Nama :

Muhammad Aniq Chabib Husain

Kelas : XII IMIA 2

Tugas : Bahasa indonesia

“Teks Prosedur Makanan Khas Maluku”
 Cara Membuat Sagu Lempeng

Sekilas Tentang
Sagu lempeng merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Papua dan
Maluku. Makanan ini sejenis kue yang terbuat dari bahan utama sagu yang dicetak menggunakan
besi kemudian dipanaskan dengan cara dipanggang. Warna merah yang muncul merupakan hasil
dari tepung sagu yang dipanaskan dalam cetakan ini disebut dengan Porna.
Sagu lempeng mempunyai bentuk seperti batangan perseegi panjang dengan warna merah
kecoklatan dan bertekstur keras. Kue ini biasanya dinikmati bersama secangkir teh/kopi

Bahan-bahan

 Tepung sagu
 Air secukupnya
 Gula Pasir

Cara Pembuatan

 Rendam tepung sagu kedalam air selama 30 menit hingga 1 jam sampai sagu menjadi lunak
 Remas-remas sagu hingga berbentuk butiran halus, atau bisa disaring agar hasilnya lebih halus.
 Sangrai sagu diatas api kecil dan tambahkan gula sesuai dengan selera.
 Setelah matang, angkat sagu dan pindahkan ke teflon ukuran sedang, lalu diletakkan diatas api
kecil lagi, kemudian sagu tersebut ditekan menggunakan sendok.
 Biarkan selama 10 menit, kemudian dibalik dan biarkan lagi selama 10 menit, lalu angkat