PROPOSAL PROGRAM HIBAH BINA DESA

K-BAGI (KERUPUK BANDENG ORIGINAL) OLAHAN BANDENG HASIL

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KESEJAHTERAAN
MASYARAKAT DESA WEDUNG KECAMATAN WEDUNG KABUPATEN DEMAK.

Oleh :
Yuliyan Hambyah Asnawi
Muhammad Syamsul Hidayat
Ninda Ayu Pangestuti
Mohammad Kresna Bayu
Gina Mardani Cahyaningtyas
Fitria Nengsih Chaniago
24010112120004 2012
24010112120016 2012
25010112130245 2012
23020113130079 2013
13010113190077 2013
25010113120017 2013
1. Judul :
2. Tema : Pengentasan Kemiskinan
3. Nama Organisasi Pelaksana : UKM Peduli Sosial Universitas Diponegoro
4. Ketua Pelaksana
Nama Lengkap : Yuliyan Hambyah Asnawi
NIM/NRP : 24010112120004
Program Studi/Jurusan : Matematika
Perguruan tinggi : Universitas Diponegoro
No. Telepon/HP : 085785167575
E-mail : yuliyanhambyah@yahoo.com
5. Jumlah Anggota Pelaksana (orang) : 5 orang
6. Dosen Pendamping
Nama Lengkap, Gelar : Dra. Puji Astuti, M. Si
NIP/NIDN : 196209041987032001
No. Telepon/HP : 085640751457
7. Lokasi Kegiatan/Mitra
Kelurahan/Kec : Wedung / Wedung
Kabupaten/Kota : Kab. Demak
Provinsi : Jawa Tengah
Jarak dari PT (km) : 63 km
8. Jangka Waktu Pelaksanaan (bulan) : 3 bulan
9. Biaya Total (Rp) : Rp. 43.639.000,00,-
Dikti (Rp) : Rp. 43.639.000,00,-
Sumber lain (Rp) :
Semarang, 15 April 2014

Menyetujui,

Ketua UKM Peduli Sosial Undip Ketua Tim

M. Saptahadi Permana Yuliyan Hambyah Asnawi

NIM 21090111130077 NIM 24010112120004

Pembantu Rektor 3
Bidang Kemahasiswaan

Drs. Warsito, SU
NIP 195402021981031014

2
IDENTITAS PROPOSAL PROGRAM HIBAH BINA DESA

1. Judul :
2. Tema : Pengentasan Kemiskinan
3. Organisasi Pelaksana : UKM Peduli Sosial Universitas Diponegoro
4. Ketua Pelaksana
Nama : Yuliyan Hambyah Asnawi
NIM : 24010112120004
Tahun Angkatan : 2012
Jurusan / Departemen : Matematika/ PSDM
Perguruan Tinggi : Universitas Diponegoro
Alamat perguruan : Jl. H. Prof. Sudarto, SH, Tembalang
tinggi
No. Telepon Rumah :
No. HP : 085785167575
E-mail : yuliyanhambyah@yahoo.com
5. Anggota 1
Nama : M Syamsul Hidayat
NIM : 24010112120016
Tahun Angkatan : 2012
Jurusan / Departemen : Matematika/ PSDM
Perguruan Tinggi : Universitas Diponegoro
Alamat perguruan : Jl. H. Prof. Sudarto, SH, Tembalang
tinggi
No. Telepon Rumah :
No. HP : 085641804627
E-mail : Syamsul_hida@yahoo.co.id
6. Anggota 2
Nama : Ninda Ayu Pangestuti
NIM : 25010112130245
Tahun Angkatan : 2012
Jurusan / Departemen : Kesehatan Masyarakat / PSDM
Perguruan Tinggi : Universitas Diponegoro
Alamat perguruan : Jl. H. Prof. Sudarto, SH, Tembalang
tinggi
No. Telepon Rumah :
No. HP : 085727928980
E-mail : nindaayu28@gmail.com
7. Anggota 3
Nama : Mohammad Kresna Bayu
3
 NIM : 23020113130079
Tahun Angkatan : 2013
Jurusan / Departemen : Teknologi Pangan / Lingkungan dan Alam
Perguruan Tinggi : Universitas Diponegoro
Alamat perguruan : Jl. H. Prof. Sudarto, SH, Tembalang
tinggi
No. Telepon Rumah :
No. HP : 085742046522
E-mail : mkresnabayu@gmail.com
8. Anggota 4
Nama : Gina Mardani Cahyaningtyas
NIM : 13010113190077
Tahun Angkatan : 2013
Jurusan / Departemen : Sastra Indonesia/ Komunikasi
Perguruan Tinggi : Universitas Diponegoro
Alamat perguruan : Jl. H. Prof. Sudarto, SH, Tembalang
tinggi
No. Telepon Rumah :
No. HP : 085782184846
E-mail : darkopotter@gmail.com
9. Anggota 5
Nama : Fitri Nengsih Chaniago
NIM : 25010113120017
Tahun Angkatan : 2013
Jurusan / Departemen : Kesehatan Masyarakat/ Komunikasi
Perguruan Tinggi : Universitas Diponegoro
Alamat perguruan : Jl. H. Prof. Sudarto, SH, Tembalang
tinggi
No. TeleponRumah :
No. HP : 083180066854
E-mail : fionamichan@gmail.com
10. Nama Penanggung jawab : Drs. Warsito, SU
(Pembantu Rektor 3 Bidang
Kemahasiswaan)
NIP : 195402021981031014
11. Nama Dosen Pembimbing : Dra. Puji Astuti, M. Si
NIP / NIDN : 196209041987032001
No. HP : 085640751457
E-mail : pujiastutiiiii@yahoo.com
12. Biaya yang diperlukan (Rp) : Rp. 43.639.000,00,-
Biaya yang diusulkan (Rp) : Rp. 43.639.000,00,-
4
A. Judul
B. Latar belakang
Bandeng merupakan
Selama ini olahan bandeng
Kerupuk bandeng
Program bina desa memilih
Tujuan

C. Perumusan Masalah
1. Bagaimana cara meningkatkan kreatifitas masyarakat dalam pembuatan kerupuk bandeng
yang berkualitas di Desa Wedung?
2. Bagaimana cara pemasaran kerupuk bandeng yang efektif agar dapat menghasilkan
keuntungan?
3. Bagaimana cara meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Wedung?
4. Bagaimana melatih dan mengkader masyarakat Desa Wedung agar berkesinambungan
menjalankan usaha pembuatan kerupuk bandeng?

D. Tujuan
Umum
1. Memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada masyarakat tentang pengolahan hasil
tambak ikan bandeng menjadi kerupuk bandeng.
2. Meningkatkan kesejahteraan melalui perekonomian masyarakat di Desa Wedung.
3. Melakukan upaya yang berkesinambungan agar usaha ini berkembang di masyarakat.

Khusus
1. Memberdayakan ibu rumah tangga di Desa Wedung untuk membuat kerupuk bandeng.
2. Mengurangi jumlah pengangguran di Desa Wedung dengan membuka usaha rumahan
pembuatan kerupuk bandeng.
3. Meningkatkan nilai produk ikan bandeng menjadi olahan kreatif yang berpotensi sebagai
oleh oleh khas daerah.

E. Indikator Keberhasilan
Indikator keberhasilan dari program ini adalah:
1. Adanya tambahan pendapatan per bulan masyarakat di Desa Wedung.
2. Sebagian besar masyarakat berperan aktif secara berkesinambungan dan bertanggung
jawab terhadap program ini.
3. Antusiasme yang tinggi masyarakat di Desa Wedung dalam mengikuti pelatihan
pengolahan ikan bandeng.
4. Ketrampilan masyarakat untuk mengolah hasil tambak guna meningkatkan penghasilan.
5. Keterlibatan mahasiswa serta dosen ahli dalam pelaksanaan program pemberdayaan
mayarakat ini.
6. Keberlanjutan program yang terus menerus karena program ini berwawasan masa
sekarang dan masa depan.

F. Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah :
1
 1. Mengembangkan keterampilan masyarakat terutama ibu rumah tangga di Desa Wedung
dalam mengolah hasil tambak ikan bandeng menjadi kerupuk bandeng.
2. Kerupuk bandeng yang dihasilkan dapat terjual dipasaran dan menghasilkan keuntungan.
3. Program pengolahan hasil tambak ikan bandeng ini akan menjadi publikasi ilmiah Undip
4. Program pengolahan hasil tambak ikan bandeng ini akan dipromosikan melalui media
sosial dan pengenalan langsung kepada sasaran menggunakan sampel atau tester agar
dikenal oleh masyarakat.

G. Manfaat
Bagi Masyarakat
1. Kesejahteraan dari segi ekonomi masyarakat di Desa Wedung meningkat melalui
penjualan kerupuk bandeng.
2. Mayarakat di Desa Wedung memperoleh pengetahuan dan ketrampilan tentang
pengolahan ikan bandeng.
3. Dapat menjadi produk oleh oleh khas daerah dari Kabupaten Demak.
4. Dapat menyerap tenaga kerja dengan adanya usaha rumahan pembuatan kerupuk bandeng.
Bagi Pemerintah
Dapat membantu pemerintah dalam upaya peningkatan kesejahteraan masyarakat di Desa
Wedung Kecamatan Wedung Kabupaten Demak.
Bagi Mahasiswa
1. Melatih mahasiswa untuk lebih peka terhadap masalah sosial yang ada di sekitarnya.
2. Melatih mahasiswa untuk berfikir kreatif dalam mencari solusi untuk masalah sosial di
sekitarnya.
3. Melatih mahasiswa dalam melakukan pemberdayaan masyarakat.

H. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran

Gambar 1 Potret tambak Gambar 2 Potret akses

Daerah yang akan menjadi sasaran dalam program ini adalah Dukuh Siklenting, Kelurahan
Wedung, Kecamatan Wedung, Kabupaten Demak, Provinsi Jawa Tengah. Secara geografis,
Dukuh Siklenting terletak di kawasan pesisir dan dikelilingi oleh tambak, karena faktor tersebut,
mayoritas penduduk Dukuh Siklenting bermatapencaharian sebagai nelayan dan wirausaha
tambak.

2
 Kebiasaan masyarakat Dukuh Siklenting masih cukup sederhana, sebab hasil tambak yang
melimpah hanya dijual sebagai pasokan ikan segar di pasaran. Peluang tersebut rupanya belum
dimanfaatkan dalam segi industri kreatif oleh masyarakat dukuh Siklenting. Menurut masyarakat
setempat, mereka telah puas dengan penghasilan yang mereka peroleh selama ini. Selain itu,
masyaarakat Dukuh Siklenting memiliki kendala dalam memperoleh informasi.
Selama ini, tambak yang mereka kelola masih bergantung dengan sistem tradisional.
Pemberian pakan Bandeng yang dilakukan masyarakat Dukuh Siklenting hanya memanfaatkan
lumut alami yang tumbuh dalam tambak tersebut. Sedangkan regulasi air tambak masih
bergantung dengan sistem rob air laut.
Masyarakat Dukuh Siklenting merasa termanjakan dengan sistem yang ada. Pemberian
pakan secara nontradisional dianggap tidak mempunyai dampak yang signifikan terhadap hasil
panen tambak dan bobot ikan. Hal tersebut dianggap tidak sesuai dengan sistem regulasi air
tambak, karena pakan akan hilang seiring pergantian air.
Selain problema pengolahan hasil produksi dan sistem tambak, ibu-ibu rumah tangga di
Dukuh Siklenting juga belum memiliki kegiatan pengembangan keterampilan untuk
memanfaatkan waktu senggang disamping tugas pokok sebagai ibu rumah tangga.
Warga Dukuh Siklenting yang berprofesi sebagai petani tambak rata-rata memiliki omset 1-2
juta/ bulan. Pekerja tambak biasanya terdiri dari tujuh sampai delapan orang, dengan pembagian
upah setara dengan kinerja masing-masing orang yang ditentukan oleh pemilik tambak tersebut.
Dukuh Siklenting sendiri terdiri dari empat rukun tetangga, yang terdiri dari:
1. RT 1: 130 KK
2. RT 2: 87 KK
3. RT 3: 90 KK
4. RT 4: 100 KK
Jumlah penduduk yang cukup banyak untuk satu wilayah Dukuh tersebut dapat dimanfaatkan
sebagai sumber daya manusia yang mendukung dengan berbagai inovasi dan kegiatan produktif.
Masyarakat Dukuh Siklenting pun tergolong masyarakat yang sifatnya gotong-royong sehingga
memudahkan kita dalam merangkul dan memberikan kegiatan bermanfaat untuk seluruh
warganya. Selain itu, masyarakat Dukuh Siklenting sendiri tidak tertutup dengan informasi dan
penegtahuan baru, hanya saja belum ada kegiatan yang memberikan bukti nyata kepada mereka.,
sehingga bisa menjadi langkah awal yang baik jika masyarakat Dukuh Siklenting dapat
mengoptimalkan sumber daya alam dan sumber daya manusianya. Salah satu cara pengoptimalan
SDM dan SDA tersebut melalui adanya pelatihan dan program industri kreatif untuk pengolahan
ikan bandeng menjadi kerupuk bandeng yang diharapkan dapat menjadi sarana yang efektif dan
produktif bagi Ibu rumah tangga Dukuh Siklenting.
Berdasarkan monografi penduduk Desa Wedung Kecamatan Wedung Kabupaten Demak
seluruhnya 10.725 orang. Luas wilayah desa seluruhnya 129.754 Ha. Desa Wedung berbatasan
dengan. Desa Wedung letaknya dibatasi :
Sebelah Utara : Kelurahan Buka, Mandung, Beranak

3
Sebelah Timur : Kelurahan Ngawen
Sebelah Selatan : Kecamatan Bonang
Sebalah Barat : Laut Jawa
Potensi desa yang tersedia adalah tambak ddengan hasil tangkapan atau panen 47.600 ton/tahun.
Mata pencaharian penduduk Desa Wedung Kecamatan Wedung Kabupaten Demak sebagai
berikut :
1. Petani : 24 orang
2. Buruh tani : 153 orang
3. Nelayan : 1254 orang
4. Pengusaha : 33 orang
5. Pegawai negeri : 416 orang
6. Pedagang :589 orang
Ternyata mata pencaharian penduduk di Desa Wedung Kecamatan Wedung Kabupaten
Demak sebagian besar adalah para nelayan dan petani tambak, terutama tambak ikan
bandeng.
I. Metode Pelaksanaan
Metode pelaksanaan dalam program hibah bina desa dengan judul Pemberdayaan Ibu
Rumah Tangga Dukuh Siklenting Desa Wedung Kabupaten Demak dalam Industri Kreatif
Produk Olahan Bandeng Kriting 123 Kerupuk Edukasi Siklenting 123 Dilaksanakan
dalam beberapa tahap
1. Sosialisasi program Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga Dukuh Siklenting Desa Wedung
Kabupaten Demak dalam Industri kreatif Produk Olahan Bandeng Kriting 123
Kerupuk Edukasi Siklenting 123.
Pada tahap ini, akan diadakan sosialisasi tentang pengolahan ikan bandeng di
Dukuh Siklenting, tahap ini dilakukan guna memberi gambaran kepada masyarakat
tentang program yang akan dilakukan di dukuh tersebut, selain itu juga sebagai media
untuk menarik perhatian masyarakat guna mendapatkan dukungan.
2. Pelatihan
Dalam tahap ini akan dilakukan praktek langsung tentang bagaimana cara
mengolah ikan bandeng, olahan yang dimaksud adalah kerupuk ikan bandeng. Pelatihan
ini akan dilaksanakan di rumah ketua RT 03.
3. Manajemen Organisasi
Manajemen Organisasi meliputi penyusunan struktur organisasi tim pelatihan dan
penjelasan tentang bagaimana menjalankan proses organisasi. Dalam tahap ini, kami
juga akan membahas tentang manajemen pemasaran dari produk K-Bagi (Kerupuk
Bandeng Gurih).
4. Evaluasi
Tahap ini dilakukan oleh Tim Peneliti dan dibantu pihak panitia dari masyarakat
untuk mengetahui kekurangan dalam melaksanakan program agar selanjutnya dapat
diperbaiki menjadi lebih baik.
5. Monitoring

4
 Tahap ini dilakukan untuk memantau perkembangan dan keberhasilan dari
program.
6. Laporan
Tahap ini memberikan laporan proses dari awal sampai akhir serta perkembangan
pelaksanaan program.
J. Jangka Waktu Pelaksanaan

Bulan-ke
Jenis
1 2 3
Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Persiapan
Sosialisasi
Pelatihan
MOM
Evaluasi
Monitorin
g
Pelaporan

K. Kemitraan
1. Universitas Diponegoro penanggung jawab dan fasilitator Progam Hibah Bina Desa
2014.
2. Kepala Desa Wedung sebagai pemberi izin keberlangsungan program hibah bina desa di
Dukuh Siklenting.
3. Pasar Lokal
4. Dinas Koperasi dan UMKM
5. Dinas Perdagangan

L. Usulan Biaya

Sumber Dana Dikti : Rp 43.639.000,00

Habis pakai : Rp 17.628.000,00

Penunjang : Rp 19.731.000,00
Transportasi : Rp 3.110.000,00
Publikasi : Rp 3.170.000,00+
Total : Rp 43.639.000,00