BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

1. Prospek Pasar

Seperti yang kita ketahui bahwa ikan memiliki banyak sekali

manfaat bagi tubuh kita selain memiliki protein yang tinggi, ikan juga

mengandung vitamin D yang baik bagi kesehatan tulang terutama pada

pertumbuhan dan perkembangan anak. Namun, masih ada saja orang yang

tak menyukai ikan dengan alasan rasa atau baunya yang amis, walaupun

sudah diolah, maka dari itu, kami disini akan memperkenalkan abon ikan

yang tentu saja, kita tidak akan menjumpai lagi, yang namanya amis pada

abon ikan ini, dan agar lebih banyak lagi orang yang mengonsumsi ikan

melalui abon ini.

Mengamati banyaknya peminat abon di seluruh Indonesia, kali ini

kami ingin memperkenalkan abon yang berbahan dasar ikan. Abon ikan

salah satu makan khas yang dijadikan oleh-oleh dari Provinsi Kepulauan

Bangka Belitung. Di Belitung sendiri, abon ikan dikenal dengan nama

Sambal Lingkong dan bahan dasar yang umum digunakan adalah ikan air

laut. Namun, karena kadang gelombang laut yang tal menentu, yang

kadang pasang, kadang surut, sehingga bahan yang mudah ditemui adalah

ikan air tawar. Maka, kami disini berkeingina untuk melakukan inovasi

1
 2

yaitu dengan memanfaatkan ikan air tawar sebagai alternatif pembuatan

abon ikan (Sambal Lingkong), sehingga pembuatan abon ikan ini tidak

selalu bergantung dari ikan laut, namun juga bisa memanfaatkan ikan air

tawar, baik itu yang berasal dari sungai, maupun hasil budidaya. Dengan

begitu, melalui pembuatan abon ikan ini, tak ada alasan lagi bagi kita untuk

tidak mengkonsumsi ikan lagi

2. Alasan

Kami mengambil usaha pembuatana bon ikan karena melihat

beberapa faktor yaitu ikan yang memiliki banyak sekali manfaat, namun

masih banyak masyarakat yang masih tida ingin mengonsumsi ikan

dikarenakan rasa atau baunya yang amis, walaupun sudah dimasak, faktor

berikutnya ialah pembuatan abon ikan (Sambal Lingkong) sendiri,

sebenarnya menggunakan iakan air laut, namun melihat kondisi alam yang

tak menentu, membuat kami mencari invosi lain dengan menjadikan ikan air

tawar sebagai alternatif pembuatan abon ikan (Sambal Lingkong) yang tak

hanya bisa memanfaatkan ikan yang di ambil dari sungai saja, namun bisa

diambil dari hasil budadaya ikan air tawar, faktor selanjutnya adalah, kami

ingin memperkenalkan salah satu makanan khas daerah yang sangat populer

di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung.

Abon ikan (Sambal Lingkong) ssendiri memiliki rasa yang sudah

pasti enak karena dimasak menggunakan bahan rempah-rempah yang

merupakan ciri khas bangsa Indonesia, abon ikan (Sambal Lingkong) dapat

dinikmati sebagai pelenglap makan berat bersama nasi, atas bisa dijadikan
 3

isian pada jajan tradisional seperti lemper, dan bisa juga dicampur dengan

makan ringan. Abon ikan (Sambal Lingkong) sendiri dapat disimpan dalam

waktu yang lumayan lama tanpa bahan pengawet.

Maka dari itu, pemilihan abon ikan (Sambal Lingkong) sebagai

usaha mahasiswa, adalah pemilihan yang tepat.

3. Rencana Bisnis

Berdasarkan dari uraian diatas,maka saya optimis dan mengambil

kesimpulan untuk mengembangkan usaha pembuatan sambal lingkong

yang telah saya rencanakan.Dengan ini,maka saya bermaksud untuk

menciptakan dan mengembangkan usaha ini, namun untuk merealisasikan

niat saya membutuhkan bahan utama yaitu ikan air tawar untuk

mengembangkan usaha tersebut , saya berharap bisa menjalin kerja sama

dengan pembudidaya ikan air tawar setempat.

Dengan perkembangan usaha ini saya juga berharap dapat membantu

mereka yang membutuhkan pekerjaan,sehingga jumlah pengangguran

dapat berkurang.

4. Tujuan Usaha

Adapun tujuan kami membuat usaha makanan ini adalah :

1. Untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat.

2. Untuk menambah daya tampung tenaga kerja sehingga dapat

pengurangi angka pengangguran.

3. Membantu para pembudidaya/nelayan sekitar.

 4

4. Memperkenalkan kepada masyarakat luas hasil olahan tangan sendiri

agar masyarakat lebih tahu cara pengolahan ikan .

5. Manfaat Usaha

6. Visi dan Misi

a) Visi

Menciptakan usaha unik dan berkualitas.

b) Misi

1. Menciptakan masakan unik.

2. Mampu memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen.

B. RINGKASAN USAHA

1. Biodata Pemilik.

Nama Pemilik : Elti medisca, Farhah Kamilatun Nuha, Dimas Feriandra

frasetyo.

Alamat : Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta

Jenis Kelamin : Laki -laki dan Perempuan.

Agama : Islam

2. Manajemen

Nama Usaha : Sambal Lingkong Belitung

Nama Pemilik : Elti Medisca, Farhah Kamilatun Nuha , Dimas Feriandra

Frasetyo.

Bidang Usaha : Makanan

 5

Bentuk Usaha : Kelompok (Home Industry)

3. Pemasaran

Produk yang dipasarkan : Abon Ikan.

Sasaran Konsumen/pembeli : Seluruh Masyarakat

Wilayah Pemasaran : Kota Yogyakarta Dan sekitarnya.

Rencana Penjualan/Bulan : 300 pcs/bulan

Penetapan Harga Jual : Rp14.000 s/d Rp 54,000,-/porsi