STUDI KELAYAKAN BISNIS PROYEK ROTI DAN KUE

“ASA JAYA”

I. LATAR BELAKANG

Sebuah kota kecil (kabupaten) yang berlokasi berdekatan dengan kota besar (propinsi),
dimana sebagian besar masyarakatnya bekerja di kota besar tersebut. Pada kota kecil tersebut
berdirilah sebuah mal dimana pengunjungnya sebagian besar adalah ibu-ibu beserta anaknya
dan sebagian lagi para karyawan dan anak muda yang berlokasi disekitarnya.

Dari hasil pengamatan kami atas sebuah toko roti dan kue yang tidak terlalu terkenal
merknya, toko tersebut selalu ramai oleh pengunjung/pembeli yang datang. Khususnya hari
Sabtu, Minggu dan hari libur, antrian kasirnya cukup panjang. Padahal rasa roti dan kue di
toko itu tidak kalah saing dengan rasa yang kami punya.

II. PEMRAKARSA

Dengan latar belakang diatas, maka saya bernama Mamat. Merencanakan untuk membangun
usaha Roti dan Kue tersebut. Dimana usaha tersebut merupakan pengembangan usaha Roti
& Kue. Sehingga saya cukup mengerti mengenai seluk beluk dan operasional usaha tersebut.
Lebih detail tentang rencana usaha tersebut dapat lebih lanjut proposal ini.

III. KEPEMILIKAN USAHA

Usaha Roti & Kue ini merupakan usaha perorangan dimana pengurus usaha adalah anggota-
anggota keluarga terdekat, yaitu:

Pemilik / Pimpinan Usaha : Mamat

Pengurus Harian : Nanang

Total jumlah Karyawan : 11 orang

1
Riwayat hidup pemilik, saat ini saya telah mempunyai usaha Roti & Kue tersebut sudah
beroperasi dan sangat menguntungkan.

Laporan keuangan ke usaha roti tersebut dapat dilihat pada lamiran roposal ini.

MODAL USAHA

Modal dasar usaha ini dan telah disetorkan sebesar Rp 30.400.000 (Tiga puluh juta empat
ratus ribu rupiah).

Surat-surat Izin

Surat-surat izin dan referensi yang telah dimiliki dan Photo Copinya yang dilampirkan dalam
proposal ini adalah:

- Surat izin Domisili

- SIUP (Surat Izin Usaha Pengusaha)

- TDP (Tanda Dartar Perusahaan)

- NPWP (Nomor Pokok Wajik Pengusaha)

- Sertifikat Rumah

- Surat Kawin

- Kartu keluarga

- Kartu tanda penduduk (KTP)

2
IV. PEMASARAN

Produk dan Segmentasi

Produk usaha ini adalah roti dan kue yang dibuat berdasarkan resep yang ditemukan oleh
saya sendiri, sehingga rasa dan wanginya berbeda dengan roti lain.

Sedangkan segmentasi usaha ini adalah masyarakat di Kota Lubuklinggau, Propinsi Jambi,
Empat Lawang khususnya masyarakat yang sering datang ketempat Pembuatan Kue

Permintaan

Informasi dari karyawan dipabrik roti tersebut rata-rata omset mereka mencapai +
Rp 2.000.000 perhari saat ini dan penjualan mereka makin hari makin meningkat hal ini dapat
dilihat pada antrian pembelian makin panjang. Peningkatan penjualan mereka 1 bulan + 10%.

Ramalan Permintaan:

Sesuai dengan data yang diperoleh bahwa kenaikan permintaan produk 10% perbulan, maka ramalan
permintaan tersebut dapat dilihat pada Tabel dibawah.

Omset/hari Kenaikan PenjualanOmset/bulan

Bulan (Rp) (30 hari)

Proyeksi
Bulan-1 2,000,000 10% 60,000,000
Bulan-2 2,200,000 10% 66,000,000
Bulan-3 2,420,000 10% 72,600,000
Bulan-4 2,662,000 10% 79,860,000
Bulan-5 2,928,200 10% 87,846,000
Bulan-6 3,221,020 10% 96,630,600
Bulan-7 3,543,122 10% 106,293,660
Bulan-8 3,897,434 10% 116,923,026
Bulan-9 4,287,178 10% 128,615,329
Bulan-10 4,715,895 10% 141,476,861
Bulan-11 5,187,485 10% 155,624,548
Bulan-12 5,706,233 10% 171,187,002

Pesaing

3
Pada mal tersebut baru ada 1 toko roti dan kue, dan space (tempat) yang tersedia untuk
membuka usaha roti & kue hanya 1 tempat lagi, yaitu: tempat yang sudah kami bayar DP
nya. Kemungkinan kecil dalam waktu dekat pesaing yang lain akan masuk. Maka dalam 1 – 2
tahun kedepan hanya ada 2 toko Roti & Kue.

Peluang

Besarnya proyeksi peluang pasar / omset rata-rata yang di analisa dengan menggunakan
konsep bagi-bagi kue adalah:

Total Omset Roti & Kue Omset rata-rata Peluang Toko Baru
Bulan Running Peluang yg
(Rp/bulan) (Unit) (Rp/unit)
Capacity didapat
Proyeksi
Bulan-1 60,000,000 2 30,000,000 80% 24,000,000
Bulan-2 66,000,000 2 33,000,000 85% 28,050,000
Bulan-3 72,600,000 2 36,300,000 95% 34,485,000
Bulan-4 79,860,000 2 39,930,000 100% 23,958,000
Bulan-5 87,846,000 2 43,923,000 100% 32,942,250
Bulan-6 96,630,600 2 48,315,300 100% 41,068,005
Bulan-7 106,293,660 2 53,146,830 100% 53,146,830
Bulan-8 116,923,026 2 58,461,513 100% 58,461,513
Bulan-9 128,615,329 2 64,307,664 100% 64,307,664
Bulan-10 141,476,861 2 70,738,431 100% 70,738,431
Bulan-11 155,624,548 2 77,812,274 100% 77,812,274
Bulan-12 171,187,002 2 85,593,501 100% 85,593,501

Catatan:

* Mengingat Usaha Roti & Kue Masih Baru maka diperkirakan awal-awal bulan omset
penjualan masih rendah karena belum dikenal.

V. TEKNIS

Lokasi Usaha:

Tempat usaha ini Jl.Jendral Sudirman Gang Perak Rti. 04 No. 09 Lubuklinggau

Barang Investasi:

4
- Kontrak Kios 1 tahun

- Meja, Kursi, lemari

- Oven Kue

- Kompor gas 1 unit

- Peralatan memasak lainnya

- Kulkas

VI. Keuangan

Total biaya pembangunan usaha Toko Roti & Kue tersebut sebesar Rp 77.688.000, dengan
rincian sebagai berikut

Barang Investasi:

- Kontrak Toko 1 tahun Rp 40.000.000

- Renovasi Rp 5.000.000

- Kursi, meja, lemari Rp 5.000.000

- Oven Kue Rp 10.000.000

- Kompor gas 2 unit Rp 1.500.000

- Peralatan memasak lainnya Rp 2.500.000

- Kulkas Rp 5.000.000

- Motor I unit Rp 12.000.000

- lain-lain Rp 5.000.000

Total Rp 76.000.000

1. Modal Kerja (Pembelian Kopi, roti, dll) Rp. 1.688.000

5
Grand Total RP 77.688.000

Sumber Dana Investasi

Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana sendiri dan dana pinjaman
dari bank. Yaitu:

Modal sendiri

- Investasi Rp 30.400.000 (40%)

Kredit Bank

- Investasi Rp 45.600.000 (60%)

- Modal Kerja RP 1.688.000

Total Rp 47.288.000

Grand Total Rp 77.688.000

Pembayaran Kredit Investasi

Sedangkan pembayaran kredit akan dimulai dicicil pada bulan kedua (sebulan setelah
pinjaman diterima), serta selanjutnya setiap 1 bulan sekali, selama 12 bulan. (lebih ditail
dapat dilihat pada tabel dibawah ini atau pada lampiran-02 Proyeksi Aliran Dana)

Tabel Jadwal Pembayaran Pokok dan Bunga Kredit

Pokok Kredit Bunga Kredit Total

Bulan
(Rp) (Rp) (Rp)
Bulan-1 3,941 760 4,701
Bulan-2 3,941 722 4,663
Bulan-3 3,941 657 4,598
Bulan-4 3,941 591 4,532
Bulan-5 3,941 525 4,466
Bulan-6 3,941 460 4,401

6
Bulan-7 3,941 394 4,335
Bulan-8 3,941 328 4,269
Bulan-9 3,941 263 4,204
Bulan-10 3,941 197 4,138
Bulan-11 3,941 131 4,072
Bulan-12 3,937 66 4,002

Proyeksi Laba Rugi

Pada bulan operasi pertama diperkirakan usaha air isi ulang sudah mendapatkan keuntungan
sebesar Rp 68.000 dan bulan kedua memperoleh laba sebesar Rp 2.940.000, Akumulasi
keuntungan dalam satu tahun adalah Rp 243.370.000 Lebih ditail tentanng Proyeksi laba rugi
dapat dilihat pada Lampiran-

Analisa Investasi

Dalam analisa investasi kami menggunakan 2 metode, yaitu:

1. Payback Period adalah suatu periode yang diperlukan untuk menutup kembali
investasi dengan menggunakan keuntungan ditambah penyusutan.

Payback Period usaha ini adalah + 6 Bulan.

1. Internal Rate of Return (IRR) adalah tingkat bunga yang akan menjadi nilai sekarang
dari proceeds yang diharapkan yang akan diteriama, sama dengan nilai sekarang dari
pengeluaran modal. IRR yang baik jika lebih besar dari tingkat suku bunga bank.

IRR dalam 12 bulan adalah 20,84%.

Rasio Keuangan

Metode yang digunakan adalah:

Likuiditas adalah ukuran kemampuan usaha dalam memenuhi kewajiban lancarnya, minimal
1 atau 100%.

7
Bulan Likuiditas
Bulan -1 9.96%

Bulan -2 19.11%

Bulan -3 43.29%

Bulan -4 83.29%

Bulan -5 141.82%

Bulan -6 227.28%

Bulan -7 352.86%

Bulan -8 540.74%

Bulan -9 831.18%

Bulan -10 1305.00%

Bulan -11 2150.96%

Bulan -12 3930.74%

Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05

Profitabilitas

Kemampuan usaha dalam menghasilkan laba dengan jumlah harta yang telah ditanamkan,
dapat diukur dengan ROI (Rate of return O Investment) danROE (Rate of return On
Equity). ROI dan ROE yang baik lebih besar dari suku bunga bank.

Bulan ROI ROE

Bulan -1 1.12% 0.22%

Bulan -2 5.25% 9.67%

Bulan -3 12.40% 24.70%

8
Bulan -4 19.34% 37.46%

Bulan -5 25.48% 46.87%

Bulan -6 33.03% 57.20%

Bulan -7 42.38% 68.54%

Bulan -8 54.05% 80.99%

Bulan -9 68.79% 94.67%

Bulan -10 87.63% 109.70%

Bulan -11 112.11% 126.20%

Bulan -12 144.55% 144.33%

Terlihat ROI dan ROE pada awal bulan sudah lebih dari suku bunga bank dan makin
meningkat setiap yang menyatakan proyek ini layak dibangun. Selanjunya lihat lampiran-0
atau 05.

V. JAMINAN KREDIT.

Jaminan kredit usaha untuk pinjaman tersebut, kami bersedia menjaminkan Surat sertifikat
rumah atas nama saya.

PENUTUP

Demikianlah proposal permohonan kredit kami ini.

Besar harapan kami untuk mendapatkan pinjaman kredit dari Bank yang Bapak pimpin.
Terimakasih atas kerja samanya.

Hormat Kami,

9
 VISYNA MITRI

10