Penyuluhan

Kesehatan
Kolesterol
Apa itu Kelebihan Kolesterol???
 Kondisi dimana jumlah kolesterol dalam darah
lebih dari 240 mg/dl.
Beberapa Jenis Kolesterol
 LDL (Low Density Lipoprotein) merupakan
kolesterol jahat
 Dapat membentuk plak yang lama kelamaan akan
pecah dan mengganggu atau bahkan menutup
sama sekali aliran darah ke jantung maupun otak,
sehingga menyebabkan penyakit jantung koroner
ataupun stroke.
 HDL (High Density Lipoprotein) merupakan
kolesterol baik yang dapat memindahkan LDL dari
dinding pembuluh darah.
Beberapa Kadar Normal Kolesterol

KOLESTEROL TOTAL< 200 mg %

HDL > 50 mg%
LDL < 150 mg%
TRIGLISERIDE < 150 mg%
 Di Indonesia saat ini, angka kejadian penyakit
jantung koroner tergolong tinggi dan terus
meningkat serta merupakan pembunuh utama
manusia di atas 40 tahun.
 80% penderita meninggal mendadak dan 50% di
antaranya tanpa ada tanda-tanda sebelumnya.
 40% penyakit jantung koroner diakibatkan oleh
kolesterol tinggi.
 80%kolesterol dihasilkan dari dalam tubuh dan
20%-nya dari makanan
Contoh Makanan Yang
Meningkatkan Kolesterol
 margarine/mentega,
 eskrim,
 minyak kelapa dan
 lemak hewan: kulit ayam
 Harus dikurangi sebanyak 7% perhari
Contoh Makanan Yang Dianjurkan
 minyak zaitun,
 alpokat dan
 ikan.
 Perubahan pola makan, mampu menurunkan kadar
kolesterol dalam darah sebesar 10-15%
 
Komposisi Makanan Untuk
Kelebihan Kolesterol
 Makanan Jumlah yang dianjurkan
 Total lemak 20-25% dari kalori total
 Lemak jenuh < 7 % dari kalori total
 Lemak PUFA Sampai 10% dari kalori total
 Lemak MUFA Sampai 10 % dari kalori tota
 Karbohidrat 60% dari kalori total (terutama karbohidrat
kompleks)
 Serat 30 gr perhari
 Protein Sekitar 15% dari kalori total
 Kolesterol < 200 mg/hari
Tujuan Diet Rendah Lemak???
 Untuk mempertahankan tingkat kolesterol darah
yang normal
 Untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan
penyakit lain yang menyertai
Pengendalian Kolesterol
 Untukmengendalikan kolesterol ini maka
beberapa hal yang perlu dilakukan adalah sbb:
 Pengaturan pola makan dengan mengurangi
makanan berlemak atau yang mengandung kolesterol
tinggi.
 Olah raga secara teratur.
 Cek kadar kolesterol secara berkala, periksa ke
dokter dan minum obat secara teratur dan benar.
Pengaturan Pola Makan
1. Membatasi makanan tinggi kolesterol
Contoh: konsumsi kuning telur sebatas 2-3 butir dalam
1 minggu; batasi: hati, limpa, jantung, cumi-cumi,
udang, kepiting, kerang.

2. Mengurangi konsumsi lemak

Contoh: santan masih bisa dikonsumsi maksimal 2 kali
dalam satu minggu. Apabila membeli makanan di
luar rumah, usahakan menghindari santan.
3. Meningkatkan konsumsi serat
Contoh: sayuran dan buah-buahan kecuali kacang-kacangan,
apel, dan jeruk.
 Jumlah Kandungan Kolesterol Dalam Beberapa
Makanan
Jenis Makanan (100 gram) Kandungan Kolesterol (mg)
Organ Hewan  
Otak babi 800
Ginjal kambing 375
Hati domba 300
Hati babi 180
Jantung 150
Daging Hewan  
Daging ayam Belanda-daging hitam 101
Daging ayam Belanda-daging putih  77
Ayam   85
Domba  70
Babi dengan lemak 63
Babi tanpa lemak 50
Kambing 55
Sapi 45
Ikan dan Makanan Laut  
Ikan dengan kepala 383
Ikan tanpa kepala 58
Udang kering 353
Udang segar 130
Cumi-cumi 120
Kerang 45
Kerang tiram 50
Telur ikan 300
Sarden dalam minyak 140
Ikan kembung 35
Ikan tenggiri 3

Telur  
Kuning telur ayam 1480
Putih telur ayam 0
Telur bebek 850
Telur puyuh 415
Susu dan Hasil Susu  
Mentega 120
Krim pekat 133
Krim cair 113
Keju 90
Susu cair 31
Susu tepung penuh krim 105
Susu tanpa lemak (skim) 22
TATANAN DIET RENDAH KOLESTEROL
Dianjurkan Dibatasi *

Padi padian Umbi Rambat, tepung,

Karbohidrat Biji bijian gula, kue, jajan, roti,
biskuit, supermi, sele,
Serat coklat, es krim.

Daging Putih (Ayam, Itik, Daging merah (sapi, babi,

kalkun, ikan, kelinci, domba, kambing), lemak,
Daging burung dara, rusa, anak liver limpa, jeroan, otak,
domba), putih telur. jantung, ginjal, kuning
telur, udang, kulit.

Minyak sayur, jagung, Minyak kelapa, minyak

Minyak bunga matahari, ikan, kelapa sawit, minyak
kedele, biji kapas. margarin, minyak babi
 TATANAN DIET RENDAH KOLESTEROL
Dianjurkan Dibatasi*

Susu Susu Skim, yogurt Susu penuh, keju, krim,

mentega

Kacang Kacangan (kedele,

kacang tanah, kacang panjang),
Sayur/ buah kol, wortel, sayur tomat, Kelapa, kentang, duren,
jagung, asparagus, timun, jeruk, ubi rambat, ketela
mangga, melon, pisang,
alpokat, buah zaitun

Minuman Jus buah, jus sayur, air mineral The, minumang kaleng,
kopi, alkohol

Dibatasi : Sekali-kali atau tidak lebih dari 3 kali seminggu

Terima Kasih….
 Apakah Diabetes itu ?
Diabetes merupakan keadaan yang timbul
karena ketidakmampuan tubuh mengolah
karbohidrat/glukosa akibat kurangnya
jumlah insulin atau insulin tidak berfungsi
sempurna
 Apa sih itu INSULIN ???
Yaitu hormon yang mengatur
kadar gula dalam darah dan
menurunkan produksi glukosa.
Cara Kerja Insulin
Peran Insulin
 Tipe Diabetes Melitus
• Diabetes Tipe 1
• Diabetes Tipe 2
• Diabetes dalam Kehamilan
• Diabetes Tipe Lain
Siapa Yang Beresiko Terkena??
Yang Tidak Bisa Dirubah
• Ras dan etnik
• ‡Riwayat keluarga
• ‡Umur atau Usia ≥ 40 tahun
• ‡Riwayat melahirkan bayi
dengan berat badan> 4kg
Yang Bisa Dirubah
• Berat badan berlebihan
• ‡Kurangnya aktivitas fisik.
• ‡Penyakit Darah
Tinggi(≥140/90 mmHg).
• ‡Diet tidak sehat (Tinggi gula
dan Rendah serat)
Bagaimana Cara Mengetahuinya??

Ada Periksa
Ada Kadar Gula
tanda-
Resiko Dalam
tanda
Darah
 Apa yang Terjadi Bila
Seseorang Menderita
Diabetes? 

• Efek jangka pendek

• Efek jangka panjang
 Efek Jangka Panjang
• Menyebabkan stroke & serangan jantung
• Menyebabkan kebutaan
• Peredaran darah ke tungkai atau lengan
terganggu, luka sukar sembuh
• Ginjal menjadi rusak dan gagal berfungsi
• Gangguan sel saraf, sehingga reaksi terhadap
rangsang terganggu
 Pemicu Kadar Gula Darah
Rendah/Hipoglikemi

• Mengabaikan makan
• Aktivitas yang meningkat
• Olahraga berat
• Minum obat terlampau banyak
• Suntikan insulin dosis tinggi
• Perubahan kebutuhan tubuh akan obat
• Konsumsi alkohol
Gejala Kadar Gula Darah Rendah
• Rasa gemetar
• Rasa lemas dan lapar
• Berkeringat dingin
• Sakit kepala
• Pandangan kabur/gelap
perasaan gugup
Diabetes memang tidak
dapat disembuhkan, tapi
DAPAT DIKENDALIKAN
 Pola Makan yang Baik
Langkah Pertama
• Makan teratur sesuai kebutuhan
• Makan beragam makanan
• Batasi makanan lemak, terutama lemak
hewani
• Jarak makan besar 4–6 jam
• Hindari makanan kaya gula
• Jangan minum alkohol
•
 Hidup Lebih Aktif
Langkah kedua
• Rencanakan untuk bergerak aktif 30 menit
atau lebih setiap hari
• Aktivitas dapat dibagi menjadi kegiatankecil
sehingga total menjadi 30 menit
• Pilih kegiatan yang diminati dan
sesuaikemampuan
Minum Obat Sesuai Anjuran Dokter
Langkah ketiga
• Patuhi jadwal minum obat
• Jangan mengubah dosis tanpa sepengetahuan
dokter
• Bagi yang menggunakan insulin patuhi jadwal
makan Anda demi keberhasilan terapi
 Periksa Kadar Gula Darah Secara Teratur

Langkah Keempat
Catat:
• Nilai kadar gula darah
• Tanggal pemeriksaan
• Obat yang diminum
• Kondisi tubuh saat pemeriksaan
 Perhatikan Kaki Anda
Langkah Kelima
• Periksa kaki Anda setiap hari.
• Jagalah agar kaki Anda selalu bersih,kering dan
lembut
• Gunakan kaus kaki dan alas kaki yang nyaman
• Potong kuku jari kaki lurus, sejajar dengan
ujung jari
hipertesi
Oleh
 Apa itu hipertensi?

Tekanan darah tinggi (hipertensi) adalah

peningkatan tekanan darah sistolik lebih dari
140 mmHG dan tekanan darah diastolik lebih
dari 90 mmHG.
Klasifikasi Hipertensi : JNC VII
Hipertensi  140/90 mmHg

Kategori Systolic Diastolic

(mmHg) (mmHg)
Normal <120 dan <80

Prehipertensi 120-139 / 80-89

Hipertensi stadium I 140-159 / 90-99

Hipertensi stadium I 160 / 100

JNC VII. JAMA 2003;289:2560-2572
Faktor Resiko
 Penyebabnya apa?
• Sekitar 90 % penderita hipertensi tidak
diketahui penyebabnya, disebut sebagai
hipertensi esensial atau hipertensi primer.
• Para ahli sependapat bahwa hipertensi
esensial berhubungan dengan faktor
keturunan (herediter).
 Kalau yang sekunder?
• Sekitar 5-10% penderita hipertensi berhubungan
dengan penyakit ginjal, 1-2% berhubungan dengan
kelainan hormonal atau pemakaian obat tertentu
• Kegemukan (obesitas),
• Gaya hidup yang tidak aktif (malas olah raga,
• Stress,
• alkohol
• Garam (makanan yg asin banget)
Tanda dan gejala
 Komplikasi Hipertensi
Mata Otak
retinopathy stroke

Gangguan penglihatan,
Jantung
Gangguan saraf, Peny.Jantung Koroner
Ginjal Pembesaran Jantung kiri
Gagal jantung, Gagal Jintang Gagal Jantung
Gangguan fungsi ginjal,
Gangguan serebral
(otak),
Gangguan kesadaran Peripheral arterial disease

hingga koma
 PENGOBATAN
• DIET.
• MENGHINDARI FAKTOR RESIKO
• MENURUNKAN BERAT BADAN.
• OLAH RAGA.
• PEMBERIAN OBAT ANTI
HIPERTENSI
Makanan Yang Harus Dihindari
atau Dibatasi
Pencegahan
STROKE
PEMBUNUH NO.2 SETELAH PENYAKIT JANTUNG
 Apa itu
Stroke ???
 Stroke adalah gejala
hilangnya fungsi sistem saraf
pusat yang berlangsung cepat.
Dan merupakan gangguan
peredaran darah otak.
Penyebab stroke

Pecahnya pembuluh darah

Tersumbatnya pembuluh darah

Kencing kegendut
manis an

Darah
tinggi
Penyakit
jantung pero
kok

Peminum
alkohol
 Usia p e n y a k it
a y a t
Faktor Riw
a s ku l ar
r e si ko v s i
r t e n
Hipe m e l i tu s
b e t e s
Dia
r o k o k i a
Me l e st e r o m
r k o
Hipe
l k o h o l l
A s i o r a
n t r a s ep
Ko
Tanda dan gejala ??
Tanda & gejala

1. Kelumpuhan wajah, tangan, dan

lengan (unilateral)
2. Kesulitan berbicara
3. Kehilangan penglihatan
mendadak pada kedua mata atau
sebelah mata
4. Sakit kepala hebat mendadak
5. Kesulitan menelan
6. Terdesak waktu makan atau
minum
 Cara
pencegahan
 Minum obat teratur

Konsumsi makan sehat

Kontrol gula darah

Kontrol tekanan
Berhenti darah
merokok

Olahraga teratur
 TERIMA
KASIH
Mencegah lebih baik dari
pada mengobati !!