DRAFT WAWANCARA DENGAN WARUNG

MAKAN / PENJUAL SAYUR DAN IKAN

NAMA WARUNG/ NARASUMBER :

ALAMAT :

1. Bagaimana tingkat penjualan Warung makan / 6. Apakah harga dari makanan laut tersebut
Penjual Sayur dan ikan usai maraknya mempengaruhi tingkat permintaan mahasiswa ?
mahasiswa yang berdomisili/kos di daerah ini ?
catatan :

7. Apakah harga dari panganan laut yang tergolong

mahal mengurangi minat Warung makan /
2. Biasanya stock lauk apa sajakah yang biasanya Penjual Sayur dan ikan untuk menstock
Warung makan / Penjual Sayur dan ikan ini panganan laut tersebut ?
sediakan
 Adakah kesediaan lauk pangan laut ?
ya/tidak*
 Atau hanya lauk umum seperti sayur,
ayam, tempe dll ? 8. Apakah tingkat ketahanan pangan laut yang
tergolong rendah mempengaruhi minat Warung
* jika ada maka persentasekan jumlah
makan / Penjual Sayur dan ikan untuk
menu panganan laut dan juga lauk biasa
menyediakan panganan laut sebagai menu ?
yang tersedia di Warung makan / Penjual
Sayur dan ikan *takut tidak laku dan basi
Catatan :

3. Mengapa jumlah makanan laut/lauk biasa* lebih

banyak/ lebih sedikit ? 9. Apakah Warung makan / Penjual Sayur dan ikan
tersebut kesusahan untuk mengakses
ketersediaan panganan laut di pasar ?

4. Kira-kira menurut bapak/ibu penjual Warung

makan / Penjual Sayur dan ikan apa sajakah
faktor yang mempengaruhi ?
*stock bahan makanan di pasar/Selera
mahasiswa/permintaan Catatan :
catatan :

5. Bagaimanakah stock pangan laut di daerah

Warung makan / Penjual Sayur dan ikan tersebut
? *banyak/sedikit/cukup
catatan :