ANALISIS PENGARUH HARGA DAN KUALITAS
PRODUK TERHADAP DAYA BELI KONSUMEN DI
RUMAH MAKAN SINAR BULA KOTA MASOHI
KABUPATEN MALUKU TENGAH
SKRIPSI
DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI PERSYARATAN
GUNA MEMPEROLEH GELAR SARJANA
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA
SEKOLAH TINGGI ILMU ADMINISTRASI
SAID PERINTAH MASOHI
OLEH
ATIR KILKODA
NIM : 1232020214032
SEKOLAH TINGGI ILMU ADMINISTRASI
SAID PERINTAH MASOHI
TAHUN 2018
ii
LEMBARAN PENGESAHAN
Skripsi ini telah disetujui oleh Dosen Pembimbing serta disahkan oleh Ketua
Program Study Ilmu Administrasi Niaga dan Ketua Sekolah Tinggi Ilmu
Administrasi Said Perintah Masohi, untuk memenuhi Persyaratan Ujian Sarjana
DISETUJUI OLEH
Pembimbing I Pembimbing II
LA KASIM ,SE, MM JAUDA TUANANY,S.sos,MM
DISAHKAN OLEH
KETUA KETUA PROGRAM STUDY
ILMU ADMINISTRASI NIAGA
DR. H. A. WATTIHELUW, S.Sos, M. Si. MH. LA KASIM, SE, MM.
iii
iv
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : ATIR KILKODA
NIM : 1232020214032
Sekolah Tinggi : STIA Said Perintah Masohi
Jurusan : Administrasi Niaga
Dengan ini menyatakan bahwa Skripsi yang saya susun dengan judul:
“Analisis Pengaruh Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Daya Beli
Konsumen Di Rumah Makan Sinar Bula Kota Masohi Kabupaten Maluku
Tengah”.
Adalah benar-benar hasil karya saya sendiri dan bukan merupakan
plagiat dari Skripsi orang lain. Apabila kemudian hari pernyataan Saya tidak
benar, maka Saya bersedia menerima sanksi akademis yang berlaku (dicabut
predikat kelulusan dan gelar kesarjanannya).
Demikian pernyataan ini Saya buat dengan sebenarnya, untuk dapat
dipergunakann bilamana diperlukan.
Masohi, Agustus 2018.
Pembuat Pernyataan,
ATIR KILKODA.
NIM. 1232020214032
v
RIWAYAT HIDUP
Nama : ATIR KILKODA
Jenis Kelamin : Laki-laki
Tempat /Tanggal Lahir : ………………………….
Agama : Islam
Status : Kawin
Alamat Rumah : ……………………………..
Alamat Email : ...........................................
Pendidikan Formal :
Sekolah Dasar (2000-2006) :
SLTP (2006-2009) :
SMU (2009-2012) :
Perguruan Tinggi (2014-2018) : S1 Jurusan Administrasi Niaga STIA Said
Perintah Masohi
vi
M O T O
SESUNGGUHNYA KESIRIUSAN
DAN KEIKLASAAN DALAM
MENUNTUT ILMU ITU AKAN
MEMBUAHKAN HASIL YANG
MEMUASKAN
vii
PERSEMBAHAN
Dengan penuh rasa bangga dan haru serta kerendahan hati,
kupersembahkan skripsi ini kepada :
- Kedua orang tuaku, Ayahanda tercinta Adamari Kilkoda (Alm) dan Ibunda
tercinta Nurlia Kilkoda, dengan penuh rasa cinta dan kasih sayang yang
tulus ikhlas telah membesarkan serta selalu disertai doanya dengan segala
pengorbanannya baik moril maupun materil sejak penulis menginjakkan
kaki pada Perguruan Tinggi sehingga dapat menyelesaikan penulisan ini.
- Kakak-kakakku yang tersayang, Rifai, Opan, Firman, dan yang paling ku
sayanggi ibu Umi dan adik-adikku Habibi, Ela, Ningsih dengan penuh
kesetiaan selalu memberi motivasi dan dorongan serta bantuannya baik
berupa moril maupun materil bagi penulis agar cepat menyelesaikan
penulisan ini.
- Yang paling istimewa dalam hidupku Beda yang dengan kasih sayang,
mengorbanan jeri payah dan dorongan merelakan sehingga penulis dengan
penuh semgaat dan penuh percaya diri dalam menyelesaikan SKRIPSI ini.
- Almamaterku STIA Said Perintah Masohi.
- Bangsa dan Negara Tercinta.
viii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur yang tak terhingga penulis panjatkan kehadirat Allah
SWT, atas rahmat taufiq dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan ini dengan judul “Analisis Pengaruh Harga Dan Kualitas Produk
Terhadap Daya Beli Konsumen Di Rumah Makan Sinar Bula Kota Masohi
Kabupaten Maluku Tengah” guna memenuhi persyaratan untuk menempuh
ujian sarjana pada Progran Study Ilmu Administrasi Niaga.
Penulis menyadari bahwa di dalam usaha mewujudkan skripsi ini,
penulis senantiasa mengalami berbagai hambatan dan rintangan, akan tetapi
berkat ketekunan dan dorongan dari berbagai pihak, akhirnya skripsi ini dapat
diselesaikan namun masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis sangat
mengharapkan kritik dan saran yang konstruktif dari semua pihak, demi
serpurnanya skripsi/penulisan ini.
Penulis dalam menyelesaikan skripsi ini berkat bantuan dari berbagai
pihak akhirnya skripsi ini dapat terselesaikan. Untuk itu pada kesempatan
penulisan skripsi ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan
yang setulus-tulusnya kepada yang terhormat :
1. Bapak DR. Hi. A. Wattiheluw, S.Sos, M.Si, MH. Ketua Sekolah Tinggi
Ilmu Administrasi (STIA) Said Perintah Masohi.
2. Bapak La Kasim, SE, MM, selaku Ketua Program Study Administrasi
Niaga, Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi (STIA) Said Perintah Masohi.
ix
3. Bapak M. Amin Wattimena, SE, selaku Sekretaris Program Study
Administrasi Niaga, Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi (STIA) Said
Perintah Masohi.
4. Ibu Diana Puturuhu, S.Sos. M.Si., selaku pembimbing I yang tulus dan
ikhlas memberikan bimbingan, petunjuk serta arahan kepada penulis
sehingga skripsi ini dapat terwujud dengan baik.
5. Bapak M. Saleh Wattiheluw, SE. MM. selaku pembimbing II yang tulus dan
ikhlas memberikan bimbingan, petunjuk serta arahan kepada penulis
sehingga skripsi ini dapat terwujud dengan baik.
6. Bapak Muhajir Makatita, S.Sos. MM sebagai Penasehat Akademik yang
telah banyak memberikan nasehat, dorongan dan bimbingan selama penulis
menimba ilmu pengetahuan pada Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi Said
Perintah Masohi.
7. Para Dosen dan Asisten Dosen yang tidak sempat penulis sebut namanya
satu persatu yang dari merekapun penulis banyak menimba ilmu
pengetahuan yang tidak ternilai harganya, selama penulis mengikuti kuliah
sampai saat menyelesaikan penulisan ini.
8. Seluruh Staf Administrasi Sekolah Tinggi Said Perintah Masohi, yang telah
membantu penulis dalam penyelesaian administrasi selama mengikuti
perkuliahan sehingga skripsi dapat terwujud yang walaupun sangat
sederhana ini.
x
9. Bapak Daud Sukur, SE. MM. selaku Direktur PDAM Maluku Tengah dan
para stafnya yang telah membantu memberikan data-data yang sesuai
dengan penulisan ini.
10. Rekan-rekan Mahasiswa : Indra Sari Tuasamu, Masni Welemuli dan
lainnya yang tidak sempat disebutkan satu persatu yang banyak memberikan
bantuan baik berupa moril kepada penulis.
Akhirnya penulis hanya mampu berdo’a semoga Allah SWT memberikan
imbalan pahala yang berlipat ganda serta senantiasa selalu dalam lindungan-Nya
Amin.
Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.
Masohi, 1 Nopember 2016.
Penulis
NURLITA PAWAE.
NIM. 1232020112003
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL..................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN..................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN............................................................................. iv
RIWAYAT HIDUP . .................................................................................. v
HALAMAN MOTO. .................................................................................. vi
HALAMAN PERSEMBAHAN.................................................................. vii
KATA PENGANTAR................................................................................. viii
DAFTAR ISI................................................................................................ xi
DAFTAR TABEL....................................................................................... xvi
DAFTAR GAMBAR.................................................................................. xvii
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................... xviii
ABSTRAK................................................................................................. xix
ABSTRACK................................................................................................ xx
BAB I PENDAHULUAN.................................................................... 1
1.1 Latar Belakang........................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ……………………..................... 5
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ............................... 6
1.3.1 Tujuan Penelitian......................................................... 6
1.3.2 Kegunaan Penelitian.................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................. 8
2.1 Pemasaran............................................................. 8
xii
2.1.1 Pengertian Pemasaran…….......................................... 8
2.1.2 Perilaku Konsumen...................................................... 9
2.2 Harga............................................................................ 14
2.3 Kualitas Produk............................................................ 18
2.4 Daya Beli Konsumen.................................................. 21
2.4.1 Pengertian Daya Beli Konsumen………………….... 21
2.4.2 Faktor Yang Mempengaruhi Daya Beli Konsumen… 22
2.4.3 Pengukuran Daya Beli Masyarakat…………………. 23
2.3.4 Masalah-Masalah Dalam Penghitungan Daya Beli
Konsumen………………………………………….. 23
2.5 Pengaruh Antar Variabel……………………………. 24
2.5.1 Pengaruh Harga Terhadap Daya Beli Konsumen
Rumah Makan Sinar Bula di Masoh……………….. 24
2.5.2 Pengaruh Kualitas Peoduk Terhadap Daya Beli
Konsumen Rumah Makan Sinar Bula di Masoh….. 24
2.6 Kerangka Pemikiran.................................................... 26
2.7 Hipotesis…………………………………………….. 27
BAB III METODOLOGI PENELITIAN................................................. 28
3.1 Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian..................... 28
3.2 Jenis/Pendekatan Penelitian........................................ 28
3.3 Variabel Penelitian dan Devenisi operasional.............. 28
3.3.1 Variabel Penelitian........................................................ 28
3.3.2 Definisi operasional...................................................... 29
xiii
3.4 Populasi dan Sampel.................................................... 31
3.4.1 Populasi……………………………………………… 31
3.4.2 Sampel………………………………………………. 31
3.5 Data Penelitian............................................................ 32
3.5.1 Jenis dan Sumber Data................................................. 32
3.5.2 Teknik Pengumpulan Data.......................................... 33
3.6 Metode Pengolahan Data............................................. 34
3.7 Metode Analisis Data.................................................. 36
3.7.1 Analisis Data Kualitatif............................................... 36
3.7.2 Analisis Data Kuantitatif............................................. 36
3.7.3 Uji Instrumen Penelitian............................................. 36
3.7.3.1 Uji Validitas............................................................... 36
3.7.3.2 Uji Reliabilitas........................................................... 37
3.7.4 Uji Asumsi Klasik..................................................... 38
3.7.4.1 Uji Multikolinearitas................................................. 38
3.7.4.2 Uji Heteroskedastisitas.............................................. 39
3.7.4.3 Uji Normalitas............................................................. 39
3.8 Uji Hipotesis............................................................... 39
3.8.1 Uji F (Uji Simultan).................................................... 39
3.8.2 Uji t (Uji Uji Parsial)................................................ 40
3.8.3 Uji Koefisien Determinasi (R2)................................... 41
3.8.4 Analisis Regresi Berganda.......................................... 42
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN........................ 43
xiv
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian.......................... 43
4.1.1 Gambaran Umum RM. Sinar Bula Masohi................ 43
4.1.2 Perkembangan Rumah Makan Sinar Bula Masohi.... 44
4.2 Deskripsi Responden.................................................. 45
4.2.1 Deskripsi Responden Berdasarkan Usia……………. 46
4.2.2 Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin…. 47
4.2.3 Deskripsi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan 47
4.2.4 Deskripsi Responden Berdasarkan Pekerjaan……….. 48
2.4.5 Deskripsi Responden Berdasarkan Alamat…………... 50
4.3 Analisi Deskriptif Variabel Penelitian.......................... 50
4.3.1 Analisis dan Pembahasan Variabel Harga pada RM.
Simar Bula di Masohi……………………………….. 50
4.3.2 Analisis dan Pembahasan Variabel Kualitas Produk
pada RM. Simar Bula di Masohi…………………….. 55
4.3.3 Analisis dan Pembahasan Variabel Daya Beli Konsu-
men pada RM. Sinar Bula di Masohi..……………… 60
4.4 Hasil Uji Kualitas Instrumen...................................... 65
4.4.1 Uji Validitas................................................................ 65
4.4.2 Uji Reliabiltas.............................................................. 66
4.5 Hasil Uji Asumsi Klasik............................................. 67
4.5.1 Hasil Uji Multicollinearity......................................... 67
4.5.2 Hasil Uji Heterocedastisity........................................ 68
4.5.3 Hasil Uji Normalitas.................................................. 69
xv
4.6 Deskriptif Statistik...................................................... 71
4.7 Hasil Uji Hipotesis..................................................... 72
4.7.1 Uji F (Uji Serempak)...................................................... 72
4.7.2 Koefisien Regresi....................................................... 72
4.7.3 Uji t (Uji Parsial)......................................................... 74
4.7.4 Koefisien Determinasi (R2)......................................... 76
4.8 PembahasanHasil Penelitian…………....................... 77
4.8.1 Harga Pada RM. Sinar Bula di Masohi……………. 77
4.8.2 Kualitas Produk Pada RM. Sinar Bula di Masohi….. 80
4.8.3 Daya Beli Konsumen Pada RM. Sinar Bula di Masohi 83
4.8.4 Pengaruh Harga dan Kaulits Produk terhadap Daya
Beli Konsumen pada RM. Sinar Bula di Masohi……. 85
BAB V PENUTUP................................................................................. 89
5.1 Kesimpulan ................................................................ 89
5.2 Saran............................................................................ 90
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 92
xvi
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 : Operasional Variabel......................................................... 36
Tabel 3.2 : Skor Pendapat Responden................................................. 40
Tabel 4.1 : Deskripsi Instrumen Variabel Kepemimpinan.................. 82
Tabel 4.2 : Deskripsi Instrumen Variabel Lingkungan Kerja............. 86
Tabel 4.3 : Deskripsi Instrumen Variabel Kompensasi........................ 90
Tabel 4.4 : Deskripsi Instrumen Variabel Semangat Kerja Karyawan 97
Tabel 4.5 : Hasil Pengujian Validitas.................................................. 102
Tebel 4.6 : Hasil Pengujian Reliabilitas............................................... 104
Tebel 4.7 : Hasil Uji Multikolinieritas................................................. 105
Tebel 4.8 : Descriptive Statistics......................................................... 108
Tebel 4.9 : Hasil analisis regresi secara simultan............................... 109
Tebel 4.10 : Hasil Estimasi Regresi...................................................... 111
Tebel 4.11 : Hasil Statistik Hipotesis................................................... 115
Tebel 4.11 : Koefisien determinasi....................................................... 116
xvii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 : Kerangka Pikir Penelitian.................................................. 31
Gambar 4.1 : Struktur Organisasi PDAN Kab. Maluku Tengah............. 51
Gambar 4.2 : Deskripsi Usia Responden................................................. 78
Gambar 4.3 : Deskripsi Jenis Kelamin.................................................... 79
Gambar 4.4 : Deskripsi Tingkat Pendidikan Responden........................ 80
Gambar 4.5 : Deskripsi Pekerjaan Responden........................................ 81
Gambar 4.6 : Scatterplot.......................................................................... 106
Gambar 4.7 : Normal Data....................................................................... 107
Gambar 4.8 : Normal Plot Data................................................................ 108
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Kuesioner Penelitian...................................................... 130
Lampiran 2 : Data Hasil Penelitian...................................................... 134
Lampiran 3 : Outpu SPSS Hasil Uji Validitas Instrumen Penelitian... 139
Lampiran 4 : Outpu SPSS Hasil Uji Reliabilitas Instrumen Penelitian 143
Lampiran 5 : Outpu SPSS Hasil Regresi................................................ 146
xix
ABSTRAK
ANALISIS PENGARUH HARGA DAN KUALITAS
PRODUK TERHADAP DAYA BELI KONSUMEN DI
RUMAH MAKAN SINAR BULA KOTA MASOHI
KABUPATEN MALUKU TENGAH
Oleh:
ATIR KILKODA
Dosen Pembimbing:
HENDRY CH. SOSELISSA, S.Sos. M.Si.
MOH. AMIN, SE, M.Si.
Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh harga dan kualitas produk
terhadap daya beli konsumen pada RM. Sinar Bula di Masohi Kecamatan Kota
Masohi Kabupaten Maluku Tengah. Populasi dalam penelitian ini berjumlah tak
terhingga, penetuan Sampel menggunakan Rumus 7 x Jumlah indikator, yang
digunakan sebagai sampel yang berjumlah 87 orang. Metode pengumpulan data
yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan kuesioner. Data dianalisis
dengan bantuan software SPSS 21.0 for windows. Teknik pengujian data yang
digunakan dalam penelitian ini meliputi uji validitas dengan melakukan korelasi
antar skor butir pertanyaan dengan total skor konstruk atau variabel dan uji
reliabilitas dengan Alpha Cronbach. Uji asumsi klasik dan analisis regresi liner
berganda, untuk menguji dan membuktikan hipotesis penelitian. Penghitungan
hasil Uji F menunjukkan terdapat pengaruh Variabel Harga dan Kualitas Produk
secara serempak terhadap Variabel Daya beli konsumen, atau model regresi dapat
digunakan untuk memprediksi Daya beli konsumen. Hasil pengujian hujpotesis
pertama Variabel Harga memiliki pengaruh positif dan signifikant terhadap Daya
beli konsumen, dengan demikian hipotesis pertama dalam penelitian ini dapat
diterima. Hasil pengujian hipotesis kedua Variabel Kualitas produk berpengaruh
positif dan signifikan terhadap Daya Beli Konsumen, dengan demikian hipotesis
kedua dalam penelitian ini dapat diyerima. Variabel Kualitas produk paling
dominan mempengaruhi variabel daya beli konsumen pada RM. Sinar Bula di
Masohi. Hasil analisis koefisien determinasi (adjusted R Square) besarnya variasi
variabel bebas dapat menjelaskan wariabel terikat sebesar 79,70%, sedangkan
sisanya sebesar 20,30% diterangkan oleh variabel lain yang tidak diajukan dalam
penelitian ini.
Kata Kunci : Harga, Kualitas Produk dan Daya Beli Konsumen.
xx
ABSTRACT
ANALYSIS OF THE EFFECT OF PRODUCT PRICE AND QUALITY ON
CONSUMER PURCHASE POWER IN MAKAN SINAR BULA HOUSE,
KOTA MASOHI, CENTRAL MALUKU DISTRICT
By:
ATIR KILKODA
Supervisor:
La Kasim, SE, MM.
Jauda Tuanany, S.,Sos.MM
This study aims to analyze the influence of price and product quality on
consumer purchasing power at RM. Sinar Bula in Masohi, Masohi City District,
Central Maluku Regency. The population in this study amounted to infinity, the
determination of the sample using the formula 7 x number of indicators, which
was used as a sample of 87 people. Data collection methods used are observation,
interviews, and questionnaires. Data were analyzed with the help of SPSS 21.0 for
Windows software. Data testing techniques used in this study include validity
tests by conducting correlations between scores of questions with total construct
or variable scores and reliability testing with Alpha Cronbach. Classic assumption
test and multiple linear regression analysis, to test and prove the research
hypothesis. Calculation of F Test results shows that there are effects of Variable
Price and Product Quality simultaneously on the variable purchasing power of
consumers, or regression models can be used to predict consumer purchasing
power. The first hujpotesis testing results of Price Variables have a positive and
significant effect on consumer purchasing power, thus the first hypothesis in this
study can be accepted. The results of testing the second hypothesis Variable
Product quality has a positive and significant effect on Consumer Purchasing
Power, thus the second hypothesis in this study can be received. Variables The
most dominant product quality affects the variable purchasing power of
consumers at RM. Sinar Bula in Masohi. The results of the analysis of the
coefficient of determination (adjusted R Square) the magnitude of the variation of
the independent variables can explain the bound variable of 79.70%, while the
remaining 20.30% is explained by other variables not proposed in this study.
Keywords: Price, Product Quality and Consumer Purchasing Power.
xxi
