Minyak Gaharu

Minyak gaharu merupakan salah satu jenis minyak atsiri yang dihasilkan dari
destilasi/penyulingan kayu gaharu. Minyak atsiri, atau dikenal juga sebagai minyak
eterik (aetheric oil), minyak esensial (essential oil), minyak terbang (volatile oil),
serta minyak aromatik (aromatic oil), adalah kelompok besar minyak nabati yang
berwujud cairan kental pada suhu ruang namun mudah menguap sehingga
memberikan aroma yang khas. diperoleh dari bagian tanaman, akar, kulit, batang,
daun, buah, biji maupun dari bunga. Minyak atsiri merupakan bahan dasar dari
wangi-wangian atau minyak gosok (untuk pengobatan) alami.

Sifat dari minyak atsiri antara lain mudah menguap karena titik uapnya rendah,
susunan senyawa komponennya kuat mempengaruhi syaraf manusia (terutama di
hidung) sehingga seringkali memberikan efek psikologis tertentu Setiap senyawa
penyusun memiliki efek tersendiri, dan campurannya dapat menghasilkan rasa
yang berbeda. Karena pengaruh psikologis ini, minyak atsiri merupakan komponen
penting dalam aromaterapi atau kegiatan-kegiatan liturgi dan olah pikiran/jiwa,
seperti yoga atau ayurveda.

Sebagaimana minyak lainnya, sebagian besar minyak atsiri tidak larut dalam air
dan pelarut polar lainnya. Dalam parfum, pelarut yang digunakan biasanya alkohol.
Dalam tradisi timur, pelarut yang digunakan biasanya minyak yang mudah
diperoleh, seperti minyak kelapa.

Metode Produksi Minyak Gaharu

` Minyak gaharu dihasilkan melalui proses penyulingan. Proses penyulingan

mencakup penanganan produk yang bersifat padat dan persiapan bahan, dengan
menjaga agar keadaan bahan cukup baik sehingga minyak atsiri yang dihasilkan
dapat dijamin mutunya. Minyak atsiri dalam tanaman aromatik dikelilingi oleh
kelenjar minyak, pembuluh pembuluh, kantung minyak atau rambut glandular.

Preparasi bahan sebelum proses penyulingan adalah sebagai berikut :

o Kayu gaharu dirajang hingga menjadi potongan-potongan halus bahkan

sampai menjadi serbuk kayu. Proses ini bertujuan agar kelenjar minyak
dapat terbuka sebanyak mungkin. Semakin lebar luas permukaan,
semakin besar kemungkinan minyak atsiri dalam tanaman dapat
tersuling.
o Dilakukan perendaman serbuk kayu dengan waktu tertentu. Proses
perendaman ini bertujuan untuk melunakan jaringan glandula yang
 melapisi minyak pada kayu, sehingga nantinya diharapkan air yang
menjadi uap akan lebih mudah mengangkut minyak yang terdapat dalam
bahan baku. Waktu perendaman kayuakan berdampak pada aroma
minyak yang dihasilkan, Perendaman serbuk gaharu selama 7 hari
menghasilkan aroma yang wangi dengan kualitas minyak yang baik
dengan harga tinggi. Tetapi ada banyak penggemar tersendiri
mengharapkan minyak yang dihasilkan dari perendaman serbuk gaharu
sampai 2-3 bulan lamanya.Hasil dari perendaman tersebut berupa minyak
dengan kualitas yang rendahkarena beberapa komponen ester yang
membentuk wangi khas akan berubah menjadi komponen golongan
aldehid yang memiliki aroma tengik.Harga minyak gaharu yang dihasilkan
lebih murah.
o bahan dikering anginkan supaya kadar air dalam bahan berkurang.
Maksud dari pengeringan ini adalah untuk memperkecil efek hydrodifusi
saat proses penyulingan berlangsung. Bila terlalu basah akan
mengakibatkan proses penyulingan kurang baik karena titik minyak dalam
bahan memiliki berat jenis yang lebih berat daripada uap sehingga
minyak yang terangkat menjadi sedikit.

Ada tiga proses penyulingan minyak populer gaharu, yaitu :

o Penyulingan dengan sistem rebus (Water Distillation)

o Penyulingan dengan air dan uap (Water and Steam Distillation)
o Penyulingan dengan uap langsung (Direct Steam Distillation)

Penerapan penggunaan metode tersebut didasarkan atas beberapa pertimbangan

seperti jenis bahan baku tanaman, karakteristik minyak, proses difusi minyak
dengan air panas, dekomposisi minyak akibat efek panas, efisiensi produksi dan
alasan nilai ekonomis serta efektifitas produksi.

Penyulingan dengan sistem rebus (Water Distillation)

Cara penyulingan dengan sistem ini adalah dengan memasukkan bahan baku,
baik yang sudah dilayukan, kering ataupun bahan basah ke dalam ketel penyuling
yang telah berisi air kemudian dipanaskan. Uap yang keluar dari ketel dialirkan
dengan pipa yang dihubungkan dengan kondensor. Uap yang merupakan campuran
uap air dan minyak akan terkondensasi menjadi cair dan ditampung dalam wadah.
Selanjutnya cairan minyak dan air tersebut dipisahkan dengan separator pemisah
minyak untuk diambil minyaknya saja. Cara ini biasa digunakan untuk menyuling
minyak aromaterapi seperti mawar dan melati. Meskipun demikian bunga mawar,
melati dan sejenisnya akan lebih cocok dengan sistem enfleurasi, bukan destilasi.

Yang perlu diperhatikan adalah ketel terbuat dari bahan anti karat seperti stainless
steel, tembaga atau besi berlapis aluminium.

Penyulingan dengan air dan uap (Water and Steam Distillation)

Penyulingan dengan air dan uap ini biasa dikenal dengan sistem kukus. Cara ini
sebenarnya mirip dengan sistem rebus, hanya saja bahan baku dan air tidak
bersinggungan langsung karena dibatasi dengan saringan diatas air. Cara ini adalah
yang paling banyak dilakukan pada dunia industri karena cukup membutuhkan
sedikit air sehingga bisa menyingkat waktu proses produksi. Metode kukus ini biasa
dilengkapi sistem kohobasi yaitu air kondensat yang keluar dari separator masuk
kembali secara otomatis ke dalam ketel agar meminimkan kehilangan air.
Bagaimanapun cost produksi juga diperhitungkan dalam aspek komersial. Disisi lain,
sistem kukus kohobasi lebih menguntungkan oleh karena terbebas dari proses
hidrolisa terhadap komponen minyak atsiri dan proses difusi minyak dengan air
panas. Selain itu dekomposisi minyak akibat panas akan lebih baik dibandingkan
dengan metode uap langsung (Direct Steam Distillation). Metode penyulingan
dengan sistem kukus ini dapat menghasilkan uap dan panas yang stabil.

Penyulingan dengan uap langsung (Direct Steam Distillation)

Pada sistem ini bahan baku tidak kontak langsung dengan air maupun api
namun hanya uap bertekanan tinggi yang difungsikan untuk menyuling minyak.
Prinsip kerja metode ini adalah membuat uap bertekanan tinggi didalam boiler,
kemudian uap tersebut dialirkan melalui pipa dan masuk ketel yang berisi bahan
baku. Uap yang keluar dari ketel dihubungkan dengan kondensor. Cairan kondensat
yang berisi campuran minyak dan air dipisahkan dengan separator yang sesuai
berat jenis minyak.

Setelah 72 jam proses penyulingan maka proses dihentikan. Proses pemanenan

harap dilakukan dengan hati hati dan usahakan sedikit mungkin air destilat
terperangkap kedalam minyak. Pasca penyulingan, minyak yang didapatkan tentu
tidak bersih sepenuhnya. Masih terdapat serbuk-serbuk gaharu yang terperangkap
dalam minyak. Untuk membersihkannya, minyak cukup dijemur dipanas matahari
selama 10-15 menit dalam botol tertutup. Setelah minyak bersih maka, minyak
siap dikemas dan dipasarkan, atau disimpan terlebih dahulu supaya minyak lebih
tua dan menghasilkan aroma yang lebih baik lagi.

http://bakorluh.babelprov.go.id/content/metode-produksi-pengambilan-minyak-
gaharu