PENJELASAN PENELITIAN

BAGI PESERTA DISKUSI KELOMPOK TERARAH

Judul Penelitian : Pengetahuan, Persepsi dan Tindakan Konsumen terhadap Label Pangan dan
Informasi Gizi pada Pangan Kemasan

Tujuan
Tujuan Umum
Mempelajari pengetahuan, persepsi dan tindakan penggunaan label pangan dan gizi pada
kemasan pangan oleh konsumen

Tujuan khusus
1. Mempelajari karakteristik sosio-demografi (umur, jenis kelamin, status tinggal, etnis,
pendapatan, pengeluaran)
2. Mengidentifikasi karakteristik produk pangan kemasan yang dapat menjadi dasar
pertimbangan konsumen ketika membeli pangan kemasan (harga, karakteristik sensori,
merek, komposisi bahan, kandungan gizi)
3. Mempelajari faktor kesehatan yang dapat mempengaruhi kebiasaan konsumen membaca
label pangan kemasan (diet terkait penyakit, diet terkait kebugaran dan kecantikan, alergi)
4. Menilai pengetahuan konsumen tentang gizi seimbang dan tentang label pangan-gizi pada
kemasan pangan
5. Mempelajari kebiasaan konsumen dalam membaca label pangan, bagian pada label yang
menjadi perhatian konsumen, dan alasan apabila konsumen terbiasa atau tidak terbiasa
membaca label pangan kemasan
6. Mempelajari persepsi konsumen tentang label pangan dan gizi pada pangan kemasan dan
format label yang diharapkan oleh konsumen

Perlakuan yang diterapkan pada subyek

Penelitian ini merupakan penelitian observasional, sehingga tidak ada perlakuan apapun untuk
subyek. Subyek hanya terlibat sebagai peserta Diskusi Kelompok Terarah yang akan diajak
berdiskusi perihal pengetahuan, sikap dan tindakan mereka terkait penggunaan label pangan
kemasan dan mendiskusikan bagaimanan bentuk pelabelan gizi yang menurut mereka untuk
dipahami. Diskusi kelompok terarah akan memakan waktu sekitar……..menit.

Manfaat
Subyek (Peserta DKT) yang terlibat dalam penelitian ini akan memperoleh pengetahuan tentang
informasi apa saja yang ada didalam label pangan kemasan dan bagaimana cara membaca label
pangan kemasan.

Bahaya potensial
Tidak ada bahaya potensial yang diakibatkan oleh keterlibatan subyek dalam penelitian ini, oleh
karena dalam penelitian ini tidak dilakukan intervensi apapun melainkan hanya diskusi.
Hak untuk undur diri
Keikutsertaan subyek dalam penelitian ini bersifat sukarela dan responden berhak untuk
mengundurkan diri kapanpun, tanpa menimbulkan konsekuensi yang merugikan responden.

Adanya insentif untuk subyek

Peserta diskusi kelompok tararah akan memperoleh souvenir dan biaya transportasi.

Prosedur Penelitian

Penyusunan proposal penelitian

Penyusunan instrument penelitian Pengajuan ethical clearance Perijinan

(kuesioner pedoman DKT)

Pelatihan enumerator

Listing calon responden

Pembuatan kerangka sampling dan pemilihan

responden secara acak dari daftar sampel

Mengagendakan pertemuan dengan

responden terpilih

Wawancara responden terpilih dengan

kuesioner

Diskusi Kelompok Terarah

Entry dan analisis data

Pelaporan
 PENJELASAN PENELITIAN
BAGI RESPONDEN WAWANCARA KUESIONER

Judul Penelitian : Pengetahuan, Persepsi dan Tindakan Konsumen terhadap Label Pangan dan
Informasi Gizi pada Pangan Kemasan

Tujuan
Tujuan Umum
Mempelajari pengetahuan, persepsi dan tindakan penggunaan label pangan dan gizi pada
kemasan pangan oleh konsumen

Tujuan khusus
1. Mempelajari karakteristik sosio-demografi (umur, jenis kelamin, status tinggal, etnis,
pendapatan, pengeluaran)
2. Mengidentifikasi karakteristik produk pangan kemasan yang dapat menjadi dasar
pertimbangan konsumen ketika membeli pangan kemasan (harga, karakteristik sensori,
merek, komposisi bahan, kandungan gizi)
3. Mempelajari faktor kesehatan yang dapat mempengaruhi kebiasaan konsumen membaca
label pangan kemasan (diet terkait penyakit, diet terkait kebugaran dan kecantikan, alergi)
4. Menilai pengetahuan konsumen tentang gizi seimbang dan tentang label pangan-gizi pada
kemasan pangan
5. Mempelajari kebiasaan konsumen dalam membaca label pangan, bagian pada label yang
menjadi perhatian konsumen, dan alasan apabila konsumen terbiasa atau tidak terbiasa
membaca label pangan kemasan
6. Mempelajari persepsi konsumen tentang label pangan dan gizi pada pangan kemasan dan
format label yang diharapkan oleh konsumen

Perlakuan yang diterapkan pada subyek

Penelitian ini merupakan penelitian observasional, sehingga tidak ada perlakuan apapun untuk
subyek. Subyek hanya terlibat sebagai responden yang akan diwawancarai perihal
pengetahuan, sikap dan tindakan mereka terkait penggunaan label pangan kemasan.
Wawancara akan dilakukan sekitar ……..menit.

Manfaat
Subyek (Responden) yang terlibat dalam penelitian ini akan memperoleh pengetahuan tentang
informasi apa saja yang ada didalam label pangan kemasan dan bagaimana cara membaca label
pangan kemasan.

Bahaya potensial
Tidak ada bahaya potensial yang diakibatkan oleh keterlibatan subyek dalam penelitian ini, oleh
karena dalam penelitian ini tidak dilakukan intervensi apapun melainkan hanya wawancara
biasa.
Hak untuk undur diri
Keikutsertaan subyek dalam penelitian ini bersifat sukarela dan responden berhak untuk
mengundurkan diri kapanpun, tanpa menimbulkan konsekuensi yang merugikan responden.

Adanya insentif untuk subyek

Oleh karena keikutsertaan subyek bersifat sukarela, tidak ada insentif berupa uang ayang akan
diberikan kepada responden. Responden hanya akan diberikan souvenir.

Prosedur Penelitian

Penyusunan proposal penelitian

Penyusunan instrument penelitian Pengajuan ethical clearance Perijinan

(kuesioner pedoman DKT)

Pelatihan enumerator

Listing calon responden

Pembuatan kerangka sampling dan pemilihan

responden secara acak dari daftar sampel

Mengagendakan pertemuan dengan

responden terpilih

Wawancara responden terpilih dengan

kuesioner

Diskusi Kelompok Terarah

Entry dan analisis data

Pelaporan
 INFORMED CONSENT
(PERNYATAAN PERSETUJUAN IKUT PENELITIAN)

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama :
Umur :
Jenis Kelamin :
Pekerjaan :
Alamat :

Telah mendapat keterangan secara terinci dan jelas mengenai :

1. Penelitian yang berjudul “…………………………………………………”

2. Perlakuan yang akan diterapkan pada subyek
3. Manfaat ikut sebagai subyek penelitian
4. Bahaya yang akan timbul
5. Prosedur Penelitian

dan prosedur penelitian mendapat kesempatan mengajukan pertanyaan mengenai segala sesuatu yang
berhubungan dengan penelitian tersebut. Oleh karena itu saya bersedia/tidak bersedia*) secara
sukarela untuk menjadi subyek penelitian dengan penuh kesadaran serta tanpa keterpaksaan.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya tanpa tekanan dari pihak manapun.

………………….,……….…………………… 20……..

Peneliti, Responden,

…………………………………. ……………………………………………

Saksi,

……………………………………………

*) Coret salah satu