Gizi Daging Ayam

Dianalisa dari nilai gizinya, setiap 100 gram daging ayam mengandung 74 persen air, 22 persen protein, 13 miligram zat kalzium, 190 miligram zat fosfor dan 1,5 miligram zat besi.Daging ayam mengandung vitamin A yang kaya, lebih-lebih ayam kecil. Selain itu,daging ayam juga mengandung vitamin C dan E. Daging ayam selain rendah kadar lemaknya, lemaknya juga termasuk asam lemak tidak jenuh, ini merupakan makanan protein yang paling ideal bagi anak kecil, orang setengah baya dan orang lanjut usia, penderita penyakit pembuluh darah jantung dan orang yang lemah pasca sakit. Dagingayam lebih unggul daripada daging sapi, kambing dan babi. Mengapa daging ayamlebih digemari masyarakat daripada daging-dagingan lainnya, karena daging ayamgampang dimasak. Ditambah masa pertumbuhan dan peternakannya agak pendek

Kandungan dan Manfaat Daging A yam

Daging dada ayam, kadar lemaknya rendah, tapi rasanya kurang, dapat dimasak dengan segala bumbu. Daging paha ayam, kadar lemaknya lebih tinggi sedikit dari pada dagingdada ayam, dan rasanya lezat. Tulang dada ayam, merupakan bahan ideal untuk memasak kuah. Daging rusuk ayam, nilai gizinya paling tinggi, tinggi kadar protein dan rendah kadar lemaknya, makanan paling cocok dan bermanfaat untuk orang yang gemuk, penderita penyakit pembuluh darah jantung, penderita sistem pencernaan dan baru sembuh dari sakit. Sayap ayam, kadar lemak dan protein lebih tinggi dari pada daging pahaayam, rasanya manis dan paling cocok untuk masak kuah atau digoreng. Kaki ayam, kaya mengandung protein dan zat besi, cocok dimasak dengan kecap dan bumbu-bumbu lain untuk dijadikan camilan atau makanan kecil dan juga dapat dijadikan bahan kuah untuk menguatkan badan. Hati ayam, kaya mengandung vitamin-vitamin A, B1, B2 dan C serta zat mineral seperti besi, fosfor dan kalsium, bagi mereka yang kurang darah, daya lihatnya kurang baik, hipoplasia, dan badan lemah cocok makan hati ayam. Jantung ayam, rasanya lezat, tapi kadar kolesterolnya agak tinggi, maka tidak cocok untuk dikonsumsi orang gemuk, penderita lemak darah tinggi, penyakit pembuluh darah jantung dan tekanan darah tinggi. Empela ayam, merupakan bahan makanan yang baik untuk menguatkan lambung dan usus, paling cocok dipanggang atau dimasak dengan kecap dan bumbu-bumbu. Usus ayam, sangat gurih, tidak berlemak, merupakan makanan sehat. Ususayam berkhasiat untuk penyakit beser, beser kemih dan bawasir, lebih-lebih ususayam jantan lebih tinggi khasiat dan manfaatnya

Daging Ayam Tidak Baik Untuk

Wah ternyata banyak banget kandungan gizi daging ayam. Pasti langsung pengen makan ya?? Heheh tapi ada beberapa nie yang perlu di perhatikan.

penderita uremia dilarang makan daging ayam. Karena daging ayammengandung protein yang kaya, Orang yang sedang demam dan panas lambung disarankan jangan menkonsumsi ayam. Sebab daging ayam bersifat hangat Pada masa mengkonsumsi preparat besi janganlah makan daging ayam. Sebab kadar fosfor dalam daging ayam relatif tinggi
Jadi kalau anda termasuk orang yang seperti di atas lebih baik jangan mengkonsumsidaging ayam untuk sementara. Intinya kita makan untuk jadikan tubuh kita jadi sehat. Kalau itu malah membuat kita makin sakit lebih baik jangan di konsumsi. Semoga lewati hari dengan badan sehat selalu. Amien :)

Jenis Daging dan Kandungan Nilai Gizi Serta Manfaatnya

Posted on August 12, 2011 | 2 Comments

Banyak orang takut mengonsumsi daging merah karena alasan kesehatan. Padahal, jika diolah dengan benar dan tidak berlebihan konsumsi daging merah aman untuk kesehatan. Malahan daging merupakan sumber protein yang sangat baik. Protein yang terkandung dalam daging memiliki asam amino esensial. Perlu diketahui pula bahwa jumlah protein dalam makanan merupakan ukuran yang penting untuk kualitas diet. Selain itu daging juga mengandung zat besi, vitamin B6, vitamin B12, dan niasin. Ada beberapa jenis daging yang umum digunakan di hampir semua bagian dunia. Kita bisa mempelajari plus minum masing-masing jenis daging. - Ayam Daging ayam merupakan pilihan yang lezat sebagai alternatif daging merah. Manfaat dari daging ayam meliputi: - Sumber protein yang kaya. Dalam 100 gm ayam sudah terkandung 60 persen dari nilai kecukupan harian untuk protein. - Tinggi niasin (vitamin B3) dan vitamin B6. Niasin penting untuk menjaga kesehatan kulit dan sistem saraf. Niasin dan vitamin B6 juga diperlukan dalam metabolisme lemak, karbohidrat dan protein dalam tubuh. - Sumber mineral dan selenium yang sangat baik. Selenium merupakan komponen penting dari beberapa jalur metabolisme, termasuk metabolisme hormon tiroid, sistem pertahanan antioksidan, dan kekebalan tubuh.

- Dapat disajikan dalam berbagai jenis hidangan. Minus: Makan ayam goreng berlebihan dapat meningkatkan risiko sindrom koroner akut, meningkatkan kolesterol secara signifikan, dan meningkatkan risiko serangan jantung. Batasi diri Anda untuk memakan ayam, minimal dua kali dalam seminggu. - Ikan Ikan merupakan makanan yang sangat bergizi dan tambahan yang luar biasa untuk diet sehat Anda. Keunggulan ikan meliputi: - Mengandung protein yang berkualitas tinggi dengan jumlah yang cukup dari semua asam amino esensial, dan rendah lemak. - Kaya akan asam lemak esensial omega-3 yang memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung dan otak. - Minyak ikan adalah salah satu dari beberapa sumber makanan alami vitamin D. Minus: Akhir-akhir ini ditemukan merkuri pada beberapa jenis ikan air dingin. Kadar yang tinggi ditemukan dalam ikan besar yang biasanya memakan ikan kecil. Merkuri dapat merusak perkembangan otak. - Kambing Inilah jenis daging merah yang dikonsumsi di berbagai bagian dunia. Kelebihan daging kambing adalah: - Kaya akan protein berkualitas tinggi dan zat besi. Konsumsi daging kambing juga akan meningkatkan penyerapan zat besi nonheme dari makanan nabati. Daging kambing juga kaya akan seng. Minus: Kandungan kolesterolnya tinggi dan tidak memiliki serat. Daging yang sudah diproduksi secara komersial juga mengandung antibiotik, hormon, dan toksin. - Sapi Daging sapi dianggap pilihan yang paling populer dari semua daging merah. Kelebihannya: - Daging sapi tanpa lemak mengandung 60 persen dari nilai kecukupan harian untuk protein hanya dalam 100 gram. - Sumber vitamin B12 dan sumber vitamin B6. Vitamin B12 adalah hanya ditemukan dalam produk hewani dan sangat penting untuk metabolisme sel, menjaga sistem saraf yang sehat dan produksi sel darah merah dalam tubuh. - Daging sapi tanpa lemak memiliki zinc (seng) enam kali lebih tinggi dari pada daging lainnya. Zinc membantu mencegah kerusakan pada dinding pembuluh darah yang berkontribusi terhadap penyempitan pembuluh darah. aterosklerosis. - Sumber zat besi yang baik serta mengandung selenium dan fosfor. Minus: Daging sapi mengandung lemak jenuh yang tinggi dan dianggap meningkatkan risiko kanker. Daging sapi yang tidak dimasak dengan benar juga bisa mengundang

penyakit. Untuk pilihan terbaik, pilihlah daging sapi organik yang bebas hormon dan antibiotik. Selain itu pilihlah bagian daging tanpa lemak. - Babi Meski di negara Muslim daging ini dilarang, tapi di banyak negara daging babi sangat populer. Kelebihannya: Daging babi sangat kaya vitamin B6, B12, tiamin, niasin, riboflavin dan Pantothenic acid. - Daging babi merupakan sumber zat besi yang mudah diserap tubuh daripada zat besi dari sumber daging lainnya vegetarian lainnya. - Babi juga memiliki kandungan mineral yang tinggi fosfor, selenium, natrium, seng, kalium dan tembaga. - Dagingnya juga baik untuk kulit, mata, sistem saraf, tulang dan performa mental. Minus: Tinggi dalam kandungan lemak jenuh. Untuk mengurangi lemaknya, bersihkan daging dari semua lemaknya. Kekurangan lainnya, babi juga tinggi natrium sehingga tidak disarankan untuk orang dengan tekanan darah tinggi (hipertensi)

LIMAMANFAATMAKANDAGINGAYAM Posted by The Coet'ers on Oktober 5, 2011 Tinggalkan Sebuah Komentar

Selain dagingnya yang enak, ayam yang juga memberikan manfaat positif bagi kesehatan orang-orang yang memakan. Protein ayam mengandung asam amino Carnocyn yang merupakan nutrisi alami dan hanya terdapat pada hewan khususnya ayam, karena kandungan ini tidak terdapat pada tumbuh-tumbuhan. Berikut lima manfaat yang didapatkan jika kita memakan atau mengkonsumsi daging ayam. 1. Daging ayam dipercaya dapat menghilangkan gejala diare, nafsu makan yang menurun, anemia, serta ketidakseimbangan hubungan antara kerja limpa dan pankreas. Hal ini telah dilakukan dalam pengobatan tradisional di China. 2. Daging ayam mengandung 9 asam amino esensial yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, bermanfaat untuk pertumbuhan dan penggantian sel tubuh yang rusak. Daging ayam mengandung sejumlah asam amino Tyrosine, yang bermanfaat untuk otak sehingga menjadi lebih mudah untuk berkonsentrasi. Daging ayam mengandung Haeme iron (zat besi haeme) bermanfaat untuk mempertahankan simpanan zat besi pada tubuh, sehingga terhindar dari penyakit anemia. 5. Daging ayam tidak menimbulkan alergi dan baik untuk dikonsumsi semua umur.

3. 4.

Manfaat Telur Ayam Kampung dan khasiat telur ayam kampung Memperkuat urat syaraf

Meningkatkan stamina/kekuatan karena didalamnya mengandung kolesterol Dapat menyembuhkan penyakit jantung koroner, kencing manis, maag atau usus besar. Selain mengandung sumber energi juga mengandung sumber protein yang cukup. Energi yang dipakai untuk mengganti energi yang digunakan aktifitas dan berfikir sedangkan proteinnya diperlukan untuk mengganti bagian organ yang rusak. Mempunyai kandungan kolesterol (pada kuning telur) cukup tinggi. Bagi yang mempunyai hipertensi atau hiperkolesterolemia (kandungan kolesterol dalam darah yang tinggi) harus hati hati mengatur konsumsinya. Membantu mengatasi kelelahan dan kecapaian tubuh, namun tidak dapat mengatasi seluruhnya karena badan masih membutuhkan waktu untuk mengistirahatkan organ tubuh. Selain mengandung sumber energi juga mengandung sumber protein yang cukup. Energi yang dipakai untuk mengganti energi yang digunakan aktifitas dan berfikir sedangkan proteinnya diperlukan untuk mengganti bagian organ yang rusak. Mempunyai kandungan kolesterol (pada kuning telur) cukup tinggi. Bagi yang mempunyai hipertensi atau hiperkolesterolemia (kandungan kolesterol dalam darah yang tinggi) harus hati hati mengatur konsumsinya. Membantu mengatasi kelelahan dan kecapaian tubuh, namun tidak dapat mengatasi seluruhnya karena badan masih membutuhkan waktu untuk mengistirahatkan organ tubuh Penghilang kantung mata yang menonjol, Mengecilkan pori-pori kulit, mengencangkan kulit, melembabkan kulit, mengurangi radang kulit, Mengatasi rambut kering, menanggulangi kerusakan rambut dan lain sebagainya

Manfaat dan khasiat telur ayam kampung untuk mengobati penyakit

Tenggorokan Batuk paru-paru Ginjal Saluran kencing

Ramuan Telur Ayam Kampung untuk penyakit dada, tenggorokan maupun jantung yaitu Telur ayam kampung dicampur dengan buah kenari yang telah ditumbuk dan diberi madu, dan juga bermanfaat untuk penyakit kuning. n > Daging Ayam Sumber Protein Yang Minim Lemak

Daging Ayam Sumber Protein Yang Minim Lemak

16/10/2009Didik SuyantoBeri komentarLihat komentar

Bagi penggemar masakan hasil olahan ayam atau unggas, ada kabar baik. Karena, sebagian kelompok unggas, seperti ayam, bebek, dan burung dapat diolah menjadi makanan

sumber protein hewani, asam amino, vitamin, dan mineral. Unggas memiliki kandungan lemak yang relatif lebih rendah dibandingkan daging merah (daging sapi, kambing, kerbau). Tidak hanya daging ayam yang dapat disajikan sebagai makanan lezat. Demikian juga dengan otak, kulit, jeroan, lemak, tulang, dan juga ceker-nya. Selain memiliki rasa yang gurih, ayam memiliki kandungan asam amino esensial yang baik untuk mengganti sel-sel tubuh yang rusak atau aus. Seratnya yang pendek memudahkan tubuh untuk dicerna. Kebanyakan orang mengelompokkan ayam menjadi dua, yaitu ayam boiler dan ayam kampung. Padahal masih banyak jenis ayam lainnya yang berada di pasaran, antara lain : Ayam boiler Atau ayam ras. Merupakan hasil rekayasa penyilangan beberapa jenis ayam. Termasuk jenis yang paling populer dan mudah ditemukan di pasaran. Memiliki harga yang lebih murah dibandingkan ayam kampung, karena lebih cepat dipanen. Ayam kampung Atau ayam buras. Ayam kampung diyakini lebih sehat dan aman dikonsumsi, karena tidak disuntik hormon dan makanan yang dikonsumsi lebih alami. Walaupun kurus dan kurang daging, harga ayam kampung di pasaran lebih mahal. Rasa daging ayam kampung lebih manis, gurih, dan memiliki aroma yang tidak mengganggu. Ayam petelur Ayam petelur serupa dengan paduan antara ayam kampung dengan ayam ras. Ayam petelur ini dijual setelah ia tidak lagi bertelur. Rasa dagingnya keras, cocok untuk dimasak sup atau digoreng. Ayam cemani Biasanya dijual di pasar swalayan yang besar. Ayam cemani berwarna hitam mulus dan kurang populer digunakan sebagai bahan masakan. Namun lebih banyak digunakan untuk pengobatan. Yang perlu diperhatikan adalah, masaklah ayam/unggas secara benar. Cuci bersih sebelum dimasak, dan masaklah sampai matang. Hal ini untuk mencegah penularan virus flu burung dan bakteri. untuk masakan olahan ayam yang lebih sehat, cobalah masak dengan direbus atau dipanggang karena ayam yang digoreng mengandung kalori dan lemak lebih banyak dibanding ayam rebus. Foto: www.efadulhuq.blogspot.com