BK jyQRWFg25fd PDF

Budidaya Ayam Petelur 2010
PENGANTAR
Salah satu prioritas pembangunan yang ditetapkan Pemerintah Daerah Provinsi
Kalimantan Timur dalam mencapai Visi Daerah sebagai pusat perdagangan dan jasa
yang terkemuka di Indonesia Timur dan Asia Pasifik adalah pembangunan pertanian
dalam arti luas. Kalimantan Timur dengan kekayaan sumberdaya dan agroekologinya
menyimpan potensi pengembangan peternakan seperti ayam petelur.
Dalam upaya untuk mendorong dunia usaha menanamkan investasinya
di Kalimantan Timur, perlu diberikan informasi yang jelas tentang prospektif
pengembangan Ayam Petelur di Kalimantan Timur. Untuk memperoleh gambaran
yang komprehensif mengenai profil investasi Budidaya Ayam Petelur, Badan Perijinan
Penanaman Modal Daerah (BPPMD) Kalimantan Timur bekerjasama dengan
CV. HUTAMA PRIMA melakukan studi penyusunan profil proyek investasi budidaya
Ayam Petelur. Kami menyambut gembira atas tersusunnya laporan studi Pra FS Profil
Proyek Komoditi Unggulan Kaltim dengan judul: Budidaya Ayam Petelur, sebagai
wujud realisasi dari kerjasama tersebut.
Kami berharap semoga buku ini dapat memberikan manfaat bagi dunia usaha
dan pemerintah sebagai dasar dalam mengambil kebijakan pengembangan Ayam
Petelur di Kalimantan Timur.
Akhirnya, kepada Direktur CV. HUTAMA PRIMA dan Tim Studinya kami
sampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih atas usaha dan sumbangan
pemikiran yang diberikan. Ucapan yang sama juga ditujukan kepada walikota/bupati
beserta jajarannya di daerah studi dan semua pihak yang telah memberikan
kontribusinya sejak awal hingga tersusunnya laporan.
Terima Kasih.
Samarinda, Nopember 2010

Badan Perijinan dan Penanaman Modal Daerah
Provinsi Kalimantan Timur,
KEPALA
Ir. H. Nusyirwan Ismail, MSi
ii
DAFTAR ISI
PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I
BAB II
BAB III
BAB IV
BAB V
BAB VI
i
iii
PENDAHULUAN
1.1
Latar belakang .......................................................................................
1.2
Maksud dan Tujuan Studi .....................................................................
1.3
Manfaat Studi ......................................................................................
1
1
2
SITUASI PEMASARAN
2.1
Pasar Dunia dan Pasar Domestik ..........................................................
2.2
Struktur Industri ...................................................................................
3
10
POTENSI DAERAH DAN TEKNIS PRODUKSI

3.1
Potensi Lokasi Budidaya Ayam Petelur .................................................
3.2
Potensi Usaha, Produksi dan Permintaan ..............................................
3.3
Teknis Produksi ....................................................................................
12
14
17
KEBIJAKAN DAN INFRASTRUKTUR PENDUKUNG

4.1
Sarana dan Prasarana ..........................................................................
4.2
Legalitas ..............................................................................................
4.3
Aspek Sosial Ekonomi dan Lingkungan ................................................
28
29
32
ANALISIS FINANSIAL
5.1
Asumsi dan Parameter .........................................................................
5.2
Kebutuhan Biaya Investasi ..................................................................
5.3
Proyeksi Rugi Laba dan Cast Flow .........................................................
5.4
Kriteria Kelayakan Proyek dan Analisis Sensitivitas ...............................
33
35
37
38
PENUTUP ........................................................................................................
45
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................................
46
LAMPIRAN ................................................................................................................................
47
iii
DAFTAR TABEL
Tabel 1
Produksi Telur Dunia (Juta Ton) ..............................................................................
Tabel 2
Negara Produksi Telur Terbesar di Dunia (Juta Ton) ................................................
Tabel 3
Konsumsi Telur di Beberapa Negara di Dunia (Kapita/Tahun) ...................................
Tabel 4
Negara Produsen Telur Dunia Tahun 2005 ..............................................................
Tabel 5
Perkembangan Volume Impor DOC Bibit Final Stock (FS) dan Telur Konsumsi tahun
2004-2008 ...............................................................................................................
5
Tabel 6
Perkembangan Produksi Telur di Indonesia Tahun 2000-2009 .................................
Tabel 7
Perkembangan Produksi Telur di Indonesia Berdasarkan Provinsi Tahun 2000-2009

(000 ton) ................................................................................................................
6
Tabel 8
Perkembangan Konsumsi Telur Penduduk Indonesia Tahun 2002, 2003, 2004, 2005,
2006 dan 2007 Berdasarkan Daerah Perkotaan dan Perdesaan ................................
7
Tabel 9
Pendapatan Masyarakat dan Konsumsi Telur ..............................................................
Tabel 10
Ketersediaan Konsumsi Telur Menurut Provinsi Tahun 2003-2007 ............................
Tabel 11
Jumlah Kecamatan dan Desa serta Luas Wilayah Menurut Kabupaten/Kota Tahun
2008 ........................................................................................................................
13
Tabel 12
Rata-rata Suhu Udara, Kelembaban, Tekanan Udara, Kecepatan Angin, Curah Hujan
dan Penyinaran Matahari Menurut Stasiun ..............................................................
14
Tabel 13
Jumlah Unit Usaha dan Nilai Investasi Usaha Peternakan Ayam Petelur di
Kalimantan Timur, Tahun 2008 ................................................................................
15
Tabel 14
Penyalur Sapronak dan Nilai Investasi di Kalimantan Timur, Tahun 2008 ..................
15
Tabel 15
Perkembangan Populasi Ayam Ras Petelur dan Penyediaan Produksi Telur Tahun
2004-2008 di Kalimantan Timur ...............................................................................
16
Tabel 16
Populasi Unggas Penghasil Telur Akhir Tahun 2008 Menurut Jenis Unggas dan
Kabupaten/Kota (Ekor) ............................................................................................
16
Tabel 17
Produksi Telur Menurut Kabupaten/Kota di Kalimantan Timur Tahun 2008 (Ton) ..... 17
Tabel 18
Produksi Telur Menurut Kabupaten/Kota di Kalimantan Timur Tahun 2008 (Ton) ..... 17
Tabel 19
Beberapa Jenis Bibit dan Prestasi Ayam Petelur ..........................................................
23
Tabel 20
Program Vaksinasi Ayam Ras Petelur .......................................................................
25
iv
Tabel 21
Beberapa Jenis Penyakit, Gejala, Dampak, dan Pengendalian Penyakit yang Sering
atau Potensial Menyerang Peternakan Ayam Petelur ..............................................
26
Tabel 22
Persyaratan Mutu Pakan Ayam Petelur ........................................................................
27
Tabel 23
Parameter Teknis dan Asumsi Dasar Aspek Finansial Budidaya Ayam Petelur ...........
33
Tabel 24
Rekapitulasi Biaya Investasi Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan 5000 ekor
dan 90000 ekor di Kalimantan Timur .......................................................................
35
Tabel 25
Kebutuhan Dana Investasi dan Modal Kerja Usaha Ternak Ayam Petelur di
Kalimantan Timur (Skala Pemeliharaan 5000 ekor) ..................................................
36
Tabel 26
Kalimantan Timur (Skala Pemeliharaan 90000 ekor) ................................................
26
Tabel 27
Rekapitulasi Angsuran Kredit Investasi Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan

5000 ekor ................................................................................................................
36
Tabel 28
Rekapitulasi Angsuran Kredit Modal Kerja Budidaya Ayam Petelur Skala

Pemeliharaan 5000 ekor ..........................................................................................
36
Tabel 29
Rekapitulasi Angsuran Kredit Investasi Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan

90000 ekor .............................................................................................................
37
Tabel 30

Pemeliharaan 90000 ekor ........................................................................................
37
Tabel 31
Rekapitulasi Produksi dan Pendapatan Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan Timur

Skala Pemeliharaan 5000 ekor .................................................................................
37
Rekapitulasi Produksi dan Pendapatan Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan Timur

Skala Pemeliharaan 90000 ekor ..............................................................................
38
Rekapitulasi Proyeksi Rugi/Laba dan BEP Usaha Budidaya Ayam Petelur di

Kalimantan Timur Skala Pemeliharaan 5000 ekor .....................................................
39

Kalimantan Timur Skala Pemeliharaan 90000 ekor ...................................................
40
Hasil Analisis Finansial Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan Timur (Skala

Pemeliharaan 5000 Ekor dan 90000 Ekor) ...............................................................
41
Tabel 36
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 pada Skala Pemeliharaan 5000 Ekor ..................
41
Tabel 37
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 pada Skala Pemeliharaan 90000 Ekor ................ 42
Tabel 38
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 2 pada Skala Pemeliharaan 5000 Ekor .................. 42
Tabel 39
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 2 pada Skala Pemeliharaan 90000 Ekor ...............
Tabel 32
Tabel 33
Tabel 34
Tabel 35
42
Tabel 40
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 3 pada Skala Pemeliharaan 5000 Ekor .................. 42
Tabel 41
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 3 pada Skala Pemeliharaan 90000 Ekor ...............
43
Tabel 42
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan

Produksi) pada Skala Pemeliharaan 5000 Ekor .........................................................
43
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan

Produksi) pada Skala Pemeliharaan 90000 Ekor .......................................................
43
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan Harga

Jual) pada Skala Pemeliharaan 5000 Ekor .................................................................
44
Tabel 43
Tebel 44
Tabel 45
Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan Harga

Jual) pada Skala Pemeliharaan 90000 Ekor ..............................................................
44
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1
Produsen Telur Dunia Tahun 2005 ....................................................................
Gambar 2
Perkembangan Rata-Rata Harga Telur Ayam di Indonesia ...................................
Gambar 3
Struktur Industri Budidaya Ayam Petelur ...........................................................
11
Gambar 4
Peta Kalimantan Timur ...........................................................................................
12
Gambar 5
Pintu Gerbang Peternakan yang Dilengkapi dengan pengamanan Biosecurity

(Pengamanan Biologis) di Rimbauan Kelurahan Lempake .................................
18
Gambar 6
Tempat Pakan dan Minum Buatan Sendiri di Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake
19
Gambar 7
Galon Tenteng di Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ...........................................
19
Gambar 8
Tempat Minum Otomatis di Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ...........................
19
Gambar 9
Tempat Pakan dan Minum pada Kandang Battery di Batu Besaung Samarinda ...
20
Gambar 10
Pemanas Berbahan Bakar Minyak Gas Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ..........
20
Gambar 11 (a)
Pemanas Berbahan Bakar Gas LPG Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ...............
20
Gambar 11 (b)
Spesifikasi gas Brooder (Gasolec) Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ..................
20
Gambar 12
Kandang Mini yang Di buat Dengan Melingkarkan (lembaran) Seng Jl.

Rimbauan Kelurahan Lempake .........................................................................
21
Gambar 13
Model Kandang Postal Bertingkat/Susun Dua ....................................................
21
Gambar 14
Model Kandang Postal Tidak Bertingkat ...........................................................
21
Gambar 15
Kandang Battery Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ..........................................
21
Gambar 16
Model Atap Kandang dengan Sistem Monitor ..................................................
22
Gambar 17
Ventilasi Kandang battery Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ...........................
22
Gambar 18
Ventilasi Kandang Postal Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ..............................
22
Gambar 19
Siklus Pemeliharaan Ayam Petelur .....................................................................
34
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Diagram alir proses perizinan .............................................................................
48
Lampiran 2
Cash Flow Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan 5000 Ekor .....................
49
Lampiran 3
Cash Flow Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan 90000 Ekor ..................
50
viii
I. PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang
Pembangunan sub sektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan pertanian

yang bertujuan untuk menyediakan pangan hewani berupa daging, susu, serta telur yang
bernilai gizi tinggi, meningkatkan pendapatan peternak, meningkatkan devisa serta
memperluas kesempatan kerja di pedesaan. Hal tersebut yang mendorong pembangunan sub
sektor peternakan diperlukan, sehingga pada masa yang akan datang diharapkan dapat
memberikan kontribusi yang nyata dalam pembangunan bangsa.
Pembangunan sub sektor peternakan yang berwawasan agribisnis merupakan upaya
sistematis dalam memainkan peranan yang aktif dan positif di dalam pembangunan nasional,
untuk meningkatkan pertumbuhan ekonomi, pemerataan dan stabilitasi nasional. Salah satu
peran penting dari sub sektor peternakan dalam pembangunan adalah dalam rangka
mendorong pertumbuhan dan dinamika ekonomi pedesaan. Terdapat 3 (tiga) pendekatan
yang akan mewarnai pembangunan sub sektor peternakan dalam era reformasi yaitu
pendekatan agribisnis, pendekatan keterpaduan dan pendekatan sumberdaya wilayah.
Ayam petelur di Kalimantan Timur menjadi salah satu komoditi unggulan sub sektor
peternakan. Pada tahun 2009 ayam petelur memiliki potensi yang besar dan penting untuk
dikembangkan. Ayam ras petelur memberikan kontribusi sebesar 73,07% dari total produksi
telur di Kalimantan Timur. Produksi telur ayam ras periode 2004-2008 menunjukkan
kecenderungan peningkatan, dari 4.532,34 ton pada tahun 2004 meningkat menjadi 8.240,79
ton pada tahun 2009. Hal ini menunjukkan bahwa potensi pengembangan budidaya ayam
petelur di Kalimantan Timur cukup bagus.
Secara ekonomi, pengembangan pengusahaan ternak ayam ras petelur di Kalimantan
Timur memiliki prospek bisnis menguntungkan, karena permintaan selalu bertambah dan
peluang pasar telur ayam ras masih terbuka. Kebutuhan telur di Kalimantan Timur pada tahun
2009 sebesar 16.000,92 ton. Kemampuan penyediaan telur hanya sebesar 70,47%, sehingga
29,53% atau 4.723,93 ton masih didatangkan dari luar daerah.
Usaha ayam ras petelur di Kalimantan Timur belum berkembang secara optimal dan
belum mampu memenuhi kebutuhan daerah secara kontinyu karena peternak dihadapkan
pada keterbatasan permodalan dan belum terjalinnya kerjasama dengan perusahaanperusahaan dibidang peternakan khususnya perunggasan dalam hal penyediaan bibit, pakan,
maupun obat-obatan. Di samping itu, usaha ayam ras petelur di Kalimantan Timur belum
mampu bersaing terhadap masuknya telur-telur dari luar daerah seperti Surabaya dan
Sulawesi.
Berdasarkan kondisi tersebut, membawa konsekuensi perlunya peningkatan daya saing
melalui pengembangan komoditas unggulan daerah. Dalam upaya memberikan informasi yang
benar dan tepat kepada investor, diperlukan profil proyek investasi yang menggambarkan
sumberdaya dan prospektif pengembangan ayam petelur di Kalimantan Timur.
1.2.
Maksud dan Tujuan
Studi ini dimaksudkan untuk mengumpulkan data dan kajian mengenai prospektif
komoditas ayam petelur sebagai komoditas unggulan daerah yang memiliki prospek baik
untuk memasok kebutuhan domestik maupun pasar internasional, untuk selanjutnya sebagai
bahan penyusunan profil proyek komoditas unggulan.
Secara spesifik, tujuan studi ini sebagai berikut :
a. Identifikasi komoditas ayam petelur berdasarkan aspek sumberdaya alam, sumberdaya
manusia dan infrastruktur yang prospektif untuk diusahakan oleh investor.
b. Mengkaji kelayakan pengembangan komoditas ayam petelur dari aspek pasar, teknis,
finansial, serta manfaat/dampak bagi perekonomian daerah.
c. Menyusun profil proyek investasi komoditas ayam petelur dari aspek kelayakan secara
pasar, teknis, dan finansial, serta potensial untuk ditawarkan kepada investor.
1.3.
Kegunaan
Hasil studi ini merupakan dokumen yang diharapkan dapat bermanfaat bagi :
a. Pemerintah Provinsi dalam memberikan informasi peluang investasi komoditas
unggulan ayam petelur kepada investor.
b. Investor guna mendapatkan informasi secara jelas dan benar mengenai peluang
investasi dan sebagai acuan dalam pengambilan keputusan untuk berinvestasi di
Kalimantan Timur.
II. SITUASI PEMASARAN

2.1.
Pasar Dunia dan Pasar Domestik
2.1.1. Pasar Dunia

Kebutuhan telur dunia sebagian besar disuplai oleh negara penghasil jagung dunia.
Negara penghasil telur dunia pada tahun 2009 adalah Cina (41%), UE (9%) dan AS (9%) yang juga
merupakan negara penghasil jagung utama dunia.
Perkembangan produksi telur dunia semakin meningkat. Pada tahun 2002 produksi telur
dunia sebesar 55 juta ton meningkat menjadi 57,9 juta ton pada tahun 2004. Asia merupakan
bagian dunia yang mensuplai telur terbesar di dunia (Tabel 1). Negara produsen telur dunia
pada tahun 2002-2004 adalah China, Amerika Serikat, Jepang, Rusia, India, Meksiko, dan Brasil
dengan produksi telur sebagaimana tersaji pada Tabel 2.
Tabel 1. Produksi Telur Dunia (Juta Ton)
2002
55.0
2.1
31.9
10.1
0.2
8.0
2.8
Dunia
Afrika
Asia
Eropa
Oesania
Amerika Utara
Amerika Selatan
2003
56.2
2.1
33.5
9.7
0.2
7.9
2.8
2004
57.9
2.1
34.8
9.8
0.2
8.0
2.8
Keterangan : Termasuk Telur Tetas

Sumber : FAO
Tabel 2. Negara Produksi Telur Terbesar di Dunia (Juta Ton)

China
Amerika Serikat
Jepang
Rusia
India
Meksiko
Brasil
2002
2003
2004
20.93
5.13
2.51
2.02
2.00
1.90
1.55
22.00
5.12
2.50
2.04
2.20
1.93
1.55
24.00
5.29
2.47
1.99
1.89
1.90
1.56
Perkembangan produksi telur dunia ini diikuti pula dengan peningkatan jumlah konsumsi
telur per kapita per tahun di beberapa negara di dunia. Perkembangan konsumsi telur dunia
pada tahun 2003-2004 disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Konsumsi Telur di Beberapa Negara di Dunia (Kapita/Tahun)
2003
324
329
297
244
255
247
253
225
40
Meksiko
Jepang
Hungaria
Denmark
Amerika Serikat
Prancis
Rusia
Republik Cheko
India
2004
341
330
296
276
256
253
247
238
43
Tabel 4. Negara Produsen Telur Dunia Tahun 2005

Rangking
Produksi
Negara
US $ 1000
Volume (MT)
3970835
4326140
China
Thailand
286270
310000
Indonesia
166470
180270
Philipines
66488
72000
Brazil
54945
59500
Romania
32875
35600
Repubic of Korea
25857
28000
Bangladesh
24010
26000
United Kingdom
14775
16000
10
Myanmar
13113
14200
11
Russian Federation
12005
13000
12
Malaysia
10158
11000
13
Ukraine
7534
8158
14
Pakistan
6649
7200
15
Madagascar
4189
4536
16
Slovakia
4156
4500
17
Hungar
3878
4200
18
Cambodia
3463
3750
19
20
New Zealand
2309
2500
1847
2000
Bulgaria
Sumber: FAO, 2007.
5000000
4500000
4000000
3500000
3000000
2500000
2000000
1500000
1000000
500000
0
Berdasarkan data FAO

(2007), Indonesia termasuk
negara produsen telur dunia
rangking ketiga pada tahun
2005. Produksi telur Indonesia
sebesar 180.270 MT dengan
nilai
166.470.000
US$.
Rangking pertama dan kedua
dipegang oleh China dan
Thailand dangan produksi
secara berturut-turut yaitu
4.326.140 MT (3.970.835.000
US$)
dan
310.000
MT
(286.270.000 US$).
Negara
di
Asia
Tenggara yang juga termasuk
dalam negara produsen telur
dunia adalah Philipines dan
Malaysia yang berada pada
urutan 4 dan 12 dunia.
Produksi US $ 1000
Produksi Volume (MT)
Gambar 1. Produsen Telur Dunia Tahun 2005
Konsumsi telur di ASEAN dan RRC pada tahun 2005 sebagai berikut: a)Kambodja 16
Butir/Kap/Thn; b)Vietnam 41 Butir/Kap/Thn; c)Singapore 64 Butir/Kap/Thn; d)Indonesia 67
Butir/Kap/Thn; e)Thailand 93 Butir/Kap/Thn; f)Rep. China 304 Butir/Kap/Thn; g)Malaysia 311
Butir/Kap/Thn.
Impor telur konsumsi naik sebesar US$ 0,78 juta dari US$ 0,28 juta atau naik 178,44%.
Perkembangan volume impor Day Old Chick (DOC) bibit Final Stock (FS) dan telur konsumsi
tahun 2004-2008 Indonesia disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Perkembangan Volume Impor DOC Bibit Final Stock (FS) dan Telur Konsumsi tahun
2004-2008.
Tahun
No.
Jenis Komoditi
1.
DOC Bibit (FS) (000 ekor)
2.
Telur konsumsi (ton)
2004
2005
2006
2007
6.0
3,0
0,0
0,0
245,1
707,0
943,9
1.156,9
2008
0,0
1.299,0
Sumber: Badan Pusat Statistik Indonesia, 2009.
2.1.2. Pasar Domestik

Pengembangan agribisnis ayam ras petelur dilihat dari sisi penawaran, masih prospektif
di Indonesia. Dewasa ini satu-satunya komoditi agribisnis yang paling kuat subsistem hulunya
adalah agribisnis ayam ras. Menurut Ditjen Peternakan, dewasa ini Indonesia memiliki industri
pembibitan ayam ras 109 buah, yaitu galur murni (pure line) 1 buah, grant parent stock (GPS) 13
buah, parent stock (PS) 95 buah dengan kapasitas produksi 600 juta day old chick (DOC) final
stock per tahun. Di samping itu juga terdapat 60 buah industri pakan ternak dengan kapasitas 5
juta per ton tahun. Kemudian industri obat-obatan sekitar 34 buah yang mampu memproduksi
kebutuhan pharmasetik, biologik dan premiks.
Produksi bibit ayam ras (DOC FS) layer pada triwulan pertama tahun 2008 dibandingkan
dengan periode yang sama tahun 2007 terjadi penurunan dari produksi DOC FS 0.73 juta ekor
per minggu menjadi 0.70 juta ekor per minggu atau terjadi penurunan sebesar 4.1 %.
Penurunan ini disebabkan karena penundaan masyarakat untuk mengganti ternak ayam layer.
Hal ini disebabkan karena melonjaknya harga penunjang seperti pakan yang tidak sebanding
dengan harga telur. Turunnya minat masyarakat peternak tersebut juga didukung oleh data
jumlah pemasukan Grand Parent Stock (GPS) dan Parent Stock (PS) tahun 2007 yang lebih
rendah dibanding tahun 2006.
Produksi bibit ayam ras (DOC FS) layer mengalami peningkatan pada triwulan kedua
tahun 2009 dibandingkan dengan periode yang sama pada 2008 secara kuantitas tidak
berbeda yaitu sejumlah 1,55 juta ekor/minggu. Kondisi ini disebabkan karena sikap keraguraguan dari peternak untuk meningkatkan demand terhadap DOC FS layer membuat para
pembibit masih menahan produksinya.
Pada triwulan kedua tahun 2009 tercatat pemasukan FS layer sebesar 51.660 ekor,
sedangkan pada triwulan kedua tahun 2008 tidak ada pemasukan PS layer. Para pembibit PS
layer optimis, diperkirakan adanya peningkatan demand pada enam bulan kedepan terhadap
DOC FS layer, sehingga mereka meningkatkan pemasukan DOC PS layer. Peningkatan ini
biasanya terjadi menjelang puasa dan Hari Raya Idul Fitri.
Sedangkan produksi ayam petelur (layer) juga mengalami peningkatan dalam periode
2004-2008, dengan pertumbuhan rata-rata sekitar 5,47% per tahun. Produksi ayam petelur
(layer) tercatat dari hanya 55 juta ekor pada 2004, kemudian meningkat menjadi 68 juta ekor
pada 2008. Telur yang dihasilkan sejak tahun 2000 hingga tahun 2009 mengalami peningkatan
dari 502,98 ribu ton menjadi 1.013,50 ribu ton. Perkembangan produksi telur di Indonesia
disajikan pada Tabel 6.
Tabel 6. Perkembangan Produksi Telur di Indonesia Tahun 2000-2009

(000 ton)
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
[4]
502.98 537.79 614.40 611.50 762.00 681.15 816.83 944.13 956.00
1,013.50
Sumber: Departemen Pertanian, 2010.

Keterangan: [4] angka sementara
Berdasarkan data pada Tabel 7, diketahui bahwa sentra produksi telur di Indonesia
terdapat di wilayah Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Sumatera Utara, Banten, Sumatera
Barat, Sumatera Selatan, dan Lampung. Kabupaten sentra produksi di Kabupaten Blitar,
Kendal, Semarang, Blora, Sragen, Boyolali, Bekasi, Ciamis, Bandung, Sukabumi, Lampung
Tengah, Lampung Selatan, Ogan Komering Ilir, Bukittinggi, Padang, Lima Puluh Kota.
Agribisnis ayam petelur dari sisi permintaan menunjukkan kecenderungan
peningkatan. Konsumsi telur Indonesia memang masih rendah dibanding negara-negara
tetangga. Namun seiring dengan peningkatan pendapatan per kapita masyarakat, maka
konsumsi telur akan meningkat.
Konsumsi telur di daerah perkotaan cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan
daerah perdesaan. Konsumsi telur dari tahun ke tahun di Indonesia semakin meningkat. Pada
tahun 2000 konsumsi telur sebanyak 48 butir/kapita/tahun meningkat menjadi 80
butir/kapita/tahun pada tahun 2008. Perkembangan konsumsi telur dan pendapatan
masyarakat disajikan pada Tabel 8 dan Tabel 9.
Tabel 7. Perkembangan Produksi Telur di Indonesia Berdasarkan Provinsi Tahun 2000-2009
(000 ton)
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Provinsi
NAD
Sumatera
Utara
Sumatera
Barat
Riau
Jambi
Sumatera
Selatan
Bengkulu
Lampung
Bangka
Belitung
Kep.Riau
DKI Jakarta
Jawa Barat
Jawa Tengah
D.I.Y.
Jawa Timur
Banten
Bali
NTB
NTT
Kalimantan
Barat
Kalimantan
Tengah
Kalimantan
Selatan
2000
1.90
2001
1.99
2002
[4]
2.09
2003
0.55
2004
0.63
Tahun
2005
0.73
2006
1.00
2007
1.31
2008
0.80
90.82
91.43
123.88
100.37
123.89
55.46
48.82
73.89
68.90
[4]
31.23
23.92
29.75
33.89
38.43
40.38
43.24
49.31
48.90
[4]
2009
[4]
0.80
71.70
51.50
[4]
1.93
1.33
4.22
1.74
4.51
1.85
4.06
2.89
2.37
1.14
2.87
3.96
2.44
2.97
4.08
3.29
4.80
3.10
13.71
31.60
31.98
32.06
31.99
32.75
37.47
37.65
42.90
0.11
24.81
0.21
20.79
0.21
22.37
0.07
21.60
0.17
19.28
0.22
19.35
0.70
12.81
1.18
25.09
0.60
14.40
0.00
0.02
2.03
2.01
2.12
0.47
2.03
2.05
1.60
[4]
3.70
[4]
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
114.28
72.51
8.37
93.04
0.00
0.01
0.31
[7]
0.55
0.00
0.0
4
68.05
70.79
9.78
94.72
55.60
11.55
0.34
1.24
0.00
0.00
0.00
1.51
2.68
3.32
78.95
72.28
9.71
96.12
66.17
15.83
0.58
0.53
77.63
67.09
9.98
133.23
38.20
19.80
0.56
0.54
89.35
74.81
9.15
224.40
41.99
27.26
0.59
0.60
93.47
92.14
15.65
200.67
12.69
31.89
0.61
0.57
95.14
125.22
19.06
282.48
35.68
29.27
0.72
0.57
105.36
129.86
18.30
324.91
52.75
26.51
0.65
5.21
105.00
135.00
23.90
292.70
54.80
28.60
29.70
0.60
12.01
12.20
13.18
13.16
15.40
16.33
16.34
21.34
22.00
0.10
0.10
0.04
0.27
0.34
0.46
0.25
0.48
0.50
3.56
4.20
8.36
11.50
11.67
12.03
9.12
14.63
15.40
[4]
[4]
7.10
3.10
44.60
[4]
[4]
0.20
25.60
1.60
3.80
[4]
0.03
0.00
[4]
109.20
[4]
140.40
[4]
24.60
[4]
304.40
[4]
57.00
[4]
29.80
[4]
36.60
[4]
0.70
[4]
22.10
[4]
[4]
0.50
16.00
Tabel 7. Lanjutan
23
Kalimantan
Timur
Sulawesi
Utara
Sulawesi
Tengah
Sulawesi
Selatan
Sulawesi
Tenggara
Gorontalo
Sulawesi
Barat
Maluku
Papua
Maluku Utara
Papua Barat
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
Status Angka
4.31
3.16
3.72
7.13
4.66
5.52
5.66
5.06
5.20
[4]
5.09
4.15
4.21
5.42
5.71
6.06
5.57
7.90
7.30
[4]
3.06
2.52
3.10
2.41
3.58
2.91
4.24
7.99
4.20
[4]
18.07
21.80
23.77
25.37
30.31
28.36
28.93
19.09
36.80
0.32
0.32
0.32
0.32
0.44
0.62
0.69
0.53
0.60
0.89
0.86
0.93
1.00
0.00
0.07
0.00
0.10
0.00
0.87
2.05
0.00
0.00
0.13
0.00
0.02
1.28
0.00
0.00
[4]
0.00
0.02
0.82
0.00
0.00
0.13
0.00
0.31
0.97
0.01
0.00
1.44
0.42
0.97
0.39
0.00
1.51
0.53
0.73
0.41
0.28
[4]
0.21
0.06
0.95
0.05
0.30
0.01
0.62
0.01
0.34
0.20
0.60
0.09
0.60
[4] Angka sementara

Selainnya adalah Angka Tetap
: Departemen Pertanian, 2010.
Tabel 8. Perkembangan Konsumsi Telur Penduduk Indonesia Tahun 2002, 2003, 2004, 2005,
2006 dan 2007 Berdasarkan Daerah Perkotaan dan Perdesaan
Satuan : Kilogram/Kapita/Thn
No
1.
2.
3.
Tahun
Daerah
Perkotaan
Perdesaan
Perkotaan+ Perdesaan
Sumber:
2002
7,11
4,30
5,55
2003
6,84
4,31
5,42
2004
7,33
4,54
5,78
2005
7,59
4,87
6,12
2006
6,98
4,82
5,80
2007
8,26
5,41
6,78
Susenas 2002, 2003, 2004, 2005, 2006 dan 2007; BPS diolah Badan Ketahanan Pangan - Departemen
Pertanian.
Tabel 9. Pendapatan Masyarakat dan Konsumsi Telur

Uraian
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
INCOME (Rp 000/ CAP)
6,751
8,080
8,828
9,572
10,641
2,675
5,000
7,600
2,000
48
52
56
61
68
75
80
82
EGG (Pcs / CAP)
Sumber : BPS dan GPPU (2009), dalam foodreview, 2010.
80
7.70
4.40
39.90
[4]
0.60
[4]
0.22
[7] Angka perkiraan/estimasi
Sumber Data
[4]
5.40
1.00
0.00
[4]
0.20
0.60
[4]
0.10
[4]
0.60
[4]
Tabel 10. Ketersediaan Konsumsi Telur Menurut Provinsi Tahun 2003-2007

(Ton)
Pertumbuhan/
Tahun
No.
Growth
Provinsi
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007*)
2007 over 2006

(%)
Nanggroe Aceh Darussalam
23.420
24.145
Sumatera Utara
Sumatera Barat
4
5
6
Sumatera Selatan
Bengkulu
4.132
5.163
Lampung
27.145
26.975
DKI Jakarta
150.726
113.219
115.325 119.812 123.740 132.262 135.390 140.806
4,00
10
Jawa Barat
131.824
91.245
102.009 107.734 114.937 118.373 134.583 134.583
0,00
11
Jawa Tengah
97.661 97.460
12
DI Yogyakarta
13
Jawa Timur
14
Bali
17.172
37
22
15
Nusa Tenggara Barat
2.696
2.828
3.298
3.940
4.334
16
Nusa Tenggara Timur
8.418
17
Kalimantan Barat
14.159
15.135
17.938
15.599
17.590
18
Kalimantan Tengah
3.970
4.146
4.146
4.349
4.421
19
Kalimantan Selatan
11
14
16
15.820
109.030 110.140
22.405 30.007
30.692
21.102
21.738
21.934
0,90
112.470
116,30
120,00
82.417
66.719
77.117
15,58
16.836
18.367
25.063
27.322
27.645
22.993
48.782
53.763
10,21
Riau
13.110
13.233
13.596
19.953 20.649
Jambi
5.898
9.934
34.349
27.422
8.612
11.195
119.404 131.442
7.154
17.704
18.779
6,07
61.241
20.933
13.807
13.575
-1,68
28.915 29.680
28.970
51.685
52.523
1,62
5.243 59.457
28.887
4.454
653
30.992 30.364
2.006
2.113
2.282
8,00
29.442 30.068
706
24.225
28.377
17,14
101.118 107.033 108.639 147.246

12.111
12.935
13.065
20.093
172.714 203.817
18,01
31.830
-0,38
31.709
133.146 176.129 190.668 248.502 308.025 315.423

23 35.898
2,40
33.908
32.808
-3,24
4.261
6.220
5.550
-10,77
10.000
4.417
4.516
2,24
19.787
18.640
20.458
9,75
4.421
2.820
3.441
22,02
16.611
27.566
26.286
34.807
32,42
-2,45
20 Kalimantan Timur
7.094
6.953
29.962
11.832
12.069
12.276
10.263
10.012
21 Sulawesi Utara
6.025
4.970
4.795
6.262
6.558
6.682
6.685
0,04
22 Sulawesi Tengah
7.024
4.568
3.317
3.560
3.595
4.266
5.592
6.335
13,29
23 Sulawesi Selatan
24.207
24.380
47.505
43
50
48.759
52.893
8,48
5.919
6.018
5.300
5.830
5.917
6.772
8.491
7.390
-12,97
24 Sulawesi Tenggara
25 Maluku
5.522
1.669
1.948
2.068
6,16
26 Papua
5.597
6.012
4.793
3.257
5.189
4.154
4.156
4.418
6,30
27 Bangka Belitung
4.091
232
358
3.853
1.887
2.651
4.261
60,73
28 Banten
29 Gorontalo
1.923
2.539
3.157
3.157
1.481
1.742
17,62
30 Maluku Utara
568
536
563
969
502
650
29,48
1 56.334
59.299 35.604
41.556 43.665
5,08
31 Kepulauan Riau
2.991
3.781
26,41
32 Irian Jaya Barat
1.940
2.661
37,16
33 Sulawesi Barat
10.522
11.049
5,01
Sumber: Direktorat Jenderal Peternakan

Keterangan :
*) Angka sementara
- ) Data tidak tersedia
Rata-rata harga telur ayam, selama 24 tahun terakhir hanya meningkat sebesar 7,7 kali
lipat. Pada tahun 1980 harga rata-rata telur ayam di Indonesia sebesar Rp 931 per kg,
kemudian meningkat menjadi Rp 7.167 per kg pada tahun 2004. Rata-rata laju peningkatan
harga telur ayam hanya 10,6% per tahun, lebih rendah dari rata-rata tingkat inflasi yang
besarnya 11,5% per tahun. Fakta ini memberikan gambaran, masih adanya peluang untuk
memperoleh harga yang lebih baik bagi telur ayam.
Perkembangan Rata-rata Harga Telur Ayam di
Indonesia 1980-2009
18000
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
Gambar 2. Perkembangan Rata-Rata Harga Telur Ayam di Indonesia
Harga telur ayam ras pada tingkat produsen pada bulan April tahun 2010 berkisar antara
Rp 8.800,- hingga Rp 12.800,- per kg. Harga grosir telur ayam ras pada bulan April tahun 2010
berkisar antara Rp 10.350,- hingga Rp 14.400,- per kg. Harga eceran telur ayam ras pada bulan
April tahun 2010 berkisar antara Rp 13.000,- hingga Rp 17.500,- per kg (Ditjen PPHP,
Departemen Pertanian, 2010). Data ini berdasarkan harga pada beberapa kabupaten sentra
produksi di Indonesia.
Faktor penting dalam aspek pemasaran budidaya ayam petelur selain produksi,
konsumsi, dan harga, maka keberadaan industri pakan ternak di dalam negeri sangat berperan
mendukung industri peternakan dalam menyediakan ketersediaan konsumsi telur dan produk
turunannya bagi masyarakat sebagai tambahan sumber protein. Pakan memiliki kontribusi 70%
dari total biaya produksi peternakan, sehingga tetap menjadi suatu bisnis yang cerah.
Secara umum industri pakan ternak nasional cukup memiliki peluang yang baik. Dilihat
dari tingkat produksi, industri pakan ternak mengalami pertumbuhan rata-rata 8,4% dalam
periode lima tahun terakhir. Menurut Gabungan Pengusaha Makanan Ternak (GPMT), industri
pakan ternak nasional rata-rata mampu menyuplai 5 juta ton pakan ternak per tahun dari
kebutuhan sekitar 7 juta ton per tahun.
Menurut data dari GPMT, di Indonesia terdapat 42 pabrik pakan ternak yang masih aktif
hingga 2008. Industri pakan ternak nasional masih didominasi perusahaan asing seperti
Charoen Pokphand, Japfa Comfeed, Sierad Produce, CJ Feed, Gold Coin, dan Sentra Profeed.
Produsen besar tersebut umumnya terintegrasi dengan industri peternakan dan pengolahan
produk ternak.
Dalam periode lima tahun terakhir dari 2002-2006 kapasitas produksi industri pakan
ternak nasional meningkat dengan pertumbuhan rata-rata 2,5% per tahun. Kapasitasnya
tercatat sebesar 10,0 juta ton per tahun pada 2003, kemudian meningkat hingga menjadi 11,0
juta ton pada 2007.
Industri pakan ternak berskala besar tersebar di Indonesia terdapat di 8 provinsi.
Sumatera Utara memiliki 8 pabrik, Lampung ada 4 pabrik, Banten ada10 pabrik dan DKI Jakarta
4 pabrik. Di Jawa Barat terdapat 4 pabrik dan Sulawesi Selatan 2 pabrik. Produsen pakan
ternak paling banyak terdapat di Jawa Timur mencapai 15 pabrik.
Wilayah Jawa Timur merupakan sentra industri pakan ternak dan peternakan terbesar di
Indonesia. Lingkup agribisnis Jawa Timur cukup kuat dengan dukungan tidak kurang dari 15
pabrik besar pakan ternak, 52 industri rumahan pakan ternak, 4 pabrik pengolahan susu, 201
pasar hewan, 99 Tempat Penampungan Akhir (TPA), 8 Rumah Pemotongan Ayam (RPA), 1
Rumah Potong Hewan-A (RPH-A), 33 Rumah Potong Hewan-C (RPH-C) dan 49 Rumah Potong
Hewan-D (RPH-D). Untuk jenis ayam petelur dengan sentra produksi (Malang, Blitar, Kediri,
Pasuruan dan Mojokerto). Sedangkan daerah yang berpotensi untuk pengembangannya
adalah Jombang, Nganjuk, Tulungagung dan Jember. Keunggulan Jawa Timur didukung oleh
melimpahnya produksi jagung sebagai bahan baku industri pakan ternak. Salah satu sentra
jagung adalah Kediri, rata-rata luas panen adalah 22.354 ha pada 2005. Dengan produksi jagung
per tahun, rata-rata 3,3 juta kuintal. Sementara lahan potensial jagung di Kediri mencapai
54.650 ha/tahun.
Tahun 2007 lalu, pemerintah telah mengembangkan pabrik pakan ternak skala kecil di 14
lokasi yaitu di Ciamis, Cirebon, Sukabumi, Subang, dan Bekasi (Jawa Barat), Magelang, dan
Banjarnegara (Jawa Tengah), serta Blitar (Jawa Timur). Untuk luar pulau Jawa antara lain di
Bangli dan Tabanan (Bali), Sawah Lunto (Sumatera Barat), Bengkulu Utara, Kapuas, dan Hulu
Sungai Utara.
Mulai tahun 2008 ini pemerintah kembali akan mengembangkan pabrik pakan ternak
skala kecil (mini feedmill) yang tersebar di 38 lokasi yang termasuk sentra produksi bahan baku
pakan seperti jagung dan kelapa sawit.
Pabrik pakan mini tersebut memiliki kapasitas produksi sekitar 3-5 ton per hari, serta
investasi sebesar Rp 250 juta per unit. Keberadaannya cukup mendukung kecukupan pakan
unggas lokal. Pengolahan pakan ternak ini nantinya akan dikelola oleh gabungan kelompok
tani (Gapoktan). Sedangkan pemenuhan bahan baku diambil dari jagung petani yang belum
terserap industri nasional. Hal itu terkait dengan lokasi perkebunan yang jauh dari industri
pakan yang sebagian besar berada di Jawa. Disamping itu, pemerintah juga akan
mengembangkan pabrik pakan besar di Subang dan Bekasi untuk mencukupi kebutuhan
pakan ayam ras dan petelur.
2.2. Struktur Industri

Ayam petelur memiliki prospek pasar yang sangat baik dan merupakan pendorong
utama penyediaan protein hewani nasional. Budidaya ayam petelur memiliki keterkaitan
dengan industri hulu di bidang perunggasan yang meliputi industri pakan, industri obat dan
vaksin hewan, industri pembibitan, dan industri peralatan peternakan. Budidaya ayam petelur
ini dapat dilakukan sebagai usaha mandiri baik yang bersifat komersial maupun usaha rakyat.
Produksi ayam petelur berupa telur segar dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku industri
pengolahan makanan dan non makanan. Skema struktur industri budidaya ayam petelur ini
disajikan pada Gambar 3.
10
HULU
1. Industri Pakan
2. Industri obat dan vaksin hewan
3. Industri Pembibitan
4. Industri Peralatan Peternakan
1. Komersial Terintegrasi
2. Usaha Rakyat Bermitra
3. Usaha Mandiri
(Komersial dan Usaha
Rakyat)
BUDIDAYA AYAM RAS

PETELUR
INDUSTRI
PENGOLAHAN
NON
MAKANAN
TELUR SEGAR
PRODUK
Peralatan RT
Peralatan Olahraga
Bahan Baku Makanan
Ternak
INDUSTRI
PENGOLAHAN
MAKANAN
PRODUK
OLAHAN
Tepung Telur
Telur Asin
KONSUMSI
RUMAHTANGGA
Gambar 3. Struktur Industri Budidaya Ayam Petelur
11
III. POTENSI DAERAH DAN TEKNIS PRODUKSI

3.1. Potensi Lokasi Budidaya Ayam Petelur
Kab. Nunukan
Kalimantan Timur dengan
Kab. Tana
Kota Tarakan
luas wilayah daratan 198.441,17
Kota.
Tarakan
Tidung
2
km dan luas pengelolaan laut
Kab.
Kab.
Bulungan
Bulungan
10.216,57 km2 terletak antara
11344 Bujur Timur dan 11900
Kab. Malinau
Bujur Timur serta diantara 424
Kab. Malinau
Kab. Berau
Lintang Utara dan 225 Lintang
Kab. Kutai Timur
Selatan.
Dengan
adanya
Kab. Kutai Timur
perkembangan dan pemekaran
wilayah, provinsi terluas kedua
Kota Bontang
setelah Papua ini dibagi menjadi
Kota Bontang
Kab. Kutai Kartanegara
10 kabupaten, 4 Kota, 136
Kota Samarinda
Kab. Kutai Barat
kecamatan
dan
1.410
Kota Samarinda
Kab. Kutai Barat
desa/kelurahan.
Kalimantan
Timur
Kota Balikpapan
Kab. Penajam Paser
merupakan salah satu pintu
Utara
gerbang
pembangunan
di
Kab. Pasir
wilayah Indonesia bagian timur.
Daerah yang juga dikenal sebagai
gudang
kayu
dan
hasil
Gambar 4. Peta Kalimantan Timur
pertambangan ini mempunyai
ratusan sungai yang tersebar pada hampir semua kabupaten/kota dan merupakan sarana
angkutan utama di samping angkutan darat, dengan sungai yang terpanjang yakni sungai
Mahakam.
Provinsi Kalimantan Timur terletak di sebelah paling timur Pulau Kalimantan dan sekaligus
merupakan wilayah perbatasan dengan Negara Malaysia, khususnya Negara Sabah dan
Sarawak.
Batas Wilayah Utara
: Malaysia
Batas Wilayah Timur
: Selat Makasar dan Laut Sulawesi
Batas Wilayah Selatan
: Kalimantan Selatan
Batas Wilayah Barat
: Kalimantan Barat, Kalimantan Tengah dan Malaysia
Kabupaten/kota yang memiliki luas wilayah terbesar adalah Kabupaten Malinau dengan
luas 39.799,88 km2 atau 20,06% dari total wilayah Provinsi Kalimantan Timur. Sedangkan daerah
yang memiliki luas wilayah terkecil adalah kota Bontang yang hanya memiliki luas wilayah
sebesar 163,39 km2 atau 0,08%. Rincian jumlah kecamatan dan desa serta luas wilayah setiap
kabupaten/kota di Provinsi Kalimantan Timur dapat dilihat pada Tabel 11.
12
Tabel 11. Jumlah Kecamatan dan Desa serta Luas Wilayah Menurut Kabupaten/Kota Tahun 2008
Kabupaten/Kota
Banyaknya
Kecamatan
(1)
1. Pasir
2. Kutai Barat
3. Kutai Kartanegara
4. Kutai Timur
5. Berau
6. Malinau
7. Bulungan
8. Nunukan
9. Penajam Paser Utara
10. Tana Tidung
11. Balikpapan
12. Samarinda
13. Tarakan
14. Bontang
Jumlah
Sumber:
Banyaknya
Desa/Kelurahan
(2)
(3)
10
21
18
18
13
12
10
9
4
3
5
6
4
3
125
223
225
135
107
108
81
223
47
23
27
53
20
15
136
1.417
Luas Wilayah Daratan

km2
(4)
10.936,38
30.943,79
26.326,00
31.884,59
22.521,71
39.799,88
17.249,61
13.875,42
3.209,66
4.828,58
560,70
718,23
251,81
163,39
198.441,17
%
(5)
5,51
15,59
13,27
16,07
11,35
20,06
8,69
6,99
1,62
2,40
0,28
0,36
0,13
0,08
100,00
Badan Pemberdayaan Masyarakat Provinsi Kalimantan Timur dan Kanwil Badan Pertanahan Nasional
Provinsi Kalimantan Timur, 2009.
3.1.1. Topografi dan Jenis Tanah

Daratan Kalimantan Timur tidak terlepas dari pegunungan dan bukit yang terdapat
hampir di seluruh kabupaten. Sedang untuk danau yang berjumlah sekitar 18 buah, sebagian
besar berada di Kabupaten Kutai Kartanegara dengan danau yang paling luas yaitu Danau
Semayang dan Danau Melintang dengan luas masing-masing 13.000 hektar dan 11.000 hektar.
Jenis tanah yang mendominasi adalah ultisol.
3.1.2. Iklim, Suhu, dan Curah Hujan
Kalimantan Timur beriklim tropis dan mempunyai dua musim yaitu musim kemarau dan
musim penghujan. Musim kemarau biasanya terjadi pada bulan Mei sampai dengan bulan
Oktober, sedang musim penghujan terjadi pada bulan November sampai dengan bulan April.
Keadaan ini terus berlangsung setiap tahun yang diselingi dengan musim peralihan pada bulanbulan tertentu. Selain itu, karena letaknya di daerah katulistiwa maka iklim di Kalimantan Timur
juga dipengaruhi oleh angin Muson, yaitu angin Muson Barat November-April dan angin Muson
Timur Mei-Oktober. Namun dalam tahun-tahun terakhir ini, keadaan musim di Kalimantan Timur
kadang tidak menentu. Pada bulan-bulan yang seharusnya turun hujan dalam kenyataannya
tidak ada hujan sama sekali atau sebaliknya pada bulan-bulan yang seharusnya kemarau justru
terjadi hujan dengan musim yang jauh lebih panjang.
Suhu udara di suatu tempat antara lain ditentukan oleh tinggi rendahnya tempat tersebut
terhadap permukaan laut dan jaraknya dari pantai. Secara umum Kalimantan Timur beriklim
panas dengan suhu udara pada tahun 2008 berkisar dari 21,5 C (Stasiun Meteorologi Nunukan
Desember) sampai dengan 35,4 C (Stasiun Meteorologi Tanjung Selor = Desember). Suhu udara
rata-rata terendah sebesar 22,5 C dan tertinggi sebesar 34,7 C, keduanya terjadi di Kabupaten
Bulungan. Selain itu, sebagai daerah beriklim tropis dengan habitat hutan yang sangat luas,
Kalimantan Timur mempunyai kelembaban udara relatif tinggi dengan rata-rata berkisar antara
84,0-89,8%. Kelembaban udara paling rendah yang dapat dipantau melalui Stasiun Meteorologi
Tarakan terjadi pada bulan Februari sebesar 78,9%, sedang yang paling tinggi terdapat di Stasiun
Meteorologi Balikpapan yang terjadi pada bulan Juli sebesar 93,00%. Rata-rata suhu minimum
13
dan maksimum serta kelembaban udara rata-rata pada tahun 2008 di beberapa stasiun
pengamat meteorologi bisa dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Rata-rata Suhu Udara, Kelembaban, Tekanan Udara, Kecepatan Angin, Curah Hujan
dan Penyinaran Matahari Menurut Stasiun
Stasiun
Uraian
Samarinda Balikpapan Tarakan Tanjung Selor Tanjung Redeb Nunukan
(1)
(2)
(3)
(4)
1. Suhu Udara (OC)

- Minimum
24,50
22,80
24,20
30,60
- Maximum
32,20
32,60
2. Kelembaban Udara (%)
84,10
89,80
84,20
3. Tekanan Udara (mb)
1.010,10
1.010,05 1.010,50
4. Kecepatan Angin (Knot)
1,50
4,80
6,80
5. Curah Hujan (mm)
229,80
339,40 330,80
6. Penyinaran Matahari (%)
39,99
37,10
43,90
Sumber: Badan Meteorologi dan Geofisika Kalimantan Timur, 2009.
(5)
22,50
34,70
85,10
1.010,56
3,08
262,23
45,80
(6)
22,66
33,08
88,37
1.011,0
2,80
256,0
53,9
(7)
23,10
31,30
84,00
1.006,60
6,00
231,50
66,00
Curah hujan di daerah Kalimantan Timur sangat beragam menurut bulan dan letak stasiun
pengamat. Catatan curah hujan bulanan sepanjang tahun 2008 menurut stasiun disajikan pada
Tabel 12. Rata-rata curah hujan tertinggi dan terendah selama tahun 2008 tercatat pada Stasiun
Meteorologi Balikpapan dan Stasiun Meteorologi Samarinda masing-masing sebesar 339,40 mm
dan 229,80 mm.
Keadaan angin di Kalimantan Timur pada tahun 2008 yang dipantau di beberapa stasiun
pengamat, menunjukkan bahwa kecepatan angin berkisar antara 1,20 knot sampai 8,40 knot.
Kecepatan angin paling tinggi 10,30 knot terjadi di Kota Tarakan pada bulan Januari, sedang
terendah 1,20 knot terjadi di Kota Samarinda pada bulan April.
3.2. Potensi Usaha, Produksi dan Permintaan

Produksi telur konsumsi di Indonesia berasal dari Jawa dan luar jawa. Kalimantan Timur
memproduksi telur sebanyak 5.400 ton pada tahun 2009. Jumlah unit budidaya ayam petelur
dan nilai investasi yang ditanamkan di kabupaten/kota di Kalimantan Timur pada Tahun 2008
Tabel 13 menunjukkan bahwa masih terdapat kabupaten/kota yang belum memiliki unit
usaha untuk peternakan ayam petelur, yaitu Kabupaten Kutai Timur, Malinau, dan Kabupaten
Pasir. Ketiga daerah kabupaten/kota tersebut merupakan daerah yang cukup potensial untuk
pengembangan usaha peternakan ayam petelur. Berdasarkan tingkat kebutuhan konsumsi
daging ayam dan telur masyarakat yang semakin meningkat dan jalur pemasaran yang
tersedia, maka usaha peternakan ayam ras petelur prospektif untuk dikembangkan guna
mensuplai kebutuhan di dalam daerah. Kabupaten/kota yang lain telah memiliki unit usaha
ayam, namun dalam jumlah yang sedikit dengan nilai investasi yang masih dapat ditambah.
14
Tabel 13. Jumlah Unit Usaha dan Nilai Investasi Usaha Peternakan Ayam Petelur di Kalimantan
Timur, Tahun 2008
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Total
Kabupaten/Kota
Jumlah Unit Usaha
Balikpapan
Berau
Bontang
Bulungan
Kutai Barat
Kutai Kartanegara
Kutai Timur
Malinau
Nunukan
Pasir
Penajam Paser Utara
Samarinda
Tarakan
3
10
1
4
2
2
0
0
2
0
18
6
3
51
Nilai Investasi
(Juta Rp)
4.100,00
434,00
25,70
64,60
155,00
4,30
0,00
0,00
46,10
0,00
1.881,20
12.100,00
7.400,00
26.210,90
Sumber: Dinas Peternakan Provinsi Kalimantan Timur, 2009.
Budidaya ayam ras petelur di Kalimantan Timur prospektif untuk dikembangkan, dengan
ketersediaan usaha penyaluran sarana produksi peternakan dibidang perunggasan yang
meliputi bibit, pakan, obat-obatan dan pemasaran hasil produksinya sebanyak 55 unit dengan
nilai investasi Rp 46.658.000.000,- dan penyerapan tenaga kerja sebanyak 366 orang akan
sangat mendukung tumbuh kembangnya usaha peternakan ayam petelur. Rincian penyalur
sapronak dan nilai investasi di Kalimantan Timur Tahun 2008 disajikan pada Tabel 14.
Perkembangan produksi telur di Kalimantan Timur mengalami pertumbuhan rata-rata
sebesar 14,14% per tahun selama tahun 2004-2009. Perkembangan populasi ayam ras petelur
dan penyediaan produksi telur tahun 2004-2009 di Kalimantan Timur disajikan pada Tabel 15.
Berdasarkan data pada Tabel 15, diketahui bahwa populasi ayam ras petelur mengalami
pertumbuhan sebesar 16,56% per tahun selama tahun 2004-2009 dan ini menunjukkan bahwa
produksi telur ayam ras juga meningkat.
Tabel 14. Penyalur Sapronak dan Nilai Investasi di Kalimantan Timur, Tahun 2008
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Total
Kabupaten/Kota
Jumlah Unit Usaha
Balikpapan
Berau
Bontang
Bulungan
Kutai Barat
Kutai Kartanegara
Kutai Timur
Malinau
Nunukan
Pasir
Penajam Paser Utara
Samarinda
Tarakan
5
7
2
3
4
2
2
3
1
5
16
5
55
15
Nilai Investasi
(Juta Rp)
3.900,00
1.550,00
1.900,00
750,00
1.020,00
187,70
280,10
700,00
170,20
600,00
6.400,00
29.200,00
46.658,00
Tabel 15. Perkembangan Populasi Ayam Ras Petelur dan Penyediaan Produksi Telur Tahun
2004-2008 di Kalimantan Timur
Uraian
Populasi (ekor)
- Ayam buras
- Ayam ras petelur
- Itik
Jumlah
Produksi telur (ton)
- Ayam buras
- Ayam ras petelur
- Itik
Jumlah
Tahun
2004
2005
2006
2007
2008
r
(%)
2009
3.448.000
697.700
250.400
4.396.100
2.754.600
733.800
189.900
3.678.300
2.855.500
656.500
172.700
3.684.700
3.129.800
947.600
161.000
4.238.400
3.173.445
1.041.819
138.540
4.353.804
4.051.476
1.394.680
195.614
5.641.770
4,44
16,56
(2,55)
6,24
2.324,68
4.532,34
1.902,34
8.759,46
2.372,22
5.518,81
1.356,73
9.247,76
1.895,16
5.804,36
1.026.21
8.725,74
1.964,58
5.192,92
935,73
8.093,23
2.253,30
7.495,52
876,02
10.524,84
2.160,18
8.240,79
876,02
11.276,99
(0,77)
14,14
(13,65)
5,97
Sumber: Dinas Peternakan Provinsi Kalimantan Timur, 2010 (diolah).
Peningkatan populasi unggas penghasil telur dan penyediaan konsumsi telur di

Kalimantan Timur tersebar di 14 kabupaten/kota. Perkembangan populasi ternak dan
penyediaan telur di Kalimantan Timur berdasarkan kabupaten/kota disajikan pada Tabel 16 dan
Tabel 17.
Tabel 16. Populasi Unggas Penghasil Telur Akhir Tahun 2008 Menurut Jenis Unggas dan
Kabupaten/Kota (Ekor)
Kabupaten/Kota
1. Pasir
2. Kutai Barat
3. Kutai Kartanegara
4. Kutai Timur
5. Berau
6. Malinau
8. Nunukan
9. Penajam Pasir Utara
10. Balikpapan
11. Samarinda
12. Tarakan
13. Bontang
14. Tana Tidung
Jumlah
2008
Ayam Buras
835.654
213.700
277.762
282.911
251.992
144.356
104.360
150.116
49.949
377.500
272.848
76.227
14.072
3.173.445
Ayam Ras Petelur

80.903
338.370
24.530
15.250
3.500
55.900
41.800
407.500
68.340
1.041.819
Itik
5.949
9.900
24.593
13.108
10.972
15.284
19.800
16.250
682
13.410
1.880
666
754
138.540
Tabel 16 menunjukkan bahwa populasi ayam ras petelur di Kalimantan Timur pada Tahun
2008 paling banyak terdapat di Kota Samarinda sebanyak 407.500 ekor, diikuti dengan
Kabupaten Kutai Kertanegara sebanyak 338.370 ekor.
Tabel 17 menunjukkan bahwa ayam ras berkontribusi sebesar 7.495.5 ton telur atau
71,22% dari jumlah produksi telur di Kalimantan Timur. Kabupaten/kota yang memproduksi telur
terbesar adalah Kota Samarinda.
16
Tabel 17. Produksi Telur Menurut Kabupaten/Kota di Kalimantan Timur Tahun 2008 (Ton)
Telur
Kabupaten/Kota
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Ayam Buras
Pasir
Kutai Barat
Kutai Kartanegara
Kutai Timur
Berau
Malinau
Bulungan
Nunukan
Penajam P.U
Balikpapan
Samarinda
Tarakan
Bontang
Tana Tidung
Jumlah
446,4
134,9
173,2
234,3
173,3
98,7
52,9
63,0
215,0
72,2
252,8
183,1
53,6
2.153,3
2008
Ayam Ras Petelur
Itik
482,5
1.557,5
268,1
41,1
7,9
55,4
10,3
1.232,4
1.480,8
1.740,2
619,4
-
37,4
48,2
177,7
51,5
59,1
79,6
43,3
63,4
36,8
9,2
248,2
10,2
11,4
7.495,5
876,0
Peluang permintaan telur di Kalimantan Timur masih tinggi. Konsumsi telur di

Kalimantan Timur baru mencapai 4,04 kg/kapita/tahun (Kaltim Post, 2009), atau masih di
bawah standar nasional kebutuhan minimal untuk telur sebesar 6,5 kg/kapita/tahun.
Kebutuhan telur untuk konsumsi di Kalimatan Timur mengalami peningkatan yaitu dari
10.721,76 ton pada tahun 2004 menjadi 12.506,14 ton pada tahun 2008. Laju pertumbuhan
konsumsi telur kurun waktu 2004-2008 sebesar 4,99%.
Tabel 18. Perkembangan Konsumsi Telur Tahun 2004-2008 di Kalimantan Timur
Uraian
Jumlah
konsumsi
telur
- Total (ton)
- Kg/kapita
2004
2005
Tahun
2006
2007
2008
r
(%)
10.721,76
3,92
11.321.91
4,10
9.475,98
3,43
11.895,46
4,31
12.506,14*
4,04
4,99
1,91
Sumber: Dinas Peternakan Provinsi Kalimantan Timur, 2009 dan BPS, 2008 (diolah).
Keterangan : *)Perhitungan diperoleh dengan menggunakan proyeksi penduduk dengan laju pertumbuhan
penduduk sebesar 2,34% dari tahun 2007 sebesar 3.024.800 jiwa.
3.3. Teknis Produksi

3.3.1. Persyaratan Lokasi
Lokasi budidaya ayam petelur ditempatkan pada lahan yang memenuhi persyaratan
sebagai berikut:
1. Jauh dari daerah pemukiman penduduk (kampung) dengan jarak minimal 250 meter dari
pemukiman penduduk, terutama daerah yang banyak unggasnya, sehingga akan mencegah
terjadinya kontaminasi penyakit dari luar.
2. Jauh dari jalan raya yang banyak dilalui kendaraan bermotor, karena suara yang bising dapat
menyebabkan ayam berkurang telurnya akibat stres.
3. Jauh dari lokasi binatang yang menganggu ayam (predator), antara lain ular dan musang,
karena binatang tersebut menyebabkan stres pada ayam petelur.
4. Air bersih mudah diperoleh (mata air, sumur, PDAM dan lain-lain) untuk keperluan
minumnya ayam, tenaga kerja dan membersihkan kandang ayam.
17
5. Daerahnya tidak lembab dan cukup memperoleh sinar matahari, serta bukan daerah yang
kecepatan anginnya sangat tinggi.
6. Lokasi usaha peternakan harus dibatasi dengan diberi pagar keliling yang rapat minimal 1,75
meter di atas tanah sehingga ternak lain tidak dapat keluar dan pagar tersebut berjarak
minimal 5 meter dari kandang terluar.
7. Lokasi peternakan ayam petelur minimal berjarak 1.000 meter dengan perusahaan
peternakan ayam bibit, berjarak 250 meter dengan perusahaan ayam petelur lainnya, atau
minimal 50 meter dengan perusahaan peternakan ayam yang sejenis apabila merupakan
satu kelompok usaha/koperasi, serta pembinaan dan pengendalian kesehatan ternaknya
dilakukan secara bersama.
Lokasi peternakan juga perlu
menggunakan biosecurity sebagai tindakan
pengamanan terhadap ternak melalui
pengamanan terhadap lingkungan dan
orang yang terlibat dalam siklus
pemeliharaan. Penerapan biosecurity ini
dilakukan
dengan
menyediakan
desinfektan di pintu gerbang peternakan
yang
secara
otomatis
akan
Gambar 5.
Pintu Gerbang Peternakan yang
menyemprotkan cairan pencuci hama
Dilengkapi dengan pengamanan
Biosecurity (Pengamanan Biologis)
apabila ditekan tombolnya.
di Rimbauan Kelurahan Lempake.
3.3.2. Pembuatan, Kondisi, dan Struktur Kandang

3.3.2.1. Persyaratan Umum Kandang
Iklim kandang yang cocok untuk beternak ayam petelur meliputi persyaratan
temperatur berkisar antara 32,235C, kelembaban berkisar antara 6070%, penerangan dan
atau pemanasan kandang sesuai dengan aturan yang ada, tata letak kandang agar mendapat
sinar matahari pagi dan tidak melawan arah mata angin kencang serta sirkulasi udara yang
baik, jangan membuat kandang dengan permukaan lahan yang berbukit karena menghalangi
sirkulasi udara dan membahayakan aliran air permukaan bila turun hujan, sebaiknya kandang
dibangun dengan sistem terbuka agar hembusan angin cukup memberikan kesegaran di dalam
kandang. Untuk kontruksi kandang tidak harus dengan bahan yang mahal, yang penting kuat,
bersih dan tahan lama. Selanjutnya perlengkapan kandang hendaknya disediakan selengkap
mungkin seperti tempat pakan, tempat minum, tempat air, tempat ransum, tempat obatobatan dan sistem alat penerangan.
3.3.2.2. Bentuk dan Jenis Kandang
Bentuk-bentuk kandang berdasarkan sistemnya dibagi menjadi dua:
a. Sistem kandang koloni, satu kandang untuk banyak ayam yang terdiri dari ribuan ekor
ayam petelur;
b. Sistem kandang individual, kandang ini lebih dikenal dengan sebutan cage. Ciri dari
kandang ini adalah pengaruh individu di dalam kandang tersebut menjadi dominan karena
satu kotak kandang untuk satu ekor ayam. Kandang sistem ini banyak digunakan dalam
peternakan ayam petelur komersial.
Jenis kandang berdasarkan lantainya dibagi menjadi tiga macam yaitu:
a. Kandang dengan lantai litter, kandang ini dibuat dengan lantai yang dilapisi kulit padi,
pesak/sekam padi dan kandang ini umumnya diterapkan pada kandang sistem koloni;
b. Kandang dengan lantai kolong berlubang, lantai untuk sistem ini terdiri dari bantu atau
kayu kaso dengan lubang-lubang diantaranya, yang nantinya untuk membuang tinja ayam
dan langsung ke tempat penampungan;
18
c. Kandang dengan lantai campuran litter dengan kolong berlubang, dengan perbandingan
40% luas lantai kandang untuk alas litter dan 60% luas lantai dengan kolong berlubang
(terdiri dari 30% di kanan dan 30% di kiri).
3.3.2.3. Peralatan Kandang
Peralatan yang diperlukan pada kandang ayam petelur sebagai berikut:
a. Litter (alas lantai)
Alas lantai/litter harus dalam keadaan kering, maka tidak ada atap yang bocor dan air hujan
tidak ada yang masuk walau angin kencang. Tebal litter setinggi 10 cm, bahan litter dipakai
campuran dari kulit padi/sekam dengan sedikit kapur dan pasir secukupnya, atau hasil
serutan kayu dengan panjang antara 35 cm untuk pengganti kulit padi/sekam.
b. Tempat bertelur
Penyediaan tempat bertelur agar mudah mengambil telur dan kulit telur tidak kotor, dapat
dibuatkan kotak ukuran 30 x 35 x 45 cm yang cukup untuk 45 ekor ayam. Kotak diletakkan
di dinding kandang dengan lebih tinggi dari tempat bertengger, penempatannya agar
mudah pengambilan telur dari luar sehingga telur tidak pecah dan terinjak-injak serta
dimakan. Dasar tempat bertelur dibuat miring dari kawat hingga telur langsung ke luar
sarang setelah bertelur dan dibuat lubang yang lebih besar dari besar telur pada dasar
sarang.
c. Tempat bertengger
Tempat bertengger untuk tempat istirahat/tidur, dibuat dekat dinding dan diusahakan
kotoran jatuh ke lantai yang mudah dibersihkan dari luar. Dibuat tertutup agar terhindar
dari angin dan letaknya lebih rendah dari tempat bertelur.
d. Tempat pakan, minum dan tempat grit
Tempat pakan dan minum harus tersedia cukup, bahannya dari bambu, aluminium atau apa
saja yang kuat dan tidak bocor juga tidak berkarat. Untuk tempat grit dengan kotak
khusus.
Untuk anak ayam yang dipelihara di kandang litter
dapat diberikan tempat minum yang berupa galon
tenteng (Gambar 7). Satu gallon ukuran 3,8 liter
dapat dipakai untuk 100 ekor anak ayam, tempat
minum galon ini berangsur-angsur diganti dengan
tempat minum otomatis (Gambar 8).
Gambar 6. Tempat Pakan dan Minum Buatan

Sendiri di Jl. Rimbauan Kelurahan
Lempake.
Anak ayam yang dipelihara di kandang

baterai
pada
masa
awalnya
dapat
menggunakan tempat minum berbentuk gallon
tenteng ukuran 1,25 liter untuk 25 ekor anak
ayam, kemudian diganti dengan tempat minum
otomatis. Pada masa layer/produksi yakni ayam
berumur 16-17 minggu keatas tempat air
minum untuk kandang battery dapat
berbentuk nipple, cangkir, maupun trough
(memanjang) (Gambar 7).
19
Gambar 7. Galon Tenteng di Jl. Rimbauan

Kelurahan Lempake.
Tempat minum otomatis tersedia dalam

tiga tipe, yaitu tipe lonceng, corong dan nipple,
apapun tempat minum yang digunakan yang
terpenting tidak membebani usaha. Syaratsyarat teknis pada tempat minum juga berlaku
pada tempat pakan, hanya rasio tempat pakan
idealnya adalah 1 buah untuk 25-30 ekor ayam.
Gambar 8. Tempat Minum Otomatis di Jl.

Rimbauan Kelurahan Lempake.
Satu tempat pakan (feeder tray) model baki yang berdiameter 37,5 cm dapat dipakai
untuk 80 ekor ayam dan baki tersebut dipergunakan pada umur 1-7 hari dan setelah itu diganti
dengan tempat pakan yang berbentuk tabung gantung supaya pakan tidak tercecer, tempat
pakan untuk anak ayam yang ditempatkan di dalam kandang battery dipergunakan tempat
makan yang bentuknya memanjang di dalam
kandang, setelah berumur 28 hari diganti dengan
tempat pakan yang diletakkan di luar kandang.
Pada kandang battery tempat pakan dan minum
dapat berikan dengan tempat yang memanjang
agar mudah pada saat pemberian pakan dan air
minum serta mudah saat membersihkannya, ini
dapat dilihat pada Gambar 9.
e. Brooder (alat pemanas)
Gambar 9.
Tempat Pakan dan Minum pada Kandang

Battery di Batu Besaung Samarinda
Brooder (alat pemanas) yang digunakan

adalah minyak tanah dan gas LPG. Untuk
mendapatkan kehangatan, seekor anak ayam ras
yang tidak diasuh induknya memerlukan induk
buatan (Sudaryani dkk, 1995). Pemanas dengan
bahan bakar minyak tanah, prinsip kerja pemanas ini
Gambar 10. Pemanas Berbahan Bakar
seperti kompor yang dibalikkan yaitu minyak tanah
Minyak Gas Jl. Rimbauan
diletakkan ditempat yang lebih tinggi dan dialirkan ke
Kelurahan Lempake.
kompor pemanas dengan selang. Induk buatan juga
dapat dibuat dengan cara membuat lingkaran seng
minyak gas
setinggi 30-45 cm dengan jari-jari 350 cm, atau model persegi panjang berukuran 5x6 m (untuk
kebutuhan 1.000 ekor anak ayam) dan menggantungkan pemanas di ketinggian 80-120 cm dari
permukaan tanah, pemanas yang digunakan adalah pemanas gas brooder tipe S 8 (Gambar 11,
a dan b). Berikut adalah spesifikasi gas brooder (Gasolec) tipe S 8, yakni;
- Satu Gasolec berlaku untuk 1.000 ekor.
- Konsumsi LPG 135-270 gram/jam.
- Satu LPG dapat mensuplai 4-6 pemanas.
- Satu LPG 50 kg dapat digunakan selama 3-4 hari.
- Waktu pemakaian pemanas yang optimum dari pukul 17.00-08.30.
20
Gambar 11(a).
Pemanas Berbahan Bakar Gas LPG

Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake.
Gambar 11(b). Spesifikasi gas Brooder (Gasolec) Jl.

Pemeliharaan DOC umumnya di dalam

kandang mini. Pada pemeliharaan tahap awal di dalam
kandang berlantai litter, kandang dipandang terlalu
luas bagi DOC, sehingga ruang gerak DOC perlu
dibatasi di dalam kandang mini dengan menggunakan
terpal yang terbuat dari plastik atau lembaran
seng/triplek setinggi lebih kurang 0,75 m. Bentuk
kandang mini bisa berupa lingkaran dengan diameter
3 m atau bujur sangkar dengan panjang sisi 2,5 m dan
setiap minggu diperlebar mengikuti pertumbuhan
ayam. Dapat dilihat pada gambar 12.
Gambar 12.
Kandang Mini yang Di buat

Dengan Melingkarkan
(lembaran) Seng Jl. Rimbauan
Kelurahan Lempake.
Adapun kondisi dan model konstruksi kandang disajikan pada Gambar 13,14,dan 15.
Gambar
13.
Model Kandang Postal

Bertingkat/Susun Dua
21
Gambar 14.
Model Kandang Postal

Tidak Bertingkat
Gambar 15.
Kandang Battery Jl. Rimbauan Kelurahan

Lempake.
Bahan atap kandang postal dan baterai sebagian besar menggunakan asbes dengan
tipe atap kandang monitor. Bahan asbes ini dipilih dengan pertimbangan mampu menyerap
panas dari teriknya sinar matahari pada siang hari sehingga suhu di dalam kandang dapat
terjaga dan melindungi ternak dari hujan, sinar matahari, mengurangi evaporasi,
mempertahankan suhu dan kelembaban kandang. Konstruksi atap kandang dan ventilasi pada
lokasi penelitian disajikan pada Gambar 16,17, dan 18.
Gambar 16.
Gambar 17.
Model Atap Kandang dengan Sistem Monitor
Gambar 18.
Ventilasi Kandang battery Jl.

Ventilasi Kandang Postal Jl.

Kandang postal bertingkat dengan dua jenis lantai slat yaitu lantai slat rapat pada
bagian kandang atas dan lantai slat renggang pada bagian kandang bawah. Lantai slat berasal
dari bilah-bilah bambu atau kayu dengan jarak antar bilah 2,5 cm dan besar bilah antara 2,5 cm
5 cm.
3.3.3. Sumber Pengadaan, Penentuan, dan Pemilihan Bibit
1. Penyiapan Bibit
1. Ayam petelur yang akan dipelihara haruslah memenuhi syarat sebagai berikut, antara
lain:
a. Ayam petelur harus sehat dan tidak cacat fisiknya.
22
b. Pertumbuhan dan perkembangan normal.

c. Ayam petelur berasal dari bibit yang diketahui keunggulannya.
2. Ada beberapa pedoman teknis untuk memilih bibit/DOC (Day Old Chick) atau ayam
umur sehari:
a. DOC berasal dari induk yang sehat.
b. Bulu tampak halus dan penuh serta baik pertumbuhannya .
c. Tidak terdapat kecacatan pada tubuhnya.
d. Anak ayam mempunyai nafsu makan yang baik.
e. Ukuran badan normal, ukuran berat badan antara 35-40 gram.
f. Tidak ada letakan tinja diduburnya.
3. Pemilihan Bibit dan Calon Induk
Penyiapan bibit ayam petelur yang berkriteria baik dalam hal ini tergantung sebagai
berikut:
a. Konversi Ransum
Konversi ransum merupakan perbandingan antara ransum yang dihabiskan ayam
dalam menghasilkan sejumlah telur. Keadaan ini sering disebut dengan ransum per
kilogram telur. Ayam yang baik akan makan sejumlah ransum dan menghasilkan
telur yang lebih banyak/lebih besar daripada sejumlah ransum yang dimakannya.
Bila ayam itu makan terlalu banyak dan bertelur sedikit maka hal ini merupakan
cermin buruk bagi ayam itu. Bila bibit ayam mempunyai konversi yang kecil maka
bibit seperti itu yang diinginkan, nilai konversi ini dikemukakan berikut ini pada
berbagai bibit ayam dan juga dapat diketahui dari lembaran daging yang sering
dibagikan pembibit kepada peternak dalam setiap promosi penjualan bibit
ayamnya.
b. Produksi Telur
Produksi telur sudah tentu menjadi perhatian. Dipilih bibit yang dapat
memproduksi telur banyak. Tetapi konversi ransum tetap utama sebab ayam yang
produksi telurnya tinggi tetapi makannya banyak juga tidak menguntungkan.
c. Prestasi Bibit Di lapangan/Di peternakan
Apabila kedua hal di atas telah baik maka kemampuan ayam untuk bertelur hanya
dalam sebatas kemampuan bibit itu. Contoh prestasi beberapa jenis bibit ayam
petelur dapat dilihat pada data yang tersaji pada Tabel 19.
Tabel 19. Beberapa Jenis Bibit dan Prestasi Ayam Petelur
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Jenis/Strain
Babcock B-300 v
Dekalb Xl-Link
Hisex white
H & W nick
Hubbarb leghorn
Ross white
Shaver S 288
Babcock B 380
Hisex brown
Hubbarb golden cornet
Ross Brown
Shaver star cross 579
Warren sex sal link
Warna
Bulu
putih
putih
putih
putih
putih
putih
putih
cokelat
cokelat
cokelat
cokelat
cokelat
cokelat
Tipe
ringan
ringan
ringan
ringan
ringan
ringan
ringan
Dwiguna
Dwiguna
Dwiguna
Dwiguna
Dwiguna
Dwiguna
Produksi Telur
(Butir)
270
255-280
288
272
260
275
280
260-275
272
260
270
265
280
Konversi Pakan
(kg/dosin telur)
1,82
1,8-2,0
1,89
1,7-1,9
1,8-1,86
1,9
1,7-1,9
1,9
1,98
1,24-1,3
2,0
2,0-2,08
2,04
Ketersediaan bibit ayam ras petelur di Kalimantan Timur disuplai dari Surabaya, Jawa
Timur melalui PT Multi Breeder Adirama sebagai salah satu breeding farm di Kalimantan Timur.
23
Harga bibit berupa DOC layer Final Stock (FS) pada tahun 2009 berkisar antara Rp 3.825,-/ekor
hingga Rp 6967,-/ekor. Sistem pembayaran secara kontan jika dalam jumlah sedikit dan secara
angsuran jika dalam jumlah besar dengan sistem kerjasama.
3.3.4.
Sumber Pengadaan Pakan dan Obat-obatan

Pakan ayam petelu di Kalimantan Timur disuplai oleh agen yaitu pabrik pakan ternak
dari Surabaya. Nama merek pakan adalah Superfeed dan Gold Coin. Superfeed diberikan pada
anak ayam petelur umur 1 hari-13 minggu dan ayam petelur dara umur 10 minggu-16 minggu,
sedangkan Gold Coin diberikan pada ayam petelur layer.
Obat-obatan di Kalimantan Timur dapat diperoleh atas kerjasama dengan PT Agro
Makmur Sentosa, PT Surya Hidup Satwa, PT Univetama Dinamika, PT N Flok, PT Nopstres, PT
Sanbe, PT Egostm.
Pakan dan obat-obatan ayam petelur di Kalimantan Timur selain dapat diperoleh dari
hasil kerjasama dengan perusahaan pakan dan obat-obatan yang telah disebutkan, juga dapat
diperoleh di poultry shop yang ada di wilayah Kalimantan Timur sejumlah 55 unit. Harga sesuai
kondisi pasar dengan sistem pembayaran kontan.
24
3.3.5. Cara Pemeliharaan Ternak

3.3.5.1. Sistem Pemeliharaan
Ada tiga jenis sistem pemeliharaan ayam ras petelur yaitu:
1. Pemeliharaan Tanpa Penggantian Kandang (Brood Grow Lay System)
Brood Grow Lay System adalah pemeliharaan ayam di dalam kandang. Artinya, sepanjang
hidupnya ayam dipelihara di dalam kandang yang sama dan ayam tidak pernah dipindahpindahkan. Sistem ini cukup baik karena dapat mengurangi stres akibat pemindahan ayam.
Kandang yang digunakan dalam sistem ini biasanya kandang bentuk litter.
2. Pemeliharaan dengan Penggantian Kandang Menjelang Periode Bertelur (Brood Grow
System)
Dalam sistem ini ayam dipelihara di kandang yang sama dari awal pemeliharaan sampai
siap bertelur. Baru sesudah siap bertelur ayam dipindahkan ke kandang khusus untuk
bertelur. Pemindahan biasanya dilakukan pada saat ayam berumur 16-18 minggu.
3. Pemeliharaan dengan Penggantian Kandang Menjelang Periode Dara (Grow Lay System)
Pada sistem ini ayam dipelihara bersama-sama mulai dari masa brooding (masa awal
hidup) sampai umur kurang lebih 10 minggu. Kemudian ayam-ayam tersebut dipindahkan
ke kandang lain untuk periode pembesaran, peneluran, dan terakhir fase afkir. Sistem ini
berfungsi untuk menghemat pemanas dan mengurangi stres pada ayam karena ayam
dipindah lebih awal. Sistem ini lebih sering digunakan oleh peternak pembibit.
Proses pemeliharaan kandang juga meliputi sanitasi dan tindakan preventif.
Kebersihan lingkungan kandang (sanitasi) pada areal peternakan merupakan usaha
pencegahan penyakit yang paling murah, hanya dibutuhkan tenaga yang ulet/terampil saja.
Tindakan preventif dengan memberikan vaksin pada ternak dengan merek dan dosis sesuai
catatan pada label yang dari poultry shop.
3.3.5.2. Pemberian Pakan dan Minum
Pemberian pakan dilakukan pada pagi hari sekitar jam 08.00 dan siang hari sekitar jam
15.00. Dengan persentase 40% pada pagi hari dan 60% pada siang hari. Pemberian pakan pada
siang hari dilakukan agak sore agar suhu di kandang dapat terjaga untuk menghindari stress
panas yang ditimbulkan oleh pakan yang diberikan karena pakan yang diberikan dari karung
biasanya panas dan pada kandang battery pemberian pakan dilakukan setelah mengambil
telur. Pembersihan tempat pakan dan minum rutin dilakukan setiap pemberian pakan dan air
minum pada pagi hari.
Kebutuhan nutrisi dan zat penyusun di dalam ransum pakan yang diberikan pada setiap
fasenya berbeda-beda. Pertumbuhan ayam petelur dibagi menjadi 3 fase, yakni; (1) Fase
starter/masa pertumbuhan = umur 1 hari-6 minggu; (2) Fase grower/ayam petelur dara = umur
6-15 minggu; dan (3) Fase layer/masa bertelur = umur 15-82/89 minggu/afkir.
Menurut Sudaryani, dkk (1995), jumlah pakan ayam petelur dibagi menjadi tiga fase,
yaitu:
1. Starter 1 hari-6 minggu = 27-35 gram/ekor/hari.
2. Grower 6-15 minggu = 43-82 gram/ekor/hari.
3. Finisher 15-82/89/afkir = 115-118 gram/ekor/hari.
Air minum selalu tersedia (adlibitum) karena kita tidak dapat memperkirakan
kebutuhan air minum ayam, kebutuhan ayam terhadap air biasanya dipengaruhi oleh keadaan
suhu. Air dapat membantu menstabilkan suhu tubuh ayam, ayam yang kepanasan cenderung
lebih banyak mengkonsumsi air untuk menurunkan panas suhu tubuhnya karena ayam tidak
mempunyai kelenjar keringat yang dapat membantu menurunkan suhu tubuh.
Pemberian air minum pada kandang postal otomatis, sedangkan penggantian air
minum di dalam drum dilakukan pada sore hari dengan mencampurkan vitamin atau obat anti
stress. Pada kandang battery, air minum diberikan dengan air mengalir melalui keran yang ada
25
atau terdapat disisi samping kandang battery. Pemberian minum disesuaikan dengan umur
ayam.
3.3.5.3. Pengendalian Penyakit
Pada prinsipnya mencegah lebih baik dari pada mengobati ayam yang sudah sakit,
selain menghemat biaya pengobatan, ayam yang telah pulih dari suatu penyakit biasanya
kondisi tubuhnya tidak sebaik sebelum terserang penyakit, dan ini dapat mengganggu
produktivitas ayam petelur. Pencegahan terhadap penyakit yang intensif dapat memperkecil
ayam terserang penyakit.
a.
Pencegahan Penyakit
Pencegahan penyakit dibagi melalui dua cara, yaitu melalui tata laksana harian dan
melalui obat-vaksin. Keduanya digunakan bersama dan saling mendukung satu dengan yang
lainnya (Rasyaf,1994).
Program vaksinasi yang dilakukan pada budidaya ayam petelur disajikan pada Tabel 20.
Tabel 20. Program Vaksinasi Ayam Ras Petelur
Umur/hari
4 hari
7 hari
14 hari
16 hari
19 hari
22 hari
35 hari
42 hari
56 hari
71 hari
91 hari
105 hari
112 hari
122 hari
Jenis Vaksin
ND Lasota + IB
Gumboro
Gumboro
AI
ND Lasota
Gumboro
ND + IB + ND Kill
Coryza
AI
ND Lasota
Coryza
AI
ND + IB
(ND+IB+EDS)
Coryza
Aplikasi
Tetes + suntik
Tetes
Cekok/tetes mulut
Suntik/subkutan
Minum
Minum
Minum + Suntik
Suntik
Suntik
Minum
Suntik
Suntik
Minum
Suntik
Suntik
dosis
1 tetes, 0,25 cc
1 tetes
1 tetes
0,25 cc
1000 ekor dicampur 10 liter air
0,5 cc, intramusculair
0,5 cc
0,5 cc
0,5 cc, intramusculair
0,5 cc
0,5 cc
Keterangan: Vaksin ND diulang setiap 2 bulan sekali
b.
Mengenal Beberapa Jenis Penyakit dan Pengendaliannya

Beberapa jenis penyakit yang menyerang pada ayam ras petelur adalah penyakit yang
disebabkan oleh bakteri, virus, jamur dan toksin, dan protozoa.
Penyakit yang disebabkan oleh bakteri terdiri atas penyakit Berak Putih (pullorum), Foel
typhoid, Parathyphoid, Kolera, Pilek Ayam (Coryza), CRD, dan Infeksi Synovitis. Penyakit yang
disebabkan oleh virus terdiri atas penyakit tetelo/Newcastle disease (ND), Infeksi bronchitis,
Infeksi laryngotracheitis, Cacar Ayam (Fowl pox), Marek , Gumboro.
Penyakit yang disebabkan oleh jamur dan toksin terdiri atas penyakit Muntah darah
hitam (Gizzerosin), dan keracunan dari bungkil kacang. Penyakit yang disebabkan oleh parasit
terdiri atas cacingan dan serangan kutu. Penyakit yang disebabkan oleh Protozoa adalah
trichomoniasis, Hexamitiasis dan Blachead.
26
Tabel 21. Beberapa Jenis Penyakit, Gejala, Dampak, dan Pengendalian Penyakit yang Sering
atau Potensial Menyerang Peternakan Ayam Petelur
No.
1.
Nama Penyakit
Pilek Ayam
(Infectious
Coryza, Snot)
Penyebab
Haemophilus
paragallinarum
Gejala
radang katar dari selaput
lendir alat pernafasan
bagian atas
2.
Tetelo
(Newcastle
Disease, Avian
Pneumoen
cephalitis)
virus ND
3.
Infeksi bronchitis
Virus
bintik darah pada

proventrikulus dan sekal
tonsil serta nekrosa usus
terdapatnya peradangan
dan getah radang cair
sampai kental, terjadi
tortikolis
Pernafasan terganggu
4.
5.
Gumboro
Flu Burung
(Avian Influenza)
Virus
Virus AI tipe A
Menyerang bursa
fabrisius
Dampak
Nafsu makan dan minum
menurun sehingga terjadi
penurunan produksi.
Pernafasan cepat, diare
dan ayam dapat menjadi
kerdil
Produksi telur menurun,
terjadi kelainan bentuk
telur dan daya tetasnya
menurun.
Pengendalian
Antibiotik/preparat
sulfa
Vaksin Coryza
Telur lembek, kulit telur

tidak normal, putih telur
encer kuning telur mudah
berpindah tempat
Vaksin IB
Vaksin ND
dibakar atau dikubur
Vaksin Gumboro
Biosecurity
Desinfeksi
Vaksinasi
3.3.6.
Panen, Penanganan, dan Pengiriman Produk

Telur dipanen 3 kali dalam sehari. Pengaturan waktu panen ini bertujuan untuk
mengurangi kerusakan isi telur yang disebabkan oleh virus dan menekan kerusakan telur
akibat saling bentur atau akibat dipatuk oleh ayam/kanibalisme, karena umumnya di dalam 1
flok terdapat 3- 4 ekor ayam produksi. Pengambilan pertama pukul 10.00-11.00; kedua pukul
13.00-14.00; ketiga pukul 15.00-16.00.
Telur yang telah diambil diletakkan di atas egg tray (nampan telur). Dalam pengambilan
dan pengumpulan telur, petugas pengambil harus langsung memisahkan antara telur yang
normal dengan yang abnormal. Telur normal adalah telur yang oval, bersih dan kulitnya mulus
serta beratnya 57,6 gram dengan volume sebesar 63 cc. Telur yang abnormal misalnya telurnya
kecil atau terlalu besar, kulitnya retak atau keriting, bentuknya lonjong.
Setelah telur dikumpulkan, selanjutnya telur yang kotor karena terkena litter atau tinja
ayam dibersihkan. Setelah itu telur disimpan di dalam gudang telur sebelum diedarkan ke
pasaran.
3.3.7. Pakan
3.3.7.1. Bahan Baku Pakan
Bahan baku harus bebas dari residu dan zat kimia yang membahayakan seperti
pestisida dan bahan lain yang tidak diinginkan. Bahan baku pakan ini menjamin kesehatan dan
ketentraman batin masyarakat konsumen hasil peternakan.
3.3.7.2. Bahan Imbuhan dan Pelengkap Pakan
Jenis bahan imbuhan dan pelengkap pakan yang dapat digunakan adalah:
a) Bahan imbuhan: pemacu pertumbuhan (growth promotor), penambah kesehatan.
b) Pelengkap pakan: vitamin, mineral, asam amino.
27
3.3.7.3. Persyaratan mutu pakan ayam petelur

Tabel 22. Persyaratan Mutu Pakan Ayam Petelur
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Parameter
Protein kasar
Serat kasar
Lemak kasar
Abu
Kadar air
Ca
Fosfor (P) total
Fosfor tersedia
Energi termetabolis (ME)
Total Aflatoksin
Asam Amino:
- Lisin
- Metionin
- Metionin + Sistin
Satuan
%
%
%
%
%
%
%
%
Kkal
g/Kg
Persyaratan
Min 16,0
Maks 7,0
Maks 7,0
Maks 14,0
Maks 14,0
3,25-4,25
0,60-1,00
Min 0,32
Min 2650
Maks 50,0
%
%
%
Min 0,80
Min 0,35
Min 0,60
28
IV. KEBIJAKAN DAN INFRASTRUKTUR PENDUKUNG

4.1.
Sarana dan Prasarana
Pengembangan investasi budidaya ayam petelur telah didukung dengan tersedianya

jaringan jalan, bandar udara, pelabuhan laut, terminal, fasilitas air bersih dan listrik, serta hotel.
4.1.1.
Pelabuhan Beserta Spesifikasinya

Kalimantan Timur memiliki 15 pelabuhan kapal laut di 13 kabupaten kota. Pelabuhan
kapal laut tersebut meliputi Tanah Grogot, Kuala Samboja, Sangatta, Sangkulirang, Tanjung
Redeb, Sungai Nyamuk, Pulau Bunyu, Tanjung Selor, Nunukan, Balikpapan, Samarinda, Tarakan,
Tanjung Laut, Lhok Tuan, dan Tanjung Santan.
4.1.2.
Bandar Udara Beserta Fasilitas

Kalimantan Timur telah memiliki 16 bandar udara, dengan kualifikasi bandar udara
internasional dan perintis yaitu Sepinggan Balikpapan, Temindung Samarinda, Juata Tarakan,
Kalimarau Berau, Nunukan dan Tanjung Harapan Bulungan. Ketersediaan bandar udara ini
mampu untuk memberikan dukungan bagi pengembangan investasi dan kegiatan ekonomi
daerah. Kalimantan Timur memiliki bandar udara internasional Sepinggan di Balikpapan yang
memiliki 27 operator maskapai penerbangan dengan 15 penerbangan terjadwal (schedule)
seperti Garuda Indonesia, Merpati Airlines, Silk Air dan 12 penerbangan tidak terjadwal.
Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kabupaten Pasir meskipun tidak memiliki
pelabuhan udara, namun dengan kedekatan secara geografis dengan Kota Balikpapan yang
memiliki bandar udara berkelas internasional akan memudahkan lintas transportasi ke daerah
ini. Kutai Kertanegara memiliki pelabuhan udara di Senipah.
4.1.3.
Listrik Beserta Kapasitas

Listrik merupakan utilitas yang amat penting untuk memasok kebutuhan industri di
Kalimantan Timur. Sumber listrik hingga saat ini masih dipasok oleh Perusahaan Umum Listrik
Negara dengan produksi pada tahun 2008 sebesar 1.901.371,4 MWh dengan kapasitas
terpasang 475.996 MWh.
Kota Samarinda tahun 2008 memproduksi tenaga listrik sebesar 274.916,45 MWh
dengan kapasitas terpasang 79.396 MWh. Kota Balikpapan tahun 2008 memproduksi tenaga
listrik sebesar 336.366,17 MWh dengan kapasitas terpasang 87.768 MWh. Kabupaten Penajam
Paser Utara tahun 2008 memproduksi tenaga listrik sebesar 41.514,6 MWh dengan kapasitas
terpasang 14.322 MWh. Kutai Kertanegara memproduksi tenaga listrik sebesar 683.084,84 MWh
dengan kapasitas terpasang 162,68 MWh.
4.1.4.
Air Bersih dan Kapasitasnya

Jumlah perusahaan air minum pada tahun 2008 di Kalimantan Timur sebanyak 13 unit
dengan status perusahaan milik pemerintah. Kapasitas potensial yang dihasilkan 5.255
liter/detik. Kapasitas efektif 3.232 liter/detik, dengan efektifitas produksi 61,50 persen.
4.1.5.
Hotel dan Restoran

Kalimantan Timur sebagai daerah sentra perdagangan dan jasa, serta tujuan wisata
terdapat sarana pendukung berupa hotel dan restoran. Jumlah hotel berbintang maupun non
bintang pada tahun 2008 sebanyak 404 buah restoran. Hotel berbintang 17 buah yang memiliki
1.775 kamar dan 2.777 tempat tidur, sedangkan hotel melati 297 buah dengan 3.063 kamar dan
4.987 tempat tidur. Selain hotel, di Kalimantan Timur terdapat pula restoran sebanyak 912
buah. Keberadaan hotel dan restoran ini mendukung fasilitas bagi investor.
29
4.1.6.
Sekolah/Perguruan Tinggi/Lembaga Pendidikan

Kalimantan Timur memiliki fasilitas pendidikan yang memadai dari pendidikan dasar
hingga perguruan tinggi. Universitas Mulawarman (UNMUL) sebagai perguruan tinggi negeri di
Kalimantan Timur memiliki Fakultas Pertanian yang mampu menyediakan tenaga ahli bidang
peternakan untuk kebutuhan pengembangan investasi budidaya ayam petelur. Di Kabupaten
Pasir pun telah terdapat Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIPER), Kutai Kertanegara terdapat
pula Universitas Kutai Kartanegara (UNIKARTA) yang salah satunya memiliki jurusan Pertanian.
Untuk wilayah utara Kalimantan, juga terdapat perguruan tinggi yaitu Universitas Borneo dan
memiliki Fakultas Pertanian. Selain pendidikan formal, pelatihan-pelatihan pun dilaksanakan
oleh lembaga-lembaga pelatihan swasta maupun oleh dinas tenaga kerja dan dinas teknis
terkait.
4.1.7.
Jalan/Transportasi dan Telekomunikasi

Infrastruktur perhubungan darat yang tersedia telah memadai untuk angkutan antar
kota dalam Provinsi maupun antar kota antar Provinsi. Panjang jalan negara di seluruh wilayah
Provinsi Kalimantan Timur pada tahun 2008 mencapai 1.539,70 km, jalan di bawah wewenang
Provinsi 1.762,07 km, sedang jalan di bawah wewenang Kabupaten/Kota mencapai 5.283,04
km. Pembangunan jembatan seperti jembatan Dondang dan Mahakam II yang memperpendek
jarak tempuh Samarinda-Balikpapan merupakan bagian dari pembangunan highway BontangSamarinda-Balikpapan. Pembangunan jalan pintas utara Kalimantan Timur Sangata, Kutai
Timur dan Tanjung Redeb, Berau akan mempercepat arus angkutan barang/jasa.
Sarana telekomunikasi untuk wilayah Kalimantan Timur pada Tahun 2008 tersedia dalam
bentuk akses wire line/kabel dan akses radio wireless. Jumlah sarana yang tersedia terdiri atas
203.461 komunikasi Suara Satuan Langsung (SSL), 87 unit komunikasi data (CCT), dan 4.767
satuan sambungan SST.
4.1.8.
Perbankan/Asuransi
Lembaga keuangan di Kalimantan Timur tahun 2008 yang berbentuk kantor bank
berjumlah 322 unit. Dari 322 unit kantor bank tersebut, 112 unit berada di Kota Samarinda, 109
unit di Kota Balikpapan, 25 unit di Kota Bontang, 23 unit di Kota Tarakan dan 53 unit lainnya
tersebar di 9 kabupaten lainnya.
Posisi kredit bank yang telah disalurkan pada tahun 2008 berjumlah 30,30 trilyun rupiah,
dengan jumlah kredit terbesar pada sektor lainnya sebesar 6,55 trilyun rupiah, diikuti sektor
perdagangan 5,49 trilyun rupiah, sektor pertambangan sebesar 4,62 trilun rupiah, sektor jasa
dunia usaha 4,52 trilyun rupiah, sektor konstruksi 3,11 trilyun rupiah dan selebihnya adalah untuk
sektor Pertanian, Perindustrian, Pengangkutan serta Listrik, Gas dan Air. Sedangkan posisi
deposito bank dirinci menurut kabupaten/kota sampai dengan Desember 2008 sebesar 13,08
trilyun rupiah. Untuk tabungan pada tahun 2008 (periode Januari-Desember) tercatat sekitar
1,77 juta penabung dengan nilai tabungan sebesar 15,65 trilyun rupiah, berarti setiap penabung
mempunyai nilai tabungan rata-rata sebesar 8,82 juta rupiah.
Ketersediaan Koperasi Unit Desa (KUD) dan Koperasi Peternakan di Kabupaten/Kota
Kalimantan Timur mendukung pengembangan budidaya ayam petelur. Kota Samarinda memiliki
unit KUD dan unit Koperasi Peternakan. Kota Samarinda memiliki 19 unit KUD dan 7 unit
Koperasi Peternakan. Kota Balikpapan memiliki 5 unit KUD dan 2 unit Koperasi Peternakan.
Kabupaten Kutai Kartanegara memiliki 61 unit KUD dan 4 unit Koperasi Peternakan. Kabupaten
Penajam Paser Utara memiliki 10 unit KUD dan 8 unit Koperasi Peternakan.
4.2.
Legalitas
Izin usaha pembukaan kawasan peternakan ayam petelur di kabupaten dan kota di
Kalimantan Timur mengacu kepada perundangan dan peraturan nasional yaitu Undang-undang
30
Nomor 23 Tahun 1997 tentang pengelolaan Lingkungan Hidup; Undang-undang Nomor 24 Tahun
1997 tentang Tata Ruang (Lembaran Negara Tahun 1997 Nomor 73, Tambahan Lembaran
Negara Nomor 3702; Undang-undang Nomor 24 Tahun 1999 tentang Pemerintahan Daerah;
Peraturan Pemerintah Nomor 25 Tahun 2000 tentang Kewenangan Pemerintah dan
Kewenangan Provinsi Sebagai Daerah Otonomi (Lembaran Negara Tahun 2000 Nomor 54,
Tambahan Lembaran Negara Nomor 3952); Keputusan Menteri Dalam Negeri dan Otonomi
Daerah Nomor 21 Tahun 2001 Tentang Teknik Penyusunan dan Materi Muatan Produk Hukum
Daerah;
Adapun izin budidaya ayam petelur di daerah harus memenuhi ketentuan-ketentuan
sebagai berikut:
1. Usaha (Industri) budidaya ayam petelur wajib mendaftarkan usahanya kepada Dinas;
2. IUP dapat diberikan kepada:
a. Koperasi;
b. Badan Usaha Milik Daerah;
c. Badan Usaha Milik Nasional;
d. Badan Usaha Swasta Nasional;
e. Patungan Badan Usaha Nasional dengan Badan Usaha Asing.
3.
Usaha (Industri) budidaya ayam petelur wajib memiliki IUP, diberikan oleh Bupati/
Walikota;
4.
IUP berlaku selama 30 tahun dan dapat diperpanjang dengan periode waktu yang sama;
5.
Untuk memperoleh IUP, perusahaan harus menyampaikan permohonan kepada
Bupati/Walikota melalui Kepala Dinas;
6.
Perusahaan pemohon IUP harus melengkapi persyaratan permohonan berupa:
a. Akte pendirian perusahaan dan perubahannya;
b. Proposal mengenai usaha yang akan dijalankan yang telah disetujui oleh Kepala Dinas;
c. Rencana kerja budidaya ayam petelur;
d. Dokumen AMDAL sesuai ketentuan yang berlaku;
e. Rekomendasi dari dinas teknis;
f. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) dan Nomor Pokok Wajib Pajak Daerah (NPWPD);
g. Surat keterangan domisili kantor perusahaan;
h. Peta calon usaha dengan skala 1 : 100.000.
i. Menyetor uang jaminan kesungguhan pada Bank yang ditunjuk sebesar Rp. 15.000,(Lima Belas Ribu Rupiah) untuk setiap 1 ha luasan areal.
7. Dalam waktu 14 (empat belas) hari kerja setelah permohonan diterima dengan lengkap,
pejabat pemberi IUP harus memutuskan IUP tersebut dapat diberikan atau ditolak.
Selanjutnya ijin usaha budidaya ayam petelur harus memenuhi ketentuan-ketentuan
sebagai berikut:
1.
Untuk melaksanakan kegiatan usaha budidaya ayam petelur wajib memperoleh izin
tertulis dari Bupati;
2.
Ijin usaha budidaya ayam petelur dapat diberikan kepada pihak-pihak sebagaimana
tercantum dalam Peraturan Daerah;
3.
Untuk memperoleh ijin, perusahaan harus menyampaikan permohonan kepada
Bupati/Walikota melalui Kepala Dinas dengan melengkapi:
a. Akte pendirian perusahaan dan perubahannya;
b. Proposal mengenai usaha yang akan dijalankan yang telah disetujui oleh Kepala Dinas;
c. Rencana kerja usaha budidaya ayam petelur;
d. Dokumen AMDAL sesuai ketentuan yang berlaku;
e. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) dan Nomor Pokok Wajib Pajak Daerah (NPWPD);
f. Surat keterangan domisili kantor perusahaan;
g. Ijin lokasi bagi perusahaan bukan pemilik lahan sumber bahan baku industri;
31
h. Analisis kelayakan usaha;

i. Kepastian pasokan bahan baku;
j. Ijin HO gangguan dari pejabat berwenang.
4.
Dalam waktu 2 (dua) bulan setelah permohonan diterima dengan lengkap, pejabat
pemberi ijin harus memutuskan permohonan ijin tersebut dapat diberikan atau ditolak.
Selain peraturan perundangan yang berkaitan dengan kegiatan budidaya ayam petelur,
maka pemrakarsa kegiatan hendaknya juga memahami tentang tata cara penanaman modal
dalam negeri, yaitu;
I. Surat Permohonan (Blangko Model 1/PMDN) dan ditanda tangani di atas materai Rp 6,000.oleh pemohon dibuat rangkap dua dengan dilampiri persyaratan sbb:
1.
Bukti diri pemohon:
a. Fotokopi Akte Pendirian (PT, BUMN, BUMD, CV, Firma dll);
b. Fotokopi Anggaran Dasar bagi Badan Usaha Koperasi;
c. Fotokopi KTP;
2.
Fotokopi Nomor Wajib Pajak (NPWP) Pemohon;
3.
Proposal proyek atau bidang usaha yang dimohon dan atau rencana kegiatan dari
awal penanaman modal hingga pemasaran hasil produksi.
4.
Peta lokasi proyek skala 1 : 100.000.
5.
Persyaratan dan atau ketentuan sektoral yaitu, rekomendasi dari :
1). Lurah/Kades;
2). Camat;
3). Instansi teknis yang menjelaskan tentang bahwa lokasi yang dimohon tidak
bermasalah dan layak untuk proyek dimaksud seperti rekomendasi dari :
a. Dinas Kehutanan;
b. Dinas Perkebunan;
c. Dinas Pertanian dan Peternakan;
d. Badan Pertanahan Nasional;
e. Dinas/Instansi lainnya yang berkaitan dengan proyek yang dimohon.
6.
Laporan keuangan dan atau akuntabilitas;
7.
Pernyataan bersedia berkantor pusat di kota/kabupaten;
8.
Surat kuasa dari yang berhak apabila permohonan bukan dilakukan oleh pemohon
sendiri.
9.
Kesepakatan/perjanjian kerjasama untuk bermitra dengan usaha kecil yang antara lain
memuat :
1.
Nama dan alamat masing-masing pihak;
2.
Pola kemitraan yang akan digunakan;
3.
Hak dan Kewajiban masing-masing pihak;
4.
Bentuk pembinaan yang akan diberikan kepada usaha kecil;
Hal-hal lain yang dianggap perlu.
10. Akte pendirian atau perubahannya mengenai penyertaan usaha kecil sebagai
pemegang saham, apabila kemitraan dalam bentuk penyertaan saham;
11. Surat pernyataan di atas materai dari usaha kecil yang menerangkan bahwa yang
bersangkutan memenuhi kriteria usaha kecil sesuai dengan Undang-Undang Nomor 9
Tahun 1995.
II. Setelah permohonan diterima di Bagian Perekonomian & Penanaman Modal Setda
kota/kab, yang selanjutnya permohonan diperiksa kelengkapannya/ lampirannya oleh Sub
Bagian Penanaman Modal dan BUMD.
III. Setelah lampiran sudah lengkap, maka proposal dipresentasikan oleh investor dengan biaya
sendiri untuk dipresentasikan dihadapan pejabat pemerintah kota/kab dan bila dianggap
32
perlu juga diundang dari DPRD, Unsur Organisasi dalam masyarakat, Unsur Mahasiswa, LSM
dll.
IV. Hasil presentasi dinilai oleh bagian Perekonomian dan Penanaman Modal atas persetujuan
pemerintah kota/kab.
4.3.
Aspek Sosial Ekonomi dan Lingkungan
4.3.1. Aspek Sosial Ekonomi

Usaha peternakan ayam petelur di Kalimantan Timur pada tahun 2008 dari 51 unit
usaha di 10 kabupaten/kota mampu menyerap tenaga kerja sebesar 369 orang (Dinas
Peternakan Provinsi Kalimantan Timur, 2009). Dalam skala kecil, proyek usaha peternakan
ayam ras petelur ini akan membutuhkan tenaga kerja setidaknya 22 orang per kawasan industri
peternakan dengan populasi ayam 90.000 ekor pada lahan seluas sekitar 5 ha. Dengan adanya
kegiatan dan pengelolaan proyek dengan sendirinya akan merangsang masyarakat untuk
menciptakan bidang usaha lainnya sebagai pengaruh ganda (multiplier effect) adanya usaha
peternakan ayam ras petelur ini.
Dari sudut pengembangan wilayah, keberadaan proyek akan menjadi salah satu pusat
kegiatan perekonomian sub sektor yang akan memberikan dampak positif bagi perkembangan
kegiatan pembangunan wilayah. Keberhasilan usaha peternakan ayam ras petelur akan
meningkatkan pendapatan daerah. Pajak yang diperoleh dari usaha setiap tahunnya
merupakan konstribusi yang cukup besar bagi usaha menunjang pembangunan daerah pada
umumnya.
4.3.2. Aspek Lingkungan
Keberadaan usaha peternakan ayam ras petelur akan menimbulkan dampak negatif
terhadap lingkungan yaitu polusi udara berupa bau dari kotoran ayam dan limbah dari
pemotongan ayam. Kotoran ayam petelur di Kalimantan Timur sejak tahun 2004 hingga tahun
2008 mengalami peningkatan dengan laju pertumbuhan sebesar 13,40%, dari 12.768 ton
menjadi 17.341 ton (Dinas Peternakan Provinsi Kalimantan Timur, 2009). Namun hal ini dapat
diatasi dengan perencanaan lokasi usaha yang terletak jauh dari pemukiman. Dampak positif
terhadap lingkungan yang ditimbulkan dengan keberadaan usaha peternakan ayam yaitu hasil
kotoran dan limbah dari pemotongan ayam petelur merupakan hasil samping yang dapat
diolah menjadi pupuk kandang, kompos atau sumber energi (biogas). Sedangkan seperti usus
dan jeroan ayam dapat dijadikan sebagai pakan ternak unggas/perikanan setelah dikeringkan.
Sehingga secara tidak langsung, keberadaan usaha peternakan ayam ras petelur akan
membuat lahan menjadi lebih subur dengan penggunaan kotoran ayam yang mampu
memperbaiki struktur tanah dan sebagai sumber energi biotik.
33
V.
5.1.
ANALISIS FINANSIAL
Asumsi dan Parameter
Analisis keuangan suatu proyek terdiri dari proyeksi pendapatan dan biaya selama
periode proyek. Analisis keuangan perlu dilakukan untuk mengetahui gambaran pendapatan
dan biaya, kemampuan melunasi kredit, dan kelayakan proyek dari aspek finansial.
Perhitungan finansial kelayakan proyek memerlukan parameter teknis yang menjadi
dasar sesuai perlakuan usaha yang bersangkutan. Asumsi dan parameter yang digunakan
dalam analisis keuangan budidaya ayam petelur adalah sebagai berikut:
Tabel 23. Parameter Teknis dan Asumsi Dasar Aspek Finansial Budidaya Ayam Petelur
Skala Pemeliharaan
No.
Parameter Teknis
1.
2.
3.
4.
5.
Jumlah populasi ayam setiap peternak

Jumlah kandang
Harga DOC
Mortalitas
Produksi telur
6.
7.
8.
9.
Harga Telur
Berat ayam tua per ekor
Harga ayam tua/afkir
Jumlah panen ayam tua /afkir/sisa setelah
mortalitas
Konversi pakan
Harga pakan untuk DOC
Harga pakan untuk ayam dara
Harga pakan untuk ayam dewasa
Harga rata-rata pakan
Konversi telur
Periode roduksi th Ke 1
Siklus produksi
Umur proyek
Suku bunga kredit
Jangka waktu kredit
Proporsi modal sendiri: kredit
10.
11.
12.
13.
14
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21
Satuan
Sumber : Data primer (diolah), 2010.
34
5000 ekor
90000 ekor
Ekor
Buah
Rp/ekor
%
kg/ekor
butir/ekor
Rp/kg
Kg
Rp/ekor
%
5.000
2
4.250
6
22,50-22,92
270-275
10.400
1,70-1,90
35.000
94
90000
50
4.250
6
22,50-22,92
270-275
10.400
1,70-1,90
35.000
94
Kg/ekor
Rp/kg
Rp/kg
Rp/kg
Rp/kg
Butir/kg
Tahun
Kali/tahun
tahun
%
Tahun
%
1,98
4.250
3.500
3.350
3.700
12
0,7
1
5
14
3
30:70
1,98
4.250
3.500
3.350
3.700
12
0,7
1
5
14
3
30:70
Adapun siklus pemeliharaan ayam petelur sebagai berikut:
1-12
minggu
pullet berada
dalam kandang
postal
12-18
minggu
penyesuaian
Penyesuaian
dikandang
dikandangbatrey
battery
sebelum
sebelumayam
ayam
berproduksi
berproduksi
18-28
minggu
28-36
minggu
37-89
minggu
90
minggu
8-9
minggu
puncak produksi
telur
produksi telur
mulai menurun
secara bertahap
ayam diafkir
kering kandang
Gambar 19. Siklus Pemeliharaan Ayam Petelur
35
produksi awal
ayam bertelur
5.2.
Kebutuhan Biaya Investasi
Untuk budidaya ayam petelur digunakan antara lain lahan untuk rumah kandang
(tempat battery kandang ayam), rumah jaga, instalasi listrik, air, peralatan dan lain-lain. Nilai
komponen biaya investasi disajikan pada Tabel 24.
Tabel 24. Rekapitulasi Biaya Investasi Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan 5000 ekor
dan 90000 ekor di Kalimantan Timur
No
Nilai (Rp)
Uraian
5000 ekor
90000 ekor
1
2
Tanah
Kandang
112,500,000.00
50,000,000.00
3,000,000,000.00
1,250,000,000.00
3
4
a
b
c
d
Rumah jaga
Peralatan Kandang:
Tempat makan gantung
Tempat minum otomatis
Tempat minum manual
Lampu
10,000,000.00
20,000,000.00
2,000,000.00
4,000,000.00
875,000.00
1,500,000.00
12,000,000.00
24,000,000.00
1,750,000.00
1,000,000.00
e
f
g
h
5
6
7
Pipa
Tong air
Brooder (alat pemanas)
Lembaran seng
Jalan dan Pemagaran
Sumber air dan listrik
Fasilitas penunjang lainnya
125,000.00
320,000.00
4,000,000.00
250,000.00
2,000,000.00
1,000,000.00
1,000,000.00
6,250,000.00
4,000,000.00
24,000,000.00
1,500,000.00
4,000,000.00
1,000,000.00
1,000,000.00
8
9
10
Gudang telur
Gudang Pakan
Kendaraan
Jumlah
189,570,000.00
15,000,000.00
15,000,000.00
45,000,000.00
4,425,500,000.00
Biaya operasional untuk budidaya ayam petelur meliputi biaya tetap (fixed cost) dan
biaya tidak tetap (variabel cost). Biaya tetap meliputi:biaya penyusutan, biaya tenaga kerja
tetap dan biaya listrik dan air. Biaya tidak tetap meliputi: biaya pembelian bibit ayam berupa
DOC , biaya pakan, biaya obat dan vaksin, biaya pemeliharaan, biaya tenaga kerja tidak tetap,
biaya packing dan transportasi, serta biaya penunjang produksi. Total biaya operasional selama
5 tahun pada skala pemeliharaan 5000 ekor sebesar Rp 2.444.093.166,67 atau rata-rata sebesar
Rp 488.818.633,33 per tahun, sedangkan pada skala pemeliharaan 90000 ekor sebesar Rp
36.283.700.777,78 atau rata-rata sebesar Rp 7.256.740.155,56. Komponen biaya untuk
pembelian pakan merupakan komponen terbesar dalam biaya operasional budidaya ayam
petelur.
Berdasarkan hasil perhitungan sebelumnya, diketahui bahwa kebutuhan biaya investasi
pada skala pemeliharaan 5000 ekor sebesar Rp 189.570.000,- dan kebutuhan modal kerja Rp
158.884.777,78. Kebutuhan investasi dan modal kerja pada skala pemeliharaan 90000 ekor
sebesar Rp 4.425.500.000,00 dan Rp 1.821.972.444,44.
Dengan asumsi proporsi kebutuhan modal investasi dan modal kerja oleh setiap
peternak 70% merupakan pinjaman bank dan 30% modal sendiri maka pada skala pemeliharaan
5000 ekor kredit investasi yang dibutuhkan peternak Rp 126.042.000,- dan kredit modal kerja
Rp 110.469.917,-.
36
Tabel 25.
No.
1.
2.
Kalimantan Timur (Skala Pemeliharaan 5000 ekor)
Komponen
Biaya
Investasi
Modal Kerja
Total
Sumber Pendanaan
Kredit (Rp)
Dana Sendiri (Rp)
132.699.000,00
56.871.000,00
111.219.344,00
47.665.433,33
243.918.344,45
104.536.433,33
Total (Rp)
189.570.000,00
158.884.777,78
348.454.777,78

Catatan: Proporsi kredit dibanding dana sendiri=70%:30%
Tabel 26.
No.
1.
2.
Kalimantan Timur (Skala Pemeliharaan 90000 ekor)
Komponen
Biaya
Investasi
Modal Kerja
Total
Sumber Pendanaan
Kredit (Rp)
Dana Sendiri (Rp)
3.097.850.000,00
1.327.650.000,00
1.275.380.711,11
546.591.733,33
4.373.230.711,11
1.874.241.733,33
Total (Rp)
4.425.500.000,00
1.821.972.444,44
6.247.472.444,44

Catatan: Proporsi kredit dibanding dana sendiri=70%:30%
Kredit dari perbankan diasumsikan dengan masa pengembalian pokok pinjaman

selama 3 tahun. Angsuran bunga selama 3 tahun. Pembayaran dilakukan setiap bulan dengan
bunga kredit 14% per tahun dan menurun berdasarkan sisa pokok pinjaman (sliding rate).
Perhitungan angsuran kredit investasi dan modal kerja disajikan pada Tabel 27 dan 28 untuk
skala pemeliharaan 5000 ekor dan Tabel 29 dan Tabel 30 untuk skala pemeliharaan 90000
ekor.
Tabel 27. Rekapitulasi Angsuran Kredit Investasi Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan
5000 ekor
Tahun
0
Kredit
Pokok
Pinjaman
Bunga
Total Angsuran
132.699.000
Saldo Awal
Saldo Akhir
132.699.000
132.699.000
44.233.000
17.877.504
62.110.504
92.152.083
88.466.000
44.233.000
10.622.063
54.855.063
47.919.083
44.233.000
44.233.000
3.354.336
47.587.336
3.686.083
Jumlah
132.699.000
30.778.796
163.477.796
Tabel 28.
Tahun
0
1

Pemeliharaan 5000 ekor
Kredit
Pokok Pinjaman
Bunga
Total Angsuran
111.219.344
37.073.115
37.073.115
Saldo Awal
Saldo Akhir
111.219.344
111.219.344
14.983.717
52.056.832
77.235.656
74.146.230
8.001.614
45.074.729
40.162.541
37.073.115
37.073.115
2.811.378
39.884.493
3.089.426
Jumlah
111.219.344
25.796.709
137.016.054
37
Tabel 29. Rekapitulasi Angsuran Kredit Investasi Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan
90000 ekor
Tahun
Pokok
Pinjaman
Kredit
0
Total
Angsuran
Bunga
Saldo Awal
3.097.850.000
Saldo Akhir
3.097.850.000
3.097.850.000
1.032.616.667
417.349.236
1.449.965.903
2.151.284.722
2.065.233.333
1.032.616.667
247.971.419
1.280.588.086
1.118.668.056
1.032.616.667
1.032.616.667
78.306.764
1.110.923.431
Jumlah
3.097.850.000
718.529.097
3.816.379.097
86.051.3890
Tabel 30. Rekapitulasi Angsuran Kredit Modal Kerja Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan
90000 ekor
Tahun
0
Pokok
Pinjaman
Kredit
Total
Angsuran
Bunga
1.275.380.711
Saldo Awal
Saldo Akhir
1.275.380.711
1.275.380.711
425.126.904
171.822.124
596.949.027
885.681.049
850.253.807
425.126.904
91.756.557
516.883.460
460.554.146
425.126.904
425.126.904
32.238.790
457.367.694
35.427.242
Jumlah
1.275.380.711
25.622.883
1.571.198.182
5.3.
Proyeksi Rugi Laba dan Cash Flow

Produksi yang dapat dijual dalam usaha ayam ras petelur ini adalah berupa :
1. Telur ayam. Ayam bertelur tiap hari selama 15 - 17 bulan. Telur ayam dijual dengan harga
Rp 10.400,-/kg.
2. Ayam tua/afkir. Ayam tua/kurang produktif dijual setelah 20 22 bulan. Selama bertelur
terjadi kematian antara 6% sampai 7%. Harga ayam tua/afkir Rp 35.000,-/ekor.
3. Kotoran ayam. Kotoran ayam dijual dengan harga Rp 400,-/kg.
Rincian produksi dan pendapatan kotor peternak disajikan pada Tabel 31 dan Tabel 32.
Tabel 31. Rekapitulasi Produksi dan Pendapatan Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan Timur
Skala Pemeliharaan 5000 ekor
Tahun
Penerimaan Penjualan
Panen/
Produksi
telur
Ayam
Tua/
Afkir
Kotoran
Ayam
(kg)
(ekor)
(kg)
56.500
64.125
56.500
64.125
56.500
4.700
4.700
Telur
(Rp)
Ayam
Kotoran
Ayam
(Rp)
(Rp)
Total
Penerimaan
(Rp)
37.290
587.600.000
14.916.000
602.516.000
42.323
669.900.000
164.500.000
16.929.000
848.329.000
37.290
587.600.000
14.916.000
602.516.000
42.323
669.900.000
164.500.000
16.929.000
848.329.000
37.290
587.600.000
14.916.000
602.516.000
38
Tabel 32. Rekapitulasi Produksi dan Pendapatan Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan Timur
Skala Pemeliharaan 90000 ekor
Tahun
Penerimaan Penjualan
Panen/
Produksi
telur
Ayam
Tua/
Afkir
Kotoran
Ayam
(kg)
(ekor)
(kg)
624.000
1.358.250
28.200
Telur
(Rp)
Ayam
Kotoran
Ayam
(Rp)
(Rp)
Total
Penerimaan
(Rp)
411.840
6.489.600.000
164.736.000
6.654.336.000
896.445
14.125.800.000
987.000.000
358.578.000
15.471.378.000
10.643.832.000
813.000
56.400
536.580
8.455.200.000
1.974.000.000
214.632.000
1.358.250
28.200
896.445
14.125.800.000
987.000.000
358.578.000
15.471.378.000
813.000
56.400
536.580
8.455.200.000
1.974.000.000
214.632.000
10.643.832.000
Hasil proyeksi rugi/laba menunjukkan bahwa budidaya ternak ayam petelur mampu
menghasilkan total laba selama periode proyek (5 tahun). Budidaya ayam petelur pada skala
pemeliharaan 5000 ekor dapat menghasilkan total laba sebesar Rp 825.092.888,- atau ratarata per tahun sebesar Rp 170.418.578,-. Budidaya ayam petelur pada skala pemeliharaan
90000 ekor dapat menghasilkan total laba sebesar Rp 15.230.015.627,- atau rata-rata per
tahun sebesar Rp 3.046.003.125,-. Rekapitulasi rugi/laba dan BEP usaha ayam ras petelur
disajikan pada Tabel 33 dan 34.
5.4.
Kriteria Kelayakan Proyek dan Analisis Sensitivitas
Untuk aliran kas (cash flow) dalam perhitungan ini dibagi dalam dua aliran, yaitu aliran
masuk (cash inflow) dan aliran keluar (cash outflow). Kas masuk diperoleh dari penjualan
produk usaha ternak ayam petelur selama satu tahun. Kapasitas terpakai usaha ini
berpengaruh pada besarnya nilai produksi yang juga akan mempengaruhi nilai penjualan,
sehingga kas masuk menjadi optimal. Untuk kas keluar, komponennya ditambah dengan biaya
angsuran kredit, biaya bunga, dan juga pajak sebesar 15%.
5.4.1. Kriteria Kelayakan Proyek

Kelayakan proyek diukur melalui kriteria investasi meliputi Net present value (NPV),
Internal rate of return (IRR), Benefit/Cost (B/C) ratio, dan payback period. Hasil perhitungan
39
Tabel 33. Rekapitulasi Proyeksi Rugi/Laba dan BEP Usaha Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan
Timur Skala Pemeliharaan 5000 ekor

No
Tahun
Uraian
1
Penerimaan
1. Jumlah Produksi
a. Telur
56,500.00
b. Ayam
c. Kotoran
2. Total Penerimaan
B
64,125.00
4,700.00
56,500.00
37,290.00
64,125.00
4,700.00
56,500.00
-
37,290.00
42,322.50
42,322.50
37,290.00
602,516,000.00
848,329,000.00
602,516,000.00
848,329,000.00
602,516,000.00
455,289,000.00
485,699,750.00
Pengeluaran
1. Biaya Variabel
455,289,000.00
485,699,750.00
455,289,000.00
2. Biaya Tetap
11,400,000.00
11,400,000.00
2
11,400,000.00
11,400,000.00
11,400,000.00
3. Penyusutan
9,965,333.33
9,965,333.33
9,965,333.33
9,965,333.33
9,965,333.33
4. Angsuran Bunga
a. Kredit Investasi
17,877,504.17
10,622,063.47
3,354,335.83
b. Kredit Modal Kerja
14,983,717.24
8,001,613.95
2,811,377.87
509,515,554.74
525,688,760.75
482,820,047.04
507,065,083.33
476,654,333.33
322,640,239.25
119,695,952.96
341,263,916.67
125,861,666.67
17,954,392.94
51,189,587.50
18,879,250.00
101,741,560.02
290,074,329.17
106,982,416.67
5. Total Pengeluaran
C
R/L sebelum Pajak
Pajak 15%
R/L setelah Pajak
BEP
1. Penjualan (Rp)
2. Produksi (kg)
93,000,445.26
13,950,066.79
79,050,378.47
46,653,687.16
44,873.94
48,396,035.89
274,244,203.36
26,668,975.54
47,798.05
Sumber : Data Primer (diolah), 2010.
40
46,653,687.16
44,873.94
26,668,975.54
47,798.05
46,653,687.16
44,873.94
Tabel 34.
No

Kalimantan Timur Skala Pemeliharaan 90000 ekor
Tahun
Uraian
1
Penerimaan
Jumlah
1. Produksi
a. Telur
624,000.00
1,358,250.00
813,000.00
1,358,250.00
813,000.00
28,200.00
56,400.00
28,200.00
56,400.00
411,840.00
896,445.00
536,580.00
896,445.00
536,580.00
6,654,336,000.00
15,471,378,000.00
10,643,832,000.00
15,471,378,000.00
10,643,832,000.00
5,236,084,000.00
10,145,899,500.00
6,623,898,000.00
10,145,899,500.00
6,620,698,000.00
2.Biaya Tetap
54,000,000.00
54,000,000.00
54,000,000.00
54,000,000.00
60,000,000.00
3.Penyusutan
175,833,333.33
175,833,333.33
175,833,333.33
175,833,333.33
175,833,333.33
417,349,236.11
247,971,418.98
78,306,763.89
171,822,123.58
91,756,556.72
32,238,790.20
Total Pengeluaran
6,055,088,693.02
10,715,460,809.03
6,964,276,887.42
10,375,732,833.33
6,856,531,333.33
R/L sebelum Pajak
599,247,306.98
4,755,917,190.97
3,679,555,112.58
5,095,645,166.67
3,787,300,666.67
Pajak 15%
89,887,096.05
713,387,578.65
551,933,266.89
764,346,775.00
568,095,100.00
R/L setelah Pajak
509,360,210.93
4,042,529,612.32
3,127,621,845.69
4,331,298,391.67
3,219,205,566.67
BEP
156,878,750.33
142,979,195.18
156,878,750.33
158,739,410.62
980,759.57
642,105.58
980,759.57
642,374.81
b. Ayam
c. Kotoran
2. Total Penerimaan
B
Pengeluaran
1.Biaya Variabel
4.Angsuran Bunga
a.Kredit Investasi
b.Kredit Modal
Kerja
1.Penjualan (Rp)
2. Produksi (kg)
Sumber : Data Primer (diolah), 2010.
1). Net Present Value (NPV)

NPV dari suatu proyek merupakan nilai sekarang dari selisih benefit dengan cost pada
discount factor (DF) tertentu. NPV menunjukkan kelebihan manfaat dibandingkan dengan
biaya. Apabila NPV lebih besar dari 0 berarti proyek tersebut menguntungkan dan layak untuk
diusahakan. Berdasarkan hasil perhitungan NPV pada discount factor 14% menunjukkan nilai
NPV pada skala pemeliharaan 5.000 ekor sebesar Rp 232.226.621,82 dan pada skala
pemeliharaan 90.000 ekor sebesar Rp 2.698.694.890,04 yang artinya nilai NPV > 1. Hal ini
berarti proyek budidaya ayam petelur layak untuk diusahakan.
2). Internal Rate of Return (IRR)
IRR adalah suatu kriteria investasi untuk mengatakan persentase keuntungnan dari suatu
proyek tiap-tiap tahun dan juga merupakan alat ukur kemampuan proyek dalam
mengembalikan bunga pinjaman. IRR pada dasarnya menunjukkan Discount Factor (DF) dimana
NPV = 0. Berdasarkan hasil analisis perhitungan IRR pada skala pemeliharaan 5.000 ekor
sebesar 47% dan IRR pada skala pemeliharaan 90.000 ekor sebesar 30%. Apabila diasumsikan
bunga bank yang berlaku adalah 14%, maka budidaya ayam petelur menguntungkan dan layak
untuk diusahakan, karena nilai IRR jauh lebih tinggi dibandingkan dengan suku bunga pasar.
41
3). B/C Ratio

Analisis B/C ratio adalah perbandingan antara total cash inflow terhadap total cash
outflow. Net B/C rasio ini menunjukkan gambaran berapa kali lipat benefit akan diperoleh dari
biaya yang dikeluarkan setelah dikalikan dengan Discount Factor sebesar 14 %. Berdasarkan
perhitungan kelayakan usaha, nilai Net B/C rasio skala pemeliharaan 5.000 ekor adalah 2,27
yang artinya benefit yang diperoleh adalah 2,27 kali lipat dari biaya yang dikeluarkan. Net B/C
pada skala pemeliharaan 90.000 ekor adalah 1,53 yang artinya benefit yang diperoleh adalah
1,53 kali dari biaya yang dikeluarkan.
4). Payback Period
Payback period diartikan sebagai jangka waktu kembalinya investasi yang telah
dikeluarkan melalui keuntungan yang diperoleh dari suatu usaha. Hasil perhitungan analisis
kelayakan usaha diperoleh nilai payback period yaitu 2 tahun 3 bulan pada skala pemeliharaan
5.000 ekor dan 2 tahun 8 bulan pada skala pemeliharaan 90.000 ekor.
Tabel 35. Hasil Analisis Finansial Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan Timur (Skala
Pemeliharaan 5000 Ekor dan 90000 Ekor)
No.
Nilai
Kriteria Kelayakan
NPV (Rp)
IRR (%)
Net B/C Ratio
Payback Period
Justifikasi Kelayakan
5000 ekor
232.226.621,82
90000 ekor
2.698.694.890,04
47
30
2,27
1,53
2 tahun 3 bulan
2 tahun 8 bulan
NPV> 0; layak
IRR>14% (suku bunga
kredit); layak
Net B/C >1; layak
Payback Period < umur
usaha; layak
Sumber: Data Primer (diolah), 2010.
5.4.2.
Analisis Sensitivitas
Selama usaha berjalan, kemungkinan beberapa faktor akan berubah dan
mempengaruhi kelayakan usaha, sehingga dilakukan analisis sensitivitas atau kepekaan untuk
kondisi normal dan kondisi dimana ada perubahan pada faktor-faktor seperti peningkatan
bunga kredit, harga pakan, obat-obatan, pullet dan biaya investasi. Dalam pola pembiayaan usaha
ayam ras petelur ini digunakan tiga skenario sensitivitas, yaitu:
Skenario 1: Pendapatan Turun, Biaya Variabel Tetap
Pada skenario ini, pendapatan mengalami penurunan sedangkan biaya variabel tetap.
Penurunan pendapatan dapat terjadi dikarenakan harga jual produk yang menurun atau
volume produksi yang menurun. Hasil analisis disajikan pada Tabel 36 dan 37.
Tabel 36. Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 pada Skala Pemeliharaan 5000 Ekor
No.
1
2
3
4
Kriteria Kelayakan
NPV (Rp)
IRR(%)
Net B/C Ratio
Payback period
Pendapatan Turun
13.5%
14%
9.506.771,37
(2.509.090,45)
15
14
1,04
0,99
3 tahun 8 bulan
3 tahun 9 bulan

Keterangan: Kolom kiri menunjukkan bahwa usaha masih layak dan kolom kanan menunjukkan bahwa usaha tidak
layak dilaksanakan.
42
No.
1
2
3
4
Pendapatan Turun
11%
12%
89.019.951,90
(307.125.186,54)
15
12
1,02
0,95
3 tahun 8 bulan
4 tahun
Kriteria Kelayakan
NPV (Rp)
IRR(%)
Net B/C Ratio
Payback period

layak dilaksanakan.
Skenario 2: Biaya Variabel Naik, Pendapatan Tetap

Skenario ini, sisi biaya yang mengalami kenaikan sementara pendapatan dianggap
tetap. Kenaikan biaya variabel dimungkinkan terjadi karena harga alat-alat produksi seperti
bibit ayam, pakan, obat-obatan, serta tenaga kerja mengalami kenaikan. Hasil sensitivitas
disajikan pada Tabel 38 dan 39.
No.
1
2
3
4
Kriteria Kelayakan
NPV (Rp)
IRR(%)
Net B/C Ratio
Payback period
Biaya Variabel Naik

20%
21%
13.045.102,25
(2.999.394,66)
16
14
1,05
0,99
3 tahun 6 bulan
3 tahun 8 bulan
Sumber
: Data Primer (diolah), 2010.
Keterangan : Kolom kiri menunjukkan bahwa usaha masih layak dan kolom kanan menunjukkan bahwa usaha tidak
layak dilaksanakan.
No.
1
2
3
4
Kriteria Kelayakan
NPV (Rp)
IRR(%)
Net B/C Ratio
Payback period
Biaya Variabel Naik

16.5%
17%
104.359.506,83
(27.224.037,65)
5
14
1,02
1,00
3 tahun 8 bulan
3 tahun 9 bulan

layak dilaksanakan.
Skenario 3: Biaya Variabel Naik dan Pendapatan Turun

Skenario ini merupakan gabungan dari skenario 1 dan 2. Pada skenario ini, dianggap
pendapatan mengalami penurunan serta disaat yang sama biaya variabel mengalami kenaikan.
Hasil analisis disajikan pada Tabel 40 dan 41.
No.
Biaya Variabel Naik dan Pendapatan Turun

8%
`8,5%
13.325.276,09
(6.712.834,19)
16
13
1,05
0,97
3 tahun 7 bulan
3 tahun 9 bulan
Kriteria Kelayakan
1
NPV (Rp)
2
IRR(%)
3
Net B/C Ratio
4
Payback period
layak dilaksanakan.
43
No.
Biaya Variabel Naik dan Pendapatan Turun

6,5%
7%
161.086.996,61
(168.569.117,09)
15
13
1,03
0,97
3 tahun 8 bulan
4 tahun
Kriteria Kelayakan
1
NPV (Rp)
2
IRR(%)
3
Net B/C Ratio
4
Payback period
layak dilaksanakan.
Berdasarkan hasil analisis diatas dapat diketahui:

Usaha budidaya ayam petelur di Kalimantan Timur dengan skala pemeliharaan 5000 ekor:
Masih layak dilaksanakan jika terjadi penurunan pendapatan sampai dengan 13,5%,
namun menjadi tidak layak ketika penurunan pendapatan mencapai 14%.
Masih layak jika terjadi kenaikan biaya variabel sampai dengan 20%, dan tidak layak lagi
jika kenaikan biaya variabel mencapai 21%.
Masih layak jika secara bersamaan terjadi penurunan pendapatan 8% dan kenaikan
biaya variabel sebesar 8%, dan menjadi tidak layak jika penurunan pendapatan serta
kenaikan biaya variabel mencapai 8,5%.
Usaha budidaya ayam petelur di Kalimantan Timur dengan skala pemeliharaan 90000 ekor:
Masih layak dilaksanakan jika terjadi penurunan pendapatan sampai dengan 11%, namun
menjadi tidak layak ketika penurunan pendapatan mencapai 12%.
Masih layak jika terjadi kenaikan biaya variabel sampai dengan 16,5%, dan tidak layak
lagi jika kenaikan biaya variabel mencapai 17%.
Masih layak jika secara bersamaan terjadi penurunan pendapatan 6,5% dan kenaikan
biaya variabel sebesar 6,5%, dan menjadi tidak layak jika penurunan pendapatan serta
kenaikan biaya variabel mencapai 7%.
Jika dilakukan analisis sensitivitas pada skenario 1 (pendapatan turun akibat penurunan
volume produksi), diperoleh hasil sebagaimana yang tersaji pada Tabel 42 dan 43.
Tabel 42. Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan Produksi)
pada Skala Pemeliharaan 5000 Ekor
No.
Pendapatan Turun (Produksi Turun)

16,5%
17%
4.521.427,15
(6.104.818,44)
15
13
1,02
0,98
3 tahun 7 bulan
3 tahun 8 bulan
Kriteria Kelayakan
1
NPV (Rp)
2
IRR(%)
3
Net B/C Ratio
4
Payback period
layak dilaksanakan.
Tabel 43. Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan Produksi)
pada Skala Pemeliharaan 90000 Ekor
No.
1
2
3
Pendapatan Turun (Produksi Turun)

12,5%
13%
243.740.234,42
(462.127.441,84)
15
11
1,04
0,92
Kriteria Kelayakan
NPV (Rp)
IRR(%)
Net B/C Ratio
4
Payback period
3 tahun 7 bulan
4 tahun 1 bulan
Keterangan: Kolom kiri menunjukkan bahwa usaha masih layak dan Kolom kanan menunjukkan bahwa usaha tidak
layak dilaksanakan.
44
Jika dilakukan analisis sensitivitas pada skenario 1 (pendapatan turun akibat penurunan
harga jual), diperoleh hasil sebagaimana yang tersaji pada Tabel 44 dan 45.
Tabel 44. Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan
Jual) pada Skala Pemeliharaan 5000 Ekor
No.
1
2
3
4
Harga
Pendapatan Turun (Harga Jual Turun)

15%
16%
4.521.427,15
(6.104.818,44)
15
13
1,02
0,98
3 tahun 7 bulan
3 tahun 8 bulan
Kriteria Kelayakan
NPV (Rp)
IRR(%)
Net B/C Ratio
Payback period

layak dilaksanakan.
Tabel 45. Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan Harga
Jual) pada Skala Pemeliharaan 90000 Ekor
No.
1
2
3
4
Pendapatan Turun (Harga Jual Turun)

12%
13%
243.740.234,42
(106.499.452,27)
15
13
1,04
0,98
3 tahun 7 bulan
3 tahun 9 bulan
Kriteria Kelayakan
NPV (Rp)
IRR(%)
Net B/C Ratio
Payback period
Sumber
: Data Primer (diolah), 2010.
Keterangan : Kolom kiri menunjukkan bahwa usaha masih layak dan kolom kanan menunjukkan bahwa usaha tidak
layak dilaksanakan.
Berdasarkan Tabel 44 dan Tabel 45 diketahui bahwa faktor penurunan harga jual telur
lebih peka terhadap perubahan pendapatan. Penurunan harga jual hingga 15% pada skala
pemeliharaan 5000 dan penurunan harga jual hingga 12% pada skala pemeliharaan 90000 ekor
menunjukkan usaha masih layak untuk dilaksanakan
45
VI. PENUTUP
Berdasarkan pemaparan mengenai peluang investasi budidaya ayam petelur di
Kalimantan Timur, terlihat jelas bahwa wilayah Kalimantan Timur seperti Kota Samarinda, Kota
Balikpapan, Kabupaten Penajam Paser Utara, Kutai Kertanegara memiliki potensi yang sangat
besar untuk dikembangkan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa investasi pada budidaya ayam petelur di Provinsi
Kalimantan Timur dinilai layak (feasible) dan menguntungkan untuk diusahakan. Para investor
tidak perlu ragu menanamkan modalnya untuk investasi dibidang ini, karena dari aspek teknis
maupun ekonomis serta dukungan pemerintah daerah setempat yang kuat akan memudahkan
para investor melakukan investasi dibidang budidaya ayam petelur ini.
Jika para investor menginginkan informasi lebih lanjut tentang budidaya ayam petelur
dapat melakukan kontak bisnis ke alamat yaitu:
Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM)

Jl. Gatot Subroto 44 Jakarta 12190-Indonesia PO Box 3186
Telp. +62-021-5252008, 5254981, Fax +62-0215227609, 5254945, 5253866
E-mail : sysadm@ bkpm.go.id
Website : http://www.bkpm.go.id
Badan Perijinan dan Penanaman Modal Daerah (BPPMD) Provinsi Kalimantan Timur
Jl Basuki Rahmat No 56 Samarinda Kalimantan Timur 75117 Telp. 62-0541-743235 742487 Fax :
0541-736446 E-mail : Humas@bppmd.kaltimprov.go.id
Website : http://www.bppmd.kaltimprov.go.id
46
DDAAFFTTAARR PPUUSSTTAAKKAA
Abidin, Z. 2003. Meningkatkan Produktivitas Ayam Ras Petelur. Agromedia Pustaka, Jakarta.
Badan Pusat Statistik Kalimantan Timur. 2009. Kalimantan Timur Dalam Angka 2008. Badan
Pusat Statistik Kalimantan Timur, Samarinda.
Bappenas. 2008. Budidaya Ayam Ras Petelur. Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat
Pedesaan, Bappenas, Jakarta.
Departemen Pertanian. 2010. Produksi Telur Indonesia. Departemen Pertanian, Jakarta.
Dinas Peternakan Provinsi Kalimantan Timur. 2009. Laporan Tahunan Tahun 2008.. Dinas
Peternakan Provinsi Kalimantan Timur, Samarinda.
Dinas Peternakan Provinsi Kalimantan Timur. 2010. Statistik Peternakan. Dinas Peternakan
Provinsi Kalimantan Timur, Samarinda.
FAO. 2007. Negara Produsen Pangan Dunia.
Glory Farm. 2009. Perhitungan Investasi dan Kelayakan Usaha Ayam Petelur. Http:www.Glory
Farm/perhitungan ekonomi.download 7 Oktober 2009.
Kadariah. 2001. Evaluasi Proyek Analisis Ekonomis. LPFE-UI, Jakarta.
Kaltim Post. 2009. Konsumsi Protein Hewani Meningkat.Kaltim Post Online, Samarinda.
Rasyaf, M. 2001. Manajemen Peternakan Ayam Petelur. Penebar Swadaya, Jakarta.
Setiawan, N. 2006. Perkembangan Konsumsi Protein Hewani di Indonesia: Analisis Hasil Survey
Sosial Ekonomi Nasional 2002-2005. Fakultas Peternakan, Universitas Padjajaran,
Bandung.
Sudaryani, T., dan H. Santoso. 1995. Pemeliharaan Ayam Ras Petelur di Kandang Baterai.
Penebar Swadaya, Jakarta.
47
Lampiran
48
Lampiran 1. Diagram Alir Proses Perizinan

1.
P
E
R
M
O
H
O
N
A
N
Model 1 / PMDN
Kelengkapan
Akte perusahaan atau
KTP bagi perorangan
Copy NPWP
Proses dan flowchart
Uraian produksi / kegiatan
usaha
Surat kuasa, apabila
bukan ditandatangani
Direksi
2. PERSETUJUAN
PENANAMAN
Surat Persetujuan
untuk PMDN
Model 1 / Foreigen Capital

Investment (PMA)
Peserta Indonesia
- Akta perusahaan
- Copy KTP apabila perorangan
- Copy NPWP untuk PMA peserta
asing
- Akte perusahaan
- Copy paspor apabila perorangan
- Copy NPWP untuk PT PMA
- Proses dan flowchart
- Uraian produksi kegiatan
Surat Persetujuan
untuk PMA
RENCANA PERUBAHAN
- Perubahan bidang usaha atau produksi
- Perubahan investasi
- Perubahan/pertambahan TKA
- Perubahan kepemilikan saham
- Preusan PMA atau PMDN atau non PMA/PMDN
- Perpanjangan WPP
- Perubahan status
- Pembelian saham preusan PMDN dan non PMA/PMDN
oleh asing atau sebaliknya
3.
PERIZI
NAN
PELAKSANAA
N
4.
REALIS
ASI IZIN
USAHA
- APIT, untukmengimpor barang modal dan bahan baku yang dibutuhkan

- RPTK untuk mendatangkan/ menggunakan TKA
- Rekomendasi TA.01 kepada Dirjen Imigrasi agar dapat diterbitkan VISA
bagi TKA
- IKTA, untuk memperkerjakan TKA
- SP Pabean BB/P, pemberian fasilitas atas penginfor bahan
baku/penolong
===========================================
Di Kabupaten/ Kota : Izin lokasi, IMB, Izin UUG/HO, Sertifikat Atas
Tanah
Copy akta pendirian dan

pengesahan
Kelengkapan
- Copy akte perusahaan
- Copy IMB
- Copy izin UUG/HO
- Copy sertifikat hak atas tanah
- LKPM
- RKL/RPL atau UKL/UPL atau SPPL
BAP
- Copy SP PMDN atau SP PMA dan
perubahannya
49
Sebagai dasar untuk

- Melakukan produksi komersil
- Pengajuan rencana peluasan
investasi
- Pengajuan restrukturisasi
- Pengajuan atau tambahan
bahan baku /penolong
Lampiran 2. Cash Flow Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan 5000 Ekor
No
Uraian
0
A
1
a
b
c
2
a
b
c
3
a
b
c
4
a
b
B
1
2
3
4
a
b
5
a
b
6
C
D
E
F
G
H
I
J
Arus Kas Masuk

Jumlah Produksi
Telur
Ayam
Kotoran
Harga
Telur
Ayam
Kotoran
Penjualan
Telur
Ayam
Kotoran
Penerimaan
Penjualan
Kredit
Investasi
Modal Kerja
Total Arus Kas
Masuk
Arus Kas Keluar
Biaya Investasi
Biaya Variabel
Biaya Tetap
Angsuran Pokok
Kredit Investasi
Kredit Modal Kerja
Bunga
Kredit Investasi
Kredit Modal Kerja
Pajak 15%
Total Arus Kas Keluar
Arus Kas Bersih
DF
Present Value
Cumulative Present
Value
NPV
IRR
Net Benefit Cost
Ratio
Payback Period
132,699,000
111,219,344
243,918,344
Tahun
2
56,500
0
37,290
64,125
4,700
42,323
56,500
0
37,290
64,125
4,700
42,323
56,500
0
37,290
10,400
35,000
400
10,400
35,000
400
10,400
35,000
400
10,400
35,000
400
10,400
35,000
400
587,600,000
0
14,916,000
602,516,000
666,900,000
164,500,000
16,929,000
848,329,000
587,600,000
0
14,916,000
602,516,000
666,900,000
164,500,000
16,929,000
848,329,000
587,600,000
0
14,916,000
602,516,000
602,516,000
848,329,000
602,516,000
848,329,000
602,516,000
455,289,000
11,400,000
485,699,750
11,400,000
455,289,000
11,400,000
485,699,750
11,400,000
455,289,000
11,400,000
44,233,000
37,073,115
44,233,000
37,073,115
44,233,000
37,073,115
17,877,504
14,983,717
13,950,067
594,806,403
7,709,597
0.8772
6,762,804
-182,807,196
10,622,063
8,001,614
48,396,036
645,425,578
202,903,422
0.7695
156,127,595
-26,679,601
3,354,336
2,811,378
17,954,393
572,115,221
30,400,779
0.6750
20,519,660
-6,159,941
51,189,588
548,289,338
300,039,663
0.5921
177,647,567
171,487,625
18,879,250
485,568,250
116,947,750
0.5194
60,738,997
232,226,622
189,570,000
189,570,000
-189,570,000
1.0000
-189,570,000
-189,570,000
232,226,621.82
47%
2.27
2.28
50
Lampiran 3. Cash Flow Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan 90000 Ekor
No
Uraian
Tahun
0
A
1
a
b
c
2
a
b
c
3
a
b
c
4
a
b
B
1
2
3
4
a
b
5
a
b
6
C
D
E
F
G
H
I
J
Arus Kas
Masuk
Jumlah
Produksi
Telur
Ayam
Kotoran
Harga
Telur
Ayam
Kotoran
Penjualan
Telur
Ayam
Kotoran
Penerimaan
Penjualan
Kredit
Investasi
Modal Kerja
Total Arus Kas
Masuk
Arus Kas
Keluar
Biaya Investasi
Biaya Variabel
Biaya Tetap
Angsuran
Pokok
Kredit
Investasi
Kredit Modal
Kerja
Bunga
Kredit
Investasi
Kredit Modal
Kerja
Pajak 15%
Total Arus Kas
Keluar
Arus Kas
Bersih
DF
Present Value
Cumulative
Present Value
NPV
IRR
Net Benefit
Cost Ratio
Payback
Period
624,000
0
411,840
1,358,250
28,200
896,445
813,000
56,400
536,580
1,358,250
28,200
896,445
813,000
56,400
536,580
10,400
35,000
400
10,400
35,000
400
10,400
35,000
400
10,400
35,000
400
10,400
35,000
400
6,489,600,000
0
164,736,000
14,125,800,000
987,000,000
358,578,000
8,455,200,000
1,974,000,000
214,632,000
14,125,800,000
987,000,000
358,578,000
8,455,200,000
1,974,000,000
214,632,000
6,654,336,000
15,471,378,000
10,643,832,000
15,471,378,000
10,643,832,000
6,654,336,000
15,471,378,000
10,643,832,000
15,471,378,000
10,643,832,000
5,236,084,000
54,000,000
10,145,899,500
54,000,000
6,623,898,000
54,000,000
10,145,899,500
54,000,000
6,620,698,000
60,000,000
1,032,616,667
1,032,616,667
1,032,616,667
425,126,904
425,126,904
425,126,904
417,349,236
247,971,419
78,306,764
171,822,124
89,887,096
91,756,557
713,387,579
32,238,790
551,933,267
764,346,775
568,095,100
4,425,500,000
7,426,886,026
12,710,758,625
8,798,120,391
10,964,246,275
7,248,793,100
-4,425,500,000
1.0000
-4,425,500,000
-772,550,026
0.8772
-677,675,461
2,760,619,375
0.7695
2,124,206,968
1,845,711,609
0.6750
1,245,802,763
4,507,131,725
0.5921
2,668,583,802
3,395,038,900
0.5194
1,763,276,819
-4,425,500,000
2,698,694,890.04
30%
-5,103,175,461
-2,978,968,494
-1,733,165,731
935,418,071
2,698,694,890
3,097,850,000
1,275,380,711
4,373,230,711
4,425,500,000
1.53
2.84
51

BK jyQRWFg25fd PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

BK jyQRWFg25fd PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Budidaya Ayam Petelur 2010

Budidaya Ayam Petelur 2010

Samarinda, Nopember 2010

Ir. H. Nusyirwan Ismail, MSi

Budidaya Ayam Petelur 2010

POTENSI DAERAH DAN TEKNIS PRODUKSI

KEBIJAKAN DAN INFRASTRUKTUR PENDUKUNG

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................................

Budidaya Ayam Petelur 2010

Produksi Telur Dunia (Juta Ton) ..............................................................................

Negara Produksi Telur Terbesar di Dunia (Juta Ton) ................................................

Konsumsi Telur di Beberapa Negara di Dunia (Kapita/Tahun) ...................................

Negara Produsen Telur Dunia Tahun 2005 ..............................................................

Perkembangan Produksi Telur di Indonesia Tahun 2000-2009 .................................

Perkembangan Produksi Telur di Indonesia Berdasarkan Provinsi Tahun 2000-2009

Pendapatan Masyarakat dan Konsumsi Telur ..............................................................

Ketersediaan Konsumsi Telur Menurut Provinsi Tahun 2003-2007 ............................

Beberapa Jenis Bibit dan Prestasi Ayam Petelur ..........................................................

Program Vaksinasi Ayam Ras Petelur .......................................................................

Budidaya Ayam Petelur 2010

Persyaratan Mutu Pakan Ayam Petelur ........................................................................

Rekapitulasi Angsuran Kredit Investasi Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan

Rekapitulasi Angsuran Kredit Modal Kerja Budidaya Ayam Petelur Skala

Rekapitulasi Angsuran Kredit Investasi Budidaya Ayam Petelur Skala Pemeliharaan

Rekapitulasi Angsuran Kredit Modal Kerja Budidaya Ayam Petelur Skala

Rekapitulasi Produksi dan Pendapatan Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan Timur

Rekapitulasi Produksi dan Pendapatan Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan Timur

Rekapitulasi Proyeksi Rugi/Laba dan BEP Usaha Budidaya Ayam Petelur di

Rekapitulasi Proyeksi Rugi/Laba dan BEP Usaha Budidaya Ayam Petelur di

Hasil Analisis Finansial Budidaya Ayam Petelur di Kalimantan Timur (Skala

Budidaya Ayam Petelur 2010

Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan

Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan

Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan Harga

Hasil Analisis Sensitivitas Skenario 1 (Pendapatan Turun Akibat Penurunan Harga

Budidaya Ayam Petelur 2010

Produsen Telur Dunia Tahun 2005 ....................................................................

Perkembangan Rata-Rata Harga Telur Ayam di Indonesia ...................................

Struktur Industri Budidaya Ayam Petelur ...........................................................

Peta Kalimantan Timur ...........................................................................................

Pintu Gerbang Peternakan yang Dilengkapi dengan pengamanan Biosecurity

Galon Tenteng di Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ...........................................

Tempat Minum Otomatis di Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ...........................

Spesifikasi gas Brooder (Gasolec) Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ..................

Kandang Mini yang Di buat Dengan Melingkarkan (lembaran) Seng Jl.

Model Kandang Postal Bertingkat/Susun Dua ....................................................

Model Kandang Postal Tidak Bertingkat ...........................................................

Kandang Battery Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ..........................................

Model Atap Kandang dengan Sistem Monitor ..................................................

Ventilasi Kandang battery Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ...........................

Ventilasi Kandang Postal Jl. Rimbauan Kelurahan Lempake ..............................

Siklus Pemeliharaan Ayam Petelur .....................................................................

Budidaya Ayam Petelur 2010

Diagram alir proses perizinan .............................................................................

Budidaya Ayam Petelur 2010

Pembangunan sub sektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan pertanian

Maksud dan Tujuan

Budidaya Ayam Petelur 2010

Budidaya Ayam Petelur 2010

II. SITUASI PEMASARAN

Pasar Dunia dan Pasar Domestik

2.1.1. Pasar Dunia

Keterangan : Termasuk Telur Tetas