DISPLAY BARANG

di
PT.GIANT SUPERMARKET BLOK M PLAZA
JL.Bulungan no 76 kebayoran baru Jakarta selatan.

Laporan

Praktek Kerja Industri (Prakerin)

Tahun Pelajaran 2011-2012

Disusun oleh:

Nama : Alvin Andrianto

Kelas/Jurusan : XI/Pemasaran 1
N.I.S : 11831

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Makarya 1 Jakarta

KELOMPOK BISNIS DAN MANAJEMEN
Jl.Pondok Pinang Timur No 4 , Pondok Pinang Kebayoran Lama ,
Jakarta Selatan Telp.021.7654139

i
 Lembar Pengesahan.

Laporan ini telah diperiksa dan disetujui untuk diujikan :

Jakarta , ..2012

Wali kelas, Pembimbing Materi,

__________________________ ____________________________
Drs.Djamin Sujanto Drs.Wisnu Haryawan

Telah diujikan tanggal:Juni 2012

Penguji,

________________________
Drs.Iseh Santoso

Mengetahui :
Kepala SMEA/SMK Makarya 1

___________________________
Sanadi Bsc

ii
 MOTTO

Carilah Ilmu sebanyak-banyaknya dimana pun kamu

berada.

Jangan pernah menyerah sebelum semuanya benar-benar

berakhir.

Manfaatkan setiap peluang yang ada disekitarmu.

Jangan pernah Takut untuk mencoba sesuatu yang baru.

iii
 Kata Pengantar

Dengan mengucap syukur alhamdulillah atas kehadirat Allah swt yang telah
memberikan rahmat dan karunianya kepada saya, sehingga saya dapat
menyelesaikan laporan hasil pelaksanaan praktek kerja industri (PRAKERIN).

Penyusunan laporan praktek kerja industri ini adalah salah satu syarat untuk
mengikuti Ujian Akhir Sekolah (UAS) dan Ujian Akhir Nasional (UAN) tahun diklat
2011/2012 dan laporan ini juga sebagai bukti bahwa saya (penulis) telah
melaksanakan dan menyelasaikan praktek kerja industri di GIANT Supermarket
Blok M Plaza

laporan ini dapat terbuat dan di selesaikan dengan adanya bantuan dari pihak
pembimbing materi maupun teknis, oleh karena itu saya mengucapkan banyak
terima kasih kepada :

Bapak Sanadi Bsc Selaku Kepala Sekolah SMK Makarya 1

Bapak Drs Djamin Sujanto Selaku Wali Kelas XI Pemasaran 1
Bapak Drs.Wisnu Haryawan Selaku Pembimbing Laporan Prakerin
Bapak Drs.Iseh Santoso Selaku Penguji Laporan Prakerin.
Ibu Indah Lestari Selaku Ketua Jurusan Pemasaran.
Orang tua Selaku pendukung utama untuk menyelesaikan laporan Prakerin ini.

Penyusun mengakui bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna, dengan
dasar itu penulis mohon kritik dan saran yang sifatnya membangun.
Semoga laporan ini berguna, khususnya untuk penyusun dan Pembaca
pada umumnya.

Jakarta .. Juni 2012

Penulis

iv
 DAFTAR ISI

SAMPUL HALAMAN__________________________________________________ i
LEMBAR PENGESAHAN________________________________________________ ii
MOTTO____________________________________________________________ iii
KATA PENGANTAR____________________________________________________ iv
DAFTAR ISI__________________________________________________________ v

BAB I PENDAHULUAN_____________________________________________________ 1
A. Latar Belakang________________________________________________ 1
B. Tujuan Prakerin______________________________________________ 1
C. Alasan pemilihan judul______________________________________ 2
D. Metode Pengumpulan data__________________________________ 2
E. Sistematika Penulisan________________________________________ 2

BAB II TINJAUAN UMUM__________________________________________________ 4

A. Sejarah Singkat Perusahaan________________________________ 4

B. Struktur Organisasi__________________________________________ 6
C. Display barang ________________________________________________ 7
D. Kegiatan Selama Prakerin__________________________________ 9
E. Kendala yang di hadapi saat prakerin____________________ 11
F. Manfaat yang dirasakan setelah Prakerin________________ 11

BAB III PENUTUP_____________________________________________________________12

A. Kesimpulan______________________________________________________12
B. Saran-saran______________________________________________________12

Lampiran-lampiran

A. Daftar Pustaka________________________________________________________________
B. Daftar Riwayat Hidup________________________________________________________
C. Daftar Hadir Selama Prakerin______________________________________________
D. Agenda Kerja__________________________________________________________________

v
 BAB.I
Pendahuluan

A. Latar belakang penulisan Laporan Prakerin

Pelaksanaan praktek kerja industri (PRAKERIN) sebagai wujud dari

kebijakan Departemen Pendidikan Nasional tentang LINK AND
MATCH (Keterkaitan dan Kesepadanan) pada sekolah menengah
kejuruan (SMK).

Khususnya kelompok Bisnis dan Manajemen dengan

penyelenggaraan dalam bentuk PRAKERIN yang dimulai dari proses
perencanaan, pelaksanaan,evaluasi hasil belajar sampai pemasaran
tamatan menjadi tanggung jawab bersama antara pihak sekolah
dengan dunia usaha dan industri agar dapatmemunculkan keahlian
professional siswa yang memiliki etos kerja, motivasi kerja, inisiatif
kreatifitas, berkualitas, disiplin waktu, serta terampil dalam bekerja.

Selain itu penulisan laporan prakerin ini sebagai salah satu syarat
utama untuk melanjutkan kekelas selanjutnya dan untuk mengikuti
Ujian Nasional dan Ujian Akhir Sekolah.

B. Tujuan Penulisan Laporan Prakerin

Tujuan penulisan Laporan Prakerin ini yaitu antara lain :
a. Sebagai syarat untuk mengikuti Ujian Akhir Sekolah dan Ujian
Nasional.
b. Untuk menambah pengetahuan dan pengalaman tentang
pembuatan Laporan.
c. Untuk meningkatkan pengetahuan tentang masalah penjualan
dalam usaha dan dunia industri
d. Meningkatkan rasa tangung jawab atau tugas yang diberikan
oleh sekolah.
e. Sebagai salah satu bentuk dari hasil pengalaman dari Praktek
Kerja Industri.

vi
C. Alasan Pemilihan Judul.

Alasan kenapa Penulis memilih judul berupa Penataan Barang

yaitu:
1. Berdasarkan program jurusan untuk Praktek kerja
industri.
2. Berdasarkan Kegiatan yang dilakukan selama praktek di
Giant Spm Blok M Plaza.
3. Berdasarkan materi dari hasil yang dilakukan selama
prakerin.
4. Sebagai ilmu dalam penerapan dalam bekerja nanti.

D. Metode pengumpulan data.

Data-data laporan praktek kerja industri ini diperoleh dan dikumpulkan dari
beberapa sumber baik tertulis atau pun lisan.Seperti berikut:
a. Observasi
yaitu dengan melakukan pengamatan dari pekerjaan yang
dilakukan oleh Karyawan perusahaan.
b. Wawancara.
yaitu dengan bertanya langsung kepada karyawan/Supervisor
perusahaan.
c. Literatur.
yaitu mencari dari sumber-sumber yang dapat menjadi pedoman
dalam melakukan kegiatan.

E. Sistematika Penulisan Laporan Prakerin

Laporan Prakerin saya yang berjudul:
Melakukan penataan (Pendisplayan) barang dagangan sesuai standar
operasional prosedur (SOP) di GIANT Supermarket Blok M Plaza
Disusun secara sistematis yang terdiri dari :
I. BAB I PENDAHULUAN:
Terdiri dari :
a. Latar belakang PRAKERIN
b. Tujuan PRAKERIN
c. Sistematika penulisan.
d. Alasan pemilihan judul
e. Metode pengumpulan data.

II. BAB II TINJAUAN UMUM

Terdiri dari:
a. Sejarah singkat perusahaan
b. Struktur Organisasi
c. Tentang pendisplayan barang.
d. Kegiatan Selama Prakerin .

vii
 e. Kendala yang dihadapi selama Prakerin
f. Manfaat yang dirasakan setelah Prakerin

III. BAB III PENUTUP

Terdiri dari:
a. Kesimpulan hasil Prakerin
b. Saran-saran

IV. Lampiran-Lampiran:
a. Daftar Pustaka
b. Daftar Riwayat Hidup
c. Daftar Hadir selama melakukan kegiatan Prakerin
d. Agenda Kerja

viii
 BAB.II
TINJAUAN UMUM.

A. Sejarah singkat PT.Giant Supermarket Blok M Plaza.

PT.Giant Supermarket Blok M Plaza merupakan perusahaan ritel yang
melayani dibidang perdagangan barang-barang untuk kebutuhan
sehari.seperti kebutuhan makanan dan minuman,juga menyediakan
peralatan dan perlengkapan Rumah tangga.

Salah satu bagian dari Perusahaan PT.HERO Group yang juga punya
beberapa cabang lain seperti Pasar Swalayan Hero,Guardian dan Starmart.

Sebelumnya perusahaan ini bernama Hero Blok M Plaza.

Beralamat dijalan Bulungan no 76 Kebayoran baru Jakarta ,letak
bangunannya berada dalam salah satu pusat perbelanjaan ternama di Jakarta
yaitu di Plaza Blok M ,tepatnya di bagian LowerGround.

terdiri dari beberapa bagian divisi diantaranya:

a. Divisi Kasir:Yaitu bagian yang melayani pembayaran barang
pembelian dari customer ,dilayani oleh kasir.

b. Divisi Produce/Fresh yaitu bagian tempat penjualan produk

sayuran dan buah-buahan segar dan tempat untuk membungkus
dan menimbang harganya.

c. Divisi Grocery Food : yaitu tempat pemajangan barang-barang

berupa makanan atau minuman kemasan.

d. Divisi Grocery non Food yaitu tempat pemajangan barang-

barang bukan makanan atau minuman seperti
Sabun,perlengkapan/peralatan kebersihan dan perlengkapan
anak-anak ataupun bayi.

e. Divisi Meat and Chiller yaitu tempat untuk pembungkusan dan

penimbangan produk daging atau nugget serta tempat
pemotongan dan peyimpanannya.

f. Divisi GMS yaitu tempat untuk pemajangan peralatan dan

perlengkapan rumah tangga seperti alat-alat kebersihan.

g. Divisi Dairy yaitu tempat pemajangan barang-barang yang

khusus seperti barang tidak tahan lama dan memerlukan
pendinginan agar terjaga kesegarannya.misal

ix
 susu,keju,mentega,margarine,dan sebagainya.

h. Divisi Medicine/Obat-obatan yaitu tempat untuk pemajangan

barang barang untuk keperluan kesehatan seperti obat-
obatan,Salep,Balsem,dan lain-lain.

i. Divisi Gudang yaitu tempat untuk peletakkan barang-barang

simpanan untuk pemajangan.

x
 B. Struktur Organisasi Perusahaan

STORE MANAGER

SECTION MANAGER SECTION MANAGER

FRESH GROCERY

SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR

PRODUCE MEAT GROCERY GMS GROCERY
CHILLER FOOD NON FOOD

SALES BAGIAN SUPERVISOR BAGIAN

PROMOTION ADMINISTRASI GUDANG KASIR

xi
C. Pendisplayan barang.
a. Pengertian Pendisplayan barang.
Pendisplayan barang adalah kegiatan penataan,merapikan,mengatur
dan meletakkan tatanan barang dalam sebuah toko , sesuai dengan
standar operasional prosedur toko tersebut.

b. Tujuan Pendisplayan .
Dalam penataannya Pendisplayan barang bertujuan untuk:
1. Agar barang tertata rapih dan nyaman dipandang.
2. Untuk menarik pelanggan karena kondisi barang yang bagus.
3. Untuk memudahkan pelanggan dalam menemukannya kala
dibutuhkan.
4. Agar mudah dalam melakukan pengecekan jumlah dan
keadaan suatu barang.

c. Tempat Pendisplayan Barang.

Tempat pendisplayan berada pada Area Grocery.Grocery adalah
tempat untuk menata dan menempatkan barang dagangan berupa

1. Makanan atau minuman kemasan,

2. Peralatan atau Perlengkapan rumah tangga,
3. Aksesoris, seperti peralatan kecantikan atau produk
mainan.
4. Produk Kebersihan seperti sabun,sampo atau sikat gigi
beserta peralatannya.Peralatan mencuci dan bahan untuk
membersihkan rumah.
5. Barang berupa pakaian.
6. Perlengkapan Anak-anak ataupun perlengkapan bayi.
7. Produk GMS.dan
8. Produk Dairy frozen.

Dalam peletakkanya berikut tempat-tempat yang biasa digunakan

untuk mendisplay barang:

1. Wagon.
adalah tempat peletakkan barang berupa mirip gerobak .
Biasanya digunakan untuk penataan barang-barang yang
sedang di promosikan.

xii
2. Rak shelving
Adalah tempat untuk penataan barang secara umum
diletakkan di sebuah Rak.
Barang yang biasa diletakkan adalah barang kemasan tau
barang kategori umum.

3. Gondola wing .
Adalah tempat peletakkan barang mirip rak shelving hanya
saja tempatnya berada di ujung blok rak.
Barang yang dipajang adalah barang-barang baru untuk
dipromosikan.

4. Etalase
Adalah tempat untuk meletakkan barang-barang berukuran
kecil atau barang yang berharga cukup mahal didalam
sebuah lemari kaca .
Tujuannya penataannya :
a. Untuk memudahkan pelanggan untuk melihat
barang sehingga pelanggan akan tertarik untuk
membeli.
b. agar barang tersebut tidak dicuri oleh customer
nakal.
c. Agar barang tetap terjaga rapih dan tidak mudah
berantakan.

5. Dancing up.
Adalah tempat untuk meletakkan barang yang sifatnya
cepat laku atau barang yang murah.
Peletakkannya adalah di lantai dengan kondisi barang
disusun bertumpuk.di tempatkan di tempat-tempat yang
strategis atau terbuka.

6. Hanger/Gantungan.
Adalah tempat untuk meletakkan barang-barang yang
berbobot ringan seperti Bumbu dapur sachetan,Sikat
gigi,Perlatan/perlengkapan rumah atau Aksesoris.

7. Lemari pendingin.
Adalah tempat untuk meletakkan barang-barang yang
memerlukan pendinginan agar terjaga kesegarannya atau

xiii
 untuk kebutuhan pelanggan.
Barang yang dipajang adalah kategori minuman.

8. Clip Strip
Adalah tempat untuk menggantung barang pajangan yang
sifatnya ringan.
Berbentuk seperti jepitan.
Barang yang biasa dipajang adalah barang berbentuk
peralatan makan seperti sendok atau garpu dan mainan
anak-anak.

xiv
D. Kegiatan Selama Prakerin
Kegiatan yang saya lakukan selama prakerin di Giant
Supermarket Blok M Plaza adalah sebagai berikut:
a. Pendisplayan Barang
Dalam pendisplayan barang kami melakukan pemajangan
dengan system First In First Out (FIFO)yaitu pemajangan
berdasarkan
pemasukan waktu barang,barang yang pertama datang yang
pertama dikeluarkan/dipajang lalu barang setelahnya ditarik
maju kedepan(kemuka rak)dan barang yang baru datang
diletakkan di belakangnya.

Dalam penataannya barang harus disusun sesuai nama

barang,Ukuran barang,warna dan jumlah maksimal dalam
tempat penataan.

b. Penataan Planogram Rak.

Penataan Planogram rak yaitu menata barang sesuai letak yang
sudah ditentukan dari perusahan ,seperti pemajangan
berdasarkan urutan Kategori Blok Rak,urutan rak
shelving,tingkatan Rak ,berapa jumlah penataan depan sampai
belakang dan jumlah maximal barang yang harus dipajang.

c. Pengecekan Barang
Pengecekan Barang yaitu kegiatan mengecek jumlah barang di
pajangan apakah kurang atau lebih.Jika lebih ,barang lebihan di
kembalikan ke gudang untuk distock,Jika barang kurang maka
ditambah stoknya sesuai dengan Planogram.

Selain Pengecekan jumlah barang ,pengecekan juga meninjau

kebersihan tempat pajangan .Pemeriksaan apakah kondisi
barang masih bagus atau rusak ,serta meninjau tanggal
kadaluarsa barang apakah sudah kadaluarsa atau tidak.

Untuk kategori barang rusak atau kadaluarsa ,barang tersebut

ditarik sebelum di buang barang tersebut didata dalam
pembukuan terlebih dahulu .

d. Checking Expiring
Kegiatan mengecek tanggal kadaluarsa barang .apakah sudah
kadaluarsa atau belum dan berapa jumlah nya yang
kadaluarsa.

xv
 Dalam pengecekannya barang pendataannya dan tindakannya:

1. Barang bermasa 1 sampai kurang dari tanggal sekarang

barang tersebut didata jumlahnya berapa dan langsung di
tarik dari pajangan.
2. Barang bermasa lebih dari satu bulan namun kurang dari
dua bulan barang didata berapa jumlahnya dan ditandai .
3. Barang bermasa lebih dari dua bulan hanya didata saja.

e. Pemasangan Price Card/Label Harga dan POP.

Adalah kegiatan pemajangan tanda mengenai Harga barang
agar pelanggan dapat mengetahui harga dari barang yang akan
dibelinya.

Kegiatan ini dilakukan apabila terjadi perubahan harga misal

Toko sedang melakukan Promosi Harga atau masa Periode
harga telah habis.

E. Kendala yang dihadapi selama Prakerin .

Beberapa kendala yang dihadapi saya selama prakerin yaitu:
a. Stok Barang terkadang sudah tidak ada di gudang atau pasokan yang
telat sehingga barang tidak tersedia dalam pajangan dalam jangka
waktu tertentu.
b. Barang selalu dalam keadaan berantakan dan kotor seperti akibat
hama,sehingga selalu harus melakukan pembersihan setiap hari.
c. Barang tempatnya belum terdata sehingga sulit untuk mencari tempat
pemajangannya.
d. Letak Pajangan terkadang berubah-ubah walau sudah terdata dan
ditentukan oleh perusahaan.sehingga harus melakukan penataan dan
pembongkaran ulang.

F. Manfaat Setelah Prakerin

Manfaat yang dirasakan setelah melakukan kegiatan Prakerin yaitu sebagai
berikut:
a. Menambah pengetahuan tentang tata cara kerja di perusahaan tersebut.
b. Menambah pengalaman untuk bekerja suatu hari nanti.
c. Meningkatkan keahlian dan keterampilan dalam bekerja.
d. Sebagai modal untuk melakukan pekerjaan nyata.
e. Sebagai persiapan mental untuk bekerja.

xvi
 BAB.III
PENUTUP

1. KESIMPULAN
Praktek kerja industry membuat siswa dapat belajar langsung di sebuah
perusahaan seperti sedang bekerja nyata.

Dengan adanya Program kegiatan prakerin membuat siswa menambah

pengalaman dan wawasan untuk persiapan modal bekerja nyata setelah lulus
sekolah nanti,karena siswa mendapat bimbingan dan petunjuk dari perusahaan
tentang bagaimana bekerja yang baik serta bagaimana sikap bekerja yang
profesional sehingga akan memudahkan pekerjaan nantinya.

Serta untuk menambah ilmu praktek bekerja selain bekal ilmu teori dan
praktek dari sekolahan untuk pelatihan keterampilan.

2. SARAN-SARAN
Saran-saran dari saya kepada Giant Supermarket Blok M Plaza.yaitu

a. Dalam penyediaan barang secepatnya dilakukan pemesanan kepada

pemasok jika barang sudah habis atau pun tinggal sedikit sehingga
tidak membuat pelanggan yang mencarinya kecewa karena barang
yang tidak ada.

b. Pelayanannya harus ditingkatkan lagi agar pelanggan menjadi puas

dan bertambah banyak jumlah pelanggannya.

c. Melakukan pemeriksaan yang teratur dan rutin agar tidak ada barang
kadaluarsa yang terlepas atau tidak tertarik dari pajangan.

xvii
Daftar Pustaka

1. Situs web www.google.com .

2. Catatan kegiatan penulis selama prakerin.

xviii