GAMBARAN KURSUS MANAJEMEN

D. JADWAL KURSUS
Tanggal

Penjelasan
Hari Kedatangan
Pertemuan ke-1
Pertemuan ke-2
Pertemuan ke-3
Kepulangan

Materi
Penjemputan dan penginapan
Materi Non Teknis
Materi Teknis
Materi Manajemen
Pengantaran

www.rumah-kopi.com
7. PAKET KURSUS SPECIALIS BY REQUEST (USAHA)
Penjelasannya : Dalam Kursus paket ini instruktur menerima request/permintaan jenis
minuman yang di minta
A. SISTEM PAKET KURSUS SPECIALIS BY REQUEST
- Biaya Paket Kursus Request Specialis Rp. 4 Juta / Peserta
- Total Menu yang di dapat lebih 500 Menu
- Total Pertemuan 3x Pertemuan (3 Hari) selama 6 Jam total 12 Jam
bisa di percepat (2 Hari dengan waktu Pagi malam)
- Fasilitas yang di dapat
Antar jemput selama di sini (Penginapan ke Tempat Kursus PP)
Bahan praktek dan alat mesin saat kursus
Buku modul kursus soft copy dan hard copy
Sertifikat
Souvenir Alat Manual Brew Basic 1 Pcs
- Fasilitas Akomodasi peserta Kursus
Free penjemputan Max. 2 Orang di Hari Senin atau Kamis Jam 10.00 s/d 18.00 WIB
(Bandara/Stasiun/Terminal Surabaya)
Free Penginapan untuk 1 Peserta / 1 Kamar Kos Harian
Apabila terdapat pendamping harap menyewa hotel di lamongan (Biaya Sendiri)
B. MATERI YANG DI DAPAT DALAM PAKET KURSUS BY REQUEST
Lihat dalam materi SAP Untuk penjelasannya :
1. Ilmu Pariwisata dan perhotelan
2. Ilmu Pertanian
3. Ilmu Barista
4. Ilmu Manajemen
5. Ilmu Bartender
6. Gratis 2 Specialis Jenis Kursus
C. JADWAL KURSUS
Tanggal

Penjelasan
Hari Kedatangan
Pertemuan ke-1
Pertemuan ke-2
Pertemuan ke-3
Kepulangan

Materi
Penjemputan dan penginapan
Materi
Materi
Materi & Manajemen
Pengantaran

www.rumah-kopi.com
D. CONTOH PRAKTEK MINUMAN DAN ILMU LAINNYA DALAM PAKET KURSUS SPECIALS
REQUEST
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.

SPECIALIS CHOCOLATE contoh original chocolate,choco oreo,Dsb

SPECIALIS MILK contoh Milkshake,smothies,bubble ice,dsb
SPECIALIS TEH contoh Flavor tea,teh tarik,milk tea,infusion tea
SPECIALIS MOCKTAIL contoh rainbow,signature,freshly drink,infusion
SPECIALIS JUICE contoh fresh juice,konsentrat juice
SPECIALIS HERBAL DRINK contoh Jamu,dan sebagainya
SPECIALIS MOLEKULER contoh spehrifivation,caviar,nitrogen,dsb
SPECIALIS MINUMAN TRADISIONAL contoh ronde,angsle,tauwa,dsb
SPECIALIS MINUMAN DESSERT contoh es teller,es campur,es sarang burung wallet
SPECIALIS JUGGLING DAN FLAIR MINUMAN
SPECIALIS MAKANAN SNACK DAN APETIZER
SPECIALIS MAKANAN MAEN COURSE WESTERN,CHINESE DAN AMERICAN
SPECIALIS MAKANAN DESSERT
SPECIALIS PELAYANAN
SPECIALIS KASIR DAN SOFTWERE
SPECIALIS KEUANGAN DAN ADMINISTRASI CAFE DAN RESTAURANT
SPECIALIS MARKETING
SPECIALIS WEBSITE DAN ONLINE SHOP CAFE DAN RESTAURANT
SPECIALIS ONLINE MANAJEMEN
SPECIALIS PERHOTELAN
SPECIALIS FRONT OFFICE
SPECIALIS HOUSEKEEPING
SPECIALIS LAUNDRY
SPECIALIS MANAGER TRAINEE
DAN SPECIALIS DI SEMUA BIDANG KHUSUSNYA
PERHOTELAN,CAFE,RESTAURANT,COFFEE SHOP,CAFE,KEDAI DAN USAHA FOOD AND
BEVERAGE LAINNYA

E GAMBARAN DALAM PAKET KURSUS BY REQUEST

www.rumah-kopi.com
MATERI SAP DALAM PAKET KURSUS ILMU KOPI SPECIALIS DAN AHLI KOPI
1) Ilmu Perhotelan dan Pariwisata
Adalah suatu ilmu yang menjelaskan klasifikasi usaha jasa termasuk kedukukan coffee
shop dan cafe dalam struktur usaha jasa
NO JENIS MATERI
Pendahuluan

Bar

Minuman

Bartender/Barista
Struktur Organisasi

MATERI
Pengertian Usaha Jasa
Klasifikasi Usaha Jasa
Jenis Usaha Jasa
Pengertian Bar
Jenis Bar
Klasifikasi Bar
Pengertian Minuman
Klasifikasi Minuman
Fungsi Minuman
Jenis Minuman
Pengertian Bartender/Barista
SOP Bartender/Barista
Struktur Organisasi Bar departement
Job Discription Bar departemen

SUB MATERI
Hotel Cafe dan Resto

www.rumah-kopi.com
2) Ilmu Pertanian
Adalah mempelajari asal usul kopi dan klasifikasi kopi berdasarkan jenis dan
penanammnya sampai menjadi biji
NO JENIS MATERI
Pendahuluan

Kopi

Green Beans
Roast beans

MATERI
Pengertian Pertanian
Klasifikasi Pertanian
Jenis Pertanian
Pengertian kopi
Sejarah kopi
Klasifikasi kopi
Jenis Kopi dan pemrosesannya
Klasifikasi green beans
Karakter green beans
Klasifikasi roast beans
Karakter roast beans

SUB MATERI

www.rumah-kopi.com
3) Ilmu Barista Modern Brew
Adalah mempelajari Ilmu Kopi Dunia Barat yaitu dari Italia tentang cara penyeduhan
kopi dengan mesin kopi
NO JENIS MATERI
Bahan Dasar

Metode

Presentasi

MATERI
Bahan Utama : Kopi
Bahan Tambahan

Modern brew

Klasifikasi minuman coffee

Hot
Iced
Pengembangan Flavor
Float
Toping

SUB MATERI
Coffee blend
Milk
Flavor
Powder
Gula
Klasifikasi mesin kopi
Penjelasan mesin
Penggunaan mesin kopi
Brewing dan capucino
Latte art
Klasifikasi presentasi Iced
Hot,iced
iced
iced

www.rumah-kopi.com
4) Ilmu Barista Manual Brew
Adalah mempelajari Ilmu kopi dari Dunia Timur tentang Karakter kopi Utama dan
Tambahan dengan teknik penyeduhan secara manual / Tradisional
NO JENIS MATERI
Bahan Dasar

MATERI
Bahan Utama : Kopi

Bahan Tambahan

Metode

Manual brew

Klasifikasi minuman Manual brew

Hot
Iced
Pengembangan Flavor
Float
Toping

SUB MATERI
Single original
Arabika
Robusta
Milk
Flavor
Powder
Gula
Klasifikasi Alat manual
Penggunaan Alat manual
Karakter Alat
Karakter biji kopi/Cupping

Presentasi

V60,Vietnam drip,dsb
Cold brew,Cold brew drip

www.rumah-kopi.com
5) Ilmu Roasting
Adalah mempelajari Ilmu kopi mulai dari Mentah untuk menjadi biji kopi matang
dengan teknik penggorengan secara baik dan benar
NO JENIS MATERI
Pendahuluan

MATERI
Pengertian Roasting
Klasifikasi Roasting
SOP Roasting
Leveling
Bahan Dasar
Bahan Utama
Metode
Manual Roast
Modern Roast
Presentasi
Penyimpanan
Closing dan Packing
Pengembangan Flavoring

SUB MATERI

Green beans

www.rumah-kopi.com
6) Ilmu Latte art
Adalah mempelajari teknik seni menggambar di atas kopi baik untuk pemula maupun
sudah professional
NO JENIS MATERI
Pendahuluan

MATERI
Pengertian Latte art
Klasifikasi Latte art
SOP Latte art
Bahan Dasar
Bahan Utama
Metode
Simple Latte art
Difficulte latte art
Extreme Latte art
Presentasi
Jenis latte art
Pengembangan Flavoring

SUB MATERI

Coffee/Chocolate

www.rumah-kopi.com
7) Ilmu Bartender
Adalah mempelajari teknik dalam membuat minuman lain (Bartender) tanpa kopi
dengan metode yang baik dan benar dan presentasi yang menarik
NO JENIS MATERI
Pendahuluan

Chocolate

Milk

Teh

Mocktail

Juice

MATERI
Pengertian Minuman
Klasifikasi Minuman
Pengertian Bartender
Bahan dasar
Metode
Presentasi
Pengembangan
Bahan dasar
Metode
Presentasi
Pengembangan
Bahan dasar
Metode
Presentasi
Pengembangan
Bahan dasar
Metode
Presentasi
Pengembangan
Bahan dasar
Metode
Presentasi
Pengembangan

SUB MATERI

Pengertian dan jenis dasar

Hot dan Iced
Hot dan Iced
Flavor,toping dan float
Pengertian dan jenis dasar
Hot dan Iced
Hot dan Iced
Flavor,toping dan float
Pengertian dan jenis dasar
Hot dan Iced
Hot dan Iced
Flavor,toping dan float
Pengertian dan jenis dasar
Hot dan Iced
Hot dan Iced
Flavor,toping dan float
Pengertian dan jenis dasar
Hot dan Iced
Hot dan Iced
Flavor,toping dan float

www.rumah-kopi.com
8) Ilmu Manajemen
Adalah mempelajari tentang manajemen awal sebuah cafe mulai dari latar
belakang,konsep,menu,manajemen,budget,promosi sampai keuangan
NO JENIS MATERI
Pendahuluan

Non teknis
Teknis
Departement
Laporan

MATERI
Pengertian Manajemen
Klasifikasi Manajemen
Penjelasan Manajemen
Lokasi,Bangunan,Konsep
Product dan Sistem
Klasifikasi per departement
Klasifikasi Laporan

BEP

Bisnis plan

SUB MATERI

Laporan keuangan
Laporan neraca

www.rumah-kopi.com
9) Ilmu Lainnya
Adalah mempelajari tentang ilmu minuman lainnya yang menjadi supplay untuk dasar
bahan baku minuman
NO JENIS MATERI
Sirup
Powder
Chocolate Blend
Milk
Ice Cream
Whiped Cream

MATERI
Klasifikasi
Klasifikasi
Klasifikasi
Klasifikasi
Klasifikasi
Klasifikasi

Sirup
powder
chocolate
milk
ice cream
whipped cream

SUB MATERI
Cara membuat
Cara membuat
Cara membuat
Cara membuat
Cara membuat
Cara membuat

Sirup
powder
chocolate
milk
ice cream
whipped cream

www.rumah-kopi.com
SUSUNAN MATERI DAN WAKTU KURSUS
PERTEMUAN KE-1
NO WAKTU
MATERI
09.00
Persiapan Instrukur
Pendahuluan
10.00
Ilmu perhotelan
11.00
Ilmu pertanian
12.00
Ilmu barista
13.00
Istirahat
14.00
Hot brewing modern
15.00
Pengembangan Hot brewing modern
16.00
Close
PERTEMUAN KE-2 (Untuk Sampai Paket 3 Juta)
NO WAKTU
MATERI
09.00
Persiapan Instrukur
Pendahuluan
10.00
Cold Brewing modern
12.00
Pengembangan Cold Brewing modern
13.00
istirahat
14.00
Manual Hot brewing
15.00
Manual cold brewing
16.00
Close

METODE

Teori
Teori
Teori
Praktek
Praktek

METODE

Praktek
Praktek
Praktek
Praktek

PERTEMUAN KE-3 (Untuk Sampai Paket 4 Dan Paket 5 Juta + Roasting + Manajemen)
NO WAKTU
MATERI
METODE
09.00
Persiapan Instrukur
Pendahuluan
10.00
Chocolate
Praktek
11.00
Milk
Praktek
12.00
Teh
Praktek
13.00
Istirahat
14.00
Mocktail
Praktek
15.00
Juice
Praktek
16.00
Tambahan Ilmu lain
Sirup,Chocolate blend,Whiper,dll
PERTEMUAN KE 4 (Untuk Sampai Paket 7 Juta Lengkap)
NO WAKTU
MATERI
METODE
09.00
Persiapan Instrukur
Pendahuluan
10.00
Ilmu Manajemen
Teori dan praktek
12.00
Istirahat
13.00
Ilmu roasting
Praktek
16.00
Close
Nb : Waktu dapat berubah bisa di percepat maupun di perlambat di karenakan instruktur
menghitung materi bukan jumlah pertemuannya

www.rumah-kopi.com
CONTOH CONTOH MINUMAN COFFEE
Ristretto

Cafe Allow Zenzero

Tahitian Coffee

Single Espresso

Gingerbread Latte

Rapsberry Torte Breve

Double Espresso

Spiced Coconut Coffee

Vanilla Mocha Latte

Espresso Dopio

Almond Mocha

Vanilla Fudge Latte

Lungo

Amaretto Coffee

Cafe Almond Delight

Espresso Con Panna

Arabian Coffee

Cafe Au Vin

Esspreso Machiato

Vietnam Coffee

Danish Coffee

Espresso Con Hiello

Pour Over Coffee

Cafe Almond Devine

Affogato

Cafe Au Lait

Velved Coffee

Cafe Freddo

Cafe Bon Bon

Cived Latte

Bicerin Coffee

Vanilla Breve

Candy Cane Latte

Americano

Caribbean Coffee

Tropical Latte

Long Black

French Coffee

Tropical Mocha

Red Eye

Almond Strawberry Latte

Cafe Le Lemon

Shakerato

Cafe Alpine Carnival

Caffe Frappe

Double Espresso Iced

Berry Vanilla Coffee

Chocolate Espresso Crush

Con Panna Iced

Black Caramel Latte

Cinnamon Caramel Iced

Machiato Iced

Cafe Alva Cocoa

Coffee

Coffee Fredo Iced

Cafe Au Lait Louisiana

Honey Iced Hive

Afogatto Iced

Cafe Colypso

Iced Cream Parlor Mocha

Long Black Iced

Cafe Con Miel

Sodas

Mocha Coffee Iced

Cafe Dee Olla

Iced Mocha Rocaccino

Vienna Coffee Iced

Cafe Foster

Aremetto Iced Coffe

Lattee Machiato Iced

Cafe Mocha Variation

Thailand Iced Coffee

Flat White Iced

Caramel Almond Latte

Alexander Espresso

Black Eye Iced

Chery Armaretto Latte

Armetto Crinkle

Marachino Iced

Cherry Armaretto Mocha

Chocolate Mint Coffee Float

Coffee Float

Cherry Bon Bon Latte

Di Saronno Coffee

Coffee Blend

Cherry Mocha

Rapsberry Choco

Cafe Mocha

Macadamia Fudge

Cappucinno

Cafe Vienna

Cappucinno

Chocolate Hazelnut Coffee

Lattee Machiato

Nutty Caramel Coffee

Mocca Caramel Latte

Flat White

Rapsberry Nut Mocha

Cinnamon Dolce Coffee

Marachino

Orange Almond Latte

www.rumah-kopi.com
CONTOH CONTOH SINGLE ORIGINAL COFFEE
SUMATERA

JAWA

BALI & NUSA

Aceh Gayo *

Java dampit *

Bali Kintamani *

Medan Sidikalang *

Java Pranger

Flores bejawa

Linthong dolok sanggul *

Java Arjuno

Flores Manggarai

Padang Solok *

Java Wonosobo

Bali pupuan

Mandheling *

Java Temanggung

Sumbawa

Bengkulu *

Peaberry Java

Sidikalang

Peaberry Non Java

KOPI INTERNASIONAL

Kopi Lampung

Java Karlos

Kopi Brazil

Porsea

Java Raung

Kopi India

Long Berry Gayo

Blue Java

Kopi Kenya

Sipirok

Java Wonosalam

Kopi Elsavador

Singkara Sumbar

Kopi Garut

Kopi Costarica

Kopi Belawan

Kopi Colombia

SULAWESI

Kopi Bondowoso

Kopi Guatemala

Toraja Kalosi *

Java Pancur

Kopi Jamaica

Toraja Sapan

Kayu Mas

Manggarai

Java Argopuro

Kalosi Anoa

KOPI LUWAK
Luwak Java Arjuno

Kalosi Benteng alla

PAPUA

Luwak Aceh Gayo

Toraja Marinding

Papua Wamena *

Luwak Lampung

Toraja Baruppu

Kopi Baliem

Luwak Java Argoupuro

Toraja Honey Proses

Yahukimo

Luwak Mandailing

Malino/Goa

Nabire

Luwak Tim Tim

Luwak Bondowoso
Luwak Toraja

www.rumah-kopi.com
CONTOH MINUMAN LAIN (BARTENDER)
Hot Chocolate

Infusion

Grape Mocktail

Flavor Hot Chocolate

Fresh Juice

Banana Bonkers

Chocolate Iced

Shirly Temple

Lime Cola

Flavor Chocolate Iced

Cinderela

Baby Bellini

Chocolate Oreo Iced

Fruit punch

Banana Smoothie

Ice Milk

Red devil

Coco Colada

Hot Milk

Red virgin

Aloha Fruit Punch Recipe

Flavor Hot milk

Blue virgin

Berry Frosty

Flavor iced Milk

Mojito

Berry Berry Beautiful

Flavor Ice blend

Cahpiroshka

Ginger Honey Drink

Flavor Milkshake

Mango selasih

Golden Punch

Flavor Smoothies

Green Force

Mid Summer Dream

Hot Tea

Sangria

Ginger Apple Fruit Punch

Iced Tea

Purple Cow

Gin Punch

Flavor hot tea

Orange Julius

Green Garden Fresh

Flavor iced Tea

Cinderella

White Crystal Mocktail

Hot Milk Tea

Apple And Watermelon

Pinky Mocktail

Iced Milk Tea

Crush

Tropicana Mocktail

Flavor Hot Milk Tea

Mixed Fruit Mocktail

Rainbow Punch

Flavor Iced Milk Tea

Afterglow

Pinky Lover

Sparkling

Spring Fever

Try Layer Punch

Rainbow

Designated Appletini

DAN MASIH BANYAK MINUMAN LAINNYA

LEBIH DARI 1.000.000 RECEPY
MASTER/MENTOR NASIONAL F&B INDONESIA
BAPAK SONY WIJAYA S.ST.PAR
DOSEN DAN F&B CONSUTLAT