KOLESTEROL???

Kolesterol merupakan bentuk

lemak yang berwarna kekuningan
dan berbentuk menyerupai lilin.
Kolesterol diproduksi oleh tubuh
kita, terutama di dalam hati.
Kolesterol memiliki fungsi bagi
tubuh manusia, seperti dalam
pembentukan hormon, pengaturan
vitamin D, pengaturan garam
empedu.
Apa itu Kelebihan Kolesterol???
Kondisi dimana jumlah kolesterol Makanan Yang Meningkatkan
dalam darah lebih dari 240 mg/dl. Kolesterol
margarine/mentega, minyak kelapa
Penyebab Kelebihan Koleserol es krim,
lemak hewan: Gajih, kulit ayam
Harus dikurangi sebanyak 7%
perhari
Makanan Yang Dianjurkan
Venny Widya minyak zaitun,
alpokat dan
FK UNAND ikan.
Puskesmas ULAK KARANG Perubahan pola makan, mampu
menurunkan kadar kolesterol
Padang 2012
 dalam darah sebesar 10-15% Membatasi makanan tinggi kolesterol Telur
(TANPA OBAT) Contoh: konsumsi kuning telur sebatas Kuning telur ayam 1480
Tujuan Diet Rendah Lemak??? 2-3 butir dalam 1 minggu; batasi: hati, Putih telur ayam 0
Untuk mempertahankan tingkat limpa, jantung, cumi-cumi, udang, Telur bebek 850
kolesterol darah yang normal kepiting, kerang.
Telur puyuh 415
Untuk mengurangi risiko penyakit Mengurangi konsumsi lemak
jantung dan penyakit lain yang Contoh: santan masih bisa dikonsumsi
Susu dan Hasil Susu
menyertai maksimal 2 kali dalam satu minggu.
Apabila membeli makanan di luar Mentega 120
rumah, usahakan menghindari santan. Krim pekat 133
Meningkatkan konsumsi serat Krim cair 113
Contoh: sayuran dan buah-buahan Keju 90
Susu cair 31
Susu tepung penuh krim 105
Susu tanpa lemak (skim) 22

Daging Hewan
Ayam 85
Mengurangi risiko penyakit jantung Kolesterol Dalam Makanan
Domba 70
Mengurangi resiko stroke
Jenis Makanan (100 gram) Kandungan Babi dengan lemak 63
Kolesterol (mg) Babi tanpa lemak 50
Organ Hewan Kambing 55
Otak 800 Sapi 45
Ginjal kambing 375
Hati domba 300
Cara Mengurangi Kolesterol Hati babi 180
Jantung 150
Ikan dan Makanan Laut
Ikan dengan kepala 383
AYO
Ikan tanpa kepala 58
Udang kering 353
TERAPKAN
Udang segar 130 POLA HIDUP
Cumi-cumi 120 SEHAT
Kerang 45
Kerang tiram 50
Telur ikan 300
Sarden dalam minyak 140
Ikan kembung 35
Ikan tenggiri 3