Kolesterol dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai penyakit.

Kolesterol yang tinggi

tidak hanya dialami oleh orang yang bertubuh gemuk, tapi orang yang kurus tidak berarti
kolesterolnya rendah. Ini juga dapat menimpa orang-orang yang masih muda. Berbagai
kalangan umur, harus berusaha menjalani pola hidup yang sehat agar dapat menjaga
kolesterol dalam darahnya tetap normal.

Bagikan di Facebook — Bagikan di Twitter

Info Penyakit Lainnya
 Mengenal Asam Urat
 Mengatasi Sakit Gigi dan Gigi Berlubang
 Gunakan Obat dengan Tepat dan Sesuai Aturan

Info Kesehatan Terkait

 Fish Spa dengan Garra rufa
 Cuci Tangan Anda dengan Benar
 Sikap Optimis dapat Meningkatkan Kesehatan

Kumpulan.info - Dalam tubuh terdapat lemak terdiri dari kolesterol jahat yang biasa
disebut LDL (Low Density Lipoprotein) dimana lemak ini dapat menempel pada
pembuluh darah. Sedangkan kolesterol baik yang dikenal dengan HDL (High Density
Lipoprotein) merupakan lemak yang dapat melarutkan kandungan LDL dalam tubuh.
Kolesterol normal dalam tubuh adalah 160-200 mg , maka penumpukan
kandungan LDL harus dicegah agar tetap dalam keadaan normal. Berikut beberapa tips
agar Anda dapat mengontrol kolesterol dalam darah.

Diet
Konsumsi makanan yang rendah lemak dan kolesterol. Misalnya dengan mengkonsumsi
susu tanpa lemak dan mengurangi konsumsi daging. Pilihlah makanan dengan kandungan
lemak tak jenuh daripada kandungan lemak jenuh. Minyak yang digunakan untuk
menggoreng secara berulang-ulang dapat meningkatkan kadar kolesterol, maka ada
baiknya Anda mengurangi konsumsi makanan yang digoreng.

Konsumsi makanan berserat

Lebih banyak mengkonsumsi makanan berserat seperti gandum, kacang-kacangan, sayur-
sayuran dan buah-buahan. Jenis makanan ini dapat menyerap kolesterol yang ada dalam
darah dan mengeluarkannya dari tubuh.

Konsumsi antioksidan
Antioksidan banyak terdapat dalam buah-buahan seperti jeruk, strawbery, pepaya, wortel,
atau labu. Mengkonsumsi bawang putih secara teratur juga dapat menurunkan kadar
kolesterol.

Hindari alkohol dan merokok

Dengan merokok atau mengkonsumsi alkohol, kolesterol akan mudah menumpuk dalam
aliran darah.

Olahraga
Berolahraga secara teratur sesuai dengan umur dan kemampuan. Jaga agar berat tubuh
Anda tetap ideal.

Makanan sehat, hati-hati, berbahaya atau pantang?

Seperti disebutkan diatas, makanan merupakan hal penting yang dapat menyebabkan
kolesterol. Tabel berikut dapat Anda jadikan acuan makanan apa saja yang sebaiknya
Anda makan atau dapat dikurangi konsumsinya.
Tabel Jumlah Kolestrol pada Makanan

Kolestrol
Jenis Makanan Kategori
(mg/10 gr)

Jenis makanan yang aman dikonsumsi karena kadar kolestrol

yang rendah

Putih telur ayam 0 sehat

Teripang 0 sehat

Susu sapi non fat 0 sehat

Daging ayam / daging bebek pilihan

50 sehat
tanpa kulit

Ikan air tawar 55 sehat

Daging sapi / daging babi pilihan

60 sehat
tanpa lemak

Daging kelinci 65 sehat

Daging kambing tanpa lemak 70 sehat

Ikan ekor kuning 85 sehat

Jenis makanan yang boleh dikonsumsi sekali-kali

Daging asap (ham / smoke beef) 98 sekali-sekali

Iga sapi 100 sekali-sekali

Iga babi 105 sekali-sekali

Daging sapi 105 sekali-sekali

Burung dara 120 sekali-sekali

Ikan bawal 120 sekali-sekali

Jenis makanan yang perlu diperhatikan untuk dikonsumsi karena

kadar kolestrol yang cukup tinggi
Tabel Jumlah Kolestrol pada Makanan

Daging sapi berlemak 125 hati-hati

Gajih sapi 130 hati-hati

Gajih kambing 130 hati-hati

Daging babi berlemak 130 hati-hati

Keju 140 hati-hati

Sosis daging 150 hati-hati

Kepiting 150 hati-hati

Udang 160 hati-hati

Kerang 160 hati-hati

Siput 160 hati-hati

Belut 185 hati-hati

Jenis makanan yang berbahaya untuk dikonsumsi karena

kandungan kolestrol yang tinggi.

Santan 185 berbahaya

Gajih babi 200 berbahaya

Susu sapi 250 berbahaya

Susu sapi cream 280 berbahaya

Coklat 290 berbahaya

Margarin / Mentega 300 berbahaya

Jeroan sapi 380 berbahaya

Jeroan babi 420 berbahaya

Kerang putih / tiram 450 berbahaya

Jeroan kambing 610 berbahaya

Jenis makanan yang pantang untuk dikonsumsi karena

 Tabel Jumlah Kolestrol pada Makanan

kandungan kolestrol yang sangat tinggi.

Cumi-cumi 1170 pantang

Kuning telur ayam 2000 pantang

Otak sapi 2300 pantang

Otak babi 3100 pantang

Telur burung puyuh 3640 pantang

Catatan: Untuk kategori berbahaya dan pantang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh
penderita masalah hipertensi atau problem jantung, karena dapat menyebabkan serangan
jantung, stroke dan bahkan kematian.

Asam Urat sering dialami oleh banyak orang sekarang ini. Bahkan, orang yang masih
tergolong muda juga sering ditimpa penyakit ini. Sebenarnya, seperti apa penyakit ini?
Apa saja gejala, penyebab, dan solusinya? Serta makanan apa yang menjadi pantangan?
Berikut kita akan membahasnya.

Bagikan di Facebook — Bagikan di Twitter

Info Penyakit Lainnya
 Tips Mengendalikan Kolesterol
 Mengatasi Sakit Gigi dan Gigi Berlubang
 Gunakan Obat dengan Tepat dan Sesuai Aturan

Info Kesehatan Terkait

 Fish Spa dengan Garra rufa
 Cuci Tangan Anda dengan Benar
 Sikap Optimis dapat Meningkatkan Kesehatan

Kumpulan.info - Yang dimaksud dengan asam urat adalah sisa metabolisme zat purin
yang berasal dari makanan yang kita konsumsi. Ini juga merupakan hasil samping dari
pemecahan sel dalam darah.
Purin sendiri adalah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari
tubuh makhluk hidup. Dengan kata lain, dalam tubuh makhluk hidup terdapat zat purin
ini, lalu karena kita memakan makhluk hidup tersebut, maka zat purin tersebut berpindah
ke dalam tubuh kita. Berbagai sayuran dan buah-buahan juga terdapat purin. Purin juga
dihasilkan dari hasil perusakan sel-sel tubuh yang terjadi secara normal atau karena
penyakit tertentu.

Normalnya, asam urat ini akan dikeluarkan dalam tubuh melalui feses (kotoran) dan urin,
tetapi karena ginjal tidak mampu mengeluarkan asam urat yang ada menyebabkan
kadarnya meningkat dalam tubuh. Hal lain yang dapat meningkatkan kadar asam urat
adalah kita terlalu banyak mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung banyak
purin. Asam urat yang berlebih selanjutnya akan terkumpul pada persendian sehingga
menyebabkan rasa nyeri atau bengkak.

Penderita asam urat setelah menjalani pengobatan yang tepat dapat diobati sehingga
kadar asam urat dalam tubuhnya kembali normal. Tapi karena dalam tubuhnya ada
potensi penumpukan asam urat, maka disarankan agar mengontrol makanan yang
dikonsumsi sehingga dapat menghindari makanan yang banyak mengandung purin.

Kesimpulan singkat tentang asam urat

Gejala Asam Urat
 Kesemutan dan linu
 Nyeri terutama malam hari atau pagi hari saat bangun tidur
 Sendi yang terkena asam urat terlihat bengkak, kemerahan, panas dan nyeri luar
biasa pada malam dan pagi.

Solusi Mengatasi Asam Urat

 Melakukan pengobatan hingga kadar asam urat kembali normal. Kadar normalnya
adalah 2.4 hingga 6 untuk wanita dan 3.0 hingga 7 untuk pria.
 Kontrol makanan yang dikonsumsi.
 Banyak minum air putih. Dengan banyak minum air putih, kita dapat membantu
membuang purin yang ada dalam tubuh.

Makanan yang Dihindari (mengandung banyak purin)

 Lauk pauk seperti jeroan, hati, ginjal, limpa, babat, usus, paru dan otak.
 Makanan laut seperti udang, kerang, cumi, kepiting.
 Makanan kaleng seperi kornet dan sarden.
 Daging, telur, kaldu atau kuah daging yang kental.
 Kacang-kacangan seperti kacang kedelai (termasuk hasil olahannya seperti tempe,
tauco, oncom, susu kedelai), kacang tanah, kacang hijau, tauge, melinjo, emping.
 Sayuran seperti daun bayam, kangkung, daun singkong, asparagus, kembang kol,
buncis.
 Buah-buahan seperti durian, alpukat, nanas, air kelapa.
  Minuman dan makanan yang mengandung alkohol seperti bir, wiski, anggur, tape,
tuak.

Tekanan darah tinggi atau hipertensi telah menjadi penyakit yang umum bagi
banyak orang saat ini, apalagi bagi mereka yang tinggal di kawasan perkotaan.
Tekanan darah tinggi atau hipertensi menjadi salah satu faktor penyebab stroke,
serangan jantung, dan juga gagal ginjal. Dan akibat terburuk dari penyakit ini
adalah kematian. Karena itu, jika bisa, penyakit ini harus dicegah. Jika Anda
memiliki tekanan darah yang tinggi, Anda dapat mengendalikan penyakit ini.
Bagaimana cara mencegah dan mengendalikan darah tinggi atau hipertensi?

Bagikan di Facebook — Bagikan di Twitter

Info Penyakit Lainnya
 Mengenal Asam Urat
 Tips Mengendalikan Kolesterol
 Mengatasi Sakit Gigi dan Gigi Berlubang

Info Kesehatan Terkait

 Fish Spa dengan Garra rufa
 Cuci Tangan Anda dengan Benar
 Sikap Optimis dapat Meningkatkan Kesehatan

Tekanan Darah
Sebelum membahas mengenai tekanan darah tinggi atau hipertensi, ada baiknya Anda
mengenal terlebih dahulu tentang tekanan darah. Saat Anda melakukan pemeriksaan
fisik atau pemeriksaan klinis ke dokter, biasanya ada alat khusus yang digunakan oleh
dokter untuk memeriksa tekanan darah. Alat untuk memeriksa tekanan darah disebut
sphigmomanometer atau dikenal juga dengan tensimeter. Ada tensimeter digital dan
ada juga tensimeter air raksa yang masih umum digunakan untuk pemeriksaan klinis.

Memeriksa Tekanan Darah

Saat memeriksa tekanan darah, ada dua angka yang biasanya disebut misalnya 120/80.
Apa yang dimaksud angka-angka tersebut?

Sistolik
Angka pertama (120) yaitu tekanan darah sistolik, yaitu tekanan saat jantung berdenyut
atau berdetak (sistol). Sering disebut tekanan atas.

Diastolik
Angka pertama (90) yaitu tekanan darah diastolik, yaitu tekanan saat jantung
beristirahat di antara saat pemompaan. Sering disebut tekanan bawah.
Dokter akan melakukan pemeriksaan tekanan darah dengan menyuruh Anda duduk atau
berbaring, karena itu posisi terbaik untuk mengukur tekanan darah. Lalu dokter biasanya
akan mengikat kantung udara pada lengan kanan kecuali pada lengan tersebut terdapat
cedera. Setelah itu, dilakukan pengukuran tekanan darah. Perbedaan antara tekanan
sistolik dan diastolik disebut tekanan denyut.

Apa yang dimaksud dengan tekanan darah? Tekanan darah yaitu tekanan yang dialami
darah pada pembuluh arteri ketika darah di pompa oleh jantung ke seluruh anggota tubuh
manusia. Tekanan darah dibuat dengan mengambil dua ukuran dan biasanya terdapat dua
angka yang akan disebut oleh dokter. Misalnya dokter menyebut 140-90, maka artinya
adalah 140/90 mmHg. Angka pertama (140) menunjukkan tekanan ke atas pembuluh
arteri akibat denyutan jantung atau pada saat jantung berdenyut atau berdetak, dan
disebut tekanan sistolik atau sering disebut tekanan atas. Angka kedua (90)
menunjukkan tekanan saat jantung beristirahat di antara pemompaan, dan disebut
tekanan diastolik atau sering juga disebut tekanan bawah.

Setelah mengetahui tekanan darah, pasti Anda ingin mengetahui apakah tekanan darah
Anda termasuk rendah, normal atau tinggi. Berikut ini penggolongan tekanan darah
berdasarkan angka hasil pengukuran dengan tensimeter untuk tekanan sistolik dan
diastolik:

Sistolik (angka Diastolik (angka

Tekanan Darah
pertama) kedua)

Darah rendah atau hipotensi Di bawah 90 Di bawah 60

Normal 90 - 120 60 - 80

Pre-hipertensi 120 - 140 80 - 90

Darah tinggi atau hipertensi

140 - 160 90 - 100
(stadium 1)

Darah tinggi atau hipertensi

Di atas 160 Di atas 100
(stadium 2 / berbahaya)

Mengapa Tekanan Darah Meningkat?

Apa yang menyebabkan tekanan darah bisa meningkat? Sebagai ilustrasi, jika Anda
sedang menyiram kebun dengan selang. Jika Anda menekan ujung selang, maka air yang
keluar akan semakin kencang. Hal itu karena tekanan air meningkat ketika selang
ditekan. Selain itu, jika Anda memperbesar keran air, maka aliran air yang melalui selang
akan semakin kencang karena debit air yang meningkat.

Hal yang sama juga terjadi dengan darah Anda. Jika pembuluh darah Anda menyempit,
maka tekanan darah di dalam pembuluh darah akan meningkat. Selain itu, jika jumlah
darah yang mengalir bertambah, tekanan darah juga akan meningkat.

Penyebab Darah Tinggi

Ada beberapa hal yang bisa menyebabkan seseorang memiliki tekanan darah tinggi. Ada
faktor penyebab tekanan darah tinggi yang tidak dapat Anda kendalikan. Ada juga yang
dapat Anda kendalikan sehingga bisa mengatasi penyakit darah tinggi. Beberapa faktor
tersebut antara lain:

 Keturunan

Faktor ini tidak bisa Anda kendalikan. Jika seseorang memiliki orang-tua atau
saudara yang memiliki tekanan darah tinggi, maka kemungkinan ia menderita
tekanan darah tinggi lebih besar. Statistik menunjukkan bahwa masalah tekanan
darah tinggi lebih tinggi pada kembar identik daripada yang kembar tidak identik.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ada bukti gen yang diturunkan untuk
masalah tekanan darah tinggi.

 Usia

Faktor ini tidak bisa Anda kendalikan. Penelitian menunjukkan bahwa seraya
usia seseorang bertambah, tekanan darah pun akan meningkat. Anda tidak dapat
mengharapkan bahwa tekanan darah Anda saat muda akan sama ketika Anda
bertambah tua. Namun Anda dapat mengendalikan agar jangan melewati batas
atas yang normal.

 Garam

Faktor ini bisa Anda kendalikan. Garam dapat meningkatkan tekanan darah
dengan cepat pada beberapa orang, khususnya bagi penderita diabetes, penderita
hipertensi ringan, orang dengan usia tua, dan mereka yang berkulit hitam.

 Kolesterol

Faktor ini bisa Anda kendalikan. Kandungan lemak yang berlebih dalam darah
Anda, dapat menyebabkan timbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Hal
ini dapat membuat pembuluh darah menyempit dan akibatnya tekanan darah akan
 meningkat. Kendalikan kolesterol Anda sedini mungkin. Untuk tips
mengendalikan kolesterol, silahkan lihat artikel berikut: kolesterol.

 Obesitas / Kegemukan

Faktor ini bisa Anda kendalikan. Orang yang memiliki berat badan di atas 30
persen berat badan ideal, memiliki kemungkinan lebih besar menderita tekanan
darah tinggi.

 Stres

Faktor ini bisa Anda kendalikan. Stres dan kondisi emosi yang tidak stabil juga
dapat memicu tekanan darah tinggi.

 Rokok

Faktor ini bisa Anda kendalikan. Merokok juga dapat meningkatkan tekanan
darah menjadi tinggi. Kebiasan merokok dapat meningkatkan risiko diabetes,
serangan jantung dan stroke. Karena itu, kebiasaan merokok yang terus
dilanjutkan ketika memiliki tekanan darah tinggi, merupakan kombinasi yang
sangat berbahaya yang akan memicu penyakit-penyakit yang berkaitan dengan
jantung dan darah.

 Kafein

Faktor ini bisa Anda kendalikan. Kafein yang terdapat pada kopi, teh maupun
minuman cola bisa menyebabkan peningkatan tekanan darah.

 Alkohol

Faktor ini bisa Anda kendalikan. Konsumsi alkohol secara berlebihan juga
menyebabkan tekanan darah tinggi.

 Kurang Olahraga

Faktor ini bisa Anda kendalikan. Kurang olahraga dan bergerak bisa
menyebabkan tekanan darah dalam tubuh meningkat. Olahraga teratur mampu
menurunkan tekanan darah tinggi Anda namun jangan melakukan olahraga yang
berat jika Anda menderita tekanan darah tinggi.

Mencegah dan Mengatasi Darah Tinggi

Untuk mencegah darah tinggi bagi Anda yang masih memiliki tekanan darah normal
ataupun mengatasi darah tinggi bagi Anda yang sudah memiliki tekanan darah tinggi,
maka saran praktis berikut ini dapat Anda lakukan:

 Kurangi konsumsi garam dalam makanan Anda. Jika Anda sudah menderita
tekanan darah tinggi sebaiknya Anda menghindari makanan yang mengandung
garam.
 Konsumsi makanan yang mengandung kalium, magnesium dan kalsium. Kalium,
magnesium dan kalsium mampu mengurangi tekanan darah tinggi.
 Kurangi minum minuman atau makanan beralkohol. Jika Anda menderita tekanan
darah tinggi, sebaiknya hindari konsumsi alkohol secara berlebihan. Untuk pria
yang menderita hipertensi, jumlah alkohol yang diijinkan maksimal 30 ml alkohol
per hari sedangkan wanita 15 ml per hari.
 Olahraga secara teratur bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Jika Anda
menderita tekanan darah tinggi, pilihlah olahraga yang ringan seperti berjalan
kaki, bersepeda, lari santai, dan berenang. Lakukan selama 30 hingga 45 menit
sehari sebanyak 3 kali seminggu.
 Makan sayur dan buah yang berserat tinggi seperti sayuran hijau, pisang, tomat,
wortel, melon, dan jeruk.
 Jalankan terapi anti stres agar mengurangi stres dan Anda mampu mengendalikan
emosi Anda.
 Berhenti merokok juga berperan besar untuk mengurangi tekanan darah tinggi
atau hipertensi.
 Kendalikan kadar kolesterol Anda.
 Kendalikan diabetes Anda.
 Hindari obat yang bisa meningkatkan tekanan darah. Konsultasikan ke dokter jika
Anda menerima pengobatan untuk penyakit tertentu, untuk meminta obat yang
tidak meningkatkan tekanan darah.

Darah Tinggi dapat Dikendalikan

Tekanan darah tinggi atau hipertensi bukan suatu penyakit yang tidak dapat
dihilangkan. Anda bisa mengendalikannya dan mencegah darah tinggi.

Kadar Gula Darah (KGD) yang normal dalam tubuh bervariasi antara 70 sampai 120 mg/dl
dan biasanya meningkat sesaat setelah kita makan.

DIABETES MELITUS

Diabetes Melitus (DM) adalah keadaan hyperglikemia (kadar -

gula darah tinggi) yang kronik disertai berbagai kelainan meta
bolik akibat gangguan hormonal.
Akibat gangguan hormonal tsb dapat
menimbulkan komplikasi pada mata se
perti katarak ,ginjal (nefropati) ,saraf
dan pembuluh darah.
Ada dua type DM ,yang pertama adalah
yang tergantung dengan insulin ,type ini biasanya
disebabkan karena destruksi
dari sel beta langerhans akibat proses
auto imun.
Sedangkan type yang kedua adalah DM yang tidak tergantung
pada insulin akibat dari kegagalan relatif sel beta langerhans.

Gejalanya :
Biasanya akan terdapat gejala banyak buang air kecil ,terutama
pada malam hari ,sehingga penderita akan berulang kali bangun
sebelum pagi hanya untuk ke kamar kecil.
Selain itu juga akan merasa cepat lapar dan akan merasa lapar
lagi walau belum beberapa lama.
Merasa haus walau belum beberapa lama kamu minum .
Gejala lain yang sering juga dikeluhkan adalah sering kesemutan
gatal ,mata kabur sehingga cepat gati kacamata , disfungsi
ereksi ,gatal-gatal pada vulva vagina.
Banyak makan tapi badan menjadi kurus ,orang gemuk dengan
cepat menjadi kurus.

Pemeriksaan Penunjang ;
Biasanya Dokter akan mengaunjurkan pemeriksaan gula darah
puasa ,untuk menentukan kadar gula dalam darah
Gula darah puasa ,normal < 110 mg/dl
2 jam sesudah makan normal < 200 mg/dl

Bila nialai hasil pemeriksaan laboratorium lebih tinggi dari angka

normal ,maka ia dapat dinyatakan menderita DM.

Pengobatan :
Bila hasil laboratorium gula darah tidak terlalu jauh dari angka
normal , maka dokter akan menganjurkan diet rendah kalori
terlebih dahulu dan olah raga secara teratur.
Bila telah melakukan diet dan olah raga kadar gula darah masih
juga tinggi ,maka biasanya dokter akan memberikan obat
anti diabet atau OAD.

Obat-obat Diabet yang beredar dipasaran al : Daonil , Amaryl

Glucophage , Diamicron dsb.

10 September 2008
Diet Sehat Penderita Diabetes

Diet yang sehat bagi penderita diabetes sangat penting, karena merupakan kunci utama
keberhasilan pengendalian penyakit tersebut. Tanpa pengaturan diet yang baik, diabetes
cenderung menjadi tidak terkontrol, semakin parah, dan dapat menimbulkan berbagai
komplikasi.

Salah satu faktor yang berperan terhadap diet sehat penderita diabetes adalah pemilihan
makanan. Tidak semua makanan cocok bagi penderita diabetes. Karena itu, sangat
penting untuk menentukan jenis makanan apa saja yang boleh dikonsumsi.

Menurut American Diabetes Association (Mayoclinic, 2008), penderita diabetes

sebaiknya memperhatikan hal berikut dalam memilih makanannya.

Banyak makan makanan yang mengandung karbohidrat sehat

Sumber karbohidrat sehat adalah buah-buahan, sayuran, tepung, kacang-kacangan, dan

produk susu rendah lemak.

Tetapi, meskipun diperbolehkan, pola konsumsi karbohidrat tetap harus diperhatikan.

Sebaiknya jumlah karbohidrat yang dikonsumsi sama jumlahnya untuk setiap kali makan.
Demikian juga dengan jumlah total karbohidrat harian, hendaknya sama dari hari ke hari.
Tujuannya, agar gula darah tetap stabil, tidak naik turun.

Banyak makan makanan kaya serat

Serat adalah zat yang terdapat dalam makanan yang tidak diserap oleh tubuh. Walaupun
demikian, fungsi serat sangat penting. Salah satunya adalah membantu menurunkan kadar
gula darah dan kadar kolesterol.

Contoh makanan kaya serat yaitu kacang polong, buncis, apel, jeruk, wortel, daun ubi,
kangkung, bayam, dll.

Tubuh setidaknya memerlukan 25 – 50 gram serat setiap harinya.

Membatasi makanan mengandung lemak jenuh

Salah satu komplikasi serius diabetes adalah gangguan pada pembuluh darah jantung dan
otak. Gangguan ini dapat mengakibatkan penyakit jantung koroner dan stroke. Agar
gangguan ini tidak bertambah parah, maka sebaiknya penderita diabetes menghindari
mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung lemak jenuh. Contohnya adalah
mentega dan margarin.

Hindari makanan mengandung kolesterol tinggi

Sama seperti lemak jenuh, makanan berkolesterol tinggi juga dapat meningkatkan
kemungkinan munculnya penyakit jantung koroner dan stroke pada penderita diabetes.
Oleh karena itu, adalah tindakan bijaksana untuk menghindari makanan berkolesterol
tinggi seperti jeroan atau kuning telur.
Perbanyak makan ikan

Ikan banyak mengandung asam lemak omega-3 yang sangat bermanfaat bagi kesehatan
jantung. Ikan juga dapat menjadi sumber protein pengganti daging atau telur. Tetapi perlu
diingat, hindari menyajikannya dalam bentuk ikan goreng.
Tabel Jumlah Kolestrol pada Makanan

Tabel Jumlah Kolestrol pada Makanan

Kolestrol
Jenis Makanan Kategori
(mg/10 gr)

Jenis makanan yang aman dikonsumsi karena kadar kolestrol yang rendah

Putih telur ayam 0 sehat

Teripang 0 sehat

Susu sapi non fat 0 sehat

Daging ayam / daging bebek pilihan

50 sehat
tanpa kulit

Ikan air tawar 55 sehat

Daging sapi / daging babi pilihan

60 sehat
tanpa lemak

Daging kelinci 65 sehat

Daging kambing tanpa lemak 70 sehat

Ikan ekor kuning 85 sehat

Jenis makanan yang boleh dikonsumsi sekali-kali

Daging asap (ham / smoke beef) 98 sekali-sekali

Iga sapi 100 sekali-sekali

 Tabel Jumlah Kolestrol pada Makanan

Iga babi 105 sekali-sekali

Daging sapi 105 sekali-sekali

Burung dara 120 sekali-sekali

Ikan bawal 120 sekali-sekali

Jenis makanan yang perlu diperhatikan untuk dikonsumsi karena kadar

kolestrol yang cukup tinggi

Daging sapi berlemak 125 hati-hati

Gajih sapi 130 hati-hati

Gajih kambing 130 hati-hati

Daging babi berlemak 130 hati-hati

Keju 140 hati-hati

Sosis daging 150 hati-hati

Kepiting 150 hati-hati

Udang 160 hati-hati

Kerang 160 hati-hati

Siput 160 hati-hati

Belut 185 hati-hati

Jenis makanan yang berbahaya untuk dikonsumsi karena kandungan

kolestrol yang tinggi.

Santan 185 berbahaya

Gajih babi 200 berbahaya

Susu sapi 250 berbahaya

Susu sapi cream 280 berbahaya

Coklat 290 berbahaya

Margarin / Mentega 300 berbahaya

 Tabel Jumlah Kolestrol pada Makanan

Jeroan sapi 380 berbahaya

Jeroan babi 420 berbahaya

Kerang putih / tiram 450 berbahaya

Jeroan kambing 610 berbahaya

Jenis makanan yang pantang untuk dikonsumsi karena kandungan

kolestrol yang sangat tinggi.

Cumi-cumi 1170 pantang

Kuning telur ayam 2000 pantang

Otak sapi 2300 pantang

Otak babi 3100 pantang

Telur burung puyuh 3640 pantang

Gejala, Pantangan & Ramuan untuk Penyakit DM, Asam
Urat, Hypertensi, Hipotensi, Kolesterol, Stroke dan Asma
Berikut ini kami uraikan tentang gejala, ramuan tradisional, makanan yang dianjurkan
dan makanan yang harus dipantang pada penderita diabetes mellitus (kencing manis),
asam urat tinggi, hypertensi (tekanan darah tinggi), hipotensi (tekanan darah rendah),
kolesterol tinggi, stroke, dan penyakit asma, seperti berikut ini :

A. KENCING MANIS / DIABETES MELLITUS (normal: 60 – 140 mg/dl)

GEJALANYA:
Mudah masuk angin, pusing kepala, ujung jari-jari kesemutan, gampang kesemutan
bagian kaki, nafsu makan bertambah banyak, mata sebentar kabur sebentar terang
(penglihatan kabur), kembung mudah sakit maag, mudah terkilir atau sakit persendian,
beser kencing, air kencingnya dikerumuni semut, cepat lapar, haus, letih, mengantuk,
jantung berdebar mengipas, telapak kaki dan tangan dingin, tidak tahan udara panas
atau hawa dingin, kalau sudah mulai parah timbul gatal-gatal dan luka, gatal di daerah
kelamin atau lipatan paha, disfungsi ereksi pada pria,
keputihan pada vulva vagina.

RAMUAN PENGOBATAN:
Sambiloto (daun), kumis kucing (daun), mengkudu/pace (buah), tapak dara,
daun/batang/akar), jamblang/duwet (kulit batang, daun, daging buah), jati (daun muda),
duku (biji), pare (buah), terong-ngor (buah), lidah buaya (daging daun), lamtoro ( biji
buah tua), mahoni (biji), daun salam, ciplukan (semua bagian), sambung nyawa (daun),
krokot, minyak wijen.

MAKANANNYA:
Jagung kuning dan beras merah.

MAKANAN PANTANG:
Kurangi yang manis tapi jangan berhenti total agar tidak terkena sakit lever. Daging
kambing/sapi/ kerbau, udang, kepiting, terasi, jeroan, lemak, pisang ambon, durian, air
kelapa, sirup, lemon, buah manis seperti mangga, duku, rambutan, klengkeng dan
anggur.

B. ASAM URAT TINGGI (normal: L: 3,4-7,0 mg/dl, P: 2,4-5,7 mg/dl)

Asam urat dapat menimbulkan rematik/encok, sakit sendi lutut, pinggang, punggung,
pinggul, pundak, bahu, mengganggu prostat, saluran dan kandung kemih, darah tinggi,
menimbulkan batu ginjal, gagal ginjal, dapat memicu jantung koroner dan diabetes
mellitus/kencing manis.
GEJALANYA:
Badan pegal-pegal, sakit otot, sakit persendian lutut, pinggang, punggung, pinggul,
pundak, bahu dan sering buang air kecil.

RAMUAN PENGOBATAN:
Meniran (semua bagian), kumis kucing (daun), lengkuas (umbi), jahe (umbi), salam
(daun), alpokat (daun), sambiloto (daun), alang-alang (akar), pegagan (daun), buah
merah (sari buah), seledri (daun dan batang), tempuyung (daun), pare (buah), daun
sendok (biji). Perbanyak minum air putih, minimal 8 gelas sehari.

MAKANAN PANTANG:
Menghindari makanan yang mengandung purin tinggi seperti jeroan, otak, daging
sapi/kambing/kerbau, lemak, gorengan, emping, melinjo, kangkung, bayam, es, alkohol,
durian, udang, kepiting, cumi-cumi dan teri.

C. TEKANAN DARAH TINGGI / HIPERTENSI

(Normal: sistolik < 140 mmHg, diastolik < 100 mmHg)

GEJALANYA:
Sakit kepala, rasa pegal atau tidak nyaman di tengkuk, perasaan berputar di kepala
sampai ingin jatuh, berdebar atau detak jantung terasa cepat dan telinga berdenging.

RAMUAN PENGOBATAN:
Kunyit (rimpang), labu air (daging dan sari buah), selada air (semua bagian), ceplukan
(semua bagian), alang-alang (akar), mengkudu/pace (buah), jeruk nipis (air buah), kumis
kucing (daun), ketumbar mungsi (biji), pegagan (daun dan akar), buah merah (sari buah),
mimba, sembung, tempuyung (daun), daun salam.

MAKANAN PANTANG:
Ikan asin, telur asin, makanan asin/bergaram tinggi, lemak, jeroan, pete, jengkol, daging
sapi/kambing/ kerbau, goreng-an, santan kental, telur, durian, bumbu masak kemasan,
mentega, kemiri.

D. TEKANAN DARAH RENDAH / HIPOTENSI (sistolik < 100 mmHg)

GEJALANYA:
Mata sering kunang-kunang ketika akan berdiri sehabis duduk, pusing-pusing, badan
lemah/lesu, bahu kaku, kehilangan keseimbangan badan, sesak napas, mual, keringat
dingin pada kaki dan tangan, haid tidak teratur pada wanita.

RAMUAN PENGOBATAN:
Kopi (minum kopi), bayam (daun), cabe (biji), coklat (biji), lada (biji), patikan kerbau
(daun), hati ayam kampung/sapi/ kambing, susu, mentega, keju, jahe merah (umbi).
MAKANAN PANTANG:
Hindari makanan yang pahit-pahit, asam, ketimun

E. KOLESTEROL TINGGI (TOTAL)

(Kadar normal < 200 mg/dl)

Kolesterol menyebabkan asterosklerosis (penyempitan pembuluh darah), jantung

koroner, stroke, tekanan darah tinggi dan hiperkolesterolemia.

GEJALANYA:
Stress, pusing kepala terasa berat, sering hilang keseimbangan, sakit bagian tengkuk
belakang kepala, apabila sudah mengganggu jantung dada terasa berat dan sakit bagian
kiri adakalanya bagian kanan agak sulit bernapas.

RAMUAN PENGOBATAN:
Jeruk manis (daging dan air buah), jeruk nipis (air buah), belimbing wuluh (daging dan
sari buah), apel (daging dan sari buah), delima putih (daun dan daging buah), temulawak
(rimpang), sambiloto (daun), ciplukan (daun), kumis kucing (daun), nenas (sari pati buah
yang matang), buah merah (sari buah), alpokat mentah, jagung muda, daun sembung,
kubis, akar manis, kunyit dan pepaya.

MAKANAN PANTANG:
Otak, telur, jeroan, lemak, santan, gorengan, durian, alpokat, udang, kepiting, cumi-
cumi, ikan asin, telur asin, mentega.

F. STROKE AKIBAT KOMPLIKASI

PENYEBABNYA:
Tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, asam urat tinggi, pengapuran, diabetes, stress
sehingga terjadi pengerasan dan penyempitan serta penyumbatan pada pembuluh
darah di otak, adakalanya menimpa pembuluh darah di jantung.

GEJALA AWAL:
Kepala pusing terasa berat, pegal atau sakit bagian tengkuk belakang kepala,
sempoyongan hilang keseimbangan, baal kesemutan bagian tangan sampai jari-jari.

RAMUAN PENGOBATAN:
Sambiloto (daun), temu putih (umbi), kumis kucing (daun), pegagan (daun), jahe merah
(umbi), jahe (umbi), langkuas merah (umbi), tempuyung (daun), daun dewa (daun dan
umbi), iler (daun), buah makasar (buah), sambung nyawa (daun), mengkudu/pace
(buah), tapak dara (daun), alang-alang (akar), sambang darah (daun), mahkota dewa
(buah), murbei (daun dan bunga), temulawak (umbi).
MAKANAN PANTANG:
Semua jenis daging (kecuali ikan air tawar), gorengan, santan kental, nasi uduk, nasi
ulam, nasi kebuli, kue bolu, martabak, mentega, keju, jeroan, susu, bumbu masak
kemasa, telur, buah-buahan yang tebal kulitnya seperti durian, nangka, jengkol, pete,
telur asin, ikan asin, kecap asin, emping, es, minuman beralkohol.

G. ASMA

Orang yang sering mendapat serangan sesak nafas, batuk, mengeluarkan riak yang
lengket dan bersin dikatakan menderita penyakit asma. Serangan asma dapat ringan
dapat pula berat, sehingga penderita tidak dapat tidur, lalu duduk sambil menarik nafas
dalam. Penderita asma berat, terlihat kepala dan dadanya turun naik, suara nafas
terdengar keras. Biasanya mengeluarkan nafas lebih sulit daripada menarik nafas, batuk
sering disertai muntah.

PENYEBABNYA:
Asma sering timbul karena alergi terhadap sesuatu. Debu, sari bunga, makanan dan
obat. Peradangan, tekanan jiwa dan terlalu emosi dapat menambah berat serangan
asma. Udara dingin, bau bensin, bau pintu yang baru dicat dan asap rokok dapat pula
menimbulkan serangan asma.

RAMUAN PENGOBATAN:
Randu (daun), bidara upas (umbi), kunyit putih (umbi), kemukus (daun), klengkeng
(buah), putri malu (daun dan tangkai), ceremai (akar), buah merah (sari buah).

MAKANAN PANTANG:
Makanan berkolesterol tinggi, lemak-lemak, jeroan, otak, ubi jalar, santan kental
(sumber: ikhwan- interaktif.com).

Tips menurunkan kolesterol:

 Hindari atau kurangi mengkonsumsi makanan dan minuman berminyak,
berlemak, dan mengandung kolesterol tinggi.
Contoh: jeroan, kepiting, udang, kerang, kacang-kacangan, daging, santan,
minyak, margarin, cokelat, dan gula.
 Olahraga
Menurut Prof. Dr. Walujo S. Soerjodibroto, Ph.D, guru besar FKUI – Departemen
Ilmu Gizi, tubuh manusia sangat susah mengeluarkan kolesterol. Agar kolesterol
tidak menumpuk maka harus dikeluarkan secara paksa. Caranya dengan banyak
beraktivitas fisik.
Lakukan olahraga rutin minimal 20 menit setiap hari.
 Perbanyak konsumsi makanan dan minuman yang dapat menurunkan kadar
kolesterol.
Semua buah dan sayuran mengandung serat. Jadi, semua buah dan sayuran juga
mampu menurunkan kolesterol. Serat dapat mengikat kolesterol sehingga tak
beredar dalam darah. Sedangkan vitamin C untuk homeostasis alias pengatur
 keseimbangan kolesterol.Yang perlu diingat, sayuran yang kaya vitamin C cukup
direbus setengah matang. Kalau sampai matang, vitaminnya hilang.Jika sayuran
atau buah-buahan dibuat menjadi jus, minumlah bersama ampasnya, karena
ampas itu merupakan sumber serat yang mampu menurunkan kadar kolesterol.

Beberapa jenis makanan dan minuman yang dapat membantu menurunkan kadar
kolesterol adalah sebagai berikut:

BAWANG PUTIH – Konsumsi bawang putih setengah sampai satu siung sehari secara
kontinyu selama satu bulan mampu menurunkan kolesterol sebanyak 9%. Harap
dosisnya diperhatikan benar! Jika terlalu banyak, tak baik bagi kesehatan.
Mengonsumsi lebih dari tiga siung setiap hari dapat menimbulkan diare, kentut, sebah,
dan demam. Bahkan bisa memunculkan perdarahan lambung.

Salah satu zat antikolesterol paling kuat pada bawang putih adalah ajoene. Senyawa ini
juga dapat mencegah penggumpalan darah. Walau bawang putih dimasak, kandungan
senyawa ini tidak rusak. Pada 1981, peneliti dari Pusat Riset Obat-obatan di Tagore
Medical College, India, melaporkan efek bawang putih mentah dan goreng yang
diujicobakan pada 20 pasien dengan riwayat penyakit jantung. Menurut laporannya,
terdapat pengurangan kecenderungan pembentukan bekuan darah pada pembuluh darah
mereka. Ini ditunjukkan oleh aktivitas fibrinolitik yang meningkat. Penelitian juga
mengemukakan, khasiat memang sedikit berkurang bila bawang digoreng, tapi tak terlalu
bermakna. Jadi pandangan umum yang menyatakan bawang putih akan kehilangan
efeknya bila dimasak adalah salah.

Khasiat bawang putih juga bergantung pada tempat tumbuhnya. Bawang putih yang
tumbuh di tanah kaya selenium akan mengandung selenium yang tinggi pula sehingga
manfaatnya sebagai obat antipenuaan akan lebih terasa.

TEMPE – Sekalipun berasal dari rumpun kacang-kacangan, tempe sangat ampuh dalam
menurunkan kolesterol. Tempe memiliki kandungan niacin yang mampu menurunkan
kolesterol. Tempe mengandung niacin 5 x lebih banyak daripada kedelai. Selain juga
mengandung isoflavon yang sudah teruji bisa menurunkan kolesterol.

TEH – Menurut penelitian, EGCG (epigallocatechin gallate), yaitu komponen bioaktif

paling dominan dalam teh terbukti mampu mencegah percepatan oksidasi kolesterol LDL
(kolesterol jahat). Artinya dengan mengonsumsi teh setiap hari dalam jumlah yang wajar,
risiko penyumbatan pembuluh darah penyebab penyakit jantung dapat dikurangi.

ANGGUR – Selain serat, di dalam buah anggur terdapat pula zat catechin yang sangat
baik dalam menurunkan kolesterol.

APEL – Buah yang satu ini sangat terkenal kaya akan serat dan zat antioksidan. Sudah
tentu apel pun kaya vitamin C. Maka dari itu, apel bisa juga diandalkan sebagai penurun
kolesterol. Sebaiknya apel dikonsumsi beserta kulitnya, karena di kulit inilah terdapat
kandungan pektin (serat larut yang ampuh sekali dalam menurunkan kadar kolesterol)
dan antioksidan paling banyak.

ALPUKAT/AVOKAD – Selama ini avokad dikenal kaya akan lemak. Tak heran jika
buah ini selalu dijauhi manakala kolesterol sedang tinggi, padahal avokad sangat baik
untuk menurunkan kolesterol. Buah ini mengandung asam lemak tak jenuh yang baik
untuk menurunkan kolesterol jahat.

BLUEBERRY – Buah blueberry mungkin dapat dijadikan salah satu pengobatan

alternatif dalam menurunkan kolesterol di tubuh kita. Karena penelitian yang dilakukan
para ahli di Amerika dengan menggunakan binatang pengerat memberikan hasil yang
memuaskan dalam menurunkan kolesterol.

Walaupun ini baru merupakan penelitian awal, tapi telah memberikan harapan baru untuk
mengembangkannya sebagai salah satu pengobatan. Penelitian ini diungkapkan pada
pertemuan American Chemical Society.

Komponen yang ada dalam blueberry, Pterostilbene, menunjukkan efek yang

menstimulasi protein reseptor yang ada dalam sel, yang berperan penting dalam
menurunkan kolesterol dan lemak tubuh lainnya.

Kerja Pterostilbene ini, mirip dengan kerja dari obat penurun kolesterol, Ciprofibrate.
Ciprofibrate ini efektif dalam menurunkan kolesterol dalam darah, tapi dapat
menimbulkan efek samping seperti nyeri otot dan mual pada beberapa orang. Sedang
blueberry, yang bekerja pada reseptor sel hati sebagai target kerjanya, akan bekerja lebih
akurat. Sehingga efek sampingnya juga lebih kecil. Dalam penelitian ini juga tidak
ditemukan adanya efek samping.

Penelitian lainnya pada blueberry, menyebutkan bahwa Pterostilbene mungkin juga dapat
membantu melawan kanker dan diabetes. Dan juga tidak tertutup kemungkinan dipakai
untuk mencegah kegemukan dan penyakit jantung.

Penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan setelah penelitian di laboratorium ini
membawa hasil yang menjanjikan. Tapi yang tetap penting harus terus dilakukan adalah
tetap melakukan aktifitas fisik yang disertai dengan pola makan yang sehat, banyak
konsumsi sayur dan buah dan rendah lemak jenuh. Semua itu merupakan cara terbaik
dalam menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung.

IKAN – Ikan sangat kaya asam lemak tak jenuh (omega3). Selain dapat menurunkan
kadar kolesterol dalam darah, asam lemak ini juga mencegah terjadinya pengumpulan
keping-keping darah yang mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah.

Berdasarkan habitatnya terdapat dua golongan ikan; ikan air tawar dan ikan laut. Habitat
ikan memengaruhi kandungan zat gizi ikan. Ikan air tawar kaya akan karbohidrat dan
protein, sedangkan ikan laut kaya akan lemak tak jenuh, vitamin dan mineral.

Tabel kandungan Asam Lemak Omega-3 per 100 gram

 Jenis ikan Asam Lemak Omega-3 (gram)
Tuna 2,1
Sardin 1,2
Salmon 1,6
Makarel 1,9
Herring 1,2
Teri 1,4
Tongkol 1,5
Tenggiri 2,6
Tawes 1,5
Kembung 2,2

Pilihan Makanan Penderita Asam Urat

Penyakit asam urat (Gout Arthritis) terkadang sangat menyiksa penderitanya.
Rasa nyeri dipersendian akibat penumpukan asam urat dapat mengganggu
kenyamanan dan aktifitas sehari-hari.
Selain konsumsi obat-obatan, baik itu obat pereda nyeri maupun obat pengontrol kadar
asam urat, pemilihan jenis makanan mempunyai peran penting untuk mengontrol
penyakit ini.

Jenis makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat antara lain adalah :

1. Makanan laut seperti udang, kepiting, remis, dan tiram, cumi-cumi.

2. Minuman yang mengandung alkohol seperti tape, bir, tuak pahit, dll.
3. Makanan kaleng seperti sarden, kornet sapi, dll.
4. Jeroan seperti usus, hati, limpa, paru, otak, jantung, ginjal, dll.
5. Beberapa jenis buah-buahan seperti durian, alpokat, air kelapa muda, emping
melinjo, dll
6. Kaldu daging,

Jenis makanan yang boleh dikonsumsi dalam jumlah sedikit antara lain :

1. Tahu dan tempe.

2. Ikan, daging kambing, daging ayam, daging sapi.
3. Beberapa jenis sayuran tertentu seperti kangkung, bayam, brokoli, dan tauge,
daun pepaya, asparagus, kacang-kacangan, jamur.
4. Makanan berlemak seperti santan, margarine, mentega, atau goreng-gorengan.
Lemak dapat menghambat pengeluaran asam urat lewat urin.

Jenis makanan yang boleh dikonsumsi adalah :

 1. Keju, susu, telur.
2. Makanan sumber karbohidrat seperti beras, kentang, singkong, terigu, tapioka,
hunkwe, makaroni, mi, bihun, roti, dan biskuit. Tetapi, karbohidrat sederhana
golongan fruktosa seperti gula, permen, arum manis, gulali, dan sirop sebaiknya
dihindari karena fruktosa dapat meningkatkan kadar asam urat.
3. Buah-buahan seperti semangka, melon, nanas, belimbing manis, dan jambu air.
Buah-buahan lain juga boleh dimakan kecuali durian dan alpokat.

Selain itu penderita asam urat dianjurkan untuk banyak minum, minimal 2 liter atau 10
gelas sehari, bertujuan membantu pengeluaran asam urat lewat air seni dan mencegah
penumpukan asam urat di ginjal atau kandung kemih. Air minum ini bisa berupa air
putih masak, teh, atau kopi

5 Makanan Pantangan Bagi Penderita Diabetes

Jika kadar gula dalam darah Anda termasuk tinggi, jangan dibiarkan. Anda harus banyak
berolahraga dan mengatur pola makan. Apalagi jika dalam keluarga Anda, ada yang
pernah menderita diabetes.

Ada lima jenis makanan yang harus dijauhi bagi si penderita diabetes. Hal ini untuk
menghindari semakin meningkatnya kadar gula dalam darah Anda.

1. Mie dan Pasta

Sebagian besar pasta dan mie memiliki indeks glikemik tinggi. Artinya pasta dan mie
dibuat dengan olahan karbohidrat sederhana seperti gandum atau tepung beras. Konsumsi
karbohidrat tinggi bisa meningkatkan kadar gula dalam darah.

2. Nasi
Kurangi konsumsi nasi putih karena kandungan karbohidratnya sangat tinggi. Anda bisa
menggantinya, dengan nasi yang berasal dari beras merah maupun beras coklat.

3. Kafein
Beberapa penelitian, salah satunya yang berjudul "Diabetes Care" ditulis oleh Hudson
Lee dan Kilpatrick pada 2005 menunjukkan kafein memiliki dampak negatif pada
penderita diabetes. Untuk itu, akan lebih jika Anda mengurangi minuman yang
mengandung kafein.

4. Kentang
Kandungan karbohidrat pada kentang yang tinggi, membuat indeks glikemiknya juga
tinggi. Untuk itu, kurangi konsumsi kentang, baik yang dipanggang, direbus maupun
digoreng.
5. Roti putih
Kurangi konsumsi roti yang terbuat dari tepung putih. Lebih baik pilih roti yang terbuat
dari tepung gandum. Selain memiliki banyak serat juga baik untuk jantung Anda.
Pantangan Makanan Penderita Asam Urat
Penyakit asam urat atau rasa nyeri di persendian terasa sangat menganggu dan
menyakitkan bagi penderitanya. Rasa nyeri dipersendian akibat penumpukan asam urat
dapat mengganggu kenyamanan dan aktifitas sehari-hari. Selain konsumsi obat-obatan,
baik itu obat pereda nyeri maupun obat pengontrol kadar asam urat, pemilihan jenis
makanan mempunyai peran penting untuk mengontrol penyakit ini. Jenis makanan yang
sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat antara lain adalah :
• Makanan laut seperti udang, kepiting, remis, dan tiram, cumi-cumi.
• Minuman yang mengandung alkohol seperti tape, bir, tuak pahit, dll.
• Makanan kaleng seperti sarden, kornet sapi, dll.
• Jeroan seperti usus, hati, limpa, paru, otak, jantung, ginjal, dll.
• Beberapa jenis buah-buahan seperti durian, alpokat, air kelapa muda, emping melinjo,
dll
• Kaldu daging,
Jenis makanan yang boleh dikonsumsi dalam jumlah sedikit antara lain :
• Tahu dan tempe.
• Ikan, daging kambing, daging ayam, daging sapi.
• Beberapa jenis sayuran tertentu seperti kangkung, bayam, brokoli, dan tauge, daun
pepaya, asparagus, kacang-kacangan, jamur.
• Makanan berlemak seperti santan, margarine, mentega, atau goreng-gorengan. Lemak
dapat menghambat pengeluaran asam urat lewat urin.
Jenis makanan yang boleh dikonsumsi adalah :
• Keju, susu, telur.
• Makanan sumber karbohidrat seperti beras, kentang, singkong, terigu, tapioka, hunkwe,
makaroni, mi, bihun, roti, dan biskuit. Tetapi, karbohidrat sederhana golongan fruktosa
seperti gula, permen, arum manis, gulali, dan sirop sebaiknya dihindari karena fruktosa
dapat meningkatkan kadar asam urat.
• Buah-buahan seperti semangka, melon, nanas, belimbing manis, dan jambu air. Buah-
buahan lain juga boleh dimakan kecuali durian dan alpokat.
Selain itu penderita asam urat dianjurkan untuk banyak minum, minimal 2 liter atau 10
gelas sehari, bertujuan membantu pengeluaran asam urat lewat air seni dan mencegah
penumpukan asam urat di ginjal atau kandung kemih. Air minum ini bisa berupa air putih
masak, teh, atau kopi.

Pantangan dan Anjuran bagi Penderita Asam Urat

Penyakit asam urat adalah jenis artritis yang sangat menyakitkan yang disebabkan oleh
penumpukan kristal pada persendian, akibat tingginya kadar asam urat di dalam tubuh.
Sendi-sendi yang diserang terutama adalah jari-jari kaki, dengkul, tumit, pergelangan
tangan, jari tangan dan siku. Selain nyeri, penyakit asam urat juga dapat membuat
persendian membengkak, meradang, panas dan kaku.
Sekitar 90% penyakit asam urat disebabkan oleh ketidakmampuan ginjal membuang
asam urat secara tuntas dari tubuh melalui air seni. Sebagian kecil lainnya karena tubuh
memproduksi asam urat secara berlebihan. Penyakit asam urat kebanyakan diderita oleh
pria di atas 40 tahun dan wanita yang telah menopause. Penderita asam urat biasanya juga
memiliki keluhan lain seperti tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, diabetes dan
aterosklerosis. Separuh dari penderita asam urat adalah orang yang kegemukan. Bila
dibiarkan, penyakit asam urat bisa berkembang menjadi batu ginjal dan mengakibatkan
gagal ginjal.

Pantangan Asam Urat

Daftar Makanan Tinggi Purine

Makanan Asam Urat

(mg/100g)
Teobromin (kafein cokelat) 2300
Limpa domba/kambing 773
Hati sapi 554
Ikan sarden 480
Jamur kuping 448
Limpa sapi 444
Daun melinjo 366
Paru-paru sapi 339
Kangkung, bayam 290
Ginjal sapi 269
Jantung sapi 256
Hati ayam 243
Jantung domba/kambing 241
Ikan teri 239
Udang 234
Biji melinjo 222
Daging kuda 200
Kedelai & kacang-kacangan 190
Dada ayam dg kulit 175
Daging ayam 169
Daging angsa 165
Lidah sapi 160
Ikan Kakap 160
Tempe 141
 Daging bebek 138
Kerang 136
Udang Lobster 118
Tahu 108

Perubahan gaya hidup, konsumsi obat tertentu dan menghindari makanan yang berkadar
purin tinggi dapat mengendalikan asam urat. Berikut adalah makanan tinggi purin yang
menjadi pantangan bagi penderita asam urat. (Ingat bahwa masing-masing orang
memiliki sensitivitas yang berbeda terhadap makanan. Makanan yang sangat cepat
menimbulkan serangan asam urat pada satu orang belum tentu menimbulkan efek yang
sama pada yang lainnya).

 Alkohol dan soft drink

 Melinjo dan emping
 Kacang-kacangan
 Jamur, bayam matang, dan sawi
 Daging kambing
 Jeroan dan gajih (lemak)
 Kerang-kerangan
 Bebek dan kalkun
 Salmon, mackerel, sarden, kepiting, udang, dan beberapa ikan lainnya
 Krim dan Es krim

Anjuran

Beberapa hal berikut dianjurkan untuk mengurangi asam urat:

 Jangan minum aspirin (bila membutuhkan obat pengurang sakit, pilih jenis
ibuprofen dan lainnya)
 Perbanyak minum air putih– terutama bagi penderita yang mengidap batu
ginjal– untuk mengeluarkan kristal asam urat di tubuh.
 Makan makanan yang mengandung potasium tinggi seperti:
o Sayuran dan buah-buahan
o Kentang
o Alpukat
o Susu dan yogurt
o Pisang
 Makan buah-buahan kaya vitamin C, terutama jeruk dan strawberry
 Konsumsi salah satu produk alami yang dapat menyembuhkan asam urat seperti
sidaguri, habbatussauda, brotowali, teh hijau, dll.

Kadar normal asam urat untuk wanita berkisar 2.4 hingga 6 sementara bagi pria yaitu
3.0 hingga 7, Agar kadar asam urat dapat kembali normal maka sangatlah disarankan
agar penderita penyakit asam urat (gout) dapat mengontrol makanan yang dikonsumsi
dengan menghindari makanan dan minuman yang merupakan pantangan dan menjadi
pemicu penumpukan asam urat yang berlebihan dalam tubuh seperti dibawah ini :

 Makanan yang mengandung banyak zat purin misalnya dari kelompok lauk pauk
seperti jeroan, hati, ginjal, limpa, babat, usus, paru dan otak.
 Dari kelompok makanan instant berkemasan kaleng seperti kornet, sarden,
daging, telur , kaldu dengan kuah daging yang kental.
 Minuman fermentasi dan makanan yang mengandung alkohol seperti bir, wiski,
anggur, tape maupun tuak
 Makanan olahan dari jenis kacang-kacangan dan kedelai seperti tempe, taucho,
oncom, susu kedelai kacang tanah, kacang hijau, tauge, melinjo dan emping
 Kelompok sayuran seperti daun bayam, kangkung, daun singkong, asparagus,
kembang kol dan buncis
 Kelompok buah-buahan seperti durian, alpukat, nanas dan air kelapa.

Diet Asam Urat dan Pengobatannya – Menjalankan

pengobatan asam urat secara alami
Bagi penderita asam urat akut maupun kronis sebaiknya melakukan diet asam urat
untuk pembatasan makanan yang mengandung kadar purin yang tinggi, cukup kalori
(sesuai dengan kebutuhan tubuh) tinggi karbohidrat, rendah kalori, rendah lemak, tinggi
cairan dan tanpa alkohol.

 Diet normal biasanya 600-1000 mg purin perhari sedangkan bagi penderita asam
urat harus mengurangi kadar purin hingga kadar konsumsi sekitar 100 – 150 mg
purin.
 Dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran yang tidak mengandung purin minimal
300 gr per hari kecuali asparagus, kacang polong, buncis, kembang kol, bayam
dan jamur agar tetap dihindari.
 Untuk meningkatkan memacu pembuangan asam purin melalu urin maka sangat
dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak karbohidrat
komplex seperti nasi, singkong, roti, ubi tidak kurang dari 100 gr / hari.
 Sebaiknya hanya mengkonsumsi protein yang bersumber dari protein nabati
dengan aturan maksimal 1 gr / kg berat badan perhari atau kira-kira 50-70
gr/harinya
 Memperbanyak minum air putih minimal 2.5 liter atau 10 gelas perhari dan
mengkonsumsi buah-buahan yang mengandung banyak air seperti semangka,
melon, blewah, nanas, belimbing dan jambu air

Kandungan Purin yang perlu diketahui untuk pengobatan asam urat

Penyebab utama terjadinya asam urat karena meningkatnya kadar purin dalam tubuh
merupakan yang berasal dari bahan makanan yang kita konsumsi berupa sayur-sayuran,
buah-buahan (bahan nabati) maupun makanan yang bersumber dari lauk pauk (bahan
hewani). Agar kadar purin dapat terkontrol maka sangatlah perlu untuk mengetahui
bahan makanan apa saja yang termasuk makanan rendah purin ataupun bahan makanan
tinggi purin.

Solusi untuk menangani asam urat adalah dengan cara melakukan pengobatan, baik
secara medis maupun terapi tradisional hingga kadar asam urat kembali normal namun
langkah awalnya adalah dengan mengetahui makanan pantangan yang dapat memicu
meningkatnya asam urat serta mengatur pola makan untuk diet asam urat maka kadar
asam urat dalam tubuh dapat terkontrol.

Tubuh kita memproduksi asam urat dalam tubuh sebagai hasil samping metabolisme
purin. dan asam urat yang terbentuk dalam darah akan dibuang melalui urin, sehingga
dalam kondisi normal asam urat bisa ditemukan di urin maupun darah. Namun apabila
jumlahnya sangat berlebihan, maka tubuh kesulitan mengatur system pembuangannya,
sehingga kristal-kristal asam urat bisa menumpuk di dalam persendian, dan kondisi inilah
yang disebut sebagai gouty arthritis, atau gangguan asam urat. Karena bentuk kristalnya
yang tajam-tajam seperti jarum, maka penumpukan kristal-kristal asam urat seringkali
menimbulkan nyeri yang amat sangat pada sendi.

Purin sendiri adalah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari
tubuh makhluk hidup. Dengan kata lain, dalam tubuh makhluk hidup terdapat zat purin
ini, lalu karena kita memakan makhluk hidup tersebut, maka zat purin tersebut
berpindah ke dalam tubuh kita. Berbagai sayuran dan buah-buahan juga terdapat purin.
Purin juga dihasilkan dari hasil perusakan sel-sel tubuh yang terjadi secara normal atau
karena penyakit tertentu.

Asam urat bisa dideteksi melalui pemeriksaan laboratorium, pemeriksaan cairan sendi,
dan juga radiology. Melalui pemeriksaan laboratorium, kadar asam urat dalam darah dan
urin akan diperiksa. Seseorang dikatakan menderita asam urat jika pemeriksaan
laboratorium menunjukkan kadar asam urat dalam darah di atas 7 mg/dl untuk pria dan
6 mg/dl untuk wanita. Sedangkan dalam urin jika lebih dari 750 – 1000 mg/24 jam
dengan diet biasa, maka sudah bisa dikategorikan sebagai asam urat. Pemeriksaan cairan
sendi dilakukan untuk melihat adanya kristal urat atau monosodium urate (kristal MSU)
dalam cairan sendi. Sedangkan pemeriksaan radiology digunakan untuk melihat proses
yang terjadi dalam sendi dan tulang untuk melihat proses pengapuran dalam benjolan-
benjolan yang terjadi akibat penumpukan kristal asam urat di sendi dan otot.

Pencetus utama tingginya asam urat adalah pola makan yang tidak tepat. Purin sebagai
salah satu bagian dari protein, banyak terdapat dalam sumber-sumber protein seperti
daging dan jeroan, sehingga pola makan yang tidak seimbang dengan jumlah protein
yang sangat tinggi dalam kurun waktu yang panjang bisa mencetus terbentuknya
penumpukan asam urat. Alkohol berlebih juga disebut-sebut sebagai salah satu
pencetusnya. Sumber purin lainnya yang harus dicermati terutama bagi penderita asam
urat adalah :

 Makanan kalengan seperti kornet, sarden, dan ekstrak daging

 Makanan laut seperti udang, kerang dan kepiting
 Jeroan seperti hati, ginjal, limpa, babat, usus, paru dan otak
 Kacang-kacangan kering beserta olahannya, seperti kacang tanah, kacang hijau,
kacang kedelai, tempe , tauco, taoge, oncom dan susu kedelai
 Melinjo dan produk-produk olahannya, seperti emping dan kue melinjo
 Minuman beralkohol dan berbagai minuman hasil fermentasi
 Keju, susu dan telur
 Kaldu kental
 Buah-buahan seperti durian, avokat, nenas dan air kelapa
 Sayuran seperti daun bayam, daun singkong , daun jambu mete, kangkung,
asparagus, buncis dan brokoli.

Mengetahui jenis-jenis penyakit pencetus asam urat, bukan berarti Anda harus
menghindari makanan-makanan tersebut sama sekali, namun yang terpenting adalah
mengendalikan jumlahnya dalam pola makan Anda, terutama jika Anda adalah penderita
asam urat.
Selain itu, beberapa gangguan tubuh yang tidak diobati dengan baik juga bisa menjadi
pencetus terjadinya penumpukan asam urat, misalnya tekanan darah tinggi (hipertensi),
diabetes mellitus, tingginya kadar lemak dan kolesterol serta arteriosklerosis yang tidak
diobati dengan baik, bisa mendorong terjadinya kerusakan pada ginjal. Jika kerja ginjal
mengalami gangguan, maka ginjal tidak bisa bekerja normal menyaring zat-zat buangan
dari dalam darah, termasuk juga asam urat.

Untuk mengatasi asam urat adalah dengan memperbaiki pola hidup kita
Pola hidup saat ini yang kurang sehat adalah penyebab utama asam urat seperti jarang
berolah raga, terlalu banyak mengkomsumsi makanan yang mengandung purin dan
sering minum-minuman berhalkohol. Untuk itu tidak ada salahnya mulai sekarang kita
memperbaiki pola hidup kita demi kesehatan kita sendiri “ ingat sehat itu mahal “ itulah
istilah yang sering digunakan agar selalu menjaga tubuh tetap sehat.

Pengobatan dengan ramuan tradisional

Indonesia telah mengenal beberapa tanaman obat yang diakui bisa digunakan untuk
mengobati asam urat, antara lain sambiloto, sidaguri, salam, kumis kucing, meniran, dan
anting-anting. Umumnya sifat-sifat farmakologis tanaman ini adalah diuretik (peluruh
kencing) dan antiradang, karena dalam pengobatan modern pun, sifat-sifat obat sintetik
yang dimanfaatkan untuk mengobati asam urat adalah antiradang (untuk mengurangi
pembengkakan akibat penumpukan kristal asam urat) dan juga diuretik (untuk
membantu pembuangan kelebihan asam urat dalam darah agar tidak terus menumpuk
di dalam tubuh). Beberapa ramuan yang bisa digunakan untuk membantu mengatasi
gangguan asam urat adalah
  Cuci bersih dan rebus sambiloto kering 10 gram, rimpang temulawak kering 10
gram, komfrey 5 – 10 gram, dan buah lada 1 gram dengan 5 gelas air hingga
tersisa 3 gelas, diminum 3 kali satu gelas setiap hari, 1 jam sebelum makan atau 2
jam setelah makan
 Cuci bersih 10 gram daun kumis kucing kering atau 20 gram basah, 10 gram
meniran kering atau 20 gram basah, 10 gram sawi tanah kering atau 20 gram
basah, 15 gram jahe merah kering atau 30 gram basah, dan 10 gram kapulaga
kering. Memarkan jahe merah dan gabung dengan bahan yang lain, rebus dalam
satu liter air hingga tersisa setengahnya. Minum pagi, siang dan sore hari, masing-
masing ¾ gelas (150 ml) atau minum dua kali sehari masing-masing 200 ml.
 Rebus 15 – 30 gram herba kering atau 30 – 60 gram herba basah sidaguri dengan
3 gelas air sampai tersisa setengahnya, minum 3 kali sehari masing-masing ½
gelas. Jika menggunakan akar, dosisnya 10 – 15 gram.
 Rebus 10 – 15 lembar daun salam segar ataupun kering dengan 3 gelas air sampai
tersisa 1 gelas, minum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas.
 Ambil 5 -7 potong akar anting-anting (segar ataupun kering), rebus dengan 2
gelas air hingga tersisa satu gelas, setelah dingin minum sekaligus. Lakukan 2 -3
kali sehari. Untuk borehan, gunakan daun gandarusa segar 40 gram, daun
kemangi segar 30 gram, kencur segar 30 gram, jahe merah segar 30 gram, daun
encok segar 30 gram, dan beras 40 gram. Rendam beras selama 3 – 4 jam. Cuci
semua bahan, tumbuk/lumatkan, lalu campur dengan beras yang telah ditumbuk.
Setelah bahan tercampur dan lembut, tempatkan dalam wadah dan borehkan
ramuan pada bagian yang sakit secukupnya. Lakukan pengobatan dua kali sehari,
pagi dan sore.

Namun yang wajib Anda ingat, jika Anda sedang menjalani pengobatan modern, Anda
tidak dianjurkan untuk menggunakan obat tradisional dalam waktu yang bersamaan,
karena bisa jadi dosisnya menjadi berlipat ganda sehingga justru malah membahayakan.
Konsultasikan terlebih dahulu pada dokter jika Anda ingin menggunakan obat
tradisional.