Keripik jambu air memiliki rasa yang manis dan cukup unik tidak pernah terpikir

ternyata bisa diolah menjadi sebuah bentuk makanan ringan.

Jambu air adalah tanaman asli tropis yang berasal dari Brasil dan saat ini tumbuh juga
berkembang biak cukup baik di Indonesia. Di berbagai daerah di Indonesia bisa
didapati pertanian jambu biji terutama daerah Jawa yang menjadi penghasil jambu
cukup besar.

Jambu air memiliki beberapa jenis varian diantaranya Jambu air kristal taiwan, jambu
tanjung barat, jambu air getas merah, jambu australia, dan jambu bangkok. Dari
katagori warna hanya ada dua jenis yaitu jambu biji warna putih dan jambu biji warna
merah. Secara ilmiah dari kedua jambu biji warna putih dan merah lebih banyak
ditemukan kandungan tinggi Likopen pada jambu biji warna merah, oleh karena itu
lebih banyak penggemarnya pada jenis jambu biji warna merah.

Pemanfaatan Jambu Air

Jambu air memiliki jenis variasi pengolahan yang kurang dalam inovasinya walaupun
apabila ditelisik dari segi manfaat bagi kesehatan cukup besar, penggunaan atau
pengolahan buah jambu biji oleh para pengkonsumsinya lebih umum diolah menjadi
minuman jus jambu atau ekstrak minuman rasa jambu saja, pemanfaatan menjadi
bentuk olahan lain masih minim.

Dengan minimnya jenis pengolahan buah jambu merah atau jambu biji akan memberi
dampak jatuhnya harga buah jambu ketika musim panen raya tiba, bagi konsumen hal
ini sangat menguntungkan karena harga buah jambu di pasar semakin murah namun
dilain sisi hal ini tidak bisa dipandang bagus oleh para pelaku penanam buah jambu
karena tidak seimbangnya harga perawatan dan penjualan.

Masalah hasil penjualan hasil panen jambu yang cukup minim keuntungannya ini telah
membuat beberapa kelompok petani jambu biji membuat sebuah langkah baru untuk
mengatasinya dengan jalan membuat sentra pengolahan buah jambu biji menjadi
jenis jenis olahan diantaranya dodol jambu, sirup jambu, selai jambu, minuman sari
jambu, keripik jambu air sampai teh daun jambu biji.

Pengolahan Buah Jambu Menjadi Keripik Jambu Air

Di Aneka Keripik Malang buah jambu biji diolah menjadi dua macam produk dimana
yang pertama menjadi olahan minuman sari buah jambu dan yang kedua diolah
menjadi makanan ringan keripik jambu merah.

Keripik jambu merah termasuk dari makanan ringan yang langka karena memang
jarang orang mengolahnya atau juga tidak banyak orang yang berfikir untuk
menjadikannya menjadi makanan ringan. Proses pengolahan keripik jambu merah
tidak terlalu rumit dan bahan baku yang digunakan cukup sederhana hanya jambu biji
yang berwarna merah dan minyak goreng, cukup itu saja kita sudah bisa membuat
makanan ringan yang cukup unik.

Proses pengolahan Keripik Jambu Air

Pertama siapkan buah jambu air dan pastikan yang memiliki daging berwarna merah
dan juga pastikan pula kalau buahnya sudah matang benar juga berasa manis sehingga
tidak perlu penambahan gula untuk menjadikan keripik jambu merah manis.

Setelah dilakukan pembersihan buah dengan air maka potong buah jambu dengan
ketebalan irisan sekitar setengah centi meter kemudian masukkan kedalam tempat
pendingin kira kira lima jam atau bisa juga lebih sebelum masuk dalam proses
penggorengan keripik jambu air dengan menggunakan mesin pengering buah atau
Vacuum Frying.

OPEN DAILY AT !
08.00-17.00 WIB

7f9a50c5
 @ariffirmansyah11

089693686975
E MAIL : ariffirmansyah11011996@gmail.com

OFFICE
Jl. Mertojoyo A4
Kel. Merjosari Kec. Lowokwaru
KOTA MALANG , Jawa Timur
Indonesia 65144
 UNIVERSITAS TRIBHUANA TUNGGADEWI
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook
Reaksi:
Beranda

0 komentar:

Poskan Komentar

Langganan: Poskan Komentar (Atom)

Search

Popular Posts
Archives

(tanpa judul)

K eripik jambu air memiliki rasa yang manis dan cukup unik tidak pernah terpikir
ternyata bisa diolah menjadi sebuah bentuk makanan ...

ARIF FIRMANSYAH. Diberdayakan oleh Blogger.

My Profil

arif firman
Lihat profil lengkapku

Blogroll
KERIPIK JAMBU AIR

About