Adiyuswa - Sulursari,
16 November 2012
DISLIPIDEMIA
• DIS = “Salah” ; “Gangguan”
• LIPID = Lemak (Kolesterol, Trigliserid)
DISLIPIDEMIA : gangguan metabolisme lemak
• Metabolisme lemak :
– Kolesterol total = istilah awamnya “kolesterol”
– Trigliserid
– Kolesterol jahat
– Kolesterol baik
Nilai normal
Akurat harus puasa + 8-10 jam
Jarang:
• Mata buta mendadak
Faktor risiko Dislipidemia
Usia (>55thn) • Genetik
jenis kelamin (pria > • Riwayat keluarga
wanita) (keturunan)
• Stress psikologis
Perilaku merokok • Konsumsi alkohol
Aktivitas fisik kurang • Konsumsi kopi
Diabetes (kencing • Pola makan kaya gula,
manis) lemak dan kalori
Obesitas (kegemukan)
HIpertensi
Gejala dislipidemia
2. Obat-obatan
Diet
Tips-Tips Diet untuk Dislipidemia (Penderita kolesterol dan
trigliserid tinggi):
1. Konsumsi rendah kolesterol
Kolesterol = produk khas hewani
jadi kurangi produk hewani, seperti:
otak, jeroan, kuning telur, daging merah yang berlemak
(sapi,kambing,babi) , dan lemak hewani.
2. Tingkatkan konsumsi Ikan segar, sebagai antioksidan
bantu cegah penyakit jantung koroner, cegah penyempitan
pembuluh darah. Anjuran konsumsi ikan 2-3 kali per minggu.
3. Kurangi konsumsi Karbohidrat murni
karbohidrat murni: seperti gula, madu,serta makanan manis
seperti kecap, abon, dendeng, coklat dll,dapat meningkatkan
trigliserid
4..Tingkatkan Konsumsi serat. Khususnya serat yang larut air,
karena menghambat penyerapan kolesterol di usus
Contoh sayuran dan buah yang tinggi serat larut air seperti:
labu siam, terong, oyong,lobak, melon, semangka, belimbing
dan jambu.
Gunakan makanan tinggi serat larut air seperti: agar-agar,
rumput laut, kolang-kaling, cincau, sebagai camilan
menggantikan kue-kue tinggi karbohidrat
5. Konsumsi Susu Kedelai
Susu jenis ini dapat digunakan sebagai alternatif sumber
kalsium dan fosfor sebagai pengganti susu sapi
6. Pilih cara memasak yang sedikit menggunakan minyak/lemak
seperti: menumis, merebus,menanak, membakar dan
memepes.
7. Olahraga secara teratur dan hindari stres fisik, psikologis
maupun emosional
Bahan Makanan Yang Dianjurkan:
1. Nasi dalam jumlah cukup, roti tinggi serat, ubi,
kentang, singkong, sereal.
2. Ikan segar, ayam tanpa kulit, putih telur, tempe,
tahu, kacang2an, susu kedelai, susu rendah lemak,
yoghurt dan keju rendah lemak.
3. Buah dan sayuran segar atau dalam bentuk juice
segar, sebagai sumber serat.
4. Minyak zaitun, Rice brand oil, Canola, minyak biji
bunga matahari, jagung, wijen, kedelai.
Bahan Makanan Yang Dihindarkan:
1. Produk makanan /kue berlemak dan minuman jadi,
seperti cake (kue), pie, dodol, cola, sirup, permen,
alkohol. Kurangi gula pasir.
2. Daging domba, kambing, babi berlemak, otak,
jerohan,kuning telur, sosis, whole milk (susu penuh),
susu kental manis, krim, yoghurt dan keju yang terbuat
dari susu penuh, es krim.
3. Sayuran yang dimasak dengan mentega, keju, kelapa,
santan. Buah yang diawet dengan gula seperti buah
kaleng, manisan buah.
4. Mentega, lemak babi, santan, kelapa, mayonaise
Latihan jasmani (olahraga)