LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN DI

PT. PERKEBUNAN NUSANTARA UNIT PABRIK GULA (PG)

WATOETOELIS

PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Oleh:

LOLY MEYCA SARI AMRULLAH

15080583023

PROGRAM STUDI DII AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

2017
 HALAMAN PERSETUJUAN

Nama : Loly Meyca Sari Amrullah

NIM : 15080583023

Judul : Laporan Praktik Kerja Lapangan Di PT. Perkebunan Nusantara X

Unit Pabrik Gula (PG) Watoetoelis

Telah memenuhi syarat dan disetujui untuk diajukan ke panitia ujian.

Surabaya, 30 Agustus 2017

Pembimbing,

Susi Handayani, S.E., Ak., M.Ak.

NIP. 19760916 200501 2 001

i
ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan segala

rahmat dan kasih-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan penulisan laporan

Praktik Kerja Lapangan (PKL) dengan Judul Laporan Praktik Kerja

Lapangan Di PT. Perkebunan Nusantara Unit Pabrik Gula (PG)

Watoetoelis.

Penulis juga mengucapkan terimakasih pada semua pihak yang telah

membantu, membimbing, serta memberikan arahan baik dalam pelaksanaan

praktik kerja lapangan maupun dalam penyusunan laporan PKL ini, sehingga

dapat terselesaikan dengan baik dan tepat waktu. Pada kesempatan ini, penulis

menyampaikan terimakasih kepada :

1. Ayah dan ibu tercinta yang selalu senantiasa memberikan doa, didikan, serta

beasiswa seumur hidup, sehingga penulis mampu mencapai tahap seperti saat

ini.

2. Bapak Made Dudy Satyawan, SE., Ak., M.Si selaku Ketua Program Studi

(Kaprodi) Diploma III Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri

Surabaya

3. Ibu Susi Handayani, SE., Ak., M.Ak., CA, selaku pembimbing PKL yang

penuh kesabaran telah memberikan bimbingan, pengarahan, dan saran selama

penyusunan laporan ini.

4. Bapak Samuel Tuasela, selaku pembimbing lapangan dan seluruh staf PT

Perkebunan Nusantara unit Pabrik Gula (PG) Watoetoelis yang telah

memberikan bimbingan, arahan serta saran selama pelaksanaan Praktik Kerja

Lapangan

iii
 Penulis senantiasa menyadari bahwa dalam laporan ini masih banyak

kekurangan, baik dari segi materi, sistematika, maupun redaksionalnya. Oleh

Karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat dibutuhkan untuk

mendapatkan hasil yang lebih baik. Semoga laporan ini bermanfaat dalam

pengembangan pengetahunan dan juga bagi pembaca.

Surabaya, Agustus 2017

Penulis

iv
 DAFTAR ISI

Halaman Judul

Halaman Persetujuan ................................................................................................ i

Halaman Pengesahan .............................................................................................. ii

Kata Pengantar ....................................................................................................... iii

Daftar Isi...................................................................................................................v

Daftar Gambar ....................................................................................................... vii

Daftar Tabel ......................................................................................................... viii

Daftar Bagan .......................................................................................................... ix

BAB I. PENDAHULUAN ......................................................................................1

1.1. Latar Belakang PKL..........................................................................................1

1.2. Tujuan PKL .......................................................................................................3

1.3. Manfaat PKL .....................................................................................................3

BAB II. PELAKSANAAN PKL ..............................................................................5

2.1. Gambaran Perusahaan Tempat PKL .................................................................5

2.1.1. Profil Singkat PTPN X ...................................................................................5

2.1.2 Sejarah Singkat PG Watoetoelis .....................................................................8

2.2. Deskripsi Kegiatan Pelaksanaan PKL ...............................................................8

2.2.1. Minggu Pertama ...........................................................................................10

2.2.2. Minggu Kedua ..............................................................................................11

2.2.3. Minggu Ketiga .............................................................................................12

2.2.4. Minggu Keempat ..........................................................................................13

2.2.5. Minggu Kelima ............................................................................................14

2.3. Hasil Pelaksanaan PKL ...................................................................................14

2.3.1. Aktivitas di Divisi Tebang Muat dan Angkut (TMA) .................................14

2.3.2. Aktivitas di Divisi Tanaman ........................................................................15

v
2.3.3. Aktivitas di Divisi Pengolahan ....................................................................16

a. Stasiun Gilingan .................................................................................................17

b. Stasiun Pemurnian..............................................................................................17

c. Stasiun Penguapan ..............................................................................................18

d. Stasiun Masakan ................................................................................................18

f. Stasiun Puteran ...................................................................................................19

2.3.4. Aktivitas di Divisi Quality Assurance/Quality Control ...............................19

2.3.5. Akttivitas di Divisi Instalasi .........................................................................20

2.3.6. Aktivitas di Divisi SDM (Sumber Daya Manusia) ......................................20

2.3.7. Aktivitas di Divisi A.K.U ............................................................................21

a. Penyusunan RKAP PG Watoetoelis ...................................................................21

2.4. Penerapan Teori pada Pelaksanaan PKL.........................................................24

2.4.1. Rencana Biaya ..............................................................................................29

2.4.2. Rencana Produksi .........................................................................................30

2.4.3. Prognosa Laba Rugi .....................................................................................32

2.5. Kesenjangan Teori dan Praktik .......................................................................33

BAB III. PENUTUP ..............................................................................................34

3.1. Simpulan .........................................................................................................34

3.2. Saran ................................................................................................................35

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. SAP (Sistem Application And Product In Process) .............................12

Gambar 2. Stasiun Giling .......................................................................................17

Gambar 3. Stasiun Pemurnian ................................................................................18

Gambar 4. Stasiun Puteran .....................................................................................19

Gambar 5. Flowchart Penyusunan RKAP PG WT ................................................28

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Jadwal/jam kerja PTPN X Unit PG Watoetoelis .......................................9

Tabel 2. Tabel pelaksanaan kegiatan PKL di PG Watoetoelis ................................9

viii
 DAFTAR BAGAN

Bagan 1. Anggaran Induk ......................................................................................26

ix
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang PKL

Perkembangan Ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) yang semakin

pesat, menuntut setiap manusia untuk selalu mengikuti perkembangan di

sekitarnya, termasuk peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM).

Peningkatan kualitas SDM merupakan salah satu tanggung jawab Universitas

sebagai salah satu institusi pendidikan untuk menghasilkan sumber daya manusia

yang berkualitas, handal dan siap pakai. Sehingga Untuk mencapai tujuan

tersebut, maka pihak Universitas Negeri Surabaya, khususnya Program Studi

Akuntansi, Fakultas Ekonomi, memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk

mengaplikasikan pengetahuannya secara langsung pada sebuah perusahaan

melalui program Praktik Kerja Lapangan (PKL).

Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan salah satu program mata kuliah

yang menjadi bagian integral dari kurikulum. Praktik Kerja Lapangan (PKL)

bertujuan untuk menjembatani dunia perkuliahan dengan dunia kerja yang

sesungguhnya sehingga dapat menghasilkan mahasiswa yang berkualitas, dengan

melatih mahasiswa untuk bekerja secara mandiri dalam upaya pengembangan

profesi. Melalui praktik kerja lapangan ini, diharapkan mahasiswa mampu

menerapkan konsep-konsep dan teori-teori yang diperoleh khususnya dibidang

akuntansi pada perusahaan lokasi Praktik Kerja Lapangan (PKL). Kegiatan PKL

ini juga dapat dilaksanakan pada perusahaan manufaktur seperti Pabrik Gula (PG)

Watoetoelis.

1
 Pabrik Gula (PG) Watoetoelis merupakan salah satu pabrik gula dibawah

naungan PT Perkebunan Nusantara X, dengan beberapa divisi yang meliputi PG

watoetoelis tersebut, salah satunya adalah Divisi Sumber Daya Manusia (SDM)

dan Divisi Akuntansi, Keuangan dan Umum (A.K.U). Divisi Sumber Daya

Manusia (SDM) dan Divisi Akuntansi, Keuangan dan Umum (A.K.U) merupakan

salah satu dari tujuh divisi yang terdapat pada PG Watoetoelis yang memiliki

fokus tanggungjawab dan proses bisnis yang berbeda. Divisi SDM

bertanggungjawab pada segala sesuatu yang terkait dengan ketenagaakerjaan,

mulai dari rekruitmen karyawan, hingga pemberhentian karyawan, sedangkan

divisi A.K.U bertanggungjawab terhadap segala sesuatu yang terkait dengan

keuangan dan umum. Meski proses bisnis dan tanggungjawab dari dua divisi

tersebut berbeda, tetapi terdapat proses bisnis yang terkait satu sama lain, yakni

proses penyusunan RKAP (Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan). Selain dua

divisi tersebut, terdapat beberapa divisi lain yang menjadi bagian dari PG

Watoetoelis, dimana divisi-divisi tersebut juga memiliki proses bisnis yang

berbeda namun tetap terkait satu sama lainnya, khususnya dalam proses

penyusunan RKAP (Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan).

Berdasarkan uraian tersebut, Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini dilakukan

untuk beradaptasi dan berlatih menyesuaikan diri dengan dunia kerja yang

sesungguhnya, sehingga mahasiswa mampu menjadi SDM yang handal dan siap

pakai. Selain itu, Praktik Kerja Lapangan ini juga dilakukan untuk mengetahui

segala proses yang terjadi di Pabrik Gula (PG) Watoetoelis, khususnya dalam

proses akuntansi dan pembiayaan operasional yang tertuang dalam RKAP

(Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan) PG Watoetoelis.

2
1.2. Tujuan Praktik Kerja Lapangan (PKL)

1. Tujuan Umum

a. Memenuhi salah satu persyaratan kelulusan program pendidikan tingkat

Diploma tiga (DIII) akuntansi di Fakultas Ekonomi Universirtas Negeri

Surabaya

b. Melatih Mahasiswa untuk bekerja secara mandiri dalam upaya

pengembangan profesi

c. Sebagai sarana studi banding antara ilmu pengetahuan dan teknologi yang

diperoleh di bangku perkuliahan dengan yang diterapkan di lapangan serta

menelaah bila terjadi perbedaan

d. Menambah pengalaman dan pengetahuan mahasiswa mengenai kondisi

nyata di suatu Indusrti serta mengetahui permasalahan-permasalahan beserta

alternatif penyelesaiannya.

2. Tujuan Khusus

a. Mengetahui, mempelajari, serta memahami proses produksi gula di PG

Watoetoelis, Sidoarjo

b. Mengetahui dan mempelajari proses akuntansi dan pembiayaan operasional

di PG Watoetoelis, Sidoarjo, yang tertuang di dalam Rencana Kerja dan

Anggaran Perudahaan (RKAP).

1.3. Manfaat Praktik Kerja Lapangan (PKL)

1. Bagi Mahasiswa

a. Menambah wawasan terhadap aspek-aspek di luar bangku perkuliahan di

lokasi praktik kerja lapangan

3
 b. Menyiapkan mahasiswa sehingga lebih memahami kondisi dunia kerja yang

sesungguhnya

c. Memberikan kesempatan untuk mempelajari keterampilan dan pengetahuan

baru melalui kegiatan dengan para pakar industri yang telah berpengalaman

di lapangan

d. Mengetahui proses penyusunan Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan

(RKAP) PG Watoetoelis

2. Bagi Institusi (Perguruan Tinggi)

a. Mendapat umpan balik dari lapangan mengenai isi materi yang telah

diberikan di bangku perkuliahan

b. Dapat menjembatani penelitian dengan lembaga penelitian Universitas

Negeri Surabaya

3. Bagi Instansi (Perusahaan)

a. Mendapatkan informasi yang memadai mengenai Sumber Daya Manusia

(SDM) yang berpendidikan melalui program praktik kerja lapangan ini.

b. Menjalin hubungan kerjasama dalam bidang pendidikan dengan institusi

sebagai salah satu badan penelitian

4
 BAB II

PELAKSANAAN PKL

2.1. Gambaran Perusahaan Tempat PKL

2.1.1. Profil Singkat PTPN X

PT. Perkebunan Nusantara merupakan salah satu perusahaan BUMN yang

bergerak dalam bidang perkebunan. Didirikan berdasarkan Peraturan Pemerintah

R.I No.15 Tanggal Tahun 14 Februari 1996 tentang pengalihan bentuk Badan

Usaha Milik Negara dari PT Perkebunan (Eks.PTP 19, Eks.PTP 21-22 dan

Eks.PTP 27) yang dilebur menjadi PT. Perkebunan Nusantara X (Persero) dan

tertuang dalam akta notaris hukum Kamil, SH No.43 Tanggal 11 Maret 1996 yang

mengalami perubahan kembali sesuai akta notaris Sri Eliana Tjahjoharto, SH.

No.1 Tanggal 2 Desember 2011. Pada tanggal 2 Oktober 2014, Menteri BUMN

Dahlan Iskan meresmikan Holding BUMN Perkebunan yang beranggotakan

PTPN I, II, IV, V, VI, VII, VIII, IX, X, XI, XII, XIII, XIV dengan PTPN III

sebagai induk holding BUMN perkebunan. Dasar hukum perubahan PTPN X

(Persero) menjadi PTPN X adalah keputusan para pemegang saham perusahaan

perseroan PT. Perkebunan Nusantara X Nomor: PTPN X/RUPS/01/X/2014 dan

SK-57/D1.MBU/10/2014 tentang Perubahan Anggaran Dasar. Bisnis Utama PT.

Perkebunan Nusantara adalah:

1. Industri gula yang dipasarkan di dalam negeri melalui persaingan bebas dan

terkoordinir (Lelang dan Negosiasi), sedangkan pembeli produk tetes adalah

pabrikan (End User) dan Tender.

5
2. Tembakau, dilakukan penjualan langsung kepada pembeli industri (Pabrikan)

dan pembeli pedagang (Tender), juga dipasarkan keluar negeri (Ekspor)

melalui lelang dengan mengirim produk contoh.

PT. Perkebunan Nusantara X memiliki 1 kantor direksi dan 11 unit Pabrik

Gula (PG) yang tersebar di wilayah Jawa Timur, yaitu :

1. PG Watoetoelis

2. PG Kremboong

3. PG Toelangan

4. PG Gempolkerep

5. PG Djombang Baru

6. PG Tjoekir

7. PG Lestari

8. PG Meritjan

9. PG Pesantren Baru

10. PG Ngandiredjo

11. PG Modjopanggong

PT. Perkebunan Nusantara juga memiliki unit usaha lain yang bekerja sama

dan bidang anak perusahaan, antara lain :

1. PT. Nusantara Medika Utama, anak perusahaan yang bergerak dibidang

pelayanan kesehatan

2. PT Dasaplast Nusantara, bekerja sama dengan PT Surya Satria Sembada,

Jakarta. Produk plastic, innerbag, dan waring utamanya untuk memenuhi

6
 kebutuhan pabrik gula dan kebun tembakau sendiri, juga dilakukan ekspor ke

Jepang dan pasar dalam negeri

3. PT Energi Agro Nusantara (EAN) berlokasi di Mojokerto dan memproduksi

bioethanol berbahan baku tetes

4. Jasa Cuttig Bobbin, bekerja sama dengan Burger Soehne AG Burg(BSB)

Swiss

5. Budidaya Kedelai Edamame dan Okura, bekerja sama dengan PT Bahana

Artha Ventura dengan nama PT Mitratani Dua Tujuh

Seperti halnya dengan perusahaan industri lain, PT Perkebunan Nusantara

juga memiliki visi dan misi yang mendasari kegiatan dan tujuan PT Perkebunan

Nusantara X, Sebagai Berikut:

1. Visi Perusahaan

Menjadi Perusahaan agroindustri terkemuka yang berwawasan lingkungan.

2. Misi Perusahaan

a. Berkomitmen menghasilkan produk berbasis bahan baku tebu dan

tembakau yang berdaya saing tinggi untuk pasar domestic dan

internasional, yang berwawasan lingkungan.

b. Berkomitmen menjaga pertumbuhan dan kelangsungan usaha melalui

optimalisasi dan efisiensi segala bidang.

c. Mendedikasikan diri untuk selalu meningkatkan nilai-nilai perusahaan

bagi kepuasan pemangku kepentingan melalui, inovasi dan kerjasama

dalam tim dan organsasi yang bekerja secara professional.

7
2.1.2. Sejarah Singkat Pabrik Gula (PG) Watoetoelis

Pada tanggal 5 Januari 1839, dua perusahaan swasta milik Belanda yakni

N. V. Cooy dan Caster Van Voor Hout mendirikan sebuah pabrik gula dan diberi

nama pabrik gula Watoetoelis. Pada saat awal mula didirikan, Pabrik gula

Watoetoeis mempunyai kapastas giling sebesar 1.500 TCD (Ton Cane per Day).

Ketika masa kedudukan Jepang di Hindia Belanda, semua pabrik milik Belanda

berada di bawah kekuasaan pemerintah Jepang. Akan tetapi, ketika sekutu yang

beranggotakan Belanda mengalahkan Jepang, semua pabrik di Indonesia kembali

dikuasai oleh Belanda.

Setelah Kemerdekaan Indonesia tercapai, pada tanggal 10 Desember 1957,

semua perusahaan-perusahaan yang awal mula milik Belanda mulai dikuasai oleh

pemerintah RI dengan nama Perusahaan Perkebunan Negara (PPN) Baru yang

terdiri dari 7 unit pabrik gula yang didasarkan sesuai dengan keresidenannya.

Seiring berjalannya waktu, Perusahaan perkebunan ini berganti nama, hingga pada

tanggal 14 Februari 1996 berubah nama menjadi PT Perkebunana Nusantara

(PTPN) X (Persero) yang terdiri dari 11 Unit Pabrik gula, salah satunya ialah PG.

Watoetoelis. PG. Watoetoelis terletak di desa Temu, Kecamatan Prambon,

Kabupaten Sidoarjo, Provinsi Jawa Timur. Lokasinya tepat berada di tepi jalan

raya Krian-Mojosari dengan jarak 4 Km dari kota Krian, 22 Km dari Kota

Sidoarjo, dan 36 Km dari kota Surabaya.

2.2. Deskripsi Kegiatan Pelaksanaan PKL

Kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini dilaksanakan di PT Perkebunan

Nusantara Unit Pabrik Gula (PG) Watoetoelis yang terletak di Jl. Raya Krian,

Prambon, Temu, Sidoarjo, Jawa Timur. Kegiatan PKL ini dilaksanakan pada

8
tanggal 03 Juli 2017 hingga 05 Agustus 2017 pada hari senin hingga sabtu setiap

minggunya dan dilaksanakan secara fleksibel, artinya bergantung pada otoritas

dan keputusan da pihak instansi. Berikut Jadwal/Jam Kerja PT Perkebunan

Nusantara unit Pabrik Gula (PG) Watoetoelis.

Tabel. 1.
Jadwal/Jam kerja PT Perkebunan Nusantara Unit PG Watoetoelis
Hari Jam Kerja
Senin 06.30 14.45 WIB
Selasa 06.30 14.45 WIB
Rabu 06.30 14.45 WIB
Kamis 06.30 14.45 WIB
Jumat 06.30 11.00 WIB
Sabtu 06.30 12.00 WIB
Sumber : Data Diolah Penulis

Kegiatan PKL disesuaikan dengan disiplin ilmu dan keahlian sesuai dengan

prosedur kerja di instansi terkait. Mahasiswa bertindak sebagai karyawan magang

dengan melakukan berbagai aktivitas sesuai anjuran dari pihak instansi. Kegiatan

Praktik Kerja Lapangan dilaksanakan selama 5 Minggu sesuai dengan

kesepakatan.

Tabel. 2.
Tabel Pelaksanaan Kegiatan PKL PG Watoetoelis
Minggu Ke-
No Kegiatan
1 2 3 4 5
Pengenalan Lingkungan
1
Kantor
2 Pelaksanaan PKL
3 Pengambilan Data-data
4 Penyusunan Laporan PKL
Sumber : Data Diolah Penulis

9
Adapun Kegiatan Praktek Kerja Lapangan yaitu :

a. Minggu Pertama (03 Juli 08 Juli 2017)

Pada minggu pertama, peserta PKL diperkenalkan pada pendamping

lapangan yang berada di PG Watoetoelis yang merupakan Manajer SDM.

Pendamping lapangan memperkenalkan bidang dan divisi-divisi pada PG

Watoetoelis yang terkait dengan proses produksi. Pada minggu pertama, penulis

diberikan kesempatan untuk melakukan observasi dan wawancara pada setiap

divisi terkait proses, kegiatan dan aktivitas yang terjadi pada divisi baik di luar

maupun di dalam masa produksi. Selain itu, penulis juga melakukan proses

wawancara terkait proses pengajuan biaya yang telah dituangkan dalam RKAP

pada awal tahun terkait. Pada saat melakukan observasi dan wawancara, penulis

ditempatkan pada divisi terkait layaknya peserta PKL pada bidang tersebut

meskipun bertolak belakang dengan disipilin ilmu dan keahlian peserta. Hal ini

dikarenakan Pembina lapangan memberikan wawasan serta ilmu terkait dengan

dunia kerja yang sesungguhnya. Beberapa divisi terkait yang penulis observasi

dan wawancara pada minggu pertama adalah Divisi Tebang, Muat dan Angkut

(TMA), Divisi Tanaman dan Divisi QA/QC.

Pada saat melakukan observasi dan wawancara, dibutuhkan sikap disiplin,

kesopanan, ketekunan dan ketelitian. Kedisiplinan dibutuhkan untuk menjalankan

kegiatan observasi dan wawancara sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan

instansi sehingga dapat terselesaikan tepat waktu. Kesopanan dibutuhkan pada

saat melakukan wawancara pada pihak terkait mengenai data-data yang

diperlukan dalam proses penyusunan laporan PKL. Ketekunan dan ketelitian

dibutuhkan dalam proses penyusunan pertanyaan yang akan disampaikan pada

10
saat melakukan wawancara, sehingga tidak ada pengulangan yang akan

menghambat waktu kerja pihak yang terkait. Pada waktu senggang, penulis

menyempatkan diri untuk mulai menyusun laporan praktik kerja lapangan (PKL).

b. Minggu Kedua (10 Juli-15 Juli 2017)

Pada Minggu kedua, penulis kembali melakukan observasi dan wawancara

pada divisi instalasi, Divisi Sumber Daya Manusia dan Divisi Akuntansi,

Keuangan dan Umum bagian Gudang. Pada minggu ini, penulis lebih banyak

beraktivitas pada divisi SDM. Penulis melakukan penyesuaian dengan lingkungan

serta suasana pada divisi SDM. Kegiatan yang dilakukan antara lain :

1. Membantu menyiapkan perlengkapan tes tulis Calon Pegawai PKWT DMG

(Pegawai Kotrak Waktu Tertentu Dalam Masa Giling) 2017. Dalam proses

ini, dibutuhkan sikap teliti sehingga tidak ada perlengkapan yang terlewatkan

yang akan menghambat berjalannya kegiatan tes tulis. Selain itu juga

dibutuhkkan sikap kerjasama dengan pihak SDM lainnya sehingga proses

persiapan berjalan dengan baik dan tidak ada yang terlewatkan. Sikap

tanggungjawab juga dibutuhkan untuk secara cepat dan tepat menyelesaikan

tugas yang telah diberikan oleh perusahaan.

2. Menjadi panitia pelaksana tes tulis Calon Pegawai PKWT DMG (Pegawai

Kotrak Waktu Tertentu Dalam Masa Giling) 2017 dan panitia

penandatanganan kontrak kerja pegawai PKWT DMG. Pada proses ini,

penulis dihadapkan dengan 355 peserta tes tulis sehingga dibutuhkan sikap

kepemimpinan yang digunakan untuk mengarahkan seluruh peserta untuk

secara tertib mengikuti tes tulis tersebut, dari awal hingga akhir kegiatan.

11
3. Melaksanakan observasi pabrik pada proses giling (Produksi) pertama.

Dibutuhkan minat/atensi dalam melaksanakan observasi ini, sebab proses

giling (produksi) ini dilakukan di dalam pabrik besar. Dengan adanya

minat/atensi ini, peserta PKL dapat melakukan observasi dengan baik.

4. Menyusun Ketak dan surat jalan pembelian gula karyawan tetap, pensiunan,

dan PKWT LMG (Luar Masa Giling).

5. Membuat Blangko data giling 2017, dan penyusunan laporan PKL.

c. Minggu Ketiga (17 Juli-22 Juli 2017)

Pada minggu ketiga, penulis telah aktif pada beberapa kegiatan dan aktifitas

pada divisi sumber daya manusia. Penulis diberi arahan dan materi mengenai SAP

(Sistem Application And Product In Process) yakni aplikasi PTPN X yang

digunakan hampir disetiap proses transaksi, baik transaksi keuangan maupun

proses input data kepegawaian.

Sumber : Data Diolah Penulis

Gambar 1. SAP (Sistem Application and Product in Process)

Pada minggu ketiga, kegiatan yang dilakukan antara lain :

1. Input data/Re-Hire data karyawan PKWT DMG 2017. Re-hire merupakan

aktivitas penginputan data guna menyelaraskan data karyawan PKWT DMG

12
 2016 (Kontrak yang telah berakhir) dengan data karyawan PKWT DMG 2017

(Kontrak baru) menggunakan aplikasi SAP bagian SDM. Dalam Proses ini,

dibutuhkan Ketekunan dan Ketelitian, sebab proses Re-Hire ini menyangkut

data 355 karyawan PKWT DMG yang digunakan salah satunya untuk

menginput data rekening kepegawaian untuk proses penggajian. Sikap ini

dibutuhkan agar tidak terjadi kekeliruan dalam menginput data karyawan

tersebut dikarenakan proses input menggunakan nomor pegawai.

2. Memeriksa kelengkapan jumlah dari buku rekening baru untuk karyawan

PKWT DMG 2017.

3. Membuat Surat balasan permohonan Prakerin (Praktik Kerja Indstri) SMK

Krian 1.

4. Wawancara Kegiatan, proses dan aktivitas di divisi akuntansi bagian

Sekertariat dan Umum (SEKUM).

5. Penyusunan Laporan PKL

d. Minggu Keempat (24 Juli-29 Juli 2017)

Pada Minggu keempat, penulis aktif pada dua divisi yakni divisi SDM dan

divis A.K.U (akuntansi, keuangan dan umum). Pada minggu keempat ini, penulis

diarahkan untuk mempelajari proses dari pembuatan dan penyusunan RKAP

(Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan). Penulis sedikit demi sedikit

mempelajari teori dari penyusunan RKAP pada PG Watoetoelis dan melakukan

pembenaran (Edit) penyusunan RKAP setiap divisi dan memeriksa perhitungan

dari masing-masing pelaporan RKAP yang telah disusun dari tiap divisi. Dalam

proses ini, dibutuhkan ketekunan dan ketelitian sehingga dapat dipastikan bahwa

penyusunan ini telah benar-benar memuat setiap hal yang dibutuhkan oleh setiap

13
divisi. Selain itu, di SDM penulis kembali membuat ketak dan surat jalan yang

diperlukan untuk pembelian gula bagi karyawan PKWT DMG 2017, dan mulai

mempersiapkan slip gaji untuk seluruh karyawan.

e. Minggu Kelima (31 Juli-05 Agustus 2017)

Pada Minggu Kelima, penulis lebih aktif dalam pembuatan laporan PKL

seperti peraturan dan instruksi dari pendamping lapangan. Selain itu, penulis

melakukan entry data perjalanan dinas guna menentukan BPD (Biaya Perjalanan

Dinas) setiap karyawan yang melakukan perjalanan dinas. Dalam proses ini juga

dibutuhkan ketekunan dan ketelitian sebab terdapat beberapa perjalanan yang

tidak termasuk dalam pembiayaan.

2.3. Hasil Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Dalam Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan, Peserta tidak hanya bertugas

disatu bidang saja, melainkan disesuaikan dengan kebutuhan instansi. Peserta

PKL melaksanakan beberapa kegiatan yang kiranya bermanfaat bagi penulisan

laporan PKL, salah satunya adalah dengan melakukan wawancara dan observasi

untuk setiap lini divisi yang terdapat di PG Watoetoelis. Berikut merupakan hasil

data yang diperoleh selama Praktik Kerja Lapangan (PKL).

2.3.1. Aktivitas di Divisi Tebang Muat dan Angkut (TMA)

Divisi Tebang Muat dan Angkut (TMA) merupakan salah satu bagian dari

Divisi Tanaman dimana divisi ini selalu melakukan koordinasi dengan divisi

tanaman dalam melaksanakan Tebang dan Angkut Bahan Baku Tebu (BBT).

Divisi TMA melakukan tebang dan angkut BBT sesuai jadwal yang telah

ditentukan, dimana jadwal tersebut berfariasi yang dibuat berdasarkan urutan

14
kematangan dan kesiapan BBT milik Petani Tebu Rakyat (PTR) dan milik sendiri,

sistem Ranking (Faktor Kemasakan (FK), Koefisien Peningkatan (KP), Koefisien

Daya Tahan (KDT), dan Randemen), serta berdasarkan kesepakatan PG dengan

PTR di Forum Temu Kemitraan (FTK) yang dijabarkan dalam FTK wilayah oleh

Sinder Kebun Wilayah (SKW).

2.3.2. Aktivitas di Divisi Tanaman

Divisi Tanaman merupakan divisi yang bertanggungjawab dalam

pengolahan tanaman/kebun tebu yang nantinya akan dijadikan sebagai Bahan

Baku Giling (BBG). Pada saat menyiapkan dan memenuhi Bahan Baku Giling

(BBG), bagian tanaman harus memastikan bahwa tanaman tebu yang akan

dijadikan BBG harus memiliki dan memenuhi standar 4 tepat, yaitu Tepat Waktu,

Tepat Mutu, Tepat Harga, dan Tepat Tempat.

Dalam 1 tahun musim tanam, terdapat 3 pekerjaan (Kegiatan) yang

dilakukan oleh Divisi Tanaman, yaitu :

1. Tebu Giling Musim Tanam (MT) I

Kegiatan pada Tebu Giling MT I merupakan kegiatan Tebang, Muat dan

Angkut yang dilakukan oleh divisi TMA.

2. KBD (Kebun Bibit Datar) dan KBI (Kebun Bibit Induk)

Kegiatan ini merupakan proses mencari lahan, proses tanam, pemeliharaan

dan pembudidayaan tanaman tebu yang akan digunakan pada proses TG MT

berikutnya. KBI dilakukan antara bulan Maret hingga Oktober, Sedangkan

KBD dilakukan antara bulan Oktober hingga bulan Juli menjelang proses

Tebang, Muat dan Angkut.

15
3. Tebu Giling Musim Tanam (MT) II

Kegiatan pada Tebu Giling MT I merupakan kegiatan Tebang, Muat dan

Angkut yang dilakukan oleh divisi TMA pada tahun berikutnya.

2.3.3. Aktivitas di Divisi Pengolahan

PG Watoetoelis menghasilkan produk utama yakni Gula Kristal putih serta

hasil sampingan berupa ampas, tetes, dan blotong. Proses produksi tersebut

merupakan tanggungjawab dan kegiatan dari divisi pengolahan dimana faktor

utama dalam penentuan mutu hasil produksi terletak pada bahan baku dan bahan

pembantu lainnya. Bahan Baku Tebu (BBT) berasal dari Petani Tebu Rakyat

(PTR) dan Tebu Sendiri (TS) milik pabrik gula. BBT didatangkan dari tiga

sumber yakni Tebu Asli Daerah (TAD), Tebu Sendiri (Lahan Sewa) dan Tebu

Rakyat Mandiri Daerah se-PTPN X dan Luar Wilayah PTPN X se-Jawa Timur

dan Madura.

Bahan Baku Tebu (BBT) yang telah diterima oleh PG Watoetoelis akan

diterima dan ditimbang terlebih dahulu di Stasiun Penimbangan sebelum

memasuki proses produksi. Stasisun Penimbangan di PG Watoetoelis dibagi

menjadi tiga, yaitu:

1. Timbangan I (Timbangan Depan)/DSC; Timbangan ini digunakan untuk

menimbang langsung dari truk dan masuk ke meja tebu.

2. Timbangan II (Timbangan Belakang); Timbangan ini digunakan untuk

menimbang tetes, bibit, kompos, gamping/belerang, residu, bahan kimia,

solar/premium.

3. Timbangan III (Timbangan Cranne)/DSC; Timbangan ini digunakan untuk

menimbang Tebu dan langsung dipindahkan ke lori pada saat produksi.

16
 Setelah tebu benar-benar telah diterima dan siap melalui proses produksi,

tebu akan segera diolah melalu beberapa stasiun yang nantinya akan

menghasilkan gula Kristal putih. Berikut stasiun terkait proses produksi.

a. Stasiun Gilingan

Sumber : Data Diolah Penulis

Gambar 2. Stasiun Gilingan

Pada stasiun gilingan, tebu memasuki proses awal produksi, dimana BBT

(Bahan Baku Tebu) akan melalui proses penggilingan dengan hasil akhir berupa

Nira (Cairan) mentah dan juga Ampas Tebu. Nira mentah merupakan cairan yang

sering dikenal sebagai air tebu dimana nira mentah ini akan kembali diproses pada

stasiun berikutnya yaitu stasiun pemurnian, sedangkan Ampas tebu akan

digunakan sebagai Bahan bakar mesin pabrik yang menunjang proses produksi.

b. Stasiun Pemurnian

Pada pabrik gula, pemurnian memegang peran penting dalam produksi gula,

karena hasil pemurnian ini akan sangat mempengaruhi kualitas dan kuantitas gula

yang dihasilkan. Tujuan dari proses pemurnian adalah untuk mengasingkan

kandungan non gula dalam nira mentah sebanyak mungkin dengan tetap menjaga

agar sukrosa tidak mengalami inversi dan kerusakan. Secara garis besar proses

pemurnian dibagi beberapa tahapan, antara lain:

17
1. Pembentukan inti endapan Ca3(PO4)2, meliputi penambahan Phosfat,

Pemanasan, penambahan Ca(OH)2.

2. Pembentukan lapisan endapan.

3. Pemisahan pengontor dengan cara endapan.

Hasil akhir dari pemurnian adalah Nira Jernih yang akan diproses lagi di

Stasiun Penguapan, dan Blotong (Ampas) yang dapat dijadikan sebagai pupuk

kompos yang dapat dijual kembali secara lelang, atau pun digunakan sendiri pada

Musim tanam, sesuai kebijakan PG Watoetoelis.

c. Stasiun Penguapan

Selanjutnya, hasil dari stasiun pemurnian yakni nira jernih akan diproses

lagi pada stasiun penguapang. Stasiun penguapan adalah stasiun yang digunakan

untuk menetralkan nira dengan cara penguapan atau pemisahan kadar air dari nira

jernih sehingga didapatkan Nira Kental.

d. Stasiun Masakan

Sumber : Data Diolah Penulis

Gambar 3. Stasiun Masakan

Setelah dari stasiun penguapan, nira kental kemudian diproses lagi di stasiun

masakan. Distasiun ini, nira kental akan melalui proses kristalisasi untuk

mendapatkan Kristal gula yang baik. Pada stasiun masakan, nira kental dibuat

18
dalam kondisi lewat jenuh melalui dua cara, yaitu pengurangan Solvent, dan

menurunkan Solubilitas.

e. Stasiun Puteran

Stasiun puteran bertujuan untuk memisahkan Kristal gula dari larutannya

(stroop dan klare). Pada prinsipnya, proses pengkristalan terjadi dalam pan

masakan. Setelah mengalami pendinginan dan didapatkan Kristal gula, maka

Kristal gula dipisahkan dari stroop dan klare pada stasiun ini.

Sumber : Data Diolah Penulis

Gambar 4. Stasiun Puteran

2.3.4. Aktivitas di Divisi Quality Assurance/Quality Control

Divisi Quality Assurance/Quality Control merupakan divisi yang

bertanggungjawab mengenai tanaman dan juga pabrik, meliputi proteksi tanaman

mulai dari analisa tanah dan sebagainya hingga analisa kematangan BBT yang

dilakukan oleh sub bagian Lab. Hama, Analisis Limbah, dan analisa kualitas gula.

Divisi QA/QC bertugas dalam merekomendasikan jadwal tebang BBT setelah

dilakukan Analisa kematangan BBT, yang nantinya jadwal tebang akan dibuat

oleh divisi tanaman.

19
2.3.5. Aktivitas di Divisi Instalasi

Divisi Instalasi merupakan divisi yang bertanggungjawab pada semua

kelengkapan dan kelayakan mesin dalam pabrik, didalam maupun diluar masa

giling. Diluar masa giling, divisi instalasi bertanggungjawab pada proses

Overhole atau perbaikan total dimana kegiatan ini rutin dilakukan setelah masa

giling untuk memastikan kesehatan/kelayakan mesin setelah digunakan untuk

produksi. Sedangkan didalam masa giling, divisi instalasi bertanggungjawab pada

segala sesuatu operasional pabrik yang berkaitan dengan kelengkapan dan

kelayakan mesin, alat, dan peralatan penunjang lainnya.

2.3.6. Aktivitas di Divisi SDM (Sumber Daya Manusia)

Divisi SDM (Sumber Daya Manusia) merupakan divisi yang

bertanggungjawab pada segala sesuatu yang berhubungan dengan ketenagakerjaan

di PG Watoetoelis mulai dari proses recruitment tenaga kerja, Penetapan jumlah

upah (Lembur dan tanpa lembur), hingga pemberhentian tenaga kerja. PG

Watoetoelis memiliki tenaga kerja yang terbagi menjadi dua, yaitu Pegawai Tetap

dan PKWT (Pegawai Kerja Waktu Tertentu). Pegawai tetap merupakan pegawai

yang bertanggungjawab dengan segala proses didalam maupun diluar masa giling

tanpa terikat kontrak atau perjanjian waktu tertentu. Sedangkan tenaga kerja

PKWT (Pegawai Kerja Waktu Tertentu) merupakan pegawai yang terikat dengan

kontrak dan perjanjian kerja waktu tertentu. PKWT di PG Watoetoelis terbagi

menjadi dua, yaitu:

1. PKWT DMG (Pegawai Kerja Waktu Tertentu Dalam Masa Giling)

bertanggungjawab pada pelaksanaan kerja pada waktu giling, baik proses

dalam pabrik maupun administrasi.

20
2. PKWT LMG (Pegawai Kerja Waktu Tertentu Luar Masa Giling)

bertanggungjawab pada pelaksanaan kerja diluar masa giling, baik untuk

pabrik maupun administrasi.

2.3.7. Aktivitas di Divisi Akuntansi, Keuangan dan Umum (A.K.U)

Divisi Akuntansi, Keuangan dan Umum (A.K.U) merupakan divisi yang

bertanggungjawab tentang segala hal yang berkaitan dengan keuangan dan umum.

Pada divisi ini, terdapat beberapa tugas dan aktivitas yang dilakukan, yaitu;

1. Penerimaan, penyimpanan dan pengeluaran Bahan Baku dan Bahan

Pembantu produksi di bagian gudang.

2. Perputaran Surat menyurat, pengontrolan kas bon (bukti kas masuk/keluar)

dan pembuatan PR (Purchase Requisition) dan PO (Purchase Order) untuk

pembelian barang/jasa di bagian SEKUM (Sekretaris dan Umum).

3. Distribusi produksi gula dan kredit koperasi untuk modal kerja di bagian TU

Hasil-Pengkreditan.

4. Mengompilir penyusunan RKAP dari divisi terkiat, penyusunan prognosa,

pengajuan Supleisi, menyalurkan pembayaran, pembukuan dan pencatatan

cash flow atau arus kas di bagian Perencanaan dan Pengawasan (PP), kasir

dan pembukuan.

a. Penyusunan RKAP PG Watoetoelis

Pada proses penyusunan RKAP ini, disesuaikan dengan jadwal penyusunan

dan pedoman penyusunan yang diturunkan berupa surat edaran oleh pihak direksi.

Berdasarkan surat edaran tersebut, jadwal penyusunan RKAP diperinci sebagai

berikut:

21
1) Pembahasan RKAP berdasarkan Surat Edaran RKAP tahun 2017

Sebelum melakukan penyusunan RKAP, Direksi dan Komisaris melakukan

pembahasan dalam Rapat umum pemegang saham (RUPS) mengenai RJPP dan

RKAP yang diusulkan direksi. RUPS tahunan mengenai RKAP diadakan paling

lambat 30 hari setelah tahun anggaran berjalan. Dalam pembahasan ini, terdapat

beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum melakukan penyusunan RKAP

antara lain pembahasan Angka Dasar, Investasi, Biaya Tenaga Kerja dan Laba

Rugi.

Angka dasar merupakan angka yang digunakan sebagai acuan untum

menetapkan dan menyusun RKAP tahun anggaran tertentu. Pembahasan angka

dasar diperlukan untuk menyeuaikan penyusunan RKAP tahun berjalan dengan

acuan yang telah dipertimbangkan dalam masa pembahasan. Sedangkan

pembahasan Investasi merupakan pembahasan yang dilakukan mengenai proses

investasi yang terkait langsung dengan proses produksi seperti perawatan atau

penambahan jumlah mesin produksi yang mencerminkan peningkatan investasi.

2) Penyusunan RKAP berdasarkan Surat Edaran RKAP tahun 2017

Sesuai jadwal dan pedoman penyusunan RKAP, penyusunan RKAP

dilakukan setiap unit usaha gula dan tembakau pada akhir Juli hingga pertengahan

Agustus. Pada Unit Pabrik gula Watoetoelis, penyusunan RKAP dilakukan pada

setiap divisi-divisi yang terdapat pada PG Watoetoelis yang kemudian akan

dikompilir oleh divisi keuangan segera setelah turunnya surat edaran direksi.

Umumnya, setiap bagian divisi melakukan penyusunan RKAP selama kurun

waktu satu minggu sebelum nantinya dikirim kepada divisi akuntansi untuk

diperiksa, dievaluasi dan dikompilir menjadi satu bagian dalam RKAP PG

22
Watoetoelis. Umumnya, susunan RKAP yang telah dibuat masing-masing divisi

terkait akan dikembalikan jika terdapat perbedaan perkiraan biaya berdasarkan

perhitungan divisi-divisi terkait dengan perhitungan (rekapitulasi) pada divisi

akuntansi. Perbedaan ini sering kali disebabkan adanya kesalahan perhitungan

dalam perkiraan biaya tahun tertentu dengan tahun sebelumnya (Biaya Historis),

terdapat nilai/angka/nominal yang secara tidak sengaja tersembunyi (Hidden)

pada saat melakukan perkiraan, atau format penyusunan RKAP yang berbeda dari

setiap divisi, sehingga menyebabkan perbedaan nilai nominal yang cukup

signifikan. Sehingga untuk menghindari perbedaan tersebut, divisi akuntansi telah

menyiapkan format yang sama untuk setiap penyusunan RKAP setiap tahunnya.

Kemudian untuk penyusunannya, bersamaan dengan jadwal yang

diturunkan oleh direksi, dilampirkan pula pedoman penyusunan RKAP yang

wajib digunakan oleh setiap Unit Usaha Gula termasuk PG Watoetoelis. Terdapat

beberapa hal yang diperhatikan dan menjadi bagian wajib bagi Rencana Kerja dan

Anggaran setiap Unit Usaha Gula termasuk PG Watoetoelis, antara lain :

1. Pembahasan formasi tenaga kerja pada pertengahan bulan juli yang dilakukan

sebelum menentukan biaya tenaga kerja yang diperlukan.

2. Pembahasan Angka dasar produksi yang dilakukan pada Akhir bulan juli

hingga awal bulan Agustur. Pembahasan ini hendaknya memperhatikan

pertimbangan seperti Realisasi 5 tahun terakhir, realisasi pemasukan arela

MT tahun tertentu sampai dengan awal bulan penyusunan RKAP, Prognosa

tahun tertentu sebelum penyusunan RKAP tahun berikutnya, Sasaran

produktivitas dan rendemen tebu serta potensi penyerapan tebu LL (Sasaran

volume dan rendemen tebu). Pembahasan ini merupakan salah satu acuan

23
 untuk menghitung biaya tanaman yang dibutuhkan.

3. Pembahasan Investasi rutin yang disusun berdasarkan skala prioritas,

utamanya yang terkait langsung dengan produksi dan optimalisasi kapasitas

giling.

4. Penyusunan Biaya Tenaga Kerja, Biaya Tanaman, Biaya Instalasi, Biaya

Pengolahan, Biaya Eksploitasi Alat Pengangkutan dan Pertanian dan Biaya

Umum lainnya yang terkait dengan ketentuan khusus.

5. Penyusunan Laba/Rugi (Prognosa) disesuaikan dengan harga yang ditetapkan

oleh kantor direksi.

6. Pembahasan dengan Kantor direksi oleh General Manager dan semua

Manager PG Watoetoelis.

Divisi akuntansi bertanggungjawab dalam penyusunan RKAP, mulai dari

pelaksanaan rekapitulasi biaya dari setiap divisi, hingga proses pengiriman

rancangan RKAP kepada kantor direksi. Susunan biaya yang telah disusun oleh

setiap divisi akan diperiksa kembali oleh divisi akuntansi sebelum proses

rekapitulasi biaya. Hal ini dilakukan agar tidak terjadi perbedaan antara nominal

dari biaya yang disajikan secara rinci dengan nominal biaya yang direkapitulasi.

Selanjutnya, jika tidak terjadi perbedaan nominal, divisi akuntansi akan

melakukan proses rekapitulasi biaya yang merupakan proses awal dari

penyusunan RKAP PG Watoetoelis secara keseluruhan.

2.4. Penerapan Teori Pada Pelaksanaan PKL

Anggaran merupakan rencana kerja organisasi dimasa mendatang yang

diwujudkan dalam bentuk kuantitatif, formal dan sistematis (Rudianto (2009:3)).

24
 Menurut Haruman (2016: 1), Anggaran adalah suatu proses yang terdiri dari

perencanaan (Planing), pengorganisasian (Organizing), pengarahan (Actuating),

dan pengendalian (Controling) dalam upaya mencapai tujuan secara efektif dan

efisien

Menurut Sasongko (2016: 2), Anggaran adalah rencana kegiatan yang akan

dijalankan oleh manajemen dalam satu periode yang tertuang secara kuantitatif.

Anggaran membantu manajemen dalam melakukan koordinasi dan penerapannya

dalam upaya memperoleh tujuan yang tertuang didalam anggaran.

Berdasarkan beberapa definisi tersebut, Anggaran adalah rencana kegiatan

yang sistematis dan formal untuk perencanaan, pengkoordinasian dan

pengendalian yang akan dijalankan oleh manajemen untuk satu periode anggaran

tertentu yang tertuang secara kuantitatif dalam upaya mencapai tujuan secara

efektif dan efisien.

Pada umumnya, data dan informasi yang dibutuhkan oleh perusahaan dalam

menyusun anggaran dapat diperoleh dari kegiatan dan kejadian masa lalu, masa

sekarang, dan harapan-harapan yang ingin dicapai pada masa mendatang.

Umumnya, perusahaan melakukan penyusunan anggaran untuk kesuluruhan

kegiatan operasional yang dijalankan, seperti kegiatan penjualan, produksi,

pemasaran, dan administrasi yang seluruhnya disatukan dalam suatu anggaran

induk yang disusun oleh perusahaan setiap tahunnya.

Anggaran induk merupakan gabungan dari seluruh bagian anggaran yang

telah disusun oleh suatu perusahaan menjadi satu bagian anggaran tahun tertentu.

Anggaran induk terdiri dari Anggaran Penjualan, Anggaran Produksi, Anggaran

Pemakaian dan Pembelian Bahan Baku, Anggaran Biaya Tenaga Kerja Langsung,

25
Anggaran Biaya Overhead Produksi, Anggaran Biaya Produksi, Anggaran

Operasi, Anggaran Laba Rugi, Anggaran Kas, dan Anggaran Neraca. Anggaran

Induk dapat digambarkan melalui bagan berikut ini :

Anggaran Induk

Anggaran Operasional Anggaran Keuangan

Anggaran Penjualan Anggaran Kas

Anggaran Produksi Anggaran Neraca

Anggaran Pemakaian Bahan Baku

Anggaran Pembelian Bahan Baku

Anggaran Tenaga Kerja Langsung

Anggaran Biaya Overhead

Produksi

Anggaran Beban Pokok Penjualan

Anggaran Laba Rugi

Sumber : C.Sasongko dan Safrida R.P: 2016

Bagan 1. Anggaran Induk

26
 Badan Usaha Milik Negara (BUMN) memiliki kewajiban untuk menyusun

Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan (RKAP) sesuai dengan pernyataan pada

pasal 2 KEPMEN BUMN No: KEP-101/MBU/2002 Tentang Penyusunan

Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan BUMN. Menurut KEPMEN BUMN

No: KEP-101/MBU/2002 pasal 1 ayat 3, Rencana Kerja dan Anggaran

Perusahaan (RKAP) adalah penjabaran tahunan dari Rencana Jangka Panjang

(RJP) BUMN. Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan (RKAP) merupakan

rencana kinerja dan keuangan tahunan yang disusun oleh suatu perusahaan

BUMN yang digunakan sebagai dasar dalam melaksanakan kegiatan dan

pembiayaan yang terjadi baik diluar maupun didalam perusahaan yang terkait

dengan operasional dan non operasional perusahaan. Rencana kerja dan anggaran

perusahaan merupakan Plan for future (rencana untuk mendatang) yang wajib

disiapkan perusahaan guna mencapai rencana dan tujuan dari perusahaan, Work

plan (rencana kerja) yang berpedoman pada data aktual tahun-tahun sebelumnya,

dan In amounts (dalam angka), dimana penyusunan RKAP disusun dalam bentuk

angka-angka.

Secara garis besar, penyusunan RKAP (Rencana Kerja dan Anggaran

Perusahaan) pada PG Watoetoelis telah sesuai dengan teori yang telah dijelaskan

oleh Catur Sasongko dan Safrida Rumondang Parulian. Namun, ada beberapa

komponen yang memiliki perbedaan disebabkan PT. Perkebunan Nusantara Unit

Pabrik Gula (PG) Watoetoelis memiliki format tersendiri dalam penyusunannya,

dimana terdapat tiga komponen utama dalam penyusunan RKAP PG Watoetoelis

yang telah mencerminkan proses penyusunan anggaran yang terdapat dalam teori,

yaitu Rencana Biaya, Rencana Produksi dan Prognosa Laba Rugi.

27
 Penyusunan Rencana Anggaran dan Kinerja Perusahaan Pabrik Gula

Watoetoelis secara singkat dapat digambarkan berdasarkan diagram alur

(Flowchart) Penyusunan RKAP PG Watoetoelis berikut:

Sumber : Data Diolah Penulis

Gambar 5. Flowchart Penyusunan RKAP PG WT

28
2.4.1. Rencana Biaya

Biaya merupakan salah satu bagian yang tidak dapat dipisahkan dalam

proses penyusunan Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan (RKAP) PG

Watoetoelis. Setiap divisi melakukan penyusunan RKAP sesuai dengan format

penyusunan RKAP yang telah diberikan oleh divisi akuntansi, keuangan dan

umum. Setiap divisi membubuhkan perhitungan biaya yang diperlukan untuk

menunjang kegiatan dan aktivitas masing-masing divisi untuk tahun tertentu

dimanan penyusunan RKAP setiap divisi disesuaikan dengan kebutuhan dan

dievaluasikan dengan biaya-biaya tahun sebelumnya (data historis). Biaya-biaya

inilah yang menjadi biaya yang nantinya digunakan sebagai biaya produksi

Terdapat beberapa komponen biaya yang terdapat pada RKAP PG Watoetoelis

menurut petunjuk penyusunan RKAP tahun 2017, yaitu :

1. Biaya Tenaga Kerja merupakan biaya yang diperuntukkan membiayai segala

sesuatu yang berkaitan dengan ketenagakerjaan, baik biaya gaji dan upah,

tunjangan, asuransi dan sebagainya.

2. Biaya Tanaman merupakan biaya yang diperuntukan pembiayaan tanaman,

baik pembibitan, perawatan tanaman, kebutuhan pupuk dan obat-obatan,

tenaga kerja dan sebagainya. Biaya tanaman ditentukan berdasarkan angka

dasar produksi dan memperhatikan alur biaya yang ada.

3. Biaya Pengolahan merupakan biaya yang diperuntukan untuk pembiayaan

dibagian pengolah PG Watoetoelis, baik untuk biaya tenaga kerja, biaya

analisa, biaya tebang dan angkut tebu dan sebagainya.

4. Biaya Instalasi merupakan biaya yang diperuntukan untuk pembiayaan yang

terjadi di divisi instalasi (dibua oleh divisi instalasi) baik biaya tenaga kerja,

29
 bahan-bahan yang digunakan untuk perbaikan, biaya perbaikan, retribusi air,

listrik, BBM dan pelumas, PBB dan sebagainya.

5. Biaya Eksploitasi alat pengangkutan dan pertanian merupakan biaya yang

diperuntukkan pada pemakaian masing-masing kendaraan (Jumlah km) dan

pemakaian (hm) untuk trkator serta prognosa masa depan mengenai

kendaraan yang akan dioverhole (perbaikan total).

6. Biaya Umum merupakan biaya yang terkait dengan ketentuan khusus seperti

asuransi, penyusutan aktiva benda, pengeluaran khusus, dan sebagainya.

2.4.2. Rencana Produksi

Selain penyusunan rencana pembiayaan, PG Watoetoelis juga melakukan

penyusunan terhadap rencana produksi serta prognosa biaya produksi yang akan

dikeluarkan pada tahun anggaran tertentu. Rencana produksi ini disesuaikan

dengan pembahasan angka dasar produksi. Rencana produksi membubuhkan

setiap jengkal lahan tebu milik PG Watoetoelis dan milik petani tebu rakyat

(PTR).

Rencana produksi diawali dengan mengetahui mengenai Kebun tebu yang

dimiliki baik Tebu Sendiri (TS) maupun Tebu Rakyat yang masih didalam

pengawasan dan kepemilikan PG watoetoelis. Setelah itu, penyusunan rencana

produksi dilanjutkan dengan menghitung taksasi produksi hingga akhir masa

produksi kemudiam melakukan perhitungan prognosa untuk tahun berjalan.

Taksasi merupakan taksiran atau perkiraan terhadap bahan baku, baik harga bahan

baku, jumlah rendemen, jumlah bahan baku mapun luas lahan/kebun yang

dimiliki. Prognosa merupakan perhitungan yang mengacu pada masa depan

produksi, kemungkinan yang akan diperoleh pada masa yang akan datang.

30
Perhitungan taksi dan prognosa yang dilakukan oleh divisi Tanaman dan divisi

Quality Assurance/Quality Control, dimana dua divisi ini merupakan divisi yang

menjadi salah satu bagian penting dalam menyediakan Bahan Baku Tebu dan

pemeriksaan tingkat Rendemen serta tingkat hasil produksi yang akan diperoleh.

Perhitungan taksi dan prognosa yang dilakukan PG Watoetoelis meliputi:

1. Luas (Ha) Tebu Sendiri dan Tebu rakyat

Perhitungan ini diperuntukkan menghitung luas wilayah kebun baik itu tebu

sendiri maupun tebu rakyat yang masih termasuk wilayah kepemilikan PG

Watoetoelis, baik kepemilikan Binaan PG Watoetoelis yang memiliki

perjanijan kerja sama, maupun tebu rakyat bebas. Terdapat beberapa Tebu

rakyat yang terdapat dalam lingkup wilayah PG Watoetoelis. Yang pertama

TR-K merupakan tebu rakyat yang terikat kontrak maupun kredit petani yang

penuh menjadi binaan PG Watoetoelis. Yang kedua TR-M merupakan tebu

rakyat semi pembinaan yang terikat kontrak maupun kredit, tetapi kredit yang

tidak sepenuh TR-K. Yang ketiga TRM-LL merupakan tebu rakyat bebas

yang tidak terikat perjanjian kontrak maupun kredit usaha/petani.

2. Kuantitas Tebu yang dapat dihasilkan dari Tebu Sendiri dan Tebu rakyat

Perhitungan ini dilakukan untuk memperkirakan jumlah kuantitas tebu yang

dapat diproses dalam masa giling.

3. Rendemen Tebu yang diperoleh dari Tebu Sendiri dan Tebu Rakyat

Rendemen merupakan kadar kandungan gula dalam tebu.Perhitungan

rendemen diperlukan untuk mengetahui berapa banyak gula yang dapat

diproduksi dari kuantitas tebu yang dimiliki.

31
4. Produksi Hablur, SHS, dan Tetes

Hablur merupakan gula sukrosa yang dikristalkan. Pembentukan gula

sebenarnya terjadi secara alami dalam metabolisme tanaman, yang nantinya

pada proses produksi nira akan dikeluarkan dari batang tebu dan diolah

menjadi gula Kristal (Hablur) yang mencerminkan rendemen yang dimiliki

tanaman tebu.

SHS (Superium Hoofdsuiker) merupakan symbol yang menunjukkan layak

atau tidaknya gula dikonsumsi.

Tetes merupakan hasil yang diperoleh dari proses pemutaran dan penyaringan

pada saat memproduksi gula tebu. Perhitungan ini diperlukan untuk

mengetahui berapa banyak tetes yang dapat dihasilkan dari prses produksi

gula yang mana produksi tetes ini memiliki andil dalam menciptakan laba

perusahaan.

2.4.3. Prognosa/Proyeksi Laba Rugi

Laba rugi merupakan salah satu laporan wajib yang harus disajikan oleh

perusahaan termasuk PG Watoetoelis sesuai dengan PSAK 1 tentang penyajian

laporan keuangan. Untuk itu, sebelum memasuki tahun anggaran yang baru, PG

Watoetoelis juga melakukan penyusunan Prognosa laba rugi yang dapat

memberikan informasi mengenai gambaran perusahaan terkait laporan laba rugi

pada masa yang akan datang dalam tahun anggaran selanjutnya. Prognosa laba

rugi PG Watoetoelis memiliki beberapa komponen, yakni Pendapatan, Harga

Pokok Penjualan, Biaya-biaya yang terdiri dari Biaya Gula dan Biaya Tetet yang

meliputi biaya produksi, biaya tenaga kerja, biaya penyusutan aktiva benda, Biaya

Umum dan Administrasi, serta komponen Pendapat dan Biaya lain diluar Usaha.

32
 Perhitungan prognosa laba rugi diperoleh dari perhitungan Rencana biaya

yang dilakukan oleh setiap divisi PG Watoetoelis, dimana Rencana biaya tersebut

telah direkapitulasi oleh divisi akuntansi sehingga menjadi satu bagian dari rincian

biaya produksi. Dengan menggunakan dasar perhitungan tersebut, divisi akuntansi

melakukan perhitungan prognosa laba rugi yang menjadi salah satu komponen

wajib dalam pembuatan RKAP menurut Surat Edaran Direksi PT Perkebunan

Nusantara X.

2.5. Kesenjangan Teori dan Praktik

Selama melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL), penulis tidak

menemukan kesenjangan yang signifikan antara teori yang diperoleh dibangku

perkuliahan dengan praktik di dunia kerja, khususnya untuk Rencana Kerja dan

Anggaran Perusahaan, namun penulis mengetahui bahwa terdapat beberapa

komponen anggaran yang tidak disusun secara terpisah seperti teori yag telah

dipelajari di bangku perkuliahan. Meski demikian, penulis mengetahui bahwa

perencanaan RKAP atau yang lebih sering dikenal dengan sebutan Anggaran,

telah sesuai dengan teori akuntansi anggaran yang diperoleh dibangku perkuliahan

dimana anggaran yang disusun meliputi Anggaran produksi (Operasional) dan

Anggaran kas. Selain itu, PG Watoetoelis juga melakukan perhitungan prognosa

(proyeksi) Laporan keuangan berupa Laporan Laba rugi yang menjadi salah satu

komponen dari laporan keuangan menurut PSAK no.1 tentang penyajian laporan

keuangan yang sekaligus membuktikan bahwa telah terdapat kesesuaian antara

teori di bangku perkuliahan dengan praktik di dunia kerja, khususnya untuk PT

Perkebunan Nusantara X Unit Pabrik Gula Watoetoelis.

33
 BAB III

PENUTUP

3.1. Kesimpulan

Selama melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL), penulis banyak

mendapatkan pengetahuan dan ilmu yang baru terkait dengan dunia kerja yang

sesungguhnya, khususnya dalam proses penyusunan Rencana Kerja dan Anggaran

Perusahaan (RKAP). Menurut KEPMEN BUMN No : KEP-101/MBU/2002 pasal

1 ayat 3, Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan (RKAP) adalah penjabaran

tahunan dari Rencana Jangka Panjang (RJP) BUMN, dimana BUMN memiliki

kewajiban untuk menyusun Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan (RKAP)

sesuai dengan pernyataan pada pasal 2 KEPMEN BUMN No : KEP-

101/MBU/2002 Tentang Penyusunan Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan

BUMN.

Sebagai Badan Usaha Milik Negara, PT. Perkebunan Nusantara X memiliki

kewajiban untuk menyusun RKAP, tak terkecuali unit Pabrik Gula (PG)

Watoetoelis. Dalam proses penyusunannya, terdapat tiga komponen penting yang

terdapat dalam Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan (RKAP) PG

Watoetoelis, yakni :

a. Rencana Biaya; dibuat oleh seluruh divisi yang terdapat pada PG Watoetoelis

berdasarkan kebutuhan dan data historis dari biaya pada masing-masing divisi

yang kemudian akan direkapitulasi pada divisi akuntansi menjadi satu

kesatuan dalam rencana biaya PG Watoetoelis.

b. Rencana Produksi; dibuat oleh divisi Tanaman dan divisi Quality

Assurance/Quality Control meliputi perhitungan taksasi dan prognosa terkait

34
 hasil produksi yang direncanakan akan diperoleh pada tahung anggaran

tertentu.

c. Prognosa Laba Rugi; merupakan komponen penting yang dibuat untuk

mengetahui gambaran perusahaan terkait laporan laba rugi pada masa yang

akan datang dalam tahun anggaran selanjutnya dengan komponen

Pendapatan, Harga Pokok Penjualan, Biaya-biaya yang terdiri dari Biaya

Gula dan Biaya Tetet yang meliputi biaya produksi, biaya tenaga kerja, biaya

penyusutan aktiva benda, Biaya Umum dan Administrasi, serta komponen

Pendapat dan Biaya lain diluar Usaha didalam perhitungannya.

3.2. Saran

1. Bagi Mahasiswa

Melalui pembekalan yang telah diperoleh mahasiswa pada bangku

perkuliahan, mahasiswa diharapkan mampu membangun rasa kepercayaan

diri, serta memiliki kemampuan berkomunikasi dan bersosialisasi, sehingga

siap dalam menghadapi dunia kerja yang sesungguhnya.

2. Bagi Universitas

Kerja sama pihak universitas dengan instansi sudah cukup banyak membantu

mahasiswa dalam pencarian lokasi PKL, namun diharapkan pihak universitas

lebih memperluas kerja sama dengan instansi diluar lingkup Surabaya/Jawa

Timur agar semakin mempermudah mahasiswa dalam mencari lokasi PKL

meskipun berada diluar lingkup Surabaya/Jawa Timur. Selain itu, pihak

universitas sebaiknya memberikan pembekalan sebelum melepas mahasiswa

untuk melakukan kegiatan PKL, sehingga mahasiswa lebih mudah

beradaptasi di perusahaan lokasi PKL.

35
3. Bagi PT. Perkebunan Nusantara X Unit Pabrik Gula Watoetoelis

Dalam proses penyusunan RKAP tidak terdapat kesenjangan yang signifikan

terhadap teori-teorinya. Namun, diharapkan agar setiap divisi yang terdapat

pada PG Watoetoelis bersedia untuk menggunakan format penyusunan RKAP

yang telah disediakan oleh pihak akuntansi agar tidak terjadi kesalahan

perhitungan pada saat pihak akuntansi melakukan rekapitulasi.

36
 DAFTAR PUSTAKA

Haruman, Tendi dan Sri Rahayu. 2007. Penyusunan Anggaran Perusahaan.

Yogyakarta: Graha Ilmu

Menteri BUMN. 2002. PENYUSUNAN RENCANA KERJA DAN ANGGARAN

PERUSAHAAN BADAN USAHA MILIK NEGARA (Online).
(http://www.bphn.go.id/data/documents/02kmbumn101.pdf diakses pada 29 Juli
2017)

PT Perkebunan Nusantara X. 2017. Pedoman Penyusunan Rencana Kerja dan

Anggaran Perusahaan (RKAP)

Rudianto. 2009. Penganggaran. Jakarta: Penerbit Erlangga

Sasongko, Catur dan S.R Parulian. 2016. ANGGARAN. Edisi Kedelapan. Jakarta:
Salemba Empat
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Dokumentasi Kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Staff Divisi Sumber Daya Manusia (SDM)

Kegiatan di Divisi SDM

38
Tes Tulis Pegawai Kerja Waktu Tertentu (PKWT) Dalam Masa Giling (DMG)

Penandatanganan Kontrak Pegawai PKWT DMG

39
Syukuran Tebang Tebu Divisi Tebang, Muat, Angkut

Giling Pertama tahun 2017

40
Observasi Pabrik; Giling Pertama Tahun 2017

Jumat; Senam Rutin

41
Input Data Perjalanan Dinas

Pemberian Santunan Bagi Anak Yatim.

42
Lampiran 2. Absensi Kegiatan Praktik Kerja Lapangan

43
44
45
Lampiran 3. Lampiran Nilai Praktik Kerja Lapangan

46
Lampiran 4. Kartu Bimbingan Laporan Praktik Kerja Lapangan

47
48