DAFTAR MAKANAN TINGGI KOLESTEROL

TABEL MAKANAN PADA PENDERITA

Bahan
Dianjurkan Dibatasi Dihindari
Makanan
Sumber Beras merah, roti gandum, Kue-kue,
Karbohirat macaroni, jagung, kentang, cake,biscuit, gula
ubi dan talas,
Sumber Ayam/bebek tanpa kulit, Daging tanpa Daging berlemak,
protein ikan segar, susu non fat lemak, udang dan otak, limpa, hati,
hewani kuning telur ginjal, sosis, babat,
usus,cumi, sarden
kaleng.
Sumber Tempe, tahu, oncom, dan
Protein kacang-kacangan
Nabati
Sayuran Semua jenis sayuran
Buah-buahan Semua jenis buah
Lemak Yang mengandung lemak Yang mengandung
tak jenuh dalam jumlah lemak jenuh :
sesuai : minyak yang Minyak yang
berasal dari tumbuhan, berasal dari hewan
minyak kelapa, minyak seperti lemak babi,
jagung, minyak kedelai, sapi, kambing,
minyak wijen dll keju, mentega,
Makanann yang tidak susu full cream
berlemak dan
menggunakan santan
encer.
Makanan yang ditumis
lebih dianjurkan daripada
digoreng
Lain-lain Minuman
beralkohol

KOLESTEROL TINGGI

(Sumber : Kemenkes RI, Direktorat Bina Gizi Subdit Gizi Klinik, 2010)