Fasilitas yang disediakan hotel bisnis akan menyediakan fasilitas lengkap yang berkaitan dan

mendukung untuk kegiatan bisnis terutama untuk kegiatan Meeting, Incentive, Convention, dan
Exhibition (MICE). Fasilitas yang tersedia antara lain ballroom, banquet room, dan business
center dengan fasilitas pendukung lainnya seperti restoran, bar & caf, pusat kebugaran & spa,
kolam renang, dan sebagainya (Kusumo, 2012). Ditinjau dari karakteristik tamu pada hotel bisnis
relatif tinggal berkisar antara 1 3 malam perkunjungan. Berikut karakteristik tamu baik
perseorangan maupun grup berdasarkan tujuan dan tipe kamar yang dipesan menurut buku hotel
planning and design dalam jurnal Ristya Vidyatama Kusumo (2012):

Tabel 2.1. Karakter Pengunjung Hotel

Jenis Pengunjung Karakter Pengunjung Tujuan Tipe Kamar
Perseorangan Berprofesi sebagai Tours, Club, Queen Size Adanya
eksekutif muda perkumpulan area makan & kerja
Memilih harga Budaya, seni, teater Kamar mandi Standar
menengah keatas Berbelanja
Grup Menginap 2 4 Konvensi dan King, Twin, double
malam Pemilihan konferensi double size Kamar
harga tidak masalah Perkumpulan mandi memiliki area
profesional Rapat ganti pakaian
pelatihan dan Terdapat area kerja
perdagangan yang baik

Pembagian Area Hotel Secara fungsional, hotel dapat dibagi menjadi 4 bagian
utama yaitu area tamu, area publik, bagian administrasi (front of the house), dan
back of the house dikutip dari The Architects Handbook oleh Quentin Pickard
(Quentin P., 2002). Adapun area Front of The House dan Back of The House meliputi
ruang (Monica B., 2012) : 1. Front of the house adalah area karyawan yang
berhadapan langsung dengan tamu, yang termasuk area front of the house adalah :
Front desk & Concierge Area reservasi dan kasir Room service Area lift
Retail Restoran Function room 2. Back of the house adalah area karyawan yang
berada di area servis dan terpisah dengan area tamu. Yang termasuk dalam area
back of the house adalah: Dapur dan gudang Area bongkar muat Area pegawai
Laundry dan housekeeping Mekanikal dan elektrikal

2.1.3 Klasifikasi Hotel Hotel dapat diklasifikasikan menurut bintang yang ditentukan
oleh Dinas Pariwisata Daerah (Diperda) sesuai persyaratan fasilitas yang terdapat
dalam hotel setiap tiga tahun sekali dalam bentuk sertifikat (Kusumo, 2012).
Berdasarkan Keputusan Menteri Kebudayaan dan Pariwisata ni. KM 3/KW 001/ MKP
02, hotel dikelelompokan dalam 5 golongan kelas (bintang) berdasarkan
kelengkapan fasilitas dan kondisi bangunan, perlengkapan dan pengelolaan, serta
mutu pelayanan. Kategori hotel tersebut dibagi menjadi : Hotel melati 1 Hotel
melati 2 Hotel bintang 3 Hotel bintang 4 Hotel bintang 5 Kriteria klasifikasi
hotel di Indonesia secara resmi dikeluarkan oleh peraturan pemerintah dan menurut
Dirjen Pariwisata dengan SK: Kep- 22/U/VI/78. Untuk mengklasifikasikan sebuah
hotel, dapat ditinjau dari beberapa faktor yang satu sama lainnya ada kaitannya.
Berikut adalah tabel 11 pembagian hotel menurut Keputusan Direktur Jendral
Pariwisata (1988) berdasarkan fasilitas dan jumlah kamar hotel dalam Bernadete
Monica (2012).

Tabel 2.2. Klasifikasi Hotel Berbintang

Jenis ***** **** *** ** *
Fasilitas
Kamar Min. 100 Min. 50 Min. 30 Min. 20 Min.
Tidur 15
Suite 4 kamar 3 kamar 2 kamar 1 kamar -

18-24 18-20
Luas kamar 20-28 m 18-28 m 18-26 m m
m
Luas kamar
52 m 48 m 48 m 44 m 20 m
Suite
Ruang Min. 2 Min. 2 Min. 2 Min. 2 Min. 1
Makan
Restaurant *tidak
& Min. 1 Min. 1 Min. 1 Min. 1 wajib
Bar
 Min. 1 Min. 1 Min. 1
dan dan dan
Function
prefuncti prefuncti prefuncti - -
Room on room on room on room

Kolam Kolam
renang renang
Kolam Kolam
renang renang dan dan
dan dianjurka dianjurk
dan
Rekreasi & n an
ditamba dianjurka Min. 1
ditambah ditamba sarana
Olahraga h dengan n
2 ditambah dengan 2 h
dengan 2 dengan
sarana
sarana sarana 2
lain
lain lain
sarana
lain
Ruang yang Min. 3 Min. 3 Min. 3 Min. 3 Min. 3
disewakan ruangan ruangan ruangan ruangan ruang
an
Lounge Wajib Wajib Wajib - -
Taman Wajib Wajib Wajib Wajib Wajib
sumber : Dirjen Pariwisata 1988, Monica, 2012

2.1.4 Pembagian Area Hotel

Secara fungsional, hotel dapat dibagi menjadi 4 bagian utama yaitu area tamu,
area publik, bagian administrasi (front of the house), dan back of the house dikutip
dari The Architects Handbook oleh Quentin Pickard (Quentin P., 2002). Adapun area Front
of The House dan Back of The House meliputi ruang (Monica B., 2012) :

1. Front of the house adalah area karyawan yang berhadapan langsung dengan tamu,

yang termasuk area front of the house adalah :

Front desk & Concierge

 Area reservasi dan kasir

Room service

Area lift

Retail

Restoran

Function room

2. Back of the house adalah area karyawan yang berada di area servis dan terpisah

dengan area tamu. Yang termasuk dalam area back of the house adalah:

Dapur dan gudang

Area bongkar muat

Area pegawai

Laundry dan housekeeping

Mekanikal dan elektrikal